பசைகள் இன் ரெசிபி தயாரிப்பு மற்றும் கலவை

இன்று நாம் நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோ அந்த பகுதியில் சொல்லும். மேலும், வீட்டில் இந்த சுவையான விருந்து தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க.

கண்ணோட்டம்

பரிசீலித்து முன் பேஸ்ட் தொகுப்பு, அனைத்து இந்த தயாரிப்பு ஆகும் அது பற்றி பேச விரும்பவில்லை.

Pastilles இனிப்பு என்று ரஷியன் சமையல் டிஷ். தற்செயலாக, 19 ஆம் நூற்றாண்டில், சொல் கடிதம் "ஓ" மூலம் எழுதப்படுகிறது. அந்த நாட்களில், எனினும், இப்போது, அது ஏதாவது வெளியே பரவி தொடர்புடைய உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் என புரிந்துகொள்ளப்பட்டது.

என்ன செய்ய?

கலவை பசைகள் மாறுபட்டு இருக்கலாம். குறிப்பாக புகழ்பெற்ற உள்நாட்டு மற்றும் மிட்டாய் கடை. உண்மையில், முதல் தயாரிப்பு மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் உள்ளன. இரண்டாவது கருதுகிறது என, அது அடிக்கடி பல்வேறு சுவையையும், வண்ணத்தையும் சேர்க்க. ஆகவே பதிலாக சூப்பர்மார்க்கெட்டில்தான் வாங்கும் வீட்டில் மிட்டாய் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இன்று, இந்த தயாரிப்பு முற்றிலும் வேறுபட்ட கூறுகளின் முடியும். உதாரணமாக, அடிக்கடி மிட்டாய் தட்டிவிட்டு இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள் சாஸ் (சிறந்த எடுக்க புளிப்பான பழம்). ரோவன், வேர்க்கடலை, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் currants: கூடுதலாக, இனிப்புக்கு பின்வரும் பெர்ரி கூழ் சமையல் செய்த கூறினார்.

மேலும் பசைகள் அவசியம் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். உண்மையில், இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல், அது புளிப்பு மற்றும் சுவையற்ற இருக்கும். மூலம், 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை சர்க்கரை மிட்டாய் சாதாரண தேன் சேர்க்கப்பட்டது பதிலாக.

மற்ற என்ன கூறுகள் வீட்டில் பாஸ்தா அடங்கும்? வீட்டில் இந்த சுவையாகவும் உருவாக்கும் போது ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சில அது ஒரு முட்டை வெள்ளை வைத்து. இந்த உள்ளடங்கிய பொருளானது விருப்பதிற்குட்பட்டது. எனினும், அது மிட்டாய் மிகவும் இலகுவான ஆகிறது அவரை காரணமாக உள்ளது.

எங்கே உலர்ந்த?

முன்னதாக, பெர்ரி அல்லது ஆப்பிள் மிட்டாய் செய்முறையை நாம் மேலும் பார்க்கிறார்கள், பிரத்தியேகமாக செய்யப்படுகிறது ரஷியன் அடுப்பில். இந்த வெப்ப சிகிச்சை சிறந்த இனிப்புகள் தயாரிப்பு ஏற்றது. உலையில் பிறகு படிப்படியாக வெப்பம் மறைதல் அதன் மூலம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, தேன் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் முட்டை வெள்ளைக் கருவை சீருடையில் காய்ந்த உறுதிப்படுத்துவதற்கான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

இன்று அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு அடுப்பில் அல்லது ஒரு அடுப்பில், வெயிலில் காய வைக்கப்பட்டு உள்ளது. நீங்கள் இரண்டாவது விருப்பத்தைத் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், நீங்கள் அந்த சமையல் எனவே மிட்டாய் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அங்காடித் திருட்டு மிட்டாய்: தயாரிப்பு கலவை

வீட்டில் இனிப்புக்கு செய்தல், நீங்கள் எப்போதும் அது என்ன அமைப்பு தெரியும். எனினும், இந்த கடையில் சுவையாகவும் பற்றி கூற முடியாது.

எனவே என்ன பொருட்கள் கொள்முதல் மிட்டாய் அடங்கும்? தேவையான பொருட்கள் எப்போதும் தொகுப்புகளுக்கு சுட்டிக்காட்டினார் வேண்டும். பொதுவாக அங்காடித் திருட்டு pastille பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பழம் கூழ் (எ.கா., ஆப்பிள்);
• சர்க்கரை;
• கோதுமை மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் (கூடுவதை பொருட்கள்);
• மிருக உணவுப் பொருட்களை, அதாவது கோழி முட்டைகள்.

கூடுதலாக, சில உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்பு நிறச் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் (இயற்கை அல்லது செயற்கை இழை), சுவை கூட்டி, பாதுகாப்புகள், பால்மமாக்கி மற்றும் கலப்படங்கள் சேர்க்க.

எப்படி வீட்டில் மிட்டாய் செய்ய?

ஹோம் மேட் மிட்டாய்களை நிறைய நேரம் எடுக்கும். எனினும், முடிவுகளை தயவு செய்து உறுதி.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• ஆப்பிள்கள் வகைகளின் antonovka - சுமார் 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்

தயாரிப்பு செயல்முறை

மிட்டாய் வீட்டில் செய்ய, நீங்கள் ஒரு நல்ல கழுவி அனைத்து பழங்கள் வேண்டும், பின்னர் பேக்கிங் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் நீர் ½ கொண்டிருக்கும் கண்ணாடி ஊற்ற. மேலும் பொருட்கள் நீங்கள் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும். சமையல் ஆப்பிள்கள் 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் desirably.

பழங்கள் மென்மையான ஒருமுறை, அவர்கள் அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். ஒரு தடித்த கூழ், அது ஒரு சிறிய தீ வைக்கும்போது, ஒரு மூன்றாம் கீழே கொதிக்க அவசியம். இந்த செயலாக்கத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகலாம். இந்த வழக்கில், அனைத்து பொருட்கள் அவ்வப்போது இருக்க வேண்டும் அசை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மிக தடித்த மற்றும் சற்று தங்க வெகுஜன பெற வேண்டும்.

வீட்டில் பாஸ்தா சர்க்கரை சேர்க்க பின்னர் ஒரு மிக்சர் கொண்டு அது கிளப்பவும் கூழ் காற்று மற்றும் ஒளி மாறியது.

இந்த அறுவை சிகிச்சைக்கு பின், மாலிக் எடை தட்டில் தேவையான முன் எளிமையான காகிதத்தோலில் வைக்கப்பட வேண்டும். கூழ் 2-3 சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் பரவ விரும்பத்தக்கதாகும். எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு ஒரு குழாயில் உலர்ந்த பழம் மிட்டாய் ரோல் போகிறோம் என்றால், ஆப்பிள் எடை ஒரு அடுக்கு க்கும் மேற்பட்ட 5 மில்லி மீட்டர் கூடாது.

உலர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சூரிய இருக்க முடியும். ஆனால் இந்த வழக்கில், பேஸ்ட் சில நாள்கள் மட்டும் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் இன்று இனிப்புக்கு பெற விரும்பினால், நாங்கள் நிரப்பப்பட்ட அடுப்பில் கடாயில் வைத்து தெரிவிக்கின்றன. சுமார் 11 மணி குறைந்தபட்ச மின் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக ஒரு கேண்டி தயாராவதற்காக. இந்த வழக்கில் விரும்பத்தக்கதாக பாதி திறந்து அடுப்பில் கதவை வைக்க.

பேஸ்ட் விடுகின்றது பிறகு, அது காகிதத்தோலில் கொண்டு பான் இருந்து நீக்க வேண்டும். குழு காகித வரை உணவு வைக்கவும், அது ஒரு ஈரமான துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து காகிதத்தோலில் தன்னை விலகுவார்கள். பின்னர் மிட்டாய், தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன இருக்கலாம் வெட்டி சுருள்களாகின்றன பரவியது. பை உள்ள குளிர்பதனிகள் பெட்டியில் அவற்றை சேமிக்க விரும்பப்படும்.