ரெசிபி Semifredo. சுவையான இனிப்பு

Semifredo - ஆன்மா ஒரு எங்கள் இனிப்பு காதலர்கள் நீண்ட மூழ்கடிக்கப்பட்ட செய்யப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய சுவையாகவும். உங்கள் குழந்தைகள் ஐஸ்கிரீம் அன்பு என்றால், செய்முறையை இந்த சூழ்நிலையில் Semifredo - உங்களுக்கு என்ன தேவை. அனைத்து பிறகு, அதை தயார் செய்ய மிகவும் எளிது, மற்றும் மிக முக்கியமாக, இந்த இனிப்பு தேவையான பொருட்களை விற்பனை, நீங்கள் எப்போதும் எந்த கடையில் வாங்க முடியும். இந்த கட்டுரையில் நாம் இந்த அற்புதமான சுவையாகவும் தயார் எப்படி பற்றி பேசுவோம்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை Semifredo

சாதாரண குடும்ப கூட்டங்கள் ஏற்றது, மற்றும் குழந்தைகள் கட்சிகள் அனைத்து வகையான இந்த அற்புதமான இனிப்பு. எனவே, Semifredo தயார், நாங்கள் பின்வருவதைச் பொருட்கள் வேண்டும்:

• ஹெவி கிரீம் - அரை லிட்டர்.
• தூள் சர்க்கரை (சாதாரண சர்க்கரை இருக்க முடியும்) - 150 கிராம்
• புதிய பெரிய முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.
• டார்க் சாக்லேட் - 70 கிராம்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
• பெர்ரி - திணிப்பு.

படி சமையல் இனிப்பு மூலம் படி

ஒரு சுவையான இனிப்பு பெறுவதற்காக, நீங்கள் முட்டைகள் ஒரு பிட் டிங்கர் வேண்டும். அவர்கள் மிகவும் புதிய இருக்க வேண்டும். தங்கள் பிறந்த நேரத்தில் இருந்து 10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை மேற்பட்டதாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் Semifredo உண்மையான இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் ஒத்த கிடைக்கும். எனவே, முதல் வேண்டும் மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்க. புரதங்கள் உள்ளன சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அவர்கள், அமைதியாக இருக்க விரும்புகிறேன். இந்தச் செயலுக்கு நாம் அவர்கள் தட்டிவிட்டு விட சிறந்ததாக உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தும் வேண்டும்.

புரதங்கள் குளிர்ந்து போது, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கிறார்கள். நாம் ஒரு மிக்சர் கொண்டு முந்திக்கொண்டு தொடங்கும் அதிகபட்ச வேகம் நீண்ட நாங்கள் எதிர்ப்பு வெள்ளை வெகுஜன இல்லை என.

அதே செய்ய முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து, அவர்களை சர்க்கரை தேவையான அளவு சேர்க்க மட்டுமே. பின்னர், அனைத்து கிரீம் பொருத்தமாக. அவர்கள் இருக்கும் என நாம் துடைப்பம். மேலும் செயல்கள் அதிகபட்ச துல்லியம் தேவைப்படுகிறது. என்று அவர்கள் அடர்த்தி இழக்க வேண்டாம் அனைத்து தட்டிவிட்டு பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் கலந்து இருக்க வேண்டும். இந்த இணையாக மெதுவாக அபராதம் துருவிய சாக்லேட் முன் grated சேர்க்க.

நாம் அச்சுகளும் ஒரு விளைவாக வெகுஜன வைத்து 2 மணி நேரம் அவர்களை ஒரு உறைவிப்பான் வைத்து. இந்த நேரம் பிறகு, நாம் இனிப்பு அடைய மற்றும் பெர்ரி அதை அலங்கரிக்க. என்று அனைத்து ஐஸ்கிரீம் தயாராக Semifredo இருக்கிறது. உங்கள் உணவை உண்டு!

Semifredo வாழைப்பழங்கள்

இந்த இனிப்பு நம்பமுடியாத மென்மையானது சுவை மற்றும் மணம் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஒருமுறையாவது இந்த சுவையாகவும் ருசித்த பிறகு, யாரும் இந்த அற்புதமான சுவை மறக்க முடியும். எனவே, Semifredo தயார், நாங்கள் பின்வருவதைச் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கொழுப்பு கிரீம் - 300 மில்லி.
• தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்
• சாறு ஒரு எலுமிச்சை இருந்து அழுத்தும்.
• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 6 பிசிக்கள்.
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்.
• சிவப்பு ஒயின் - 80 மில்லி.

சமையல் Semifredo படிப்படியாக

மிகவும் எளிதாக தயார் Semifreddo இனிப்பு. தொடங்க, தீ இல்லாத கிண்ணத்தில் எடுத்து. புரதங்கள் மஞ்சள் கருவை பிரிகின்றன. கடைசியாக, நாங்கள் கிண்ணத்தில் ஒரு அறிமுகப்படுத்த. சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சர்க்கரை அங்கேயும் சேர்க்கலாம்.

தட்டில் தண்ணீர் ஒரு பானை வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். மேல் மஞ்சள் கருவை நமது கிண்ணத்தில் உள்ளது. தீ குறைகிறது கூடாது. 5-8 நிமிடங்களிலேயே ஒரு தடித்த நுரை வரை சர்க்கரை மற்றும் வைன் முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்து. இவ்வாறு நிகழும்போது, ஒரு கிண்ணம் மற்றும் பானை வைத்து கலவையை அது குளிர்ந்து வரை அதை விட்டு.

இந்த நடக்கிறது போது, நீங்கள் பிற பொருட்கள் தயார் செய்ய முடியும். கிரீம், துடைப்பம் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சுத்தமான வெட்டு மோதிரங்கள். நாம் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் எங்கள் பழம் வைத்து ஒரு எலுமிச்சை முன் அழுத்தும் சாறு அவர்களைச் சேர்க்கலாம் கூழ் ஒரு பொடியாக்கப்படுவதே. கலவை அறிமுகப்படுத்த மஞ்சள் கரு கீழே குளிர்ந்து இருந்தது தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் வாழை கலவை. அனைத்து மெதுவாக அசை.

ஏற்படுத்தியது, ஐஸ்கிரீம் க்கான தொட்டியில் வெகுஜன மாற்ற ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் 8 மணி நேரம் விட்டு. முடிந்தால், ஐஸ்கிரீம் வேண்டும் அசை. எங்கள் ருசியான இனிப்பு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் பெற போது, அது grated சாக்லேட் அல்லது பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும். அற்புதமான சுவை மகிழுங்கள்!

ஹெக்டர் இருந்து இனிப்பு

இந்த செய்முறையை புகழ்பெற்ற கனடிய சமையல்காரர் Ektora Himenesa மூலம் Semifredo. இந்த உருவாக்கியவர் சமையலறை கும்படி உணவுகள் எப்போதும் அதன் சுவை மிகவும் கவரப்பட்டிருந்தார். அடுத்து, நாங்கள் Ektora Himenesa இருந்து Semifredo தயாரிப்பது என விளக்கப்பட்டுள்ளது. இதை செய்ய நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• சர்க்கரை - 1.5 கப்.
• ஹெவி கிரீம் - அரை கப்.
• முழு பால் - அரை கப்.
• காபி - 100 கிராம்
• பெரிய புதிய முட்டைகள் - 4 துண்டுகள்.
• 300 கிராம் - குக்கீகளை "Savoyardy" (வேறு எந்த இருக்க முடியும்)
• வெண்ணிலா - '15
• ஜெலட்டின் - '12
• சாக்லேட் கருப்பு - அரை ஓடு.
• ஹனி - ¼ கப்.
• பெர்ரி - திணிப்பு.

படி சமைப்பதால் படி

நாங்கள் வலுவான காபி கொதிக்க வேண்டும், உடன் தொடங்க. கூழ் கையில் மட்டும் இல்லாமல் இருந்திருந்தால், வழக்கம்போல் கரையக்கூடிய பயன்படுத்த முடியும். இதை செய்ய, காபி குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பரபரப்பை ஊற்ற. ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை (1 கப்), தண்ணீர் கால் கப் மற்றும் வலுவான காபி 50 மில்லி கலந்து. சர்க்கரை முழுமையாக கலைத்து வரை வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. அதற்குப் பிறகு, ஒரு சுத்த, மீதமுள்ள காபி மழை மற்றும் நீண்ட கால் கப் இருக்கும் அது சமைக்க.

ஜெலட்டின் நீரில் நனைத்த உள்ளது. நுண்ணலை பால் ஓட உடன், வெண்ணிலா அசை. அது ஒழுங்காக ஜெலட்டின் அவ்விடத்திற்கு மற்றும் நன்கு கலந்து சேர்த்து, வரை சூடேற்றப்பட்ட போது. மீண்டும் ஒரு சில விநாடிகள் நுண்ணலை வைத்து. விளைவாக கலவையை சாக்லேட் மற்றும் காபி அவ்விடத்திற்கு சேர்த்து, ஒரு கடாயில் ஒரு ஊற்றப்பட்டது. நாம் கலந்து சாக்லேட் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது வரை தட்டில் வைத்து.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 2 தேக்கரண்டி கலந்து. எல். நீர், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் தேன். நாம் ஒரு தட்டில் வைத்து பெற வெப்பம் ஒரு ஒருபடித்தான கலவை. அதன் பிறகு, 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

கலவை எடுத்து அதிகபட்ச வேகத்தில், முட்டை அடிக்க. அதன் பின்னர், சாதனம் வேகம் குறையும் படிப்படியாக தேன் கலவையை அறிமுகப்படுத்த. முற்றிலும் துடைப்பம். நாம் அதே விஷயம் செய்ய, மற்றும் கிரீம் கொண்டு. முட்டை தேன் கலவையுடன் சேர்க்கவும். பின்னர் மெதுவாக பால் காபி வெகுஜன அறிமுகப்படுத்த மற்றும் கலந்து.

காபி சிரப் நனைத்த பிஸ்கட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் வடிவில் அது பரவியது. மேல் கிரீம் நிரப்பவும். மீண்டும் குக்கீகள் - கிரீம். எனவே பல அடுக்குகளில். ஒரு சில மணி நேரம் தான் தூவுவதற்குப் பெர்ரி பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அவ்வளவுதான், எங்கள் உணவு தயாராக உள்ளது! ரெசிபி Semifredo, வெளிப்படையாக, ஒரு படம் உள்ளது. ஆப்பீட் பான்!

பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் Semifredo

அது ஒரு பெரிய சுவையாகவும் ஒரு அற்புதமான மனநிலை கொடுக்க நீங்கள் சிறுவயது உண்மையான சுவை உணர அனுமதிக்க தான். இந்த வழக்கில் Semifredo ரெசிபி மிகவும் எளிது. அவரைப் பொறுத்தவரை நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கொழுப்பு கிரீம் - 600 மில்லி.
• மற்ற பெர்ரி (முடக்கி வைக்கலாம்) - 500 கிராம்
• சர்க்கரை - 3/4 கப்.
• வறுக்கப்பட்ட hazelnuts - 50-60
• தூள் சர்க்கரை - ¼ கப்.
• முட்டை வெள்ளை - 7 பிசிக்கள்.
• உடனடி காபி - 1 தேக்கரண்டி ..

உங்களுக்கு தேவையான சாக்லேட் சாஸ் தயாரிக்க:

• ஹெவி கிரீம் - ¾ கப்.
• டார்க் சாக்லேட் - ஓடுகள்.
• தண்ணீர் 60 மில்லி.
• ஹனி - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம் (1.5 டீஸ்பூன் ..).

படி சமைப்பதால் படி

meringue சமைக்க தொடங்க. இதை செய்ய, நாம் காபி மூன்று முட்டை வெள்ளை அடிக்க. படிப்படியாக தூண்டிவிடும் செயல்பாட்டில் சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்த. கலவையை ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் நலன்களை பெறும்போது, hazelnuts சேர்க்க. பஞ்சுபோன்ற நுரை மாநில வரை பீட்.

நாம் ஒரு பேக்கிங் அடுப்பில் அடைய மற்றும் 150 டிகிரி திரும்ப. பேக்கிங் மூடப்பட்டிருக்கும் காகிதத்தோலில் காகித மற்றும் ஒரு கரண்டியால் உதவியுடன் எங்கள் எடை பரவியது. ஒவ்வொரு தயாரிப்பு 2 செ.மீ. ஒரு குறைந்தபட்ச தடிமன் இருக்க வேண்டும். சுட்டுக்கொள்ள சரியாக 1 மணி. நீக்கிவிட்டு முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க ஒதுக்கி.

அவர்கள் நிலையான ஆக வரை கிரீம், ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. அரை meringue ஈர்ப்பு மற்றும் கிரீம் கலக்க.

பெர்ரி அரைக்கவும். தனித்தனியாய் நிலையான நுரை மீதமுள்ள புரதங்கள் துடைப்பம் மற்றும் கவனமாக பெர்ரி அவர்களை கலந்து.

உயர் பக்கங்களிலும் வடிவத்தை எடுத்து zastilaem படம் பற்றிக்கொள்கிறது இரண்டு அடுக்குகளில். ஒரு சில நிமிடங்கள் அது உறைவிப்பான் உள்ள நீக்கவும். நாம் கவனிக்காமல் மற்றும் கிரீம் மற்றும் meringue வடிவம் 1/3 கலவையை விநியோகிக்க. மேல் பாதி பெர்ரி எடை ஊற்ற. மீண்டும் நாம் அடுக்குகள் மீண்டும். meringue மீதமுள்ள தூவி. மேல் ஒட்டி படம் உறை - தகடு மற்றும் 3-3.5 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைத்து.

ஒரு சுத்த சாக்லேட் சாஸ் தேன், தண்ணீர், கிரீம் சேர்த்து கலவை கொதித்தது வரை எரிப்பதற்கு முன்பு தட்டில் வைக்கவும். , தீ குறைந்து வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்க. நீண்ட பொருட்கள் உருகிய என அடுப்பில் வைக்கவும்.

பெர்ரி சூடான சாஸ் அதை தண்ணீர் வேண்டும் உடன் சாக்லேட் Semifreddo பரிமாறவும். ஒரு சுவையான இனிப்பு மகிழுங்கள்!

சமையல் Semifredo நல்ல அதிர்ஷ்டம்!