முட்டைகள் எப்படி சமைக்க, obzharivaya கிரில் மீது கத்தரிக்காய்

கத்தரிக்காய் எப்போதும் மிகவும் ருசியான தின்பண்டங்கள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு சரியான நிறைவுடன் கருதப்படுகிறது. இந்த டிஷ் செய்யும் பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் மிக முக்கியமான வேறுபாடு பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை ஆகும். எனவே, எப்படி கேள்வி கத்தரி வறுக்கவும் வேண்டும், இந்த செய்முறையை மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கிறது. அத்தகைய குட்டிகளையும் அதன் வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் சில காய்கறிகள் ஐப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை இது. இந்த வழக்கில், கத்தரி கிட்டத்தட்ட எந்த சமையல் நுட்பம் பயன்படுத்த முடியும். அவற்றைச் சுட்டோம் சில சமையல்காரர்கள், ஒரு கடாயில் வறுத்த, மற்றும் கூட வேகவைத்த. எனினும், அது கிரில் மீது கத்தரி திரும்ப சிறந்தது. அவர்கள் டிஷ் கூடுதல் சுவை மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது புகை வாசனை, உடன் செறிவூட்டப்பட்ட உள்ளன.

பொருட்கள்

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• eggplants உள்ளது - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகு சாலட் - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.
• உப்பு;
• மிளகு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.

காய்கறிகள் தேர்வு

பெரும்பாலான மக்கள் இந்த செய்முறையை தேங்கி நிற்கும் காய்கறிகள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று எண்ணுகிறார்களா. இந்த காட்சி முற்றிலும் தவறானது. உண்மையில் தக்காளி சாறு மற்றும் caviar பொருட்கள் மற்ற பாதுகாப்பு வகைகள் போலல்லாது நடைமுறையில் சிகிச்சை வெப்பத்தை உட்படுத்தப்பட்ட இல்லை, எனவே, அவற்றின் தரம் எட்டமுடியாதது நிர்ணயிக்கப்படுகிறது.

பயிற்சி

முதலில், நாங்கள் skewers மிளகு, தக்காளி கத்தரிக்காய் மீது. செய்முறையை சமையல் முன் உணவுகள் கழுவ இல்லை அனுமதிக்கும் தீ, உள்ள பேக்கிங் ஈடுபடுத்துகிறது. அதே நேரத்தில் அது இல்லை தயாரிப்பு தங்கள் வேகம் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் ஏனெனில், அதே முள் கரண்டி சரம் ஒன்றாக வெவ்வேறு பொருட்கள் உள்ளது. என்று தூண்டு தீ மற்றும் பிறகு தீமிதித்தல் தயார்.

பேக்கிங்

சமையல் காய்கறிகள் தனித்தனியாக அவசியம். பட்டை கருப்பாதல் கிட்டத்தட்ட சமைத்த கிரில் மீது கத்தரிக்காய். அவர்கள் சுவை செய்யப்படுகின்றன நன்கு propechsya இருக்க வேண்டும். ஒரு விருப்பத்தை skewers மீது காய்கறிகள் நகர்த்துவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டிய. அவர்கள் எளிதாக மற்றும் அதே நேரத்தில் சுருள் மணிக்கு சரிய என்றால், அவர்கள் தயாராக கருதலாம். அதன் பிறகு, வேகவைத்த கத்தரி வெப்பம் ஆஃப் கிரில் மற்றும் தோல் அவற்றை சுத்தம். இதேபோல், மற்றும் மிளகு சாலட், சில வல்லுநர்கள் ஒரு சிறிய சூடான வரை அது விரும்புவதில்லை, பட்டை அகற்ற முடியுமே தவிர தயாரிக்க வேண்டும். தக்காளி சிறிது சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் தோல் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற.

கலந்து

அனைத்து காய்கறிகள் பரிதவிக்கும் அமைக்கப்பட்டதும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் செய்ய அவசியம். பின்னர், அனைத்து பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடத்தப்படுகின்றன. சிலர் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் கிரில் சுட கத்தரி ஒரு ஒட்டும் குழப்பம் மாற்ற, அவர்கள் எந்த குறிப்பிட்ட சுவை வேண்டும். விளைவாக கலவையை தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது பிதுக்கப்படுகின்றது. பின்னர், அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது அரை மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து.

ஊட்டம்

ஒரு அட்டவணையில் ஒரு தனி தட்டு குளிர்ந்து இப்படிப்பட்ட முட்டைகள் செலுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக தனித்தனியாக ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் தகடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனினும், கேவியர் ஒரு shish கபாப் உணவகங்களுக்கு பரிமாறப்படுகிறது என்றால், அது பொதுவான கொப்பரை உள்ள விண்ணப்பிக்க வேண்டும். அவர்கள் கூடுதல் சுவை கொடுக்க இறைச்சி துண்டுகள் முக்குவதில்லை வேண்டும். குறிப்பாக ஒரு தீ அல்லது விலா உள்ள பொறித்த கேவியர் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வழங்கப்படும்.