உணவு பிரமிட். பிரமிட் ஊட்டச்சத்து. ஆரோக்கியமான உணவு: ஊட்டச்சத்து பிரமிடு

முற்றிலும் அனைவருக்கும் மனித ஆரோக்கியம், அதன் செயல்பாடு பெரும்பாலும் அவர் சாப்பிடுகிறார் என்ன பொறுத்தது என்று தெரியும். தற்போது, வளர்ந்த நாடுகளில் பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிகப்படியான எடை பிரச்சினை பற்றி தீவிரமாக அக்கறை கொண்டுள்ளனர். அனைத்து பிறகு, அவர் பெரும்பாலும் நீரிழிவு, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு காரணமாக ஆகிறது. ஆராய்ச்சி விளைவாக ஆரோக்கியமான உணவு பிரமிட் நிபுணத்துவம் வாய்ந்தவர்களாக நடத்திய உருவாக்கப்பட்டது. பின்னர் கட்டுரையில் நாம் அது என்ன புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கண்ணோட்டம்

உணவு பிரமிடு பார்வை ஊட்டச்சத்து வளர்ச்சிக்கு உணவில் விதிகளின் திட்ட விளக்கமாகும். கட்டமைப்பின் அடிப்பாகத்தில் தயாரிப்புகள், மனித முழு மெனு அடிப்படை அலகு உருவாக்குகின்றன. ஆனால் அது மேல் கூறுகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் பயன்படுத்த அல்லது முற்றிலும் உணவிலிருந்து விலக்கப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு பிரமிட் சக்தி உலகம் முழுவதும் இந்நாள் எடை இயல்புநிலைக்கு மிகவும் பயனுள்ள பரிந்துரைகள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது அங்கீகரிக்கப்பட ஊட்டச்சத்து வருகிறது.

ஹார்வர்ட் விஞ்ஞானிகள் அபிவிருத்தி

இந்த ஆற்றலின் பிரமிடு ஆர்வமூட்டுபவனவாகவே உள்ளது. முதல் பதிப்பானது அமைப்பு வகையான, வரிசையாகவும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது இருந்தது. அதன் அடித்தளத்தில் தினசரி உடற்பயிற்சி, திரவம் உட்கொள்ளும் தொகுதி (ஆண்களுக்கு 2 எல் மற்றும் பெண்கள் எல் க்கான 1.5), அதே போல் எடை கட்டுப்பாடு பொய். தொடர்புடைய தயாரிப்பு குழு அடுத்த அடுக்கு ஒவ்வொரு வெளியிடப்படவில்லை.

கட்டுமான படத்தை

கீழே காட்டப்படுகின்றன படங்கள் இதில் பிரமிட் பவர், பின்வரும் காட்சி விநியோகம் துறை உள்ளது:

• 1st நிலை - அடிப்படை. இந்த துறை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு நிலையான இடத்தைப் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில் சில: முழு தானிய பொருட்கள், தவிடு, தானியங்கள், ரொட்டி கோதுமை மாவு, பழுப்பு அரிசி இருந்து. ஆலிவ், கனோலா, சூரியகாந்தி, மக்காச்சோளம், சோயா, வேர்க்கடலை மற்றும் பலர்: மேலும் இங்கு பல்வேறு தாவர எண்ணெய்களில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
• 2 வது கட்டம் - பெர்ரி மற்றும் பழங்கள். அவர்களுடைய பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் 2-3 பரிமாறுவது உள்ளது. இருந்தன அனைத்துவகையான காய்கறிகள். அவர்கள் வரம்பற்ற அளவில் எடுத்துக்கொள்ளும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• 3 வது கட்டம் - இங்கே புரதம் கொண்ட தாவர உணவுகளில் (அது குறிப்பாக, பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், சுருக்கமாக) வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நுகர்வு அவர்களுடைய வீதம் - ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 3 பரிமாறுவது இருந்து.
• 4th மேடை - விலங்கியல் பொருட்கள்: விலாப்பகுதியிலுள்ள skinless கோழி, மீன், முட்டை. ஸ்டாண்டர்டு டைம் - ஒரு நாளைக்கு 2 பரிமாறுவது வரை.
• 5th மேடை - பால் பொருட்கள். அவர்கள் தினசரி 1 அல்லது 2 பரிமாறுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• 6 வது கட்டம் - பிரமிடு மேல். இங்கே பயன்பாட்டில் மிக அரிதான அதிர்வெண் பொருட்கள் வைக்கப்பட்டார். இந்த பின்வருமாறு: சிவப்பு இறைச்சிகள், கொத்தமல்லி, வெண்ணெயை, வெண்ணெய். அதே மேடையில் உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி வெள்ளை மாவு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி, இனிப்புகள் மற்றும் ஏற்றிய பானங்கள் இருந்து செய்யப்பட்டது.

கூடுதலாக, திட்டம் விருப்பம் சிவப்பு ஒயின் வழங்கப்பட வேண்டும் உடன், மது ஆர்ப்பாட்டமில்லாமல் நுகர்வு தேவை கவனம் செலுத்தத் தொடங்கினார். ஒரு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கப்படும் என வைட்டமின் மற்றும் தாது கூடுதல் எடுக்க அனுமதித்தது. ஹார்வர்ட் உணவு பிரமிட் அடிப்படைக் கொள்கை - அதன் அடிப்படை அமைந்துள்ள உணவு குழுக்கள் அடிக்கடி நுகர்வு தேவை பற்றி தெரிவிக்க. உயர் நிலை எந்த வகையான கூறுகள், மனித உடலில் அவர்கள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் குறைவான நல்ல இருக்கின்றன. ஹார்வர்ட் நிபுணர்கள் உருவாக்கி பிரமிட் ஊட்டச்சத்து, உலகில் பரவலாக உள்ளது. மேலும், நீண்ட காலத்திற்கு அது எடை இழப்பு ஒரு அடிப்படை அமைப்பு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

பிரமிட் MyPyramid உணவு பொருட்கள். அமெரிக்கன் டயடெடிக் இன் மேம்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சி

ஹார்வர்ட் ஆரோக்கியமான உண்ணும் பிரமிட் அடிக்கடி பல்வேறு மாற்றங்களை கண்டது. MyPyramid இறுதி பதிப்பு, 2007 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட, அமெரிக்க விவசாயத் துறை உருவாக்கப்பட்டது, பின்னர் அந்நாட்டில் திட்டத்தின் நிலை பெற்றார். அமெரிக்க பிரமிட் சக்தி உணர்வுவிதி துறையில் சமீபத்திய ஆய்வின் அடிப்படையிலானது. அதன் முந்தைய போலல்லாமல், உணவில் தனிமங்களின் பிரிவுகளில் அதன் கொள்கை எளிய கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கால்நடை கொழுப்புகள் பங்கு சிறுமைப்படுத்தும் சார்ந்தது அல்ல, மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு ரேங்க் அவற்றை காட்டுகிறது. இந்த உணவு பிரமிட் 5 கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது:

• வெரைட்டி.
• விகிதாசார.
• மிதமான.
• தனித்துவம்.
• அன்றாட செயல்பாடுகளை.

பன்முகத்தன்மை

இந்த தத்துவம் கூறுகிறது முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் மனித உடலில் சமமாக முக்கியம் என்று. பார்வை திட்டம் ஒரு சிக்கலான பல வண்ண துறைகளில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு உணவில் உறுப்புகள் ஒரு குறிப்பிட்ட குழு முறையில் எழுதலாம்:

• ஆரஞ்சு - தானியங்கள். இந்த தவிடு, முழு கோதுமை பாஸ்தா, தானியங்கள், wholemeal ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி அடங்கும். தற்போதைய தானிய மணிக்கு கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. அவர்கள் வைட்டமின்கள் முழு சிக்கலான (பிபி, இ, பி 1, பி 2), கனிமங்கள் (கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம்), காய்கறி புரதம், அதிகம் காணப்பட்டன உணவு இழைகள். தானியங்கள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளன. பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதம் முழு தானிய பொருட்கள் 6 பகுதிளின் உணவில்.
• பசுமை - அனைத்து காய்கறிகள் வகையான. அது தினசரி 3 முதல் 5 பகுதிகளைச் எடுத்துக்கொள்ளும் அவசியம். அது அவற்றில் ஒன்று பீட்டா-கெரட்டின் குறிப்பாக பணக்கார, மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது பச்சை காய்கறிகள் என்று முக்கியமானது.
• ரெட் - பெர்ரி மற்றும் பழங்கள். பொருட்கள் இந்த குழு, காய்கறிகள், வைட்டமின் சார்பு A வின் முக்கிய ஆதாரமாக, மற்றும் பிற கரிம கலவைகள், நீர், பொட்டாசியம், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், செல்லுலோஸ், கரிம போன்ற அமிலங்கள் (Benzoic, சிட்ரிக், tartronic, சாலிசிலிக் அமிலம், டார்டாரிக் அமிலம்) ஆகும். தினசரி உணவில் காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படும் வீதத்தை - 2-3 பரிமாறுவது. அவற்றில் ஒன்று வைட்டமின் சி விருப்பம் அதிகம் உள்ள குறைந்த கிளைசெமிக் அளவில் பொருட்கள் வழங்கப்பட வேண்டும் இருக்க வேண்டும்.
• மஞ்சள் - கொழுப்புகள். மனித உடலில் மிகவும் பயனுள்ளதாக காய்கறி உள்ளன. அவர்கள் அத்துடன் மீன், கொட்டைகள், விதைகள், தாவர எண்ணெய்களில் காணப்படுகின்றன. போன்ற வெண்ணெயை, வெண்ணெய், தின்பண்ட கொழுப்பு நிறைவுற்ற கொழுப்பு, அதிக கெட்டிப்பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும் உணவை உட்கொள்வது இந்த வழக்கில், அவற்றைக் குறைப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த எச்சரிக்கையுடன் இருதய நோய் ஆபத்து தொடர்புடையதாக உள்ளது.
• நீல நிற - பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, பால், தயிர்). கூறுகள் உணவில் இந்த பிரிவில் 2-3 கிலோகிராமில் முன்னிலையில் கொழுப்பு புரதங்கள் ஒரு முழு உட்கொள்ளும் வழங்குகிறது, வைட்டமின்கள் முழு சிக்கலான (B2, B6, பி 12, ஏ, டி, ஈ) மற்றும் கனிமங்கள் (பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின், துத்தநாகம்). மேலும் பால் பொருட்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளை சீராக்கி உதவ முடியும், Lactobacilli மற்றும் Bifidobacteria நிறைந்த உள்ளன.
• ஊதா நிறம் - சிவப்பு இறைச்சி, மீன், முட்டை, கோழி. தினசரி உட்கொள்ளும் 2-3 பரிமாறுவது உள்ளது. இந்த பொருட்கள் உள்ள விலங்கு புரதங்கள் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் வேண்டும். அது ஒல்லியான இறைச்சி உணவில் சேர்க்க போன்ற பன்றி இறைச்சி tenderloin, மாட்டிறைச்சி tenderloin, ஆட்டுக்குட்டி கால்களின், குறைவான கொழுப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாமிசம், வைட்டமின்கள் A கொண்டிருக்கிறது பி இது தற்போதைய இரும்பு உள்ளது. மீன் அவர்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு வைப்பு இருந்து உடலை சுத்தப்படுத்தும் உதவ பாலியன்சேச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ நிறைந்த. இந்தச் செயல்பாடு இருதய அமைப்பு ஒரு சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. முட்டை - போன்ற பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு நன்கு. மேலும், இந்த குழு பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் அடங்கும். அவர்கள் - காய்கறி புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின் E மற்றும் ஃபைபர் சொற்களின் மூலமாகும்.

விகிதாசார, மிதமான நிலை, தனித்துவம்

பிரமிடு ஒவ்வொரு துறையின் அகலம் உணவு நுகர்வு தினசரி விகிதத்தைக் குறிப்பிடும் மற்றும் பார்வை அவர்களின் ஒட்டுமொத்த விகிதம் நிரூபிக்கிறது. ஒரு முதன்மை முக்கியத்துவம் ஒதுக்கப்படும் காய்கறிகள், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள்; வெறும் புரிந்து கொள்ள அட்டவணையை பார்த்து இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் கொட்டைகள் - இரண்டாம்; கொழுப்புகள் நுகர்வு குறைந்த சதவிகித வழங்கப்பட்டது. பிரமிடு பயன்பாட்டு உணவு மிதமான அளவில் இணக்கம் அடங்கும். படி குறைந்த கலோரி உணவுகள், பெரிய அளவில் சாப்பிட்டு என்பதால், எடை குறைப்பதில் எதிர் விளைவு வழிவகுக்கும். தனிப்பட்ட அதிகாரத்தை கொள்கை தரப்படுத்தல் கைவிட மற்றும் உங்கள் வயது, பாலினம் அல்லது பிற தனிப்பட்ட பண்புகள் கொண்ட உணவே செய்ய ஒரு மனிதன் அழைக்கிறது.

உடல் செயல்பாடு கொள்கை

பிரமிட் MyPyramid சின்னமாக மாடிப்படி வரை ஏறும் ஒரு மனிதன். இந்த விபத்து அல்ல. இந்தப் படம் தீவிர நினைவுகூர்வது ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 1 மணி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று உடற்பயிற்சி செய்வது அவசியம்.

குழந்தைகளுக்கு உணவு பிரமிட் பயன்படுத்தி

பேபி உணவு பழக்கம் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் சத்துக்கள் வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்து கொண்டிருக்க வேண்டும். அது முழுமையாக ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு வழங்க முடியும். உணவு பிரமிட் அது ஒரு குழந்தைகள் மெனு செய்ய மிகவும் சுலபமான. இதை செய்ய, நீங்கள் துறைகளில் பல்வேறு ஏற்பாடு கூறுகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நாம் முற்றிலும், சிறிய அளவில் மீதமுள்ள பொருட்களை நீக்க கூடாது அவர்கள் ஒரு குழந்தையின் மெனுவில் இருக்க வேண்டும்.

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு உணவுமுறை

பெற்றோர் ரீதியான பெண்ணின் உடலில் சேர்க்கை கனிமங்கள், புரோட்டீன் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகரித்துள்ளது வேண்டும். கர்ப்பிணி பெண் ஒரு முழுமையான உணவு உருவாக்கும் நிபுணர் பார்வையாளரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் அமெரிக்க பிரமிடு MyPyramid அடிப்படையில் முடியும்.