Coulibiac முட்டைக்கோஸ் - விருந்தினர்கள் edoyu ருசியான மகிழ்விக்கும்!

வணிகர் ரஷ்யா விருந்தினர்கள் மற்றும் அவர்களின் potchevaniem கருத்துகளுக்கு, அதன் விருந்தோம்பல் புகழ் பெற்றிருந்தார். , வேடிக்கை உயர்குடி, எனவே, கரடிகள் மற்றும் முட்டாள்களாக, துண்டுகள் என்றால், Kulebyaka முட்டைக்கோஸ் என்றால். புனைவுகள், உண்மைக் கதைகளை மற்றும் சமையல் அர்ப்பணம் செய்யப்பட்ட சகாப்தத்தின் ருசியையும் மற்றும் பாரம்பரியம்.

Coulibiac - கேக் ஒரு வகையான, zaschipyvaem மேல் உருவாக்க கூடியது. பாரம்பரியமாக ஈஸ்ட் மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படும், ஆனால் பஃப், மற்றும் கூட வெண்ணெய் வெளியே இருக்கலாம். ஒரு உண்மை கலை உள்ளே பார்வையில் இருந்து மறைத்து. நீங்கள் ஒரு அதிசயம்-திறமையான தொழிலாளி இருக்க வேண்டும் எவ்வளவு பன்னிரண்டு வரிசையாகவும் பை உள்ள நிரப்புதல் செய்ய, மற்றும் கூட அப்பத்தை மாற்றுவதால் கற்பனை! ஒரு வேடிக்கையான-சுவையான உணவு உத்தரவுகளை முன்கூட்டியே எடுக்கப்பட்ட மீது, எனவே இந்த உணவு பல ரசிகர்கள் இருந்தன. எனவே, சவாரி திறமை வியத்தகு படைப்புகள் 12 வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் இருந்தது. சுவை இணைந்து 10 க்கும் மேற்பட்ட திணிப்பு புத்தி கூர்மை மற்றும் கற்பனை செய்ய எவ்வளவு தேவை கற்பனை மற்றும் கலவை சமமாக முடியாது. Coulibiac ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது ஒரு பசி தூண்டும் பணியாற்றினார், ஆனால் பெரும்பாலும் ரசங்கள் மற்றும் broths (vprikusku) உதவுகிறது. ஆனால் ஒரு இனிப்பு கேக் போன்ற பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது.

Kulebyaka முட்டைக்கோஸ் சுவையான மாறியது, நீங்கள் சரியான மாவை செய்ய முடியும் இருக்க வேண்டும். - ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி மாவு 600 கிராம், 3 முட்டைகள், சூடான பால் 1 கப், 1 கேக் பேக்கர்ஸ் ஈஸ்ட், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உப்பு -200 கிராம்: இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும். நாம் நெருக்கமான meshed சல்லடை மூலம் ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் ஸ்லைடில் மாவு சலி. ஒரே சீரான வரை 100 கிராம் (வெப்பநிலை 35-40 ° சி) சர்க்கரை மற்றும் மேஷ் ஃபோர்க் - மிதவெப்ப நீரில் ஈஸ்ட் வளர்க்கின்றன. சூடான பால் அதனுடன் நுரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் (கலவை) இல் உப்பு முட்டை துடைப்பம் மற்றும் மாவு ஊற்ற. ஈஸ்ட் திரியும் தொடங்கியுள்ளது சேர்க்கவும். மென்மையான நிலைத்தன்மையும் வரை வெண்ணெய் உருகி மற்றும் மாவுடன் கலந்து. நிறை, வார்ப்பட கிண்ணத்தில் குளிர்விக்க மற்றும் ஒரு துணியால் மூடி இல்லை பிசைந்து. நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

உடன் Coulibiac முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை நாம் கருத்தில் அவை, காய்கறி மேல்புறத்தில் இருப்பதை அடித்துச் சொல்கிறார்கள். இந்த தேவைப்படும் முட்டைக்கோஸ் 600gramm, கேரட் 2 துண்டுகள், 2 வெங்காயம் -. முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகள், என் நேரம் சுத்தம் மற்றும் சாக்கடை நீர் கொடுக்க. மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு கூர்மையான மெல்லிய கத்தி shinkuem முட்டைக்கோஸ் ஒரு கத்தி. கேரட் சுத்தப்படுத்தும் பெரிய துளைகள், என் வில், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கொண்டு ஒரு grater தேய்க்க. ஒரு தடித்த (முன்னுரிமை இரும்பு) உடன் பான் தாவர எண்ணெய் மற்றும் காய்கறி பரவல் நிறை 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. சமைத்த வரை மூடி மூடப்பட்டது கீழ் மேல் குறைவான வெப்பம் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் 20 25 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி இளங்கொதிவா. அவ்வப்போது திணிப்பு கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு அதை.

இதற்கிடையில், மாவை, நீங்கள் செய்ய வேண்டும் jellied கேக் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அணுகினார். பிசைந்து மீண்டும் உயரும் விட்டு. Obvalivaniya வருகிறது நடைமுறைகள் அதிக பிராணவாயு செறிவூட்டல் சோதனை குறைந்தபட்சம் மூன்று முறை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. சிறந்த அது சுடும் போது உயரும். ஒரு மேற்பரப்பில் மாவு சேர்த்து மீது மாவை வைத்து ஒரு ரோலிங் பின் ஒரு மெல்லிய செவ்வக அடுக்கில் வெளியே செல்லலாம். எனவே மாவை மெல்லிய இருக்க வேண்டும் நிரப்புதல், பாதிக்கும் மேற்பட்ட பை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில். நிரப்புதல் கெட்டியான அடுக்கு நடுத்தர அடுக்கு மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது. மாவை பக்கங்களிலும் மற்றும் ஒரு சடை கொண்டு சீல் மேல் திரட்டப்படும். அது நன்றாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் Kulebyaka முட்டைக்கோஸ் ஒரு நீள் குச்சி ஆகிய வடிவங்களைக் கொள்கின்றன. சுருட்டப்பட்டது நகரிழைகள் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை இன் பை மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் அவற்றை ஒட்டு மாவை எச்சங்கள், அவர்களை dreadlocks தோற்றத்தை கொடுத்து இருந்து. எண்ணெய் தடவப்பட்ட பான், 30 -35 நிமிடங்கள் 150-170 ° C இல் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து உள்ள பை பரப்புங்கள். முட்டை மஞ்சள் கரு மீதமுள்ள மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப சிறந்த பை கிரீஸ். நாம் பொறுமையாக சாறுகள் வரை ஊற கேக் கொடுக்க. வெட்டு ஒவ்வொரு துண்டு பூர்த்தி வெளியானதால் மிகவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது pour உருகிய வெண்ணெய். Kulebyaka ஒரு துடைக்கும் சமதளமான டிஷ் மீது முட்டைக்கோஸ் பரிமாறப்படுகிறது.