பிளாக் அரிசி - சுகாதார நன்மைகளை கொண்டுவரும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு

காட்டு அரிசி (Zizaniy) நீர் (Zizania Aquatica) அவர் இஷ்டம்போல் அல்லது கருப்பு அரிசி தான், Tuscarora அல்லது சைபீரிய தினை வருடாந்திர gramineous தாவரங்கள், அரிசி சம்பந்தப்படாத ஏனெனில் தங்கள் விதைகளுக்கான ஒற்றுமையை மட்டுமே என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பார்வையாகும். காட்டு அரிசி இயற்கை நீர்த்தேக்கங்கள் கரைகளில் வளர்ந்தன வட அமெரிக்காவில் இருந்து வருகிறது. தேதி அதன் வளர்ச்சி இயற்கை வாழ்விடம் மிகச்சிறியதாக உள்ளது: இது கனடா எல்லை மற்றும் அமெரிக்க கிரேட் லேக்ஸ் பிராந்தியம் உள்ளது மினசோட்டா மாநிலத்தில்.

தினை மற்றொரு பெயர் - கனடியன் அல்லது இந்திய அரிசி: அது முதல் பல நூற்றுக்கணக்கான மூலிகை சேகரித்து, அதன் பண்புகள் பாராட்ட அமெரிக்கா பூர்வீக மக்கள் உள்ளது. தற்போது, கருப்பு அரிசி, பயன்படுத்த உயிரினம் மறுக்க முடியாத, கனடா மற்றும் அமெரிக்காவில் கூடுதலாக, சீனா மற்றும் கொரியாவில் இது பயிரிடப்படுகிறது. அவர் உறைபனியையும் unpretentious மற்றும் எதிர்ப்பு; தானியங்கள் மற்றும் மாவு உற்பத்தி அதன் தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் - தீவனம் உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கருப்பு அரிசி மிகவும் தானியங்கள் விட அதிகமாக இருக்கும்: இந்த தானிய 100 கிராம் புரதம் 15 கிராம் கொண்டிருக்கிறது. அதில் புரதங்கள், பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு தொகுப்புக்கான மனித உடலில் அத்தியாவசியமான இருபது அமினோ அமிலங்கள் பதினெட்டு உள்ளன. பிளாக் அரிசி அதிக அளவில் ஃபோலிக் அமிலம் (விட்டமின் B9 =) இன் உடலில் பல செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன கொண்டிருக்கிறது. உதாரணமாக, இரத்த உருவாக்கம் மற்றும் புதிய செல்கள் அமைக்கப்பட வேண்டும் என்றோம். அது உறுப்புகளையும் கரு அமைப்புகள் சரியான உருவாக்கம் பங்களிக்கிறது அது, கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு குறிப்பாக அவசியம்.

மனித உடலில் தயாரிக்க இல்லை வைட்டமின் B9 = மற்றும் உணவு அல்லது மருந்துகள் மட்டும் வெளியில் இருந்து அது பெற முடியும். பிளாக் அரிசி - ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளடக்கத்தை ஒரு தலைவர்: அது தினசரி தேவை போதும் தானிய ஒரு கப் சாப்பிட மறைப்பதற்கு. வண்ண ஃபிளாவனாய்டுகளின் - இது பெரும் எண்ணிக்கையில் அந்தோசியனின்கள் காணப்படுகின்றன. அத்துடன் கத்தரி உள்ள, ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், கருப்பு currants, திராட்சை - காட்டு அரிசி கூடுதலாக, அவர்களை நிறைய பெர்ரி காணப்படும். அது இந்த பொருட்களில் இந்த கலாசாரத்தினர் தமது நிறம் கடமைப்பட்டிருக்கிறது உள்ளது. அந்தோசியனின்கள் இயற்கையாகவே, ஆக்ஸிஜனேற்ற நிகழும் வயதான செயல்முறை பொறுமையாக. எனினும், பயனுள்ள பண்புகள் அரிசி (காட்டு அரிசி) மட்டுமே அல்ல அவ்விடத்திற்கு: அது, நெகிழ்ச்சி மற்றும் இரத்த நாளங்கள் தொனியை பராமரிக்க உதவுகிறது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைக்கிறது. காட்டு அரிசி, இதனால் ஒரே பின்னடைவாகும் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும் - அதன் உயர் விலை: அது சாதாரண அரிசி விட பல மடங்கு அதிகமாக செலவாகிறது.

விந்தை போதும், ஆனால் இந்திய அரிசி சுவை, இயற்கை நிலைமைகள், சாகுபடி விட இனிமையான தாண்டி வளர்ந்து வருகிறது. பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்பனையாகிறது இது கறுப்புத் அரிசி, - மிகவும் கடினம் மற்றும் நீண்ட சமையல், நாற்பது நிமிடங்கள் குறையாத தேவைப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு காலம் இன்னும் அதிகரிக்க கூடும் இல்லாமல் - ஊட்டச்சத்து குளிர்ந்த நீரில் ஒரே இரவில் அது முன் ஊற ஆலோசனை. ஒரு தீவிர வழக்கில், அது இறுக்கமாக மூடிய மூடி கீழ் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் கருப்பு அரிசி ஊற உதவுகிறது.

அது பொதுவாக வழக்கமான, நீண்ட தானிய ஒரு கலவையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அதனால் தான் - அது சூப்பர் மார்க்கெட்கள் வாங்கி கொள்ளலாம் (ஆரோக்கிய உணவு துறைக்களில்) மூலமாகவோ அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோர்களில் இருந்து. அதன் தயாரிப்பு நேரம் வெள்ளை இருந்து எந்த வித்தியாசமாக இருந்தது என்று - பிளாக் அரிசி முன் வேகவைத்த உள்ளது. தானிய தன்னை, மற்றும் கலவையையும் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என, சமையல் பிலாஃப் எ.கா. பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சுத்த வைக்கப்படும் இறைச்சி கொண்டு ரம்ப் பொறுத்தவரை, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க நீர் (2: 1) ஊற்ற மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அவியாது. வெற்றிகரமான வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை அரிசி ஆகியவற்றின் கலவையாகும் - சமையல் முடிவில், 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். பெர்ரி.

கோழி (புகைபிடித்த அல்லது சமைத்த), மற்றும் வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையாக சாலட் காட்டு அரிசி. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்க வாசனை ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சாறு காடி அதன் கலவையில் இயக்கவும். இறுதியாக, காட்டு அரிசி வேக வைக்க முடியும் இனிப்பு, முன் கொதி அதை வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள், திராட்சை, தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை அதனுடன் கலந்து விட்டது. டிஷ் மேல் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.