பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ், Yashkinsky, செக். ஒவ்வொரு சுவைக்கு இனிப்பு

அவர்களுடைய சுவை குழந்தை பருவத்தில் நமக்கு நினைவூட்டுகிறது. அவர்கள் காகிதத்தோலில் அல்லது மொத்தமாக வாங்கி முடியும். குறைவான பிரபலமானதாகவும் ஆக, மற்றும் அனைத்து அதிகரிக்கும் அதிகரித்தும் வரம்பில். இந்த இனிப்பு தின்பண்டம் வரலாற்றில் இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் எப்போதும் பெயர் - வாஃபிள்ஸ். மற்றவர்கள் வாதிடுகின்றனர் போது "பெட்டியில் குக்கீஸ்" சில ஆதாரங்கள் அடிப்படையில், செக் குடியரசு இருந்து வருகிறது அவற்றின் வரலாற்று தாயகத்திற்கு என்று - ஜெர்மனி மற்றும் வேறு எதுவும். பேக்கிங் ஒரு வகையான தோற்றத்தை தோராயமான தேதி தெரியும். செதில் XVIII நூற்றாண்டில் தோன்றி விரைவில் ஐரோப்பா முழு பிரதேசத்தில் நிரப்பப்பட்ட.

எங்கள் கடை அலமாரிகளில் மீது அழகான நம்பிக்கை வாஃபிள்ஸ் Yashkinsky குழந்தைகள் ஒரு அற்புதமான விகிதத்தில் சாப்பிட என்ற மூன்றும் முக்கியமானவை. மிகவும் நல்ல - இந்த ஒரு ரஷியன் தயாரிப்பு ஆகும். நல்ல காரணத்திற்காக சோவியத் ஒன்றியமும் இந்த பொருட்கள் மிருதுவாக முன்னணி ஏற்றுமதியாளர்கள் ஒன்றாக இருந்தது. ஆனால் எப்படி இந்த தயாரிப்பு கல்லீரல் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது இவ்வளவு வட்டி ஏற்படும்?

படிவங்கள் மற்றும் சுவைகள் தற்போதைய பல்வேறு 1958 பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ் உருவாக உதவியது. அது பேக்கிங் இந்த வகையான கற்பனை ஒரு ஓட்டம் உலகம் முழுவதும் சமையல்காரர்களுக்கு உருவாக்கியுள்ளது உள்ளது. இந்த ஆண்டு, புகழ் கொண்டு இரண்டாம் உலகப் கண்காட்சி பிறகு முதல் முறையாக "பெல்ஜிய அதிசயம்" உலகப் போர் என்பது புதிய மட்டத்திற்கு நடைபெற்றது. பிரஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் லீஜ் - வாஃபிள்ஸ் உலகில் (பெல்ஜிய) மிகவும் பிரபலமான இரண்டு வகையான செய்ய. கவனியுங்கள், அவர்களின் வேறுபாடுகள் என்ன?

பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ் ஒரு லா லியேஜ் அதிகமாகவே வேறுபாடுகளுடன் ஹிஸ்டரி. அவரது தோற்றம் அவர்கள் தனது மெஜெஸ்டிஸ் பன் செய்ய கேட்கப்பட்டது லீஜ், சமைக்கும்போது பிரின்ஸ் தேவைப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய சிந்தனை, ஒரு பரபரப்பை சமைக்க மற்றும் நேராக அனைத்து ஆச்சரியமாக விட இடி சர்க்கரை துண்டுகள் சேர்க்க முடிவு. பேக்கிங் சுவை அசல் சுவை முற்றிலும் புதிய இருந்தது, சர்க்கரை வெறும் செதில் உள்ளே கேரமல் மாறியது. லியேஜ் வாப்பிள் சிறப்பம்சம் என்னவெனில் அவற்றின் வடிவம் (சுற்று அல்லது முட்டைவடிவிலான) மற்றும் பேக்கிங் கடினத்தன்மை உள்ளது. அவர்கள் குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும் பணியாற்றினார். தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

• மாவு - 400g;
• உலர் ஈஸ்ட் - ¾ தேக்கரண்டி;
• முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பொட்டலம்;
• பால் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை (பெரிய) - 180 கிராம்;
• உப்பு - ½ கொண்டிருக்கும் காபி கரண்டி.

Preheat பால் பாதி (microwaved முடியும்) மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. மூடி 15 நிமிடங்கள் விட்டு. இடது என்று பால், உப்பு மற்றும் முட்டைகள் துடைப்பம். மாவு எண்ணெய் (கிரீம்) கொண்டு பிசையப்பட. பின்னர் கலந்து (சர்க்கரை தவிர) எல்லாம் ஒரு கலவை நாங்கள் சோதனை நிலை நிலைத்தன்மையும் கொண்டு. மூடி நிலைப்பாட்டை 30 நிமிடங்கள் கொடுக்க. இதன் விளைவாக வெகுஜன சம பாகங்கள் 12 பிரிக்கலாம் வேண்டும். தேவையான ஒவ்வொரு துண்டு சர்க்கரை ரோல் பின்னர் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வாப்பிள் இரும்பு சுடப்படுகின்றது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் வாஃபிள்ஸ் மென்மையான போக்கை மற்றும் எடை குறைந்த வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, அவர்கள் வெப்பத்தின் வடிவத்தில் போரிட்டனர், மற்றும் சாக்லேட் பவுடர், அல்லது பழம் தட்டிவிட்டு கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். ஆனால் பொதுவாக அவை வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி பரிமாறப்படும். பாரம்பரிய செவ்வக வடிவில் வாஃபிள்ஸ். நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை அவர்களை சமைக்க:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• எண்ணெய் (உருகிய) - ½ கப்;
• மாவு - 2.5 கப்;
• பால் - 2 கப்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 பேக்;
• வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை.

நாம் முட்டைகள் எடுத்து மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை பகிர்ந்து. கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு கலந்து. பால், உருகிய வெண்ணெய் சூடாக்கி முட்டை மஞ்சள் கருவை மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து. தடித்த நுரை மாநில மற்றும் மாவை சேர்த்து வரை புரதங்கள் முட்டை துடைப்பம். ஒரு துண்டு இந்த கவர் அனைத்து மற்றும் கொடுக்க 45 நிமிடங்கள் நிற்க. சுட்டுக்கொள்ள 3 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

ஐரோப்பாவின் பேசுகையில், இது வாஃபிள்ஸ் செக் (Oplatka) குறிப்பிடத் தகுந்தது. வட்ட, பெரிய மற்றும் முறுமுறுப்பான வகைகளின் ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு நம்பமுடியாத பல்வேறு பரிமாறப்படுகிறது. அவர்கள் "சுற்றுலா பாதை" எந்த கஃபே உள்ள முயற்சி செய்யலாம். சுவை மறக்க வெறுமனே சாத்தியமற்றது மற்றும் வீட்டில் அது மீண்டும் எந்த வாய்ப்பு நடைமுறையில் உள்ளது. விந்தையாக, இத்தகைய பிரபலத்தின் மற்றும் தேசிய பெருமை போதிலும், செக் வாஃபிள்ஸ் சேர்க்கப்படவில்லை மற்றும் தேசிய சாப்பாட்டின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட மாட்டார்கள். செக் தங்கள் சொந்த மற்றும் அனைத்து அடையாளம் தெரியவில்லை. ஆனால் உலகம் முழுவதும் இருந்து ஊட்டி சுற்றுலா பயணிகள் நிரப்ப.

ரஷ்யா பொறுத்தவரை, ரஷியன் மக்கள் பெரும்பான்மை மிகவும் பிரபலமான Yashkinsky வாஃபிள்ஸ் உள்ளன. 60 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கொண்ட Yashkino தொழிற்சாலை நகரம், அதன் முறுமுறுப்பான தின்பண்ட ரஷ்யா வேற்றுமையில் சந்தோஷமாக மக்கள். செக் வாஃபிள்ஸ், பெல்ஜிய விட மிகவும் எங்கள் பெரிய அரசில் பிரதேசத்திலான என்றால் தேசிய கண்ணியம் மற்றும் பாரம்பரியம், ஆனால் அவர்கள் அறிந்து மற்றும் காதல், மற்றும் மற்றவர்களுக்கு அனுமதி தேவை. எங்கள் மக்கள் அதனால் ஏதோ ஒன்று இருக்கிறது பெருமை இருக்க வேண்டும்.

தங்கள் சொந்த இந்த சுவையாகவும் செய்ய ஒரு ஆசை இருந்தால், வீட்டில் சமையல் பல சமையல் உள்ளன. அதை முயற்சி, நீங்கள் விரும்பக்கூடிய. ஆப்பீட் பான்!