Pasties: யாருடைய தேசிய மக்கள் டிஷ்? சிறந்த சமையல்

நிச்சயமாக அங்கு pasties பிடிக்காது உலகில் பல மக்கள் இல்லை. யாருடைய தேசிய உணவு தாகமாக வறுத்த கேக் மற்றும் அது தயார் எப்படி, நீங்கள் இன்றைய கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ள உள்ளது.

ஒரு சிறிய வரலாறு

ருசியான ருசியான pasties இப்போது அது அவற்றின் தோற்றம் புரிந்து கொள்ள மிகவும் கடினமாக உள்ளது என்று நீண்ட இருந்தன. இந்த டிஷ் பெயர் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கெளகேசிய மற்றும் ஆசிய சமையல்வகையாக காணப்படும் கிரிமியன் டாடர் வேர்கள், ஒத்த இன்னபிற என்று போதிலும்.

சமையல்காரர்கள் இன்னும் மக்கள் pasties ஒரு தேசிய டிஷ் வேண்டும் என்பதை பற்றிய விவாதத்தில் வெப்பம் உள்ளன. இந்த நறுமண பொருட்கள் மிகவும் நம்பத்தகுந்த பதிப்புகள் ஒன்று படி துருக்கியர் மற்றும் மொங்கொல்ஸ் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பின்னர், செய்முறையை கடனாகப் பெற்று சுத்திகரிக்கப்பட்ட அண்டை மக்களின் பிரதிநிதிகள் இருந்தது.

பொது கோட்பாடுகள்

உண்மையில், pasties - இந்த இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சாதாரண துண்டுகள் உள்ளன. ஆனால் ரஷியன் வகைகளைப் போலன்றி அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, மற்றும் கொதிக்கும் எண்ணெய் நிறைய உள்ள பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. காரணமாக ஒரு மெல்லிய தங்க பழுப்பு மேற்பரப்பில் தயாரிப்பு இந்த அசாதாரண முறை. இது மிகவும் மீள் மாறிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிருதுவான மணிக்கு. இந்த சூடான சாறு pasties காலாவதியாகும் அனுபவித்து புகழ் காரணத்திற்கான உள்ளது.

யாருடைய தேசிய உணவு, உங்களுக்குத் தெரிந்த, இப்போது நாம் அதன் தயாரிப்பு அடிப்படை நுணுக்கங்களை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அங்கு தாவர எண்ணெய், உப்பு, மாவு மற்றும் நீர் போன்ற, சோதனை பகுதியாக போன்ற எளிய தயாரிப்புகளாக உள்ளன போதிலும், தொழில்நுட்பம் பல முக்கிய அம்சங்களை கொண்டுள்ளது. அவர்கள் முட்டை pasties சேர்க்க வேண்டாம் உடையக்கூடிய இல்லை. அது ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை தயாரிக்க மிகவும் சூடான நீரில் பிசையப்பட உள்ளது.

நிரப்புதல் பொறுத்தவரை, அது இறைச்சி எந்த வகை இருந்து தயாராக முடியும். பெரும்பாலும் அது ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டுக்கறி செய்யப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் பொருட்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு நிரப்ப முடியும். மேலும், இது வெங்காயம், உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் பல்வேறு மசாலா நிறைய சேர்க்கிறது. சில நேரங்களில் நிரப்புதல் புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு பால் வைத்து.

கிளாசிக் pasties

மங்கோலியன் மற்றும் துருக்கியர் நாட்டின் தேசிய உணவு எளிய பொருட்கள் செய்யப்படுகிறது. அவர்களில் அநேகர் எப்போதும் ஒவ்வொரு சமையலறையில் வேண்டும். செயல்முறை குறுக்கிட முடியாது மற்றும் பொருட்டு நீ கையில் என்பதைச் சரிபார்க்கவும், முன்கூட்டியே உறுப்புகள் காணவில்லை தேடும் நேரத்தை செலவிட வேண்டியிருந்தது:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி 600 கிராம்.
• ஒரு பெரிய வெங்காயம் பல்பு.
• மாவு 600 கிராம்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• நீர் 400 அளவு சோயா.
• சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி.

கூடுதலாக, நீங்கள் கருப்பு மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் வேண்டும். பிந்தைய சமையலுக்கு மட்டுமின்றி மாவை தயாரிக்கும் செயல்முறையின் போது பயன்படுத்தப்படும்.

தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கம்

கிண்ணத்தில், ஊற்றினார் நீர் அறை வெப்பநிலை prewarmed உள்ளது. மேலும் சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஐந்து தேக்கரண்டி அனுப்பினார். கொள்கலனில் நன்றாக தானியங்கள் முழுமையான கலைக்கப்பட்ட பின்னர் மெதுவாக சலித்துப் மாவு ஊற்ற. அனைத்து முற்றிலும் பிசையப்பட. முதலாவதாக, இது ஒரு தட்டைக்கரண்டி செய்யப்படுகிறது, பின்னர் அனைத்து மாவு சேர்க்க - கைகளில். முடிக்கப்பட்ட மாவை, ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் இடப்பட்டு ஒரு துண்டு உறை மற்றும் காப்பு க்கான அனுப்பப்படுகிறது.

அரை மணி நேரம் கழித்து அது, வேலை பரப்பலாம் floured, மற்றும் மெல்லிய ஒரு ரோலிங் பின் வெளியே பரவியது. விளைவாக மாவை அடுக்கு இருந்து சுமார் பத்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வெட்டி வட்டங்களினாலும். அவர்களில் ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் தரையில் மாட்டிறைச்சி, minced வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு, தேயிலை கரண்டியால் மெதுவாக அதன் முழு மேற்பரப்பில் மீது ஸ்மியர் கொண்ட நிரப்புதல் பரவி, மாவை மற்றும் பாதியில் மடிந்த விளைவாக zaschipyvayut அரைக்கோளம் விளிம்பில் உள்ளது. அதன் பிறகு, எதிர்கால pasties (அதன் தேசிய உணவு, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த) எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பரவியது. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் அவர்களை வறுக்கவும். ஒரு அழகான தட்டில் முடிந்தது பொருட்கள் மாற்ற. குறிப்பாக சுவையாக சூடாக இருக்கும். எனவே பான் இருந்து அவர்களை நீக்குவதற்கு பிறகு உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

கிரேக்கம் உணவு: pasties

அது சமையல் உணவு செயல்முறை போதுமான உழைக்க கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த பிரித்தெடுத்தல் இல்லை என்றால், எப்போதும் அபார்ட்மெண்ட் முழுவதும் புகைப்பிடிக்க ஏற்படும் அபாயம் உண்டு. நீங்கள் சோதனை செய்து தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் சரக்கறை தேவையான அனைத்து பொருட்கள் உள்ளன என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வேண்டும்:

• காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு ஒரு கிலோ.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஒரு கோழி முட்டை.
• தண்ணீர் அரை லிட்டர்.
• உப்பு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.

pasties கொட்டிடம் (சில இனத்துக்குரிய உணவு, நீங்கள் மேலே பார்க்க முடியும்) தயவுசெய்து கடைக்கு சென்று தேவையான அனைத்து பகுதிகளையும் உள்ளடக்கியதாக கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறார்கள். பட்டியலை தயாரித்து நீங்கள் இருக்க வேண்டும்:

• பன்றி-அரைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பாதி ஒரு கிலோ.
• நடுத்தர வெங்காயம் பல்புகள் ஒரு ஜோடி.
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

பிந்தைய அளவு சமையல் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் உறுப்பினர்களின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்தது. உங்கள் சமையலறையில் இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக வறுத்த வேண்டிய pasties (அதன் தேசிய உணவு, நாம் இன்றைய வெளியீடு முதல் பகுதி சிந்தித்த விஷயங்களை வைத்துப்) ஒரு தாவர எண்ணெய், இருக்க வேண்டும்.

செயல்களை வரிசை

உங்கள் மேல்புறத்தில் தயார் முதல் விஷயம். பன்றி நிலப்பரப்பிற்கு மாட்டுக்கறி கிண்ணத்தில் அரைக்கப்பட்டு வெங்காயம், புளிப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு அனுப்பி வைத்தார். அனைத்து நன்றாக அசை மற்றும் பக்க ஒதுக்கி.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நீர் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன், முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய் அனுப்பப்படுகிறது. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் மாவு ஒரு மெதுவாக ஊற்றினார். தயாரிப்பு டெஸ்ட் தொழில்நுட்ப எந்த ravioli அல்லது பாலாடை செய்ய இருப்பதால் அதை மட்டும். அது மட்டும் மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக் கூடாது, அல்லது pasties ரப்பர் போன்ற சுவைக்கும்.

மாவை சிறு துண்டுகளாக ஆஃப் விளைவாக சிட்டிகை இருந்து, மெல்லிய அடுக்குகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கவர் அடைத்த அவற்றை ரோல் மற்றும் ஒரு தட்டு விளிம்பில் சுமக்கின்றன. எதிர்கால pasties சூடான எண்ணெய் நிறைய உள்ள வறுத்த மற்றும் அட்டவணை உதவியது.

kefir மீது மாவை

இந்த செய்முறையை முந்தைய பதிப்புகளில் இருந்து சற்று வேறுபட்டது. பொருட்கள் தரமற்ற தொகுப்பு போதிலும், நீங்கள் எளிதாக தாகமாக மற்றும் சுவையான pasties (ஒரு நாட்டின் தேசிய உணவு, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த) சமைக்க முடியும். நீங்கள் சோதனை வேண்டும்:

• kefir இரண்டொரு கண்ணாடிகள்.
• சிக்கன் முட்டை.
• மாவு மூன்று கப்.
• முழுமையற்ற தேக்கரண்டி உப்பு.

கூடுதலாக, நீங்கள் நிரப்புதல் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். எனவே முன்கூட்டியே சரிபார்க்க உங்கள் சமையலறை அலமாரியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், வெங்காயம், வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு உப்பில் உள்ளன என்பதை.

ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து. அனைத்து ஒழுங்காக தட்டிவிட்டு துடைப்பம் மற்றும் படிப்படியாக முன்பு சலித்துப் அறிமுகப்படுத்தினார் மாவு. விளைவாக மாவை, வேலை மேற்பரப்பு மற்றும் முற்றிலும் பிசையப்பட கைகளில் பழி சொல்கிறாள்மைத்துனி இது மிகவும் செங்குத்தான இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய மறக்க வேண்டாம். அப்பொழுது அந்தக் சிறிய துண்டுகளாக ஆஃப் சிட்டிகை மெல்லிய துண்டுகள், அடைத்த அவற்றை ரோல், மற்றும் விளிம்பில் வரை மூட. ஒரு ஆழமான பிரையர் ஃப்ரை சிறந்த pasties. ஆனால் அது இல்லை என்றால் அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் செய்ய முடியும்.