மான்ஸ்டர் கேக்: ஒரு செய்முறை. பன்முகத்தன்மை உள்ள மாண்டரின் கேக்

சிட்ரஸ் பழங்கள் தற்போதைய குறைந்த விலை, அது ஒரு சிறு குட்டி கேக் சுட்டு கடினம் அல்ல. செய்முறை ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பர்ஸ் தேர்வு - ஒரு எளிய மற்றும் மலிவான பிஸ்கட் இருந்து ஒரு கலவை, கவனம் தேவை, தொழிலாளர் மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள். அவர்களுக்கு இடையே பொதுவான விஷயம் mandarins முன்னிலையில் மற்றும் வெறுமனே பேக்கிங் தெய்வீக சுவை உள்ளது.

மான்ஸ்டர் கேக்

கேக்குகள் - இந்த செய்முறையை, நாம் மட்டுமே அடிப்படையில் விவரிக்க. நீங்கள் இரண்டு கேக்குகளை சுடுவது மற்றும் மெல்லிய ஒன்றை வெட்டினால், எந்த கிரீம், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், அல்லது அனைத்தையும் மாற்றிக் கொள்ளுங்கள். Kefir இந்த டாங்கிரின் கேக் எந்த எஸ்கார்ட் ஏற்றுக்கொள்கிறார். அவரை பொறுத்தவரை, மென்மையான எண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு (சுமார் 75 கிராம்) எடுத்து முட்டை மற்றும் சர்க்கரை (ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கப்) இறுதி ஓரினச்சேர்க்கை வரை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. அடுத்தது உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு தயிர் ஒரு கண்ணாடி வருகிறது, எல்லாம் மென்மையாக்க தாக்கப்பட்டு. ஆறு தாலாட்டுகள் ஒரு தலாம் கொண்டு இறைச்சி சாணை மூலம் சுழலும், ஆனால் விதைகள் இல்லாமல், மற்றும் கலவையை சேர்க்க. இதன் விளைவாக பிசுபிசுப்பு திரவ கலந்தவுடன், மூன்று கண்ணாடி மாவுகளாக ஊற்றப்படுகிறது, அனைத்து கட்டிகள் நீக்கப்பட்ட வரை சாய்ந்துவிடும். அது சோடா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க வேண்டும், சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை கடைசி முறை ஒரு வெண்ணெய் வடிவில். உடனடியாக அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டாம் - அது சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.

தடிமனான கொண்ட கேக்

ஒரு முட்டை சர்க்கரை, ஐந்து கிராம் சர்க்கரை, ஒரு 200 கிராம் பாக்கெட் எண்ணெய் (நீங்கள் மார்கரைனை மாற்றக்கூடாது - உங்கள் பழக்கூழ் பாகு கேக் பொருத்தமானதாகவோ அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட மணம் பெறவோ கூடாது) சேர்க்கப்படும், வெகுஜன அழகுடன் கொண்டுவரப்படுகிறது. ஒரு டீஸ்பூன் சோடா கலந்த கலவை இரண்டு, ஒன்றரை அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும், மாவை மென்மையான வரை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து பிழிந்து போடவும். கடைசியாக, மல்லரின், பிளெண்டர் அவுட்டாகிவிட்டது - இது தோலை எடுப்பதற்கு, அவளது எஜமானி முடிவு செய்ய, ஆனால் அது மேலும் மணம் கொண்டதாக இருக்கும். கேக் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், கிரீம் சமைக்கப்படுகிறது: ஒரு கலவை எண்ணெய் கலப்பான் வரை ஏர்மி வரை சேர்க்கப்படுகிறது; படிப்படியாக, சிறிது, ஒரு சிட்ரஸ் இருந்து ஒரு கலப்பான் மூலம் பெறப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் (0.5 ஜாடிகளை), vanillin மற்றும் டாஞ்சரின் வெகுஜன, சேர்க்கப்படும். அரை களத்தில் சோளம் சற்றே வெட்டப்பட்டிருக்கும், இரு பகுதிகளும் ஒன்றுக்கொன்று மேல் அடுக்கப்பட்டிருக்கும் கிரீம் உடன் ஒட்டப்படுகின்றன. மேலே, மாண்டரின் கேக் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நின்று ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு அது மேஜையில் பணியாற்றினார். நீங்கள் நட்டு பொடியைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், குங்குமப்பூவைக் கொண்டு கிரீம் கிரீம்ஸில் சேர்க்கலாம்.

"ஆரஞ்சு மனநிலை"

மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான கூந்தல் கேக். இந்த செய்முறை, எனினும், கவனம் மற்றும் தொந்தரவு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் குழந்தைகள் மற்றும் விருந்தினர்கள் தங்கள் காதுகளில் இருந்து தங்கள் உணவுகளை வெளியே இழுக்க மாட்டேன். முதலில், கேக்: ஐந்து மான்டர்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை தரையில் உள்ளன. ஒரு வெண்ணெய் பொதிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு (சுமார் 75 கிராம்) உருகி, ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு முட்டை கலந்த கலவையாகும். ஓரின சேர்க்கையைப் பெற்ற பிறகு, ஒரு கிபீர் கண்ணாடி, உப்பு ஒரு சில தானியங்கள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. மிருதுவான மிருதுவான கலவையானது மாண்டரின் ப்யூரிடன் ஒன்றாக மூன்று கண்ணாடி மாவுகளை ஊற்றப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் அல்லது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான மாவை மேசையில் குடியேற்றுகிறது, அதன் பின் அது வெளியாகும் மற்றும் தயாராகும் (ஒரு போட்டியுடன் சோதிக்கப்படுகிறது). குளிர்ந்த பிறகு, கேக் இரண்டு மெல்லிய பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட மண்டார் வடிகட்டப்பட்ட ஒரு முடியும்; கேக் கீழ் தோய்த்து ரம் அல்லது காக்னாக் ஒரு கரண்டியால் கலப்பு, பின்னர் கிரீம் பாதியா promazyvaetsya (வெண்ணிலா வெட்டப்பட்ட பால், வெண்ணிலா மற்றும் காக்னாக் ஒரு ஸ்பூன்) வெண்ணெய் அடித்து. மேல் ஜாடி இருந்து மாண்டரின் lobules வைக்கப்படும். இரண்டாவது கேக் வைக்கப்பட்டு, கிரீம் மீதமிருக்கும். அது சிட்ரஸ் துண்டுகள் மீண்டும் சிதைந்துள்ளது - இது புதிய சாத்தியம், அதை பதிவு செய்யப்பட்ட முடியும். தயாரிப்பு விளிம்பு மற்றும் பக்கங்களிலும் தேங்காய் shavings தெளிக்கப்படுகின்றன . இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நனைக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் உடனடியாக உண்ணலாம்.

"டிலைட்"

இந்த டாஞ்சரின் கேக்கை தயாரிப்பதற்கு முன், உலர்ந்த apricots ஒரு கண்ணாடி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது grinded. ஒரு டஜன் மண்டலங்கள் சாறுடன் அழுக்கடைந்திருக்கின்றன, நசுக்கிய ஆப்பிரிக்கர்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நான்கு முட்டைகள் சர்க்கரை, வெண்ணெய், மாவு (0.5 கப்) மற்றும் இறுதியாக நசுக்கிய பாதாம் (ஒன்றரை அரை கப்) ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடிக்கின்றன. இரண்டு கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. மாவை தோலுரிந்த ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகிறது, இது பாதாம் செதில்களுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்று காசுக்கு அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. சுவை வெறுமனே சுவையானது; நீங்கள் கூடுதல் ஏதாவது மறைப்பதற்கு ஒரு மாண்டரின் கேக் விரும்பினால், சிறந்த விருப்பத்தை கிரீம் தட்டி.

"மாண்டரின் சொர்க்கம்"

இந்த பெயரில் பல இனிப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் "மாண்டரின் பரதீஸை" தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய அனைத்துவற்றிலிருந்தும் மிகவும் மென்மையான கேக். வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பொதி, வெங்காயம் மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை ஒரு அரை கப் வரை - ஆறு முட்டைகள் புரதங்கள் சர்க்கரை, மஞ்சள் கருவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு நிலையான சிகரங்களையும் அடித்து. மஞ்சள் கருக்கள் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மாவு அரை கப் தைத்து. எல். ஸ்டார்ச் (முன்னுரிமை சோளம்). பின்னர், மெதுவாக, சில பகுதிகளில், வெகுஜன புரோட்டீன்களுடன் குறுக்கிடுகிறது. மாவை தோற்றத்தை நீங்கள் திருப்தி செய்யும் போது, அது அச்சுக்குள் பொருந்துகிறது மற்றும் அடுப்பில் நாற்பது நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த கேக் பாதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மாண்டரின் சிரப்பால் நனைக்கப்படுகிறது. இதில், ஜெலட்டின் (20 கிராம் பேக்) நனைக்கப்படுகிறது. அரை கப் தயிர், மூன்று தேக்கரண்டி பொடி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கலந்த கலவையின் இரண்டு பாக்கெட்டுகளில் ஒரு கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வீக்கம் மற்றும் சூடான ஜெலட்டின் மூலம் உட்செலுத்தப்படுகிறது; வெகுஜன தடிமனாகத் தொடங்கும் போது, துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கப்படுகிறது. குறைந்த கேக், பதிவு செய்யப்பட்ட மாண்டரின் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு மறைத்து கிட்டத்தட்ட தயாராக கேக் "மாண்டரின் சொர்க்கம்". அடுத்த நாள் அது தூள் சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும், தடித்த கிரீம் மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகள் புள்ளிவிவரங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது - நீங்கள் கொண்டாட முடியும்.

மாண்டரின்-எலுமிச்சை கேக்

சுவை புளிப்பு சிட்ரஸ் என்று சுவையானது சுவாரசியமாக உள்ளது, மற்றும் உட்புகுத்துவதற்கு, இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிளஸ் மேலும் உலர்ந்த பழங்கள்! மென்மையான எண்ணெய்களின் கிராம் சர்க்கரை அரை கண்ணாடிடன் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் மூன்று முட்டைகள், பால் அரை கண்ணாடி, அரை எலுமிச்சை இறைச்சி சாணை மற்றும் மாவு (இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி) மீது scrolled, உலர்ந்த apricots (நீங்கள் எவ்வளவு வரை ஊற) ஒரு பேக்கிங் பவுடர். இறுதியில், உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் வெட்டி ஊற்றினார். மாவை kneaded, multivark ஒரு தடவப்பட்ட கப் ஊற்றப்படுகிறது. "பேக்கிங்" முறை தேர்வு செய்யப்பட்டது, டைமர் 80 நிமிடங்கள் அமைக்கப்படுகிறது. பன்முகத்தன்மையிலுள்ள மாண்டரின் கேக் தரநிலையில் வரும்போது, உட்புகுத்தல் நடைபெறுகிறது: ஐந்து மான்டர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டுகள் சிறியதாகக் குறைக்கப்படுகின்றன. எலுமிச்சை ஒரு கலப்பான் செய்கிறது, சர்க்கரை மற்றும் சிறுநீரகங்களின் அரை கண்ணாடிடன் கலக்கிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு, வெகுஜன தகடு மீது வைக்கப்பட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர், வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கப்பட்டு, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தீப்பொறி நீக்கப்பட்டதில் இருந்து அகற்றப்படும். கேக் உயரம் பொறுத்து, அது 2-3 பகுதிகளாக வெட்டி மற்றும் சிட்ரஸ் ஜெல்லி நனைத்த.