பயனுள்ள காய்கறியின் உணவுகள் baklazhanov.Retsepty

கத்தரிக்காய் சொந்தமானது தாவரம் குடும்பம், மற்றும் மூல பயன்படுத்த இயலாது என்று ஒரு அரிய காய்கறி ஆகும். எங்கள் உள்ளூர் கத்தரி, தென்கிழக்கு ஆசியா, சீனா மற்றும் இந்தியா தனது மூதாதையர்கள் தூரத்து உறவினர் உள்ளது. ஆலை வயது ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உள்ளது. கத்தரிக்காய் மேலும் அரேபியர்கள், அறிவியல் தனது காதல் வரைந்த அயல்நாட்டு பழம் ஐரோப்பாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டன எங்கே மத்திய கிழக்கு நாடுகளில், பயிரிடப்படுகிறது.

கத்தரிக்காய் பல உணவுகள் சமைத்த முடியும் என்பதையும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி இப்போது அது போன்ற வணங்கப்படும் போன்ற இல்லை ஒரு அற்புதமான கத்திரிக்காய், கத்தரி கேவியர் இன் குண்டு அல்லது ஐரோப்பா eggplants உள்ளது மூலம் தங்கள் நடைப்பயணத்தின் மிகவும் ஆரம்பத்தில் செய்முறையை உள்ளது போதிலும். தவறாக கத்தரி ஏற்படுகிறது மற்றும் என்றால் நச்சு அறிகுறிகள் பிரமைகள் ஏற்படும். எனவே வசிப்பிடங்களில் இடைக்கால ஐரோப்பாவின் பயிரிட மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை கத்தரி சாப்பிட பயமாக இருந்தால் அவர்களை பெயர் கொடுத்தார் "பைத்தியம் ஆப்பிள்."

ஏனெனில் அவர்களின் ஏற்புத்தன்மையால் இன், காய்கறிகள் மத்தியில் இடத்தின் பெருமை எடுத்து அது தற்போது கத்தரி உள்ளது. உண்மையில், முதிர்ந்த பழங்களில் உள்ள பெக்டின் கத்தரி மற்றும் கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஆர் குழு B, புரோவிட்டமின் ஏ, டானின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. eggplants உள்ளது செம்பு மற்றும் மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், துத்தநாகம், கோபால்ட், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் அலுமினிய உள்ள தாதுக்கள். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கத்தரி வளமான தாது உள்ளடக்கம் அவர்களை மட்டும் ருசியான செய்கிறது, ஆனால் பயனுள்ள காய்கறிகள்.

இந்த காய்கறி பயனுள்ள பண்புகள் அறிந்திருப்பது, மற்றும் "Teschin மொழி" (கத்திரிக்காய் செய்முறை) சமைக்க தயாராகி, குறிப்பாக இந்த காய்கறி இதய நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில். பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை பிறகு அதிரோஸ்கிளிரோஸ் தடுக்க, இதயத் தசையின் செயல்திறனை மேம்படுத்த மற்றும் பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாடு மேம்படுத்த காட்டப்படுகிறது.

உணவுகள் கத்தரிக்காய் கூர்மையான நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்புக்கள் நிறைய சேர்க்க வேண்டாம் என்று சமையல் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் இயல்புநிலைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. Eggplants எடை இழக்க அல்லது வெறுமனே சாதாரண வரம்பில் உங்கள் எடை வைக்க வேண்டும் அந்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். "நீல தக்காளி" கத்தரிக்காய், இன் உணவுகள் என்பதால் சமையல் கொழுப்பு, மிக குறைந்த கலோரி நிறைய கொண்டிருக்காது இது நிறைவுற்ற மற்றும் எந்த உணவில் செய்தபின் பொருத்தமான, அது ஒரு லேசான டையூரிடிக் மற்றும் ஒரு மென்மையான குடல் சுத்தம் ஒரு வழியாகப் பயன்பட்டு வருகிறது.

நீங்கள் இரத்த சோகை உணவுகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர் என்றால் கத்தரி இன், சமையல் அனைவருக்கும் தொகுப்பாளினி தெரியும் என்று நீங்கள் குறிப்பிடத்தகுந்த நன்மைகள் கொண்டு வர முடியும்: ஊதா கருநீலம் நிறம் பழம் செம்பு மற்றும் இரும்பு நிறைய கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, இந்த கனிமங்கள் உடலில் இரத்த உருவாக்கம் செயல்முறைக்கு பொறுப்பேற்கிறது மேலும் அவற்றுக்குப் பங்களிக்க ஹீமோகுளோபின் நிலை. கூடுதலாக, கத்தரி உணவுகள், "சிறிய நீல" மண்ணீரல் மற்றும் எலும்பு மஜ்ஜை வேலை ஒரு சாதகமான விளைவை இருந்து சமையல்.

சாறு கத்தரி தொற்று சமாளிக்க உதவும் சிறந்த கிருமி நாசினிகள் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை உள்ளது. எனவே, பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கத்தரி சாறு காயங்கள், வெட்டுக்கள், புண்கள் மற்றும் கீறல்கள் சிகிச்சை வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, கத்தரி நன்கு குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவு, அதனால் அவர்கள் நீரிழிவு பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு உணவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கத்தரி பயன்படுத்தி என்ற மருத்துவர்களின் மற்றொரு நோய், கீல்வாதம். உணவு கத்தரி, தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் கீல்வாதம் தூண்ட முனைகின்றன அதிகமாக இதில் யூரிக் அமிலம் உடல், காட்டுகிறது. கூட வழக்கமான மருத்துவத்துடன் ஒரு அற்புதமான உணவு பொருளாக உணவு கத்தரி உண்ணும் பரிந்துரைக்கிறது.

கத்தரிக்காய் வேக வைக்க முடியும் முட்டைகள், ஸ்ட்யூவுக்கான, ஒரு கலவை செய்ய பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ரிசொட்டோ, வறுத்த இறைச்சி மற்றும் கூட சேர்க்க nasushit. உலர்ந்த கத்தரி துண்டுகள் குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் சமைத்த முடியும் "சிறிய நீல" உங்கள் வீட்டு ருசியான மற்றும் சுவையான டிஷ் ஆச்சரியமாக பிறகு.