Veprevo முழங்கால் எப்படி சமைக்க: braised முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு ஒரு செய்முறையை

நீண்ட காலமாக வேகவைத்த veprevo முழங்கால் பாரம்பரிய சின்னமாக அமைந்தது செக் உணவு. அது இருண்ட பீர் மற்றும் நிறைய இந்த பெரும்பாலும் நாட்டின் அனைத்து உணவகங்கள் பரிமாறப்படுகின்றது முட்டைக்கோஸ். அதன் பெயர் போதிலும், பாரம்பரிய சமையல் முறைகளில், உண்மையில் சூடான உள்ளடக்கிய கல்லீரல் veprevo முழங்கால் செய்முறையை மட்டும் ஒரு சுவையான மேலோடு அடுப்பில் வைக்கப்படும் கொடுக்க என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பொருட்கள்

உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயாராவதற்காக:

- பன்றி இறைச்சி புறமாகச் - 2kg;

- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;

- இருண்ட பீர் - 2litra;

- கார்னேஷன்;

- காரட்டுகள் - 1 பிசி;

- caraway;

- லாரெல்;

- செலரி ரூட் - 100 கிராம்;

- சார்க்ராட் - 1 கிலோ;

- ஹனி - 1st.l;

- தானிய கடுகு - 1st.l;

- allspice,;

- உப்பு;

- பூண்டு - 1golovka.

தயாரிப்பு மற்றும் சமையல்

முதலில், நீங்கள் பான், இந்த செய்முறையை ஏற்றதாக இது அளவு தீர்மானிக்க வேண்டும். Veprevo முழங்கால் முற்றிலும் அங்கு முறியடிக்கப்பட்டது வேண்டும், ஆனால் பீர் நுகர்வு அதிகரிக்க இல்லை அதனால் திறன் பெரியதாக இருப்பதால் கூடாது. அது நன்கு கழுவி இறைச்சி வைக்க வேண்டும். அடுத்து, பீர் அது முற்றிலும் தாடை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று இருப்பினும், சிலர் ஊற்ற. இந்த பிறகு கடாயில் தீவைக்கப்பட்டது மற்றும் கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு.

இந்த கட்டத்தில், நாம் காய்கறிகள் தயார் தொடங்கும். கேரட் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மேலும் செலரி அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் செய்முறையை இது பாரம்பரிய சமையல் அடிப்படையாக கொண்டது veprevo முழங்கால், அது ஒரு குறிப்பிட்ட செயலாக்க வெங்காயம் தேவைப்படுகிறது. அவர் ரூட் அமைப்பு மற்றும் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சத்தம் நீக்கி பிறகு பானை போன்ற ஒரு மாநிலத்தில் வைக்க nashpigovyvayut கார்னேஷன் வெட்டியது. மேலும் அங்கு பூண்டு, தலைவர் அனுப்ப விரிகுடா இலை, சீரகம், சமைத்த காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் allspice,. அதன் பிறகு, இரண்டு மணிக்கு veprevo முழங்கால் கொதிக்க. செய்முறையை அதே நேரத்தில் கருதி ஒரு மூடி பான் மறைப்பதற்கு, ஆனால் சில சமையல்காரர்களுக்கு செய்ய.

அழகுபடுத்த மற்றும் சாஸ்

புறமாகச் தயார் போது, நீங்கள் இரண்டாவது வெங்காயம் அழிக்க மற்றும் அரை மோதிரங்கள் அதை வெட்டி வேண்டும். பின்னர் அது ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுத்த மற்றும் சார்க்ராட் சேர்க்க இருந்தது. அது ஒரு உன்னதமான வழங்கல் உள்ளடக்கிய செய்முறை, ஒரு அழகுபடுத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகள் பயன்படுத்த முடியும் என்று veprevo முழங்கால் பயனற்றது, ஆனால் அது சீரகம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி உப்பிலிடுதல் தேவையான சுவையை கொடுக்கும் இணைந்து இந்த உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து, ஒரு சிறிய மசாலா சேர்த்து ஏறத்தாழ முப்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும் மூழ்க முடியும்.

அதே நேரத்தில், நீங்கள் சாஸ் தொடங்க முடியும். அவர் முழங்கால் veprevo பேக்கிங் முன் மசகு வேண்டும். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை போதுமான எளிது. நீங்கள் தேனுடன் கடுகு கலக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் பெற ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க முடியும்.

பேக்கிங்

அற்ற ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பரவல் குறித்து சமைத்த முறை சுண்டவைத்தவை முட்டைக்கோஸ், மேல் இதில் இறைச்சி வெளியே இடுகின்றன. பின்னர் தாடை சாஸ் ஒட்டியுள்ளது மற்றும் இது 160 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் போட்டாள். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து கால் புரட்டிபோடப்படுகிறது, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கலக்கப்பட்ட இருந்தது. அனைத்து மீண்டும் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த டிஷ் ஒரு தட்டில் பரவி அட்டவணை உதவியது பிறகு.