பன்றியின் முள் கரண்டி கழுத்து. விருப்பங்கள் marinades

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாக டிஷ் பன்றி இறைச்சி கழுத்தின் skewers உள்ளது. பன்றி இறைச்சி - கபாப் உணவகங்களுக்கு வீட்டில் சமையல் வகைகளின் ஒரு உன்னதமான. புள்ளியியல் மக்கள் பத்து வெளியே எட்டு (அவர்கள் இந்த மதம் தடை இல்லை என்றால்) தீமிதித்தல் வெறும் பன்றி மீது சமைக்க தேர்வு செய்யும் என்று கூறுகிறார்.

என்ன பன்றி இறைச்சி கழுத்து சமைக்க?

இறைச்சி இந்த வகை பல பொருட்கள் இணைந்ததாகும். marinating, நீங்கள் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட மசாலா, காய்கறிகள் மற்றும் பானங்கள் பயன்படுத்த முடியும். பன்றி இறைச்சி கிரீன்ஸ் நன்றாக செல்கிறது, வெங்காயம் அதிக அளவில் நேசிக்கிறார் காரணமாக தயிர் அல்லது ஒயினை கூடுதலாக தாகமாக மென்மையாக காணப்படும். அது நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கழுத்தின் ஒரு செய்முறையை skewers தேர்வு செய்தால், அது நறுமண திராட்சை இருந்து விருப்பம் வெள்ளை உலர் மது கொடுக்க நல்லது என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது.

பன்றி இறைச்சி கழுத்து - பார்பெக்யூ ஒரு சரியான தேர்வு. இந்த பகுதி மட்டுமே டெண்டர் மற்றும் தாகமாக இறைச்சி, ஆனால் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு, எந்த பார்பெக்யூ கட்டாயமாக இருந்தது கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் இறைச்சி துண்டுகள் pickling மட்டுமே எடுத்து இருந்தால், அவர்கள் dryish பெற முடியும். ஒரு சிறிய க்ரீஸ் அடுக்கு கொழுப்பு போதுமான அளவு கொடுக்க, மற்றும் பன்றி இறைச்சி கழுத்தின் skewers என்று அதிசயமாக, டெண்டர் தாகமாக மற்றும் மென்மையான.

வெங்காயம் கிளாசிக் செய்முறையை

• இறைச்சி இரண்டு கிலோகிராம்.
• நான்கு பெரிய வெங்காயம்.
• மேஜர் உப்பு.
• கனிம நீர் - 1.5 லிட்டர்.
• கொத்தமல்லி.
• மூலிகைகள் - கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு.
• பெல் மிளகு.
• நடுநிலை தரையில் மிளகு.

எப்படி சமைக்க

கடுமையான மற்றும் நீண்ட ஊறுகாய்களிலும், வினிகர் பயன்பாடு போன்ற, பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி கழுத்து தேவையில்லை. இறைச்சி இந்த வகை விரைவில் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் என்ற aromas உறிஞ்சி முடியும். தொழில்முறை மேல் பொதுவான வெங்காயம் பன்றி இறைச்சி உணவுகள் தயாரித்தல் சிறந்த பொருத்தமானது என்று சொல்கின்றன. அது எந்தத் தரத்திலும் எடுத்துக்கொள்ள முடியும், இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு இறைச்சி உணவு கெடுக்க இல்லை.

எனவே, skewers மற்றும் சாப்பிட வசதியான மீது சரம் வசதியான இருக்கும் பகுதிகள் துண்டுகள், ஒரு பன்றி இறைச்சி வெட்டி. வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தும் வெட்டி. நீங்கள் ஒரு முள் கரண்டி வெங்காயம் சேர்க்க திட்டமிட்டால், பின்னர் பெரிய மோதிரங்கள் அதை வெட்டி. அவர் இறைச்சி marinating பங்கு எடுத்து வைத்தாலும், வழக்கமான அரை மோதிரங்கள் பொருந்தும் அல்லது பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட. சில சந்தர்ப்பங்களில், கூட வெங்காயம் கூழ் பயன்படுத்த, ஆனால் அது பின்வரும் செய்முறையை உள்ள கைகொடுக்கும்.

இந்த மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அனைத்து சேர்த்தல். அது இறைச்சி கனிம நீர் ஊற்ற மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் நிரம்பிவிடும் அதை விட்டு உள்ளது. பன்றி இறைச்சி கழுத்தின் ஒரு kebab உடன் உணவுகள் ஒரு குளிர் இடத்தில் இருக்கும் என்றால் அது நல்லது.

kefir இறைச்சி

நாங்கள் குறிப்பிட்டவாறு, இரண்டாம் யாரும் அனுபவம் சமையல்காரர்கள் இறைச்சி வினிகர் marinating பயன்படுத்த அறிவுரைக்கவில்லை. அது எப்போதும் இறைச்சி மேலும் தீங்கற்ற வகையான பதிலாக இருக்க முடியும். கனிம நீர் மற்றும் வெங்காயம் பின்னர் இரண்டாவதாக மிகவும் பிரபலமான தயிர் பயன்படுத்தி இறைச்சி செய்முறையை பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி கழுத்து உள்ளது. இந்த வழக்கில் இறைச்சி ஒரு வியக்கத்தக்க டெண்டர் மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது. மற்றும் அசிட்டிக் எந்த கூர்மையான மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையை உள்ளது.

நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி கழுத்து 1 கிலோ - தயிர் 0.5 லிட்டர்.
• மூன்று பெரிய பல்புகள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• சற்றே மணம் பச்சை, உதாரணமாக, கொத்தமல்லி அல்லது துளசி உள்ளது.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• விரும்பிய என்றால் - கடுமையான சாஸ் அல்லது துண்டுகள் மிளகாய் ஜோடி (ரசிகர்கள் கூர்மையான சிறிய க்கான).

தயாரிப்பு

மாமிசம், வழக்கம் போல், நாங்கள் விரைவில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முடியும் என்று பின்னர் விரைவில் கரி மீது வறுத்தெடுத்தார் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி விடுவேன். இந்த செய்முறையை உள்ள வெங்காயம், அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு grater தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி அதனைச் சேர்க்கவும். அடுத்த பக்கம் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி அல்லது துளசி, தரையில் மிளகு மற்றும், நிச்சயமாக, உப்பு "ஆகும்". தயிர் நிரப்பவும்.

நீங்கள் இறைச்சி மிகவும் தீவிரமான செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு காரமான தக்காளி சாஸ் கலந்து சூடான சிவப்பு மிளகாய் அல்லது தயிர் ஒரு சில சிறிய துண்டுகளாக சேர்க்க முடியும். முழுவதுமாக பொருட்கள் வைத்து திறன் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை மற்றும் கவர் தட்டு, உடன் இறைச்சி கலந்து. பின்னர் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைப்பு நீக்க.

நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கழுத்தின் skewers வேறு என்ன marinate முடியும்?

• சோயா சாஸ்.
• பீர்.
• சிவப்பு ஒயின்.
• மாதுளை சாறு.
• கிவி இன் சதை.
• தக்காளி சாறு.
• ஹனி கடுகு.

என்ன பார்பெக்யூ கூடுதலாக பன்றி இறைச்சி கழுத்து சமைக்க?

இறைச்சி இந்த வகை மற்ற சமையல் மகிழ்வு உருவாக்க தீமிதித்தல் மீது நறுமண ருசியான பார்பெக்யூ தயாரித்தல் மட்டுமல்ல சரியான, ஆனால் உள்ளது. எளிதான விருப்பத்தை - அதன் முழுமையாக அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி கழுத்து சுடப்படும். இந்த வழக்கில் இறைச்சி மசாலா சுவையில், உப்பு மற்றும் 200 டிகிரி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். நீங்கள் உங்கள் பன்றி இறைச்சி விரைவில் தயாராக விரும்பினால், வெறுமனே பேக்கிங் சிறப்பு ஸ்லீவ் பயன்படுத்த. பின்னர் சமையல் நேரம் நாற்பது நிமிடங்கள் இருக்கும்.

கலோரிகள் எண்ணும் யார், ஆனால் பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி கழுத்து சாப்பிட நானே இன்பம் மறுக்க முடியாது அந்த, நாம் ஒரு ஜோடி க்கான தாளில் ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன. இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி அதன் முழுமையாக சமைக்க முடியும். முன்கூட்டியே இறைச்சி Marinate அவசியமில்லை. ஐம்பது நிமிடங்கள் - முப்பது உள்ள சமைத்த கழுத்து பன்றி இறைச்சி ஒரு ஜோடி அளவைப் பொறுத்து. பன்றி இறைச்சி மணம் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். தலையிட வேண்டாம், மற்றும் இனிப்பு கடுகு மற்றும் காளான்கள், அல்லது ஓரு தக்காளி ஒரு ஜோடி ஒரு spoonful. ஒரு இறைச்சி உணவு இன்னும் வெங்காயம் என்பதை நினைவில், எனவே அது இன்னமும் நன்றாக இருக்கும்.