நீல bream மீன். எப்படி மீன் zope சமைக்க?

நீர்வாழ் வாழ்க்கையில் இருந்து உணவுகள் ரசிகர்கள் எப்போதும் மீன் நீல bream என்றால் இல்லை. ஒரு சிறப்பு பல்வேறு சமையல் பேரினம் bream உறுப்பினர்கள் அனைவரும் போன்ற, இந்த மீன் எலும்பு உயர்த்தி, பின்னர், தம்பட்டம் அடிக்க முடியும் சமையல். முதலில், நீல bream மேலும் எலும்புகள் மிகவும் சிறிய இல்லை காரணமாக இது சதைப்பிடிப்பான, இரண்டாவதாக, அதன் உடலில் மிகவும் பெரிதாகவும்: எனினும், இது தங்கள் "உறவினர்கள்" அனுகூலம் உடையது. மற்றும் மிக முக்கியமாக: ஒரு சுவையான மற்றும் டெண்டர் உள்ள மீன் ஆட்டுக்கறி, அது கவனம் செலுத்த தகுதியுடையவர்.

உப்பு சுவையாகவும்

அதிக மூல-எலும்பு D கொண்டு மீன் பல இனங்களைப் போலவே, பெறப்பட்ட மிகவும் சுவையாக நீல bream ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. ரெசிபி ஒரு சிறந்த விளைவு உறுதி, தயாரிப்பு என்றாலும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். உடலில் கிலோ ஒன்றரை இரண்டு நடுத்தர துண்டுகள் வெட்டி. தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் உப்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படும், வைத்து Lavrushka, மிளகுத்தூள், பட்டாணி, மிளகு (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு) உங்கள் மசாலா - மகிழ்வூட்டுகின்ற விருப்பத்தின்படி சமைக்க அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட. உப்புநீரை (இனி ஒரு சில நிமிடங்கள் விட) வேகவைத்த, தட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்டது; சற்று குளிர்ந்து போது, அது வலுவான காடி அரை கப் ஊற்ற. மிகவும் வெற்றிகரமான ஆப்பிள் சாறு பயன்படுத்துவது ஆகும். குளிர் இறைச்சி, மடிந்த சுடோகு நீல bream மீன் ஊற்றினார் மூடப்பட்டு அரை நாள் குளிர் வைத்து. பின்னர் உப்பு decanted, துண்டுகள் கொட்டுகிற வெங்காய பஜ்ஜி (எங்காவது மூன்றாவது கிலோகிராம்) மற்றும் அரை நிரப்பப்பட்ட கப் சாய்ந்து தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் உள்ள இருக்கக்கூடும், ஆனால் இன்னும் சுவையான ஊறுகாய் மீன் நீல bream மறுநாள் இருக்கும்.

Zope பாதாம்

, எலும்புகள் கடினமாக இருக்கும் அவர்கள் துப்பி வேண்டும் அது என் மனநிலை மேம்படுத்த வில்லை: சூடான இந்த மீன் உடன் அங்கு சில பிரச்சினைகள் உள்ளன. எனினும், மக்கள் வெளியே வந்தார் மீன் எப்படி சமைக்க நீல bream வறுத்த, ஆனால் எலும்புகள் மென்மை கொண்டு. ஒரு சில உலர்ந்த கடாயில் தோல் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ஆகியவை சுத்திகரிக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் நிமிடங்கள் இந்த polstakana வாதுமை zaparivat, பின்னர் அரைப்பதற்குப் எந்த சமையலறை கருவியின் மூலம் நிறைவேற்றப்பட்டது. கொட்டைகள் breading ஊற்ற கடல் உப்பு (- பாதிக்கும் குறைவான கொட்டைகள் பட்டாசு). மேலும், நீல bream, முட்டை வழக்கமான Breaded மக்காவு என வறுத்த மீன், பின்னர் கொட்டைகள் உள்ள - மற்றும் பான். ஆனால் காரணமாக அடர்ந்த "ஷெல்" குறிப்பிடத்தக்க அளவு அதிக மென்மையான உணவாகும்.

பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் கீழ் Zope

சமையல் மற்றொரு வழி. ப்ளூ bream மீன் பகுதிகள் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்திலிருந்து வைக்கப்படும். தயாராகிறது பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் பின்வருமாறு: இறுதியாக தகர்த்தெறியப்பட்டது உப்பு (ஊறுகாய் முடியும்) மற்றும் வெள்ளரி ஒரு ஒளி மயோனைசே கலந்து. விகிதம் அனுபவத்தால் உறுதியாகிறது காணப்படுகிறது: அனைவருக்கும் வெவ்வேறு விரும்புகிறார். தயார் சாஸ் கடுகு கொண்டு பாதியில் கலக்கப்படுகிறது. விளைவாக இறைச்சி நீல bream daubed மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் மீது இரவு அகற்றப்பட்டு. அவசியம் இல்லை எதையும் breaded வறுக்கப்படுகிறது போது. பான் இறைச்சி துடைப்பது இல்லாமல் பரவியது வேண்டும். காரமான அற்புதம்!

Zope பீட்ரூட் கொண்டு சுண்டவைத்தவை

அதிஅழுத்தவதக்கல் - ஒரு சிறந்த வழி டெண்டர், தாகமாக மற்றும் பயனுள்ள மீன் சமைக்க. அதே நேரத்தில் எலும்புகள் மென்மையாக. நினைவு அது போதுமானதாக புளிப்பு கிரீம் உள்ள கெண்டை. எனினும், இந்த செய்முறையை மீன் நீல bream காய்கறிகள் சமைத்த. கரடுமுரடான வெட்டு ஒரு கிலோகிராம் பற்றி எடையுள்ள அப்பீடத்தைத் உடலில், கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்த்தார்கள் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி கால் அமைக்க. பெரிய வெங்காயம் வெட்டு தன்னிச்சையாக, பெரிய கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் ஒரு கிலோ மூன்றில் ஒரு தேய்க்க - அது கொரிய grater மீது சாத்தியமாகும். காய்கறிகள், ஒரு சுத்த உருவாக்கப்பட்டது உப்பு மற்றும் மிளகு, தாவர எண்ணெய் மூலம் தெளிக்கப்படும் மற்றும் மென்மையான வரை வறுத்த pour உள்ளன. காய்கறிகள் பாதி, வெளியே எடுத்து துண்டுகள் அமைக்கப்பட்டன நீல bream மற்றும் காய்கறிகள் மூடப்பட்டிருக்கும் வைக்கப்படும். தண்ணீர் ஒரு அரை கப் ஊற்றி, மூடப்பட்டிருக்கும் கடாயில் மூடி மற்றும் டிஷ் அவியாது நாற்பது நிமிடங்கள் (மீன் அகன்ற வெட்டி எப்படி பொறுத்து).

காளான்கள் அதன் சொந்த சாறு ப்ளூ bream

உணவுகளில் வழக்கமான காளான்கள் பொருந்தும். Dvuhkilogrammovy பறவை நீல bream, உடைத்தல் மற்றும் கழுவி சிறிது obsushennaya, உப்பு, மசாலா மற்றும் வயது குறைந்தது பத்து நிமிடங்கள் தேய்த்தார்கள். காளான்களை ஒரு பவுண்டு நகர்ந்து சுத்தம். அவர்கள் சிறிய இருந்தால், ஒரு முழு, பெரிய வெட்டு துண்டுகள் போன்ற வணிகத்தில் செல்ல. தாவர எண்ணெயின் அடர்ந்த-சுவர் கொள்கலன் முதல் pripuskayut காளான்கள் உள்ளது; அவர்கள் சாறு கொடுக்கும் போது, ஒரு பெரிய வெங்காய பஜ்ஜி காலாண்டுகளில் ஊற்ற. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, மீன், நீல bream தீட்டப்பட்டது நீர் சேர்க்க (நீல bream ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது அரை உயரம் வரை). மற்றும் டெண்டர் வரை தப்புவதற்கான அனுமதிக்க - கொதிக்கும் பிறகு, தீ ஒரு குறைந்தபட்ச, இறுக்கமாக மூடிய மறைப்பதற்கு குறைகிறது. என்றால் சில காளான்கள் நீங்கள் போதுமான அழகுபடுத்த, ஒரு கூழ் செய்ய அல்லது buckwheat சமைக்க.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு ப்ளூ bream

இந்த சுவையாகவும் எனவே நீங்கள் ஒரு முழு விட துண்டுகளாக அவற்றை பயன்படுத்த முடியும், சிறிய விலங்குகளின் உடல்களையும் எடுத்து நல்லது. சுத்தம் மீன், பொதுச்சேவைகளுக்கான, உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்கப்படும், கீறல்கள் மாறி மாறி எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் இணைக்கப்பட்டிருக்கின்றன எந்த குறுக்கு விலா, செய்யப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு அல்லது துண்டுகள், அல்லது துண்டுகள் வெட்டி. இது சற்று உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாள். அதை சுற்றி ஒரு மீன் வைக்கப்படுகிறது - ரூட் துண்டுகள் பொருத்தமான மசாலா தெளிக்கப்படும். பிரேதம் ஒரு சிறிய எண்ணெய் தெளிக்க வேண்டும். கவனமாக படலம் மேல் சுற்றப்பட்டு மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து சமைக்கிறாள். ப்ளூ bream உருளைக்கிழங்கு, சுவையான மற்றும் சத்தான கொண்டு சுடப்படும். மற்றும் அனைத்து ருசியான - நீ அதற்கும் உப்பு அல்லது புதிய காய்கறிகள் பொருந்தும் எனில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

zope இருந்து கட்லட்

எந்த மீன் (மற்றும் மீன் zope - விதிவிலக்கல்ல) அற்புதமான பர்கர்கள், இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் பர்கர்கள் பெற்று வருகின்றனர். ஒவ்வொரு சமைக்க - அவர்களின் இரகசியங்களை. இந்த செய்முறையை, அது இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதால் சற்று அசாதாரண வழி வழங்கப்படும். Zope புரிந்து கொள்ள பெரிதும் தகர்க்கப்பட்டு நீக்க படிமுறை, துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் வெட்டியது. பூண்களும் வெட்டப்பட்ட அவசியமில்லை. மீன் பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு பெரிய கிரில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அமல். பின்னர் ஒரு லேசானது மற்றும் மாட்டிறைச்சி நிகர மாற்றம் தற்போது ஒன்றாக வெங்காயம், மீண்டும் பதப்படுத்தப்பட்ட உள்ளது, பூண்டு மூன்று உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் (மீன் பவுண்டு மீது) இரண்டாம் நிலையில் இருக்கின்றன. வெகுஜன முட்டை இயக்கப்படுகிறது மற்றும் மசாலா, சேர்க்கப்பட்டது வார்ப்பட பஜ்ஜி மற்றும் செய்தபின் வழக்கமான முறையில் வறுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் மாவு அல்லது நண்பனின் அவற்றை ரோல் முடியும், ஆனால் இந்த விருப்பதிற்குட்பட்டது: உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி கொண்டு தவிர வீழ்ச்சி மற்றும் ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம் வேண்டாம். கூடுதலாக, ரூட் பெரிதும் அவர் விரும்பாத அந்த முக்கியமான முடியும் மீன், ஆவி ஊக்கம் கெடுக்கிறது.