ஈரமான கேக். சமையல் கடற்பாசி கேக்

ஈரமான கேக் நன்கு சோவியத் ஒன்றியத்தில் வாழ்ந்த மக்கள் நினைவு கூரப்படுகிறது. பேக்கரி, தின்பண்ட மற்றும் சமையல் நிரப்பப்பட்ட கேக்குகள், நம்பமுடியாத தாகமாக என்று கேக்குகள் போது.

அது மிகவும் மென்மையானது போது ஈரமான கேக், அது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சாப்பிட முடியும் என்று பாரம்பரிய வேறுபட்டது. அவரது அல்லது உடனடியாக ஈரமான தயார், அல்லது பேக்கிங் பிறகு இனிப்புக்கூழுடனான செறிவூட்டப்பட்ட. நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய முடியும் இந்த கேக்குகளை, அது எந்த கிரீம், சட்னி அல்லது ஜாம் தவறவிட்டார்.

சமையல் பொது ஆலோசனை

1. மஞ்சள் கருவை இருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஈரமான புரதங்களின் கடற்பாசி கேக் மாவை செய்யும் தனித்தனியாக அவற்றை துடைப்பம் போது. அது பின்னர் ஒரு மஞ்சள் கரு வெகுஜன உள்ள சேர்த்து சர்க்கரை மற்றும் முதல் நுரை சாட்டை புரதங்கள் குளிர்விக்க முடியும்.
2. தங்கள் எடை குறைந்த மீறவில்லை என்று, தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளையினத்தவரும் ஈரப்பதம் விளைவு பெற, மிகவும் கவனமாக, சிறிய பகுதிகளில், தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டது, கிரீம், பால், திரவ கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தயிர்.
3. ஈரமான கேக்கை நன்றாக உள்ளது, நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர், slaked சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க வேண்டும்.
4. மாவு மேல் தர இருக்க வேண்டும், அது அவசியம் ஒரு சல்லடை ஆராய்வதற்கு வேண்டும்.

எளிதான விருப்பத்தை

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• மாவு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை (மணல்) - 100 கிராம்;
• புதிய முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• பால் - 50 மில்லி;
• disintegrant (அல்லது சோடா) - அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு - கால் தேக்கரண்டி.

நடைமுறை:

1. பால் சூடேற்றவும்.
2. குறைந்த வெப்ப மீது அடுப்பில் வெண்ணெய் உருகி.
3. தி மாவு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (சோடா) ஊற்ற.
4. மஞ்சள் கருவை இருந்து பிரிக்கப்பட்ட புரதங்கள்.
5. புரத சிகரங்களையும் திட வரை சாடுகின்றனர்.
6. படிப்படியாக சர்க்கரை புரதங்கள் ஊற்ற மற்றும் அடிக்கு தொடர்ந்து.
7. புரதம் மஞ்சள் கருவை (ஒன்று) வெகுஜன சேர்க்க, மற்றும் அடிக்கு தொடர்ந்து.
8. முட்டை சர்க்கரை எடை படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு மாவு உள்ளிடவும்.
9. விளைவாக கலவையை பால் மற்றும் சாட்டை வெப்பமடையும் இருந்தது ஊற்ற. மாவை தயாராக உள்ளது.
10. அச்சு ஒரு இடி கரண்டி மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, முன் ஒளிவீசும்.
11. அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு கேக் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, ஒரு ஈரமான கடற்பாசி பெற வேண்டும். அத்தகைய கேக்குகள் எந்த கிரீம் இருக்க முடியும் Promazyvat, சுவை.

ஈரமான கேக் மென்பட்டு: செய்முறையை

இந்த சோதனை கேக் கருவுற தேவையில்லை. அவர் ஈரமான, மென்மையாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். இவ்வாறு, பொருட்கள்:

• மாவு - 130 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• நுண் மணல் - 120 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 5 துண்டுகள்;
• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா - தன்னிச்சையான உள்ளது;
• தண்ணீர் அல்லது பால் - 120 மில்லி;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு ஸ்லைடு தேநீர் கரண்டியால்;
• சோடா - ஒரு தேக்கரண்டி கால்;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. கடந்த மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்க புரதம் உட்படுத்தப்படவில்லை. புரதங்கள் அவர்கள் எளிதான, சாட்டையாலும் மேலும் நிலையான சிகரங்களையும் அறை வெப்பநிலை வெப்பமடையும் என்று உண்டு.
2. மாவு, பேக்கிங் சோடா, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர்: உலர் பொருட்கள் கலந்து.
3. , அடுப்பில் லைட் பேக்கிங் காகித (மட்டும் கீழே) வரிசையாக வடிவம் தயார் பக்கங்களிலும் உயவூட்டப்பட தேவையில்லை உருவாக்குகின்றன.
4. அது சூடாக இருந்தது அதனால், பால் சூடேற்றவும்.
5. கலவையை ஒளி காற்றோட்டமாகவும் வரை வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் துடிப்பு கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்து.
6. மஞ்சள் கருவை செய்ய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கலந்து.
7. கிளறி, சூடான பால் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு மெல்லிய ஜெட் ஊற்ற மற்றும் கலந்து.
8. சிறிய பகுதிகளையும், பரபரப்பை மஞ்சள் கரு வெகுஜன உள்ள சலித்துப் மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் உலர் கலவை.
9. கலவை முட்டை வெள்ளை, உப்பு, படிப்படியாக சுழற்சி அதிகரிக்கும் தோற்கடித்தார். ஒரு மென்மையான சிகரங்கள், சிகரங்களையும் திட வரை அடித்து போது தூள் சர்க்கரை ஊற்ற.
10. புரதங்கள் மாவை ஒரு மிகவும் மெதுவாக எடை குறைந்த வைக்க சிறிய பகுதிகளில், அசை.
11. மாவை 160 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து அச்சு, ஊற்றப்படுகிறது. அடுப்பில் கதவைத் திறக்க மாட்டேன் அரை மணி நேரத்தில், பின்னர் உலர்ந்த டூத்பிக் தயார் பார்க்கலாம்.
12. கூல் கேக் சிறந்த தலைகீழாக நேரடியாக பின்னர் நீக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கேக் அதை தொடக்கத்தில் promazyvat கிரீம் தணிந்து இல்லை முன் 6 மணி விட்டு, வடிவில் உள்ளது.

multivarka இல்

அடுப்பில் விட மிகவும் எளிதாக ஈரமான multivarka ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த அதிசயம் கடாயில் வருகையுடன் சிறந்த இனிப்பு ஒரு வாய்ப்பு கூட புதிய சமையல்காரர்கள் உள்ளது கிடைக்கும்.

multivarka பேக்கிங் எளிமை அடுப்பில் தயாரிப்பு கேப்ரிசியோஸ் பிஸ்கட் சிக்கலானதாக வெப்பநிலை நிபந்தனைகளை இணைக்கப்பட்ட ஏனெனில் அது ஒரு சிறந்த வெப்பநிலை வழங்குகிறது. அடுப்பில் அது பெரும்பாலும் வெளியே எரிகிறது ஆனால் அது அடுப்பில் அகற்றிய பின் உள்ளே மூலம் வேகவைத்த இல்லை, உடனடியாக குலைகின்றது. நுண்ணலை இல், செழிப்பான உயரமான மற்றும் அழகான ஈரமான கடற்பாசி மாறிவிடும். தயாரிப்பு செய்முறை மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு கண்ணாடி;
• நான்கு முட்டைகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;
• Multivarki கிண்ணத்தில் கொழுப்புச்செலுத்துதல் க்கான வெண்ணெய்.

சமையல் படிகள்:

1. நிலையான சிகரங்களையும் ஒரு மிக்சர் கொண்டு வெள்ளை அடித்து முன், ஒரு நிலையான கசையடிகள் கவனமாகப் மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை இரண்டு வகையான சேர்க்க.
2. மாவு சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நிறை அசை.
3. Multivarki கிண்ணத்தில் அது மாவை, வழவழப்பான மேற்பரப்பு பெற்று மாற்ற, தடவப்பட்ட.
4. சீரமை முறை "பேக்கிங்" மற்றும் 50 நிமிடத்திற்கும் அதிகமில்லாத நேரத்துடன்.
5. பேக்கிங் முடிக்கப்படாமல், கிண்ணம் மற்றும் குளிர் இருந்து கேக் நீக்க.

சாக்லேட்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை ஈரமான சாக்லேட் பிஸ்கட் என்பதாகும்.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும் மாவை தயாராவதற்காக:

• சர்க்கரை கப்;
• பால் ஒரு அரை கப்;
• மூன்று புதிய கோழி முட்டைகள்;
• மூன்று தேக்கரண்டி கொக்கோ;
• மாவு இரண்டு கப்;
• காய்கறி எண்ணெய் நூறு அளவு சோயா;
• பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சிறுபை.

பானகம் தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி;
• பால் ஒரு அரை கப்;
• சர்க்கரை நான்கு பெரிய கரண்டி;
• கருவிகளும் கரண்டியால் அரை கோகோ;
• தாவர எண்ணெய் பெரிய கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. எப்படி, சர்க்கரை கொண்டு முட்டைகள் கிளப்பவும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்க.
2. மாவு, கொக்கோ, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா ஒன்று சேருங்கள்.
3. முட்டை பால் உலர் கலவையை இணைக்கவும் மற்றும் நன்கு கலந்து.
4. விளைவாக மாவை ஒரு அச்சு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 180 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் 50 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது
5. மருந்து, பரபரப்பை அனைத்து பொருட்களிலும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து. குக், கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க.
6. கேக் தயாரானவுடன், அது அடுப்பில் இருந்து, வெறும் சூடான வெட்டு துண்டுகளாக, ஒரு டூத்பிக் போன்ற அவர்களை துளைகள் செய்ய, மற்றும் அவர்கள் மீது சிரப் pour நீக்க. ஒரு பிஸ்கட் ஊற வெளியிடுங்கள்.

கேக் அப்புறப்படுத்தும்

கேக் பொருத்துவது, நீங்கள் ஒரு கேக் அல்லது இரண்டு சுட்டுக்கொள்ள முடியும் ஒன்று, உயர் இரண்டு பகுதிகளாக lengthwise வெட்டி மற்றும் புழுதி கிரீம் அல்லது சிரப் ஊற.

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பல விருப்பத்தை நேசித்தேன் - புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஈரமான கடற்பாசி கேக் கொண்டு கேக்.

கிரீம் தயார் வேண்டும்:

• சர்க்கரை கப்;
• வெண்ணிலா பையில்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• கனரக கிரீம் 300 கிராம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைத்து கிரீம் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா, மறியல் மற்றும் முழுமையாக கலைத்து சர்க்கரை விட்டு ஊற்ற. பின்னர் சாட்டை கலவை, வேகம் படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.

கேக்குகள் தேன் சிரப், பழம் நிரப்புதல் கிரீம், நீருடன் அமுக்கப்பட்ட பால் செறிவூட்டப்பட்ட இருக்கலாம்.