புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்டு Borsch - எங்கள் அட்டவணை முதலிடத்தை டிஷ்

அங்கு ஒருவேளை, புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சலித்து எப்போதும் இருக்காது உணவுகள், மற்றும் சூப் விட்டன, அந்த ஒன்று. என்று காணவில்லை என்ன - நான் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சூப் சாப்பிட என்றால், அவர் சோர்வாக, ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில், குறைந்தது வாரம் ஒரு முறை பயன்படுத்தாமல் மேஜையில் இல்லை என்றால் என்று மறுக்க வேண்டாம்.

தயாராக உள்ள பானை வீட்டில் முதல் விஷயம் வரும், போன்ற - அல்லது விடுமுறைக்கு அல்லது வணிக பயணத்தை இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் மீது எங்காவது உள்ளன போது, அது சில நேரங்களில் சொந்த சூப்பு வகை மட்டுமே கனவு என்று சலித்து.

அதே நேரத்தில், நீங்கள் இறைச்சி ஒரு பணக்கார குழம்பு அதை சமைக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் செய்ய புதிய முட்டைக்கோஸ் விட சற்றே காய்கறி சூப் முடியும் - அதனால் பேச, மிக பழைய பதிப்பு, எப்போது, கிழங்கு முதலிடம் வகிக்கிறது வணிக போகலாம் இல்.

ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப அதன் சொந்த செய்முறையை உள்ளது - அடித்தளம் தனியாக தெரிகிறது, ஆனால் இறுதியில் அனைத்து வித்தியாசமாக மாறிவிடும் - மற்றவர்கள், மாறாக, பச்சைய காய்கறிகள் ஒரு சிறிய, ஆனால் இன்னும் முட்டைக்கோஸ் விரும்புகிறது போது பிடிக்கும் யாராவது கரண்டியால் நின்று அதனால் பல பொருட்கள், வைக்க யாரோ pokislee யாரோ இனிப்பான (பின்னர் நீங்கள் மேலும் ஆகியவற்றில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்) நேசிக்கிறார். திடீரென்று வீட்டில் அவித்த என்பதே வேண்டும் பீன்ஸ் (அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட), பின்னர் எங்கள் சூப் தேவையான சேர்க்க, மற்றும் அது மேலும் சிறப்பாக கொழுத்த உணவு பெறுகிறார்.

என் செய்முறையை - எனவே, புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சூப் தயார்

எலும்பு அல்லது மூளை மாட்டிறைச்சி கீழ்மார்பு மீது இறைச்சி எடுத்து சூப் சமைக்க நல்லது சூப்பு வகை செழுமையும் உள்ளது. நாம் ஒரு 5 லிட்டர் பானை குழம்பு கொதி விடக் குறைவாக உள்ளன. நீங்கள் நிறைய கிடைக்கும் கூட - நீங்கள் எப்போதும் ஒரு கசிவு எடுத்து வேறு ஏதாவது பிறகு பயன்படுத்துவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிகமாக வைக்க முடியாது. நான் முதல் நீர் வாய்க்கால், கொதிக்கும் பிறகு உடனடியாக பரிந்துரை, பானை துவைக்க மற்றும் இறைச்சி அதன் தொகுதி ¾ மீது எங்காவது தண்ணீர் மறு புகுத்த, பின்னர் நாங்கள் (செய்து வரை சமைக்க சமையல் இறைச்சி நீண்ட குறைந்த வெப்ப மீது, பின்னர் திரவ ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இன்னும் ஆவியாகும் இருக்க வேண்டும் ஏனெனில், மற்றும் தயார் குழம்பு சுத்தமான உள்ளது). 2-2.5 மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சி விட்டு எலும்பு இருந்து நகர்த்த இலவச போது - குழம்பு தயாராக உள்ளது. சுத்தமான எலும்புகள், வடிகால், மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் ஒன்று மீண்டும் ஒத்தி அல்லது வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு ஒரு பானை அனுப்புங்கள். ஆமாம், சமையல் செயல்முறை மத்தியில் குழம்பு உப்பு மறக்க மற்றும் சுவை மேம்படுத்த ஒரு முழு சுத்தம் பல்பு சேர்க்க வேண்டாம்.

நீங்கள் அனைத்து குழம்பு தான் சூப்பு வகை க்கான, சமையல் இறுதிக்குள் ஒரு மணி நேரம் சுமார் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் பயன்படுத்த போகிறீர்கள் என்றால், முற்றிலும் கொதி எதன் அளவு உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கடாயில் டாஸில் அது மேலும் நிறைவுற்ற திரவ செய்ய.

இப்போது நீங்கள் காய்கறிகள் நேரடியாக சமாளிக்க முடியும். புதிய முட்டைக்கோஸ் தரத்துடன் இணைத்துப் சூப் உள்ள பல தயாரிப்புகளும் தொகுப்பு - புதிய polvilka முட்டைக்கோஸ், 3-4-5 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், பீட் 1-2 (அனைத்து அளவைப் பொறுத்து), நடுத்தர வெங்காயம் (குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது என்று அது நம்பவில்லை ஒன்று முடிந்ததும் குழம்பு இருந்து நீக்க) புதிய தக்காளி - பொருட்களை ஒரு ஜோடி (அல்லது தக்காளி பேஸ்ட்), மிளகு 1 தந்திரம் ஒரு spoonful (அல்லது உலர்ந்த மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை எடுத்து, மற்றும் நாம் இன்னும் அடிக்கடி வெற்றிடங்களை "lecho" இருந்து மிளகு பயன்படுத்த, ஆனால் அது குளிர்காலத்தில் தான்), பூண்டு, இனிப்பு மிளகு, விரிகுடா இலை, உப்பு.

புதிய முட்டைக்கோஸ் நறுக்கு மற்றும் ஒத்தி வைக்க, உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஓரளவிற்கு பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, கொதிக்கும் குழம்பு அனுப்ப. 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, நாம் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுத்த போட மற்றும் டெண்டர் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.

சமைத்த முட்டைக்கோஸ், இறுதியாக வெட்டி போது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் கீற்றுகள் (அல்லது காணாமல் வேர்கள் பெரிய grater மூலம்) பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த: முதல் தங்க நிறம் பின்னர் அதே கடாயில் கேரட் சேர்க்கப்பட்டு சிறிது நேரம் கழித்து, ஆகியவற்றில் இருந்தும் பல்கேரியன் வெளிறிய அடிபணிய மிளகு, மற்றும் இறுதியில் மசித்த புதிய தக்காளி சேர்க்க (முதல் கொதிக்கும் நீர் அவர்களை பொழிவது, அது பீல் நீக்க எளிதாக இருந்தது) (ஓரளவிற்கு பெரிய கீற்றுகள் கட்டிங் என்றால், காய்கறிகள் ஒரு சிறிய குழம்பு ஒரு பிட் சேர்ப்பதன் மூலம் வெளியே வைத்து இருக்க வேண்டும்). எந்த புதிய தக்காளி இருந்தால், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (நீங்கள் சூப் pokislee பிடிக்கும், ஆனால் நீங்கள் உத்தரவிட முடியாது, மற்றும் சிறிதளவு) தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க. Zazharku மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு (அதுவே விவரிக்க முடியாத அற்புதம் தான்).

முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட சமைத்த போது, பின்னர், ஒரு கடாயில் முழு zazharku சேர்க்க விரிகுடா இலை மற்றும் மிளகு வைத்து, ஒரு சிறிய கொதி, தீ குறைந்து கொண்டுவர, மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் எங்கள் சூப் தயாராக உள்ளது. தட்டில் பானை ஒரு சிறிய கஷாயம் விட்டு, புதிய கிரீன்ஸ் (யார் அது பிடிக்கும்) வரை வெட்டி விடுவேன்.

தகடுகளில் புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சூப் ஊற்றி, கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒவ்வொரு தொகுதி சேர்க்கப்பட்டது. அதிர்ச்சி தரும் மதிப்பு நறுமணம்!

அனைத்து உணவு மகிழுங்கள்!