"மாடலின்" (குக்கீகளை): படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

பிரஞ்சு சமையல் உலகின் மிக சிக்கலான மற்றும் அதிநவீன ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஒரு அரிதாகத்தான் என்று வாக்குவாதம் செய்ய முடியும்: சமையல் சமையல் அடிக்கடி பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலான செயல்முறைகள் ஒரு பெரிய எண் அடங்கும். ஒருவேளை அவர்களை சமையல் கலை அறிவு மற்றும் பயிற்சி ஒரு பெரிய கடை கொண்ட மட்டும் அந்த தைரியம் தயாரிப்பது. ஆனால் இது மே, இன்று நாம் பிரபல பிரஞ்சு இனிப்பு "மாடலின்" என்ற செய்முறையை துல்லியமாக செலுத்த வேண்டும் என்று இருக்கும். குக்கிகள் உங்கள் குடும்பத்திற்குச் சரியான சமையலறை மீது, நாம் வீட்டில் சமைக்க மென்மையானது பிஸ்கட் மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படும்! நீங்கள் அதை கடினமாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறீர்களா? இல்லவே இல்லை! இந்த இனிப்பு புத்திசாலித்தனமான எப்படி அது அனைத்து எளிதாக ஒரு பெரிய உதாரணம் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் மிகவும் செய்முறையை செல்ல முன், நாம் கதை தொடங்கியது எப்படி, "மாடலின்" பற்றி ஒரு சிறிய சொல்லும். ஒரு பெண்ணின் பெயருடன் குக்கீகளை - அது ஒரு சுவையான இனிப்பு மற்றும் விருந்தளித்து, உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது அல்ல.

இன் "மாடலின்" பிறப்பு

இன்று கடினமாக போன்ற ஒரு சுவையான உபசரிப்பு கொண்டு வந்த போது யார் சொல்ல. நான் "மாடலின்" (குக்கீகளை) முதல் ஒரு உயர் பார்வைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது என்பதை பற்றி கதை எங்களுக்கு கீழே அடைந்தது. இது அனைத்து 1755 மீண்டும் தொடங்கியது. பிரான்சில் அக்காலத்திய விருப்ப படி அடிக்கடி உயர்மட்ட பிரபுக்கள் க்கான பந்துகளில் ஏற்பாடு செய்தார். இந்த முன்கூட்டியே தயாராக சிறந்த தயாரிப்புகளை வாங்கினார்கள், மற்றும் சமையலறையில் அவரது கைவினையின் மட்டுமே சிறந்த முதுநிலை ஆட்சி செய்யப்பட்டனர்.

மிகவும் எதிர்பாராத விதமாக, பந்து தினத்தன்று அது சமையல்காரர் மிகவும் மோசமாக என்று மாறியது மற்றும் முடியாது விருந்து தயாரிப்பில் பங்கேற்க. டேஸ்டி பேக்கிங் எப்போதும் உன்னத அட்டவணைகள் மீது மரியாதை இடத்தை வகித்துள்ளது, ஆனால் இந்த முறை, விருந்தினர்கள் இனிப்பு இல்லாமல் விட்டு தெரிகிறது. மிகவும் எதிர்பாராத விதமாக மீட்பு சாதாரண பணிப்பெண் வந்தது. அவள் விரைவில் மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை இருந்து வெற்று மாவை சமைத்த, விரைவில் வடிவில் சிறிய ஒரு குக்கீ சுவை ஒரு டிஷ் தோன்றினார் நத்தையோடு. எதையும் எதுவும் விட நல்லது. அனைத்து பிறகு, பிரபல சமையல்காரர் உன்னத ராஜாக்களை சவால் முடியவில்லை ஊழியர்கள் எப்படி?

வியக்கத்தக்க மென்மையானது குக்கீகளை விருந்தினர்கள் மத்தியில் சர்ச்சையை உருவாக்கியது. இது அனைவருக்கும் செய்முறையை மற்றும் பெயர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் நிச்சயம் என்று சுவையாக இருந்தது. என்றழைக்கப்பட்டது, பணிப்பெண் தெரியாது. பெண் கூறினார் காட்டும் ஒரே விஷயம், அதனால் இந்த இனிப்பு அடிக்கடி அவரது பாட்டி தயாரிக்கப்பட்டது குடும்பத்தினர் அவரிடம் நேசிக்கப் படுகிறார் என்ன. விரைவில் மருந்து பாரிஸ் அனைத்து உன்னத வீடுகள் சிதறிய பின்னர் இனிப்பு அட்டவணை தோன்றினார் பிரான்சு நாட்டின் அரசன். அவரது அழகான பெயர் அது ஒரு பணிப்பெண் நினைவாக பெயர் பெற்றார், பிஸ்கட் சமைக்க - மாடலின். பிரஞ்சு உணவு உலகம் முழுவதும் பிரபலமான, மற்றும் கூட இன்று எந்த குறைந்த பிரபலமான madlenki வருகிறது. நிச்சயமாக நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் கடையில் அவர்களை பார்த்த, ஒருவேளை நீங்கள் அவர்களை விட்டு சிகிச்சை?

சங்கும்

"மாடலின்" - வடிவில் சுட்ட அவை குக்கீகளை, அழகை இன். ஜென்டில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கட்டமைப்பு மற்றும் அவர்களை எனினும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட நுட்பங்களுடன் அமைக்க கொடுக்க, மற்றும் மிக பிரஞ்சு இனிப்பு ஒட்டிக்கொண்டது. சமையல் சிறிது எண்ணெயிடப்பட்டு முன் சிறப்பாக செய்து வடிவம் தயாரித்தல். இது அனைத்து அடுப்பில் செல்கிறது, வெளியே ஒரு சிறிய சோதனை தீட்டப்பட்டது. பின்பக்கத்தில் ஒரு குக்கீ சமையல் செயல்முறை சிறிய பம்ப் உருவாகிறது, இது - ஒரு குறைபாடு, மாறாக, மாடலின் சிறப்பம்சங்கள்.

இன்று, பேக்கிங் இந்த வடிவம் வெவ்வேறு பொருட்கள் கிடைக்கின்றன. பெரும்பாலும் இந்த வழக்கமான உலோக அல்லது புதிய சிலிகான் தயாரிப்புகள் ஆகும். பரிமாணங்கள் வெவ்வேறு போதுமான சிறிய இருந்து பெரிய, இருக்க முடியும், நிலையாக இருக்கலாம் என்றும் ஒரே விஷயம் - ஷெல்.

உங்கள் நகரம் வாங்க என்றால் பேக்கிங் டிஷ் எளிதானது அல்ல, உங்களை இன்பம் மறுக்க வேண்டாம். நீங்கள் நிலைமை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது குக்கீகளை அடித்ததால் முடியும் காகிதத்தோலில் காகிதம், ஒரு கரண்டியால் மாவை வெளியே முட்டை, வெண்ணெய். குண்டுகள் வடிவம் அடைய கடினமாக இருக்கும், ஆனால் அது எந்த குறைவான சுவையாக இருந்தது.

பிரபலமான செய்முறையை

வீட்டில் குக்கீகளை "மாடலின்" தயார், நீங்கள் மிக அடிப்படை பொருட்கள் வேண்டும். நிச்சயமாக அவர்கள் எளிதாக ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணலாம். மாடெலெய்ன் செய்முறையை அவருடைய பாட்டியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது:

• 3 முட்டைகள்;
• எண்ணெய் (கிரீம்) 130 கிராம்;
• 150 கிராம் மாவு;
• 110 கிராம் சர்க்கரை (முன்னுரிமை காற்சில்லு சர்க்கரை);
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்;
• ஒரு எலுமிச்சை பட்டை;
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலா.

சமையல் மாவை

முடிக்கப்பட்ட மாவை முன்கூட்டியே அது சமைக்க முயற்சி ஏனெனில், அடுப்பில் அனுப்பும் முன் நிற்க சற்று இருக்க வேண்டும். இரவு முன் மற்றும் madlenki சுட்டுக்கொள்ள காலையில் இடி செய்ய மிகவும் வசதியான - பெரிய சுவையான காலை ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். ஒரு கோப்பை தேநீர் கொண்டு புதிய மற்றும் சுவையான கேக் - நாள் சரியான தொடக்கம்.

தயாரிப்பு கூறுகள் பெறுவது: முன் உருக்கி வெண்ணெய். முட்டை வெள்ளை வரை சர்க்கரை கொண்டு அரை மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்க. வெறுமனே, சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்த, மற்றும் நேரத்தை சேமிக்க, அது தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்த நல்லது.

பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும். மாவை கலந்து - மிகவும் தடித்த கூடாது. பின்னர் மணி ஒரு ஜோடி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்புங்கள்.

ரொட்டி சுடுவது madlenki

Preheat அடுப்பில் வெப்பநிலை மற்றும் 220 டிகிரி. ஒரு சிறிய வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை பேக்கிங் முன், பின்னர் அவற்றை ஒரு சிறிய சோதனை இடுகின்றன. அது குண்டுகள் மொத்த அளவு 2/3 ஆக்கிரமிக்க வேண்டும். சற்று அதிகரிப்பு பேக் செய்யப்படும்போது அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை குக்கீகளை வேண்டாம்.

, 4 நிமிடம் ஒரு சூடான அடுப்பில் madlenkami கொண்டு அச்சுகளும் வைக்கவும் பின்னர் மற்றொரு நிமிடம் 4. ஒருமுறை பழுப்பு நிற குக்கீகளுக்கான 180 டிகிரி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வெப்பநிலை குறைக்க - அது தயாராக இருக்கிறது. அது இன்னும் சூடான போது கவனமாக அச்சுகளும் இருந்து உணவு நீக்க, பின்னர் குளுமையாக்குவதே.

அழகு விவரங்கள் உள்ளது

இப்போது நீங்கள் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க "மாடலின்" தெரியும் என்று. நாங்கள் கிளாசிக் கொடுத்த செய்முறையை, இந்த குக்கீ, பணியாற்றப்பட்டது அடி தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன, குறைந்தது - படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் இன்னும் அதிகமாகச் செல்ல உங்கள் கற்பனை உள்ளது இணைக்க முடியும்.

"மாடலின்" பல வண்ண அல்லது வானவில் தயாரிக்க முடியும், ஒரு சிறிய மாவை வரை தொட மட்டுமே. பொருத்தமான பயன்படுத்தவும் உணவு சாயங்கள் அல்லது மாவை கோகோ spoonfuls ஒரு ஜோடி சேர்க்க. நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட pechenyushki சமைக்க முடியும்: மையத்தில் சிறிய பிளவுகள் ஒரு தேக்கரண்டி செய்ய, ஒரு சிறிய ஜாம் வைத்து ஒன்றாக இரண்டு குக்கீகளை இணைக்க. நீங்கள் அழகை சேவை ஜாக்கெட் உடன் அலங்கரிக்கலாம்: சில சாக்லேட் உருக அது குக்கீகளை முனைகளில் முக்குவதில்லை, சாக்லேட் கல்லாக்கி விடுங்கள்.

இது ஒரு நேரத்தில் France ராஜா பணியாற்றினார் அழகான மற்றும் சுவையான குக்கீகளை, நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை அன்பு, மற்றும் மிகவும் வெறுமனே அது தயாராகி விடும். உங்கள் பசியின்மை மகிழுங்கள்.