விடுமுறை சமையல்: கிரீம் சாற்றில் கோழி மார்பக

அது கோழி டெண்டர், ஆனால் சற்றே உலர் என்று இரகசியமாக உள்ளது. அது சரி டிஷ் அதிக மென்மையான மற்றும் தாகமாக நன்கு சமைத்த சாஸ் தயாரிக்க உதவுகிறது. எனவே, விடுமுறை மேஜையில் கிரீம் சாஸ் குறிப்பாக வெற்றி கோழி மார்பக அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான மார்பக-எலும்பு தயாராவதற்காக. அது ஒரு பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் சோயா சாஸ் உராய்வு எண்ணெய், கழுவப் படுகிறது. நீங்கள் சிறிது ஏற்கனவே சோயா சாஸ் உள்ள உப்பு கொண்டுள்ளது என்றும், எனினும், மதிப்பு நினைவு உப்பு முடியும். கிரீம் மயோனைசே சேர்க்கப்படும் (தோராயமான விகிதம் 1: 3) நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் செதுக்கப்பட்ட. புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் இறைச்சி ஒட்டியுள்ளது கலவையை ஒரு மணி நேரம் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை preheated ஒரு அடுப்பில் இடப்படுகிறது. ஒரு பக்க டிஷ் நாம் புதிய காய்கறிகள் ஒரு கலவை தாக்கல் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பின்வரும் செய்முறையை இதன் மூலம் கிரீம் சாஸ், sirloin தேவை டெண்டர் கோழி மார்பக தயார், எனவே எலும்புகள் சதை எடுத்து ஒருமுறை தன்னை மூலமாகவோ வெட்டி அல்லது. இறைச்சி, பல துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் அடுப்பில் சில காலம் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பொறித்த போது, அவர்கள் மிகவும் தடித்த புளிப்பு கிரீம் (நீங்கள் நீர்க்கச் செய்ய ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற முடியும்) சேர்க்கப்பட்டது. சாஸ், ஒரு சில நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை பின்னர் ஒரு அரை கோழி மேல் ஊற்றப்படுகிறது. டிஷ் சுமார் 15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யப்படுகிறது. பரிமாறும் முன் புளிப்பு கிரீம் இந்த கோழி மார்பக, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க.

இல்லை இது ஒரு எளிய செய்முறையை குறைவாக கோழி மார்பக பின்வருமாறு கிரீம் சாஸ் நலன்தரும் மற்றும் டெண்டர் பெற்று இருக்கும். தயாராக மார்பக தேய்த்தார்கள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு, அச்சு ஒரு தீட்டப்பட்டது. கிரீம் அரை எலுமிச்சை சாறு, வைத்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், விரும்பப்படுகிறது மசாலா, அனைத்து கலப்பு பிழியப்பட்ட. விளைவாக கலவையை இறைச்சி ஊற்றினார் மற்றும் டெண்டர் வரை சுட்ட இது அடுப்பில், செல்கிறது உள்ளது.

விடுமுறை அட்டவணை அசல் வேண்டும் கோழிக்கறியுடன் அடைத்த , மார்பக புளிப்பு கிரீம் சுடப்படுகின்றது. இறுதியில் அடையும் இல்லாமல் கோழி கீறல் அதன் தயாரிப்பு உள்ளது. மாறுபட்டதாக இருக்கலாம் திணிப்பு, தயாராக. ஒரு விருப்பத் அது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு கரண்டியால் கலந்து தரையில் கொட்டைகள் எடுப்பதற்குச் சாத்தியமாக இருக்கிறது. விளைவாக கலவையை மார்பக விளிம்பில் stabs டூத்பிக் இடத்துக்குக் கொண்டுவரப்பட்டார். இருபுறமும் தங்க பழுப்பு, பின்னர் நீர் ஒரு சிறிய அளவு, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் spoonfuls ஒரு ஜோடி சேர்க்கும் வரை இறைச்சி ஒரு கடாயில் வறுத்த உள்ளது, மற்றும் அனைத்து ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். டிஷ் தயாராக (சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள்) வரை குறைந்த வெப்பத்தை சுண்டவைத்தவை.

மேலும் கிரீம் சாற்றில் கோழி மார்பக பின்வரும் முறையில் தயாராக இருக்கலாம். தயாராக இறைச்சி உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்க்கப்படும், சிறிது நேரத்திற்குப் விடப்பட்டிருந்தது. இந்த நேரத்தில், அது சாஸ் தயாராகி வருகிறது. அது கிரீம் நிரப்பப்பட்ட இது grated சீஸ், வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு கலந்து எடுத்து உள்ளது. கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு ஒரு சிறிய தீ மீது வைத்து, கொண்டு. அதன் பிறகு, இங்கே ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரி பாப்பி நிரப்பப்பட்டிருக்கும். தங்க பழுப்பு வரை சூடான பான் வறுத்த மார்பக, அப்போதைய தடித்த இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி, தீ இல்லாத டிஷ் தீட்டப்பட்டது. இறைச்சி மேல் ஊற்றப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கலவையை தயார் மற்றும் அரை மணி நேரம் நன்கு சூடான அடுப்பில் வைத்து. மேஜையில் ஒரு டிஷ் சிறந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும், சூடான பணியாற்றினார்.

இது மதிக்கப்பட வேண்டும் சமையல் கோழி சில குறிப்புகள் உள்ளன. முக்கிய ஒன்று நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உணவுகள், தயாரிக்கும் வேலைகள். அது எடை அல்லது தர கோழி பொறுத்து, மாறுபடுகிறது. தயார்நிலை இறைச்சி கீறல், அசுத்தங்கள் இல்லாமல் ஒரு வெளிப்படையான திரவ வெளியே ஓட்டம் வேண்டும் தேடிக் கொள்கிறது. நீங்கள் தீ அல்லது ஒரு அடுப்பில் டிஷ் மிகைப்படுத்தி என்றால், அது கடினமாக பெற அல்லது முடியும், மாறாக, வீழ்ச்சி அடைந்து வருகிறது, யாதெனில் அதன் தோற்றம் அழிக்க முடியும்.