குக்கிகள் "பேகல்ஸ்" - ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

நீங்கள் நன்றாக நாம் அது நேசிப்பது போல கேக் விரும்புகிறாயா? நம் நாட்டில் (மற்றும் நம்முடைய இல்லை) பெரும்பாண்மையினரால் உடன்பாட்டு மொழியில் விடையளிக்க தயங்கவில்லை. அதே நேரத்தில், நாம் அனைவரும் எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கூட சந்தைகளில் அது பொருட்களின் தரத்தினை என்ன தெரியும். எங்கள் எளிய வீட்டில் சமையல் தலைப்பு, அவர்களின் உடல் நலம் பற்றி கவலை விரும்பாதவர்களுக்காக. நாம் இரண்டு வேறுபட்ட மிக மென்மையானது குக்கீகளை தயார் செய்யும் "பேகல்ஸ்". அது எளிதான இனிப்பு மணல், ஒரு "பாராட்டு" காலை காபி அல்லது மாலை தேநீர் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் சேகரிக்க செய்யும் சரியான இது. அனைவரும் வெவ்வேறு சுவை, அதனால் நாங்கள் இரண்டு சமையல் ஒரு வாய்ப்பினை - அவற்றில் ஒன்று உங்கள் சுவை வேண்டும்.

பாரம்பரியமாக நம் நாட்டில் தயாராக உள்ளது ஷார்ட்பிரெட் "பேகல்ஸ்" ஜாம், ஆனால் இன்று பல இந்த இனிப்பு பூர்த்தி மணம் வாதுமை கொட்டை விரும்புகின்றனர். ஆனால் இந்த இன்றைய பேக்கிங் மட்டுமே வித்தியாசம் அல்ல, மாவை செய்முறையை மேலும் வித்தியாசமாக இருக்கும். நாம் மணல் ஒரு சேர்க்கை மற்றும் ஒரு இனிப்பு உள்ள நுரை கொண்ட மாவை தயார் செய்து விடும். ஆர்வமா? இருவரும் விருப்பங்கள் முயற்சி!

பழம் ஜாம் பேகல்ஸ்

நிச்சயமாக பல எஜமானியும் உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம், சட்னி அல்லது மற்ற ஜாம் இரு புட்டி ஒரு ஜோடி வீட்டில் பதுக்கி. எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் எந்த பயன்படுத்த முடியும். மாறாக நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் ஜாம் மற்றும் பெர்ரி (உறைந்த அல்லது புதிய) இன், மென்மையான வரை சர்க்கரை கொண்டு frayed.

குறிப்பாக நல்ல ஷார்ட்பிரெட் "பேகல்ஸ்" அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி கொண்டு அடைத்த. சுவைமிக்கதாக எங்கள் இனிப்பு தீர்மானமின்றி இப்போது உணவை ஆய்வு.

மாவை சாமான்களை

அனைத்து தேவையான பொருட்கள் உங்கள் பணப்பை உள்ளன. நீங்கள் வேண்டும்:

• இரண்டு அரை கப் மாவு;
• வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் இரண்டு கட்டு;
• நீர் - 150 மில்லி;
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி கால்;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - ஒரு பெரிய கரண்டி.

உணவு முன்கூட்டியே தயாராக மற்றும் வலது விகிதாச்சாரத்தில் மீட்டர் அளவு. நீங்கள் குக்கீகளை தயாரிக்க தொடங்க முடியும் "பேகல்ஸ்". ரெசிபி புகைப்படங்கள் நீங்கள் எளிதாக இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

மாவு தயவுசெய்து தலைவர்கள் - மாவை மேலும் மென்மையான மற்றும் எளிதாக இருக்கும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உருக்கி. இந்த ஒரு தண்ணீர் குளியல் மேற்கொள்ள வேண்டும், அல்லது நுண்ணலை பயன்படுத்த முடியும். உப்பு, சோடா, சாறு வினிகர் மற்றும் தண்ணீர்: தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் பின்வரும் பொருட்கள் சேர்க்க. எச்சரிக்கை வேண்டாம் - இந்த கூறுகளின் கூடுதலாக, ஒரு இரசாயன எதிர்வினை ( "குமிழ் உண்டாக்குகிற நுரை" தோன்றுகிறது) ஏற்படுகிறது. முற்றிலும் மென்மையான வரை அனைத்து கலந்து.

இப்போது நீங்கள் படிப்படியாக சலித்துப் மாவு ஊற்ற முடியாது, மாவை நன்கு vymeshivaya கை. இதனால் தடித்த மற்றும் ஒரு பந்து ஒரு ரோல் வேண்டும். எனினும், மாவு அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை கவனமாக இருக்க. நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான, மிகவும் இறுக்கமான குக்கீ இல்லாதபோது விரும்பவில்லை?

ஒரு அட்டவணை அல்லது ஒரு பெரிய வெட்டு குழு மற்றும் எங்கள் ஒரு மென்மையான மாவை போட மத்தியில் மாவு தெளி. சிறிய துண்டுகளாக (4-5) ஒரு அதை பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒவ்வொரு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சுமார் 5 மிமீ கெட்டியாக்குகிறது ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தில் unroll வேண்டும். பின்னர் முக்கோணங்கள் வெட்டப்பட்ட.

நாம் அமைக்க மற்றும் ரொட்டி சுடுவது பேகல்ஸ்

அது நிரப்புவதற்கான நேரம். ஜாம், ஜாம் அல்லது கிழிந்த பெர்ரி - மத்தியில், ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் அடிப்படை பகுதிக்கு அருகிலிருந்த ஒரு தேக்கரண்டி (ஸ்லைடு உடன்) பூர்த்தி பரவியது. முக்கோணத்தின் லோவர் கோணங்களில் மத்தியில் வளைந்து, பின்னர் இறுக்கமாக அதே மாவை மணிக்கு பிடிப்பில்லாமல், எங்கள் பேகல்ஸ் துண்டு ரோல் வேண்டும். நிரப்புதல் காட்டான, அல்லது ஜாம் சமையல் வெளியே கசிய செயலில் இருக்கும் போது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

அனைத்து குழாய்கள் zavertushki தயார் போது, 180 டிகிரி அடுப்பில் திரும்ப. பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் காகித மூடி சிறிது காய்கறி எண்ணெய் மசகு ஒரு குக்கீ வைத்து அரை மணி நேரம் அது அடுப்பில் அனுப்ப.

உணவுகள் உணவளித்தல்

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை "பேகல்ஸ்", ஒரு அழகான பிளாட் டிஷ் பணியாற்றினார் வேண்டும் தூள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை அவர்களை தெளி. அவர்கள் தேயிலை மற்றும் காபி நன்றாக இணைக்க.

இந்த மென்மையானது நொறுங்கும் குக்கீகளை சர்க்கரை சூடான கோக்கோ ஒரு பிட் உங்களுக்குப் பிடித்த திரைப்படங்கள் பார்த்து ஒரு குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை பிரகாசமாக.

வாதுமை கொட்டை வகை குக்கீஸ் "பேகல்ஸ்"

இந்த இனிப்பு செய்முறையை முந்தைய ஒரு கணிசமாக வேறுபட்டுள்ளது. முக்கிய வேறுபாடு - மாவை, இந்த வழக்கில் அது மணல்-ஈஸ்ட் இருக்கும். சற்று நொறுங்கும் பேகல்ஸ் செழிப்பான மற்றும் மென்மையான, ஆனால் - இந்த அசாதாரண இணைந்து ஒரு அற்புதமான விளைவாக கிடைக்கும். அதன் அசாதாரண நறுமணம் ஒரு நட்டு நிரப்புதல் யாருக்கும் அக்கறையற்ற விட்டு இல்லை. ன் மாவுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

எப்படி ஒரு மணல்-ஈஸ்ட் மாவை செய்வது எப்படி?

தேவையான அனைத்து கூறுகளும் தயார், தொடங்க:

• மாவு 3-3.5 கப்;
• 250 கிராம் சமையல் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்;
• அறை வெப்பநிலையில் 120-130 மில்லி பால்;
• சர்க்கரை பெரிய கரண்டியால்;
• ஈஸ்ட் (புதிய) 25 கிராம்;
• முட்டை.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் triturated கொண்டு ஈஸ்ட் கலந்து. படிப்படியாக சூடான பால் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பம் துடைப்பம். அபராதம் சிறு துண்டு பெற எனவே ஒரு வெட்டும் பலகையில் வெண்ணெய் உடன் மாவு வெட்டுவது. முட்டை சேர், அனைத்து நன்கு கலந்து. இப்போது, ஒரு இரண்டு கலவைகள் இணைக்க மாவை பிசைந்து மற்றும் ஒரு பந்தை அது உருண்டு. அது ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் / ஒட்டி திரைப்படம் மற்றும் சுத்தமான மறைப்பதற்கு வேண்டும். இதற்கிடையில், எங்களுக்கு திணிப்பு பார்ப்போம்.

உள்ளே என்ன?

நாம் ஏற்கனவே எங்கள் குக்கீகளை கொட்டைகள் இருப்பார் என்று முடிவு செய்துள்ளோம். உங்கள் சுவை அனைத்து தேர்ந்தெடுக்கவும். சிறந்த அக்ரூட் பருப்புகள், hazelnuts அல்லது வேர்கடலை பொருத்தமானது. இந்த கொட்டைகள் போதுமான தனித்துவமான சுவை நாம் வேண்டும் என்று. அளவு நீங்கள் மேல்புறத்தில் நிறைய, அல்லது ஒரு சிறிய என்றால் இல்லையா என்பதைப் பொறுத்திருக்கிறது. சோதனை எங்கள் எண்ணிக்கை பற்றி 1-1.5 கப் எடுக்கும். நட்ஸ் வறுத்த முன்னெடுக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு ரோலிங் பின் உடன் அரை வேண்டும்.

மேலும், நாங்கள் இரண்டு முட்டை வெள்ளை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கப் வேண்டும். உப்பு முதல் துடைப்பம் புரதங்கள். பின்னர் கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. இங்கே பூர்த்தி தயாராக உள்ளது. விரும்பிய என்றால், கொட்டைகள் உலர்ந்த திராட்சைகள், உலர்ந்த இலந்தைப் அல்லது வேறு எந்த உலர்ந்த பழம் சேர்க்க முடியும். என்னை நம்பு, இந்த கலவையை உன்னை ஏமாற்ற மாட்டேன்.

இறுதி கட்டத்தில்

மாவை துளை பல பகுதிகளாக பிரித்து முதல் செய்முறையை விவரித்தார் அதே முறையில் பரவியது. மேலும் குக்கீஸ் "பேகல்ஸ்" சரியாக மணல் போன்ற உருவாகிறது. சர்க்கரை கலந்து தங்கள் மேல் இலவங்கப்பட்டை தெளி. மணல்-சுட்ட 190-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் பேகல்ஸ் ஈஸ்ட்.

இனிப்பு உபசரிப்பு!

வெறும் புகைப்படம் பேகல்ஸ் எவ்வளவு appetizing இருக்கும் பாருங்கள். டேஸ்டி குக்கீகளை மற்றும் மெல்லிய நீங்கள் நினைக்கவில்லையா? வழி மூலம், அவர்கள் எனவே நீங்கள் முன்கூட்டியே அனைத்து வாரம் அவர்கள் மீது ஒரு பெரும் பகுதியை மற்றும் விருந்து தயார் செய்ய முடியும், நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும். ஒரு இறுக்கமான மூடி ஒரு கண்ணாடி ஜாடி உள்ள குளிர்ந்து குக்கீஸ் "பேகல்ஸ்" நீக்கு மற்றும் சமையலறை அல்லது வாழ்க்கை அறையில் வைத்து. இந்த இனிப்பு ஒரு கோப்பை தேநீர் ஒரு வேகமாக எடுத்து, இனிமையான aromas மற்றும் மகிழ்ச்சி குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் உங்கள் வீட்டில் நிரப்பும்.

வழி மூலம், நீங்கள் ஒரு சக பாராட்டு அல்லது யாராவது ஒரு சிறிய டோக்கன் நன்றி வேண்டும் என்றால், இது போன்ற ஒரு பேஸ்ட்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க முடியும். , ஒரு அழகான பரிசு பெட்டி அல்லது ஒரு வெளிப்படையான ஜாடி குக்கீகளை தொகுப்பு ஒரு நாடா கட்ட. இதுபோன்ற ஒரு இனிப்பான அழகான மற்றும் மணம் fairing மிகவும் நன்றாக பெற, ஒப்புக்கொள்கிறேன். குறிப்பாக அது கையால் காதல் சமைத்த போது.