வெட்டுக்கிளி பீன் கோந்து

Carob மரம் சொந்தமானது , பருப்பு குடும்பம் மத்தியதரைக்கடல், எகிப்து மற்றும் இந்தியாவில் அது வளரும். இது பல மக்கள், புனிதமான கருத்தில் அது சில அரிதான அம்சங்கள் ஏனெனில், ஒரு பசுமையான செடியாகும். பைபிளில், மன்னிக்கவும் செய்ய பொருளாக, ஊட்டச் சத்து நிறைந்த, மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொண்ட குறிப்பிடப்படுகிறது. மேலும், உடற்பகுதியில் அல்லது ஆகிய இரண்டு வகை மரம் கிரீடம் , தீங்கு பூச்சிகள் தொடங்க மாட்டேன் அது ஒரு தூய்மை, புனிதம் என்று நம்பப்படுகிறது ஏன் இது. அது எந்த மத்தியத் தரைக்கடல் தொழிற்சாலைகளும் அரியதாக வீழ்ச்சி, பூக்கள். பீன்ஸ், பெண் பூக்கள் தான் வளர்ச்சியடையத் அவர்கள் பழுப்பு நிறத்துடன் அவற்றின் நீளம் 12 சென்டிமீட்டர் ஆகும். நெற்று ஒன்றுக்கு விதைகள் தவிர முக்கியமாக சர்க்கரைகள் கொண்ட ஓரு கூழ் கொண்டிருக்கிறது.

அற்புதமான சொத்து மன்னிக்கவும் பீன்ஸ் அவர்கள் எப்போதும் பண்டைய காலங்களில் அவர்கள் எடை ஒரு நடவடிக்கையாக (காரட்டுகளாக), விலைமதிப்பற்ற உலோகங்கள் மற்றும் கற்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன ஏன் இது 0.2 கிராம் அதே எடை, என்று உள்ளது.

பழம் கூழ் பல பகுதிகளில் பரவலாக இது கொள்கலம் பசை செய்யப்பட்டது.

பயனுள்ள பண்புகள்

மன்னிக்கவும் மரத்தின் பழங்களை உள்ள கூறுகள், மருந்தாகவும் சமையல் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கனிம அங்கங்கள் பின்வருமாறு போன்ற பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஒரு சிறப்பான இடத்தை பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆக்கிரமிக்க. தவிர சர்க்கரைகள், டானின்கள் மற்றும் ஆர்கானிக், புரதம், பெக்டின்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் பல்வேறு வகையான உருவாக்குகின்றது இந்த பழங்களிலிருந்து. டானின்கள் செரிமானம் மீது சாதகமான விளைவை, குடலின் நுண்ணுயிரிகளை ஒரு உகந்த பாக்டீரியா கலவை பராமரிக்க. வெட்டுக்கிளி பீன் கோந்து வயிற்றுப்போக்கு தாக்குதல்கள் தடுக்க மற்றும் குமட்டல் குறைக்க, இரைப்பை குடல் செயல்பாடுகளில் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பல மருந்துகளுக்கு செயலில் பொருளாக உள்ளது. அவர்கள் உடலில் எந்த குறிப்பிட்ட பாதகமான விளைவுகள் இல்லை ஏனெனில் இத்தகைய முகவர்கள், குழந்தை மருத்துவம் பயன்படுத்தலாமா.

சமைத்தல் மற்றும் உணவு தொழில்களில் பயன்படுத்தவும்

பழங்கள், உணவில் சேர்க்கும் (உற்பத்தி E410) போன்ற உணவு தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும் வெட்டுக்கிளி பீன் கோந்து பெறப்படுகிறது. அது ஒரு இனிப்புப்பொருளானது நிலைப்படுத்தி பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் thickener பாகுத்தன்மை கொடுக்கிறது மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு, எ.கா., ஐஸ்கிரீம் அல்லது சமையலறை படிகங்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது மற்றும் வெப்பநிலை நிலைப்புத் தன்மை விகித அதிகரிப்பினால் எடை கொடுக்கிறது. பேஸ்ட்ரி மாவை பசை தயாரிப்பில் மென்மை பங்களிப்பை அளிக்கிறது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, நீண்ட காலமாக புதிய பொழிவுடன் அம்மலையை இல்லை, அவை பழைய வரவில்லை வெட்டி எளிதானது. பெக்டின், கொள்கலம் கோந்து மற்றும்: மற்ற சத்துப்பொருள் வெட்டுக்கிளி பீன் கோந்து இணைந்து புதிய பண்புகளை கையகப்படுத்தும், அத்தகைய சேர்க்கைகள் பின்வரும் அடங்கும் ஸாந்தான் கோந்து. பீன் மத்திய தரைக்கடல் குடியிருப்பாளர்கள் அது கோகோ ஒத்த சுவை ஏற்படும் வெப்பம் காய்ச்சல் பானம் சமைக்க.

ஒப்பனைப்பொருட்களில் பயன்படுத்திய

சாறு, தூள் மற்றும் கொள்கலம் பசை பரவலாக ஒப்பனை தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தூள் ஒரு தடித்தல் முகவராகச் செயல்படும் விரும்பிய தயாரிப்பு பாகுத்தன்மை கொடுக்கிறது. சாறு மற்றும் பசை நல்ல ஈரமாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் ஈரப்பதம் தக்கவைத்து, அவர்கள் மென்மையாக மற்றும் தோல் ஈரப்படுத்த. கூடுதலாக, சாறு ஆக்சிஜனேற்றச் நடவடிக்கை முகப்பரு கொண்டு நச்சுகள் போராடி மற்றும் நீக்குகிறது உள்ளது, அது ஒரு ஊக்குவிப்பை மற்றும் மறுஉருவாக்கம் விளைவுகள், புதிய செல்கள் வளர்ச்சிக்கு தூண்டுகோலாக கொடுத்து உள்ளது.