வீட்டில் ஹெர்ரிங் உப்பிலிடுதல்

அனைத்து நாம் சில நேரங்களில் அட்டவணை வாங்க உப்பு ஹெர்ரிங் - சில குறைவாக, சில அடிக்கடி. இந்த தயாரிப்பு இன்று தேர்வு மகத்தான மற்றும் எடை, மற்றும் கோப்பையிடப்படுவதைக், மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உள்ளது.

எனினும் இவை அனைத்துமே பெரும் பன்முகத்தன்மை மத்தியில் அங்கு வீட்டில் உப்பு ஹெர்ரிங் சுவை போட்டியான முறையில் அத்தகைய ஹெர்ரிங் உள்ளது.

அனைத்து பிறகு, என்ன நாம் பார்த்து ஒரு ஜாடி திறந்துகொண்டிருக்கும்போது ஹெர்ரிங், மசாலா பதனம் மீன் கூடுதலாக? நிச்சயமாக, உப்பு. அது என்ன இருக்கிறது? ஒரு சில பட்டாணி சிறந்த வழக்கில் கருப்பு மிளகு, - இரண்டு lavrushki.

நிச்சயமாக, நான் ஒரு மிகவும் சுவையாக, நன்கு உப்பு, கொழுப்பு, காரமான ஹெர்ரிங் கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் இந்த இன்னும் அனுபவத்தால் பார்க்க வேண்டும்.

எனவே இன்று நாம் வீட்டில் எப்படி உப்பு ஹெர்ரிங் பற்றி பேசுவோம்.

இந்த செய்முறையை மிகவும் குறுகிய, அது நீண்ட காலமாக தயாராகி உள்ளது இல்லை - சில மணிநேரங்கள் ஒரு ஜோடி உள்ள, மீன் மேஜையில் வைக்க முடியும்.

இங்கே கடினமான விஷயம் - தோல் இருந்து ஹெர்ரிங் அழிக்க தலை, வால் மற்றும் எலும்புகள் நீக்க.

முதலாவதாக, வீட்டில் ஹெர்ரிங் உப்பிலிடுதல் தொடங்குவதற்கு முன்பு, அது பனி நீக்கு தேவைப்படுகிறது. மூன்று பெரிய மீன் எடுத்து - அளவைக் கணக்கிட்டுள்ளனர் குறிப்பாக மீது ஹெர்ரிங் எங்கள் இறைச்சி மீன்.

சுத்தம் ஹெர்ரிங் பூண்களும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. ஹெர்ரிங் துண்டுகள் கூட்டாக 3 ம இறைச்சி நிரப்ப, ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் தீட்டப்பட்டது, அரை மோதிரங்கள் வெட்டி அதன் வில், மாற்றுவதால்.

இறைச்சி தயாரிப்பது, நாம் வேண்டும்:

கட்டுரை 9. கரண்டி குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், தேக்கரண்டி உப்பு, தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, 70% வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, அரை தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு, 60 கிராம். தாவர எண்ணெய்.

முழு கலவையை முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. அது இறைச்சி தயாரித்தல் அடிப்படையாக இருக்கிறது. பின்னர் நீங்கள் மூன்று விருப்பங்களில் ஒன்றை தேர்வு செய்யலாம்.

முதல், 1 தேக்கரண்டி மயோனைசே மற்றும் தக்காளி சாஸ்.

இரண்டாவதாக, மயோனைசே வெறும் 2 தேக்கரண்டி.

மூன்றாம்: 1st. தயாராக கடுகு மற்றும் மயோனைசே 2st.lozhki இன் கரண்டி.

ஹெர்ரிங் மிளகு தொடர்பாக, நீங்கள் செய்முறையை குறிப்பிடப்படவில்லை என்று விட சற்று குறைவாக சேர்க்க முடியும், போதுமான கூர்மையான மாறிவிடும். காரமான உணவு விசிறியாகும் எவரையும் அதிகமாக மிளகு சேர்க்க முடியும். மற்றும் வீட்டில் அந்த நன்கு உப்பு ஹெர்ரிங் என்று ஓங்கியிருக்கும் உங்கள் சுவை படி தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.

இவ்வாறு, மூன்று மணி நேரம், நாம் ஒரு மிகவும் சுவையாக ஹெர்ரிங் தயார், மற்றும் சற்று மலிவான உறைந்த ஹெர்ரிங் ஆயத்த உப்பு அதே நேரத்தில், சிறிது பணத்தை சேமிக்க.

பின்வரும் செய்முறையை, மிகவும் எளிது அது மட்டும் ஹெர்ரிங் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டில் உப்பு மீன்.

மீன் 1 கிலோ நீங்கள் 2st வேண்டும். தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 4 தேக்கரண்டி (முதல் முறையாக மசாலா இல்லாமல் செய்ய நல்லது, உங்கள் விருப்பபடி மசாலா கண்டுபிடிக்க). தலையை வெட்டி கலவையை தயார் மற்றும் அரை கிலோ பற்றி எடையுள்ள நுகத்தடி கீழ் ஒரு பொருத்தமான பான் ஒரு (ஒரு சுமை நீர் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும் லிட்டர் ஜாடி, பயன்படுத்த முடியும் என) வைத்து ஊற்ற மீன் குடல் தேவையான. 36 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. மீன் தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் ஹெர்ரிங் உப்பிலிடுதல் இந்த முடியும் மிகவும் அசல், செய்முறையை.

நீங்கள் வேண்டும்: ஹெர்ரிங் ஒரு பவுண்டு; 1-2 ஊறுகாய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி; வோக்கோசு, 1 கேரட்; வெங்காயம்; விரிகுடா இலை; 4 வினிகர், தண்ணீர், 3 மிளகு ஒரு கண்ணாடி; உப்பு, சர்க்கரை.

வீட்டில் ஹெர்ரிங் உப்பிலிடுதல் தொடங்கி முன், இது ஹெர்ரிங்ஸ் வெட்ட மற்றும் நனைத்த பால் வேண்டும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற அவசியம். , நீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அதை சர்க்கரை, வினிகர், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு துண்டுகள், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மசாலா சேர்த்து: இறைச்சி கொள்ளுங்கள். தயார் இறைச்சி குளிர்.

பின்னர் கவனமாக பூண்களும் அதை வெட்டி எந்த சிறிய எலும்புகள் நீக்க, பீல் ஹெர்ரிங். ஒவ்வொரு துண்டும் மையத்தில் ஒரு சில சிறிய துண்டுகள் வைத்து ஊறுகாய் வெள்ளரி, இறைச்சி தோல் மற்றும் கேரட் இருந்து உரிக்கப்பட்டு. பிறகு நீங்கள் பூண்களும் இறுக்கமான ரோல் திரும்ப மற்றும் மர சுத்தமான முள் உண்டு வெட்டுவது வேண்டும். ஒரு கண்ணாடி ஜாடி வைத்து.

பால் பின்னர், நாடா நீக்க கவனமாக ஒரு கரண்டியால் அவர்களை தேய்க்க, நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க முடியும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி கலக்க அவசியம். ஹெர்ரிங் தயாராக கலவையை ஊற்ற, காகிதத்தோலில், டையில் ஜாடி மறைப்பதற்கு. ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு வாரம் தாங்கும்.