Cous cous என்ன, நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும் என்று

இன்று, தொலைக்காட்சியில் பல சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் பங்கேற்பாளர்கள் அல்லது, couscous முன்னணி சமையல்காரர் வெவ்வேறு உணவுகள் காணலாம். அது எங்கிருந்து வந்தது, couscous என்ன மற்றும்?

அது மாவு பூசப்பட்டிருக்கும் சிறிய தானியங்கள் மணிகள், உள்ள பிடித்த தயாரிப்பு இருந்தன, மாறிவிடும் வட ஆப்பிரிக்கா 13 ஆம் நூற்றாண்டில். இன்று, couscous மேலும் தொடர்ந்து தேசிய உணவு வட ஆப்பிரிக்க அரேபியர்கள் மற்றும் பெர்பர்களால் (பாலைவனம்) இன். ஒரு மத்தியதரைக்கடல் உணவு இந்த தானிய மொராக்கியர்களுக்கிடையிலான நன்கொடையாகத் இல்லாமல் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது.

என்ன அது செய்யப்படுகிறது எப்படி,, couscous உள்ளது

அதன் வெளிப்படையான எளிமை போதிலும், couscous மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் உற்பத்தி செயல்முறை. ஒருவேளை இந்த, மற்றும் காரணமாக எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகள் அதன் ஒப்பீட்டளவில் உயர் விலை. கவுஸ்கவுஸ் நீளம் ஆண்களில் தயாராகி வருகின்றது. முதலாவதாக, ரவை தண்ணீர் தெளிக்கப்படும், இதன் விளைவாக வெகுஜன triturated உள்ளது ஆயுத தானியங்கள் பிறகு மாவு சேர்த்து இது, உருவாகின்றன. பின்னர், couscous ஒரு சல்லடை கடந்து மற்றும் உலர்ந்த. செயல்முறை, பல முறை மீண்டும் மீண்டும் சிறிய மணிகள் மற்றும் தங்க உள்ளன கொடுப்பவை.

, couscous என்ன, எப்படி ஏன் சாப்பிடாமல்

டெலிகேட் மற்றும் இனிமையான நிலைத்தன்மையும் Couscous, அத்துடன் செய்தபின் சுவையூட்டிகள் உறிஞ்சி அதன் திறனை அது வெளியே தயாராக உணவு மிகவும் சுவையாக உள்ளது. பாரம்பரியமாக அது இறைச்சி உடலில் குடித்தபின், இரண்டு,, couscous அனைத்து சுவைகள் உறிஞ்சி எனவே சமைத்த அதாவது, ஆனால் அது தற்போது அதிகப்படியான கொழுப்பு இருக்க முடியாது. சரி இந்த தானிய மற்றும் அலங்காரத்துக்குப் மற்றும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த சாலடுகள் ஒரு பொருளாக. அது, couscous கொண்டு சமையல் உள்ள சுவை நல்லிணக்கம் வைக்க மிகவும் முக்கியமானது - மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் வேர்கள் உங்கள் வாய் உருகத் வேண்டும். ஒரு இரட்டை கொதிகலன் மிகவும் நல்ல சமையல் Couscous, தீட்டப்பட்டது இது இறைச்சி (கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது குறைந்த பெட்டியில் காய்கறிகள் மீன்) (பூசணி, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு அல்லது கொட்டைகள்), மற்றும் மேல் - எங்கே அது காய்கறி கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட உள்ளது தீட்டப்படாத மற்றும் இறைச்சி ஆவி.

கவுஸ்கவுஸ் இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்க மூலப் இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், அது உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், திராட்சை கொண்டு சமைத்த, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ், "masfuf" என அழைக்கப்படுகிறது, இது சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்க.

சரி, இப்போது நாம் இந்த, couscous கருதப்பட்டு வருகின்றது. அது நடைமுறை பகுதியாக செல்ல வேண்டிய நேரம். கீழே இந்தத் தயாரிப்புடன் சமையல் ஒரு ஜோடி, ஆனால் சமையலறையில் மட்டுமே நிபுணத்துவம் இல்லை, ஆனால் கற்பனை என்பதை நினைவில் வையுங்கள். , couscous டிஷ் கொண்டு இன்னும் சுவையாக களிப்போடு மற்றும் மென்மையான இருக்கும் - எனவே, பரிசோதனை செய்ய தயங்க.

கோழிக்கறியுடன் கவுஸ்கவுஸ்

கொதிக்க கோழி (200 கிராம்), அது குளிர்விக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. கவுஸ்கவுஸ் (200 கிராம்) கொதிக்கும் நீர் (300 மில்லி) நிரப்ப மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து disintegrant போர்க். , couscous தாவர எண்ணெய் (6 தேக்கரண்டி) மற்றும் 2 எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சைகள் 1, மறியல் சாறு ஊற்ற, குளிர்விக்க விட்டு. இந்த நேரத்தில், வெட்டி: நான்கு பகுதிகளாக செர்ரி தக்காளி (150 கிராம்) பகுதிகளாக உள்ள - (4 பிசிக்கள்.) டொமாட்டோஸ் "பெண்கள் 'விரல்கள்' மெல்லிய தகடுகள் ஒரு - ஒரு சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், புதிய கொத்தமல்லியை (4 தேக்கரண்டி), புதிய புதினா ( 3 தேக்கரண்டி). , கோழி உட்பட cous Kusu மீதமுள்ள பொருட்கள், ostyvshemu மாற்ற மேலும் எதிர்பாராத வகையில், சுவையான அன்பார்ந்த மற்றும் இன்னும் ஒளி கலவை பெற சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் கவுஸ்கவுஸ்

இறுதியாக நறுக்கு கேரட் (1 பிசி.) மற்றும் வெங்காயம் (1 பிசி.). (200 கிராம் போதுமானது) மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் சிறிய சீமை சுரைக்காய் வெட்டப்பட்ட பெரிய இனிப்பு மிளகு (- சிவப்பு, வேண்டும் - மஞ்சள் நீங்கள் விரும்பும்), ஒரு கடாயில் தாவர எண்ணெய் (4 தேக்கரண்டி) மீது ஊற்ற இந்த நேரத்தில் 6 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து, . கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சுத்த காய்கறிகள் வைத்து (சமைத்த காய்கறிகள் வரை) மற்றொரு 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அசை. நாம் பற்கள் பூண்டு ஒரு ஜோடி அரை மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்க. அரை நிமிடத்திற்குப் பின்னர், ஊற்றி தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு (400 மிலி), உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு சுத்த, couscous (200 கிராம்) முட்டை, முற்றிலும் ஒரு மூடி கவர் கிண்ணத்தில், மறியல் மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. 5 நிமிடங்கள்,, couscous "சென்றடையும்", அவரது போர்க் தளர்த்தும்வரை மற்றும் அட்டவணை டிஷ் சேவை செய்யும் போது பிறகு.