உவர்நிலத்தாவரங்களில் கலவை. சிறந்த சமையல், குறிப்பாக சமையல்

Salsola பல்வேறு புகைபிடித்த அடிப்படையில் சமைத்த, சுவையான மற்றும் மணம் சூப் அழைப்பு விடுத்தார். இது ஒரு நம்பமுடியாத பணக்கார டிஷ் ரஷியன் தேசிய சமையல் சொந்தமானது. இது மிகவும் பல்துறை உள்ளது, எனவே அது எளிதாக முதல் மற்றும் இரண்டாவது பணியாற்ற முடியும். இன்றைய வெளியீடு படித்த பிறகு, நீங்கள் ரஷியன் திஸ்ட்டில், எப்படி அது சமைக்க அந்த பகுதியில் தெரியும்.

முக்கிய அம்சங்கள்

அது இந்த டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை வெவ்வேறு கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், உப்பு காரமான மற்றும் புளிப்பு தெரிகிறது. அது மிக வலிமையான காளான், மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்பு மீது தயாராக உள்ளது.

உவர்நிலத்தாவரங்களில் கலவை அவசியம் ஆலிவ்கள், கேப்பர் அடங்கும். அவர்கள் ஒரு அன்பார்ந்த தடித்த சூப் இனிமையான அமிலத்தன்மை கொடுக்க. அடிப்படை கூறு பொறுத்து வேறுபடுத்தி மீன், பூஞ்சை மற்றும் இறைச்சி Salsola. சமீபத்தில் பன்றி இறைச்சி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, இறைச்சிகள், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி சேர்க்க.

தடித்த காரமான சூப் இல் வெங்காயம், சூடான மசாலா, கொத்தமல்லியை மற்றும் வெந்தயம் வைத்து நிச்சயம். பூண்டு, கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பொறுத்தவரை, பின்னர் விருப்பத்திற்கு அவர்களை பயன்படுத்த.

முக்கியமான நுணுக்கங்களை

இந்த டிஷ் தயாரிப்பு நோக்கமாக பொருட்கள் மீது காப்பாற்ற தேவையில்லை என்று தொடக்கத்திலேயே. உவர்நிலத்தாவரங்களில் பணக்கார பகுதியாக, சிறந்த மற்றும் பணக்கார அதன் சுவையை இருக்கும். இது அனைத்து பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக்கும் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன முக்கியம்.

உவர்நிலத்தாவரங்களில் முக்கிய இரகசிய முதலில் அனைத்து கூறுகளும் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது பின்னர் ஒன்றாக இணைந்து என்று. குக் இந்த சூப் ஒரு நல்ல சூப், அனைத்து அடிப்படை விதிகளை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை திருப்ப, அது முறுமுறுப்பான ஊறுகாய், ஆனால் முன் வேகவைத்த உப்பு மட்டுமே சேர்க்கிறது. சூப் மேம்பாடு ஒன்றையே பகுதியாக கேப்பர் மற்றும் ஆலிவ் கொண்டிருக்கிறது எனவும் இது, உருவெடுக்கிறார். இந்த பொருட்கள் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை உள்ளாகி முடியாது. எனவே, அவர்கள் தீ அணைக்க முன் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் அனுப்பப்படும். Solyanka மேலும் தீவிர சுவை ஆக, அது ஒரு ஆலிவ் அல்லது கேப்பர் ஒரு சிறிய இறைச்சி ஊற்ற.

பாரம்பரிய விருப்பத்தை

இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த டிஷ் நம்பமுடியாத பணக்கார சுவை மற்றும் மணம் வேறுபடுகிறது. அது உவர்நிலத்தாவரங்களில் கிளாசிக் கலவை உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த வழக்கில் முக்கிய கூறுகள், இறைச்சி பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தி. நீங்கள் அடுப்பு நிற்க முன், தேவையான அனைத்து பொருட்கள் முன்னிலையில் உங்கள் சொந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளடக்கங்களை பார்க்கலாம். உங்கள் வசம் அது இருக்க வேண்டும்:

• புகைபிடித்த இறைச்சி ஒரு பவுண்டு.
• எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி நான்கு நூறு ஐம்பது கிராம்.
• நான்கு முறுமுறுப்பான ஊறுகாய்.
• ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
• தக்காளி பேஸ்ட் முழு தேக்கரண்டி.
• லாரல் ஒரு ஜோடி விட்டு.
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு.

நிர்வகிக்கப்படுகிறது மட்டு Salsola இறைச்சி கூடுதல் கூறுகள் ஆலிவ், உலர்ந்த மூலிகைகள், சூரியகாந்தி எண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு உருவெடுக்கிறார் என.

செயல்முறை விளக்கம்

முன் துவைத்த மந்தமான எலும்பு ஒரு பானை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன மற்றும் தட்டு அனுப்பப்படும் மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வைக்கப்பட்டார். அதற்குப் பிறகு, ஒரு திரவ அரை மணி நேரம் சுத்தமான நுரை பேட்ஸ் தீ மற்றும் கொதி தோன்றினார். குழம்பு இருந்து தட்டு அகற்றுவதற்கு முன்னர் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்கப்பட்டது.

பான், தாராளமாக உயர்தர தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட, பிரஷ்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அனுப்ப. அவர் ஒரு ஒளி தங்க நிறம் ஆதாயங்கள், grated கேரட் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் வைத்து. அனைத்தும், நன்றாகக் கொதிக்க விடவும் ஐந்து நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் குண்டு உறை.

நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் தயார் தொடங்க முடியும். அவர்கள் அதே நீளமாக இருக்காது கீற்றுகள் பற்றி வெட்டி ஒதுக்கி ஒதுக்கி. இருந்தது குழம்பு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட கொதிக்க நேரம், அது காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை மீண்டும் தட்டு அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது. அவர் ஒரு கடாயில் பரவல் வெட்டப்பட்டது வெள்ளரிகள் மற்றும் புகைத்த கொதிக்க தொடங்கியபின்னர். ஒரு மணிநேரம் பையில் ஒரு காலாண்டில் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு பணியாற்ற உள்ளது. ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ், உருவெடுக்கிறார், எலுமிச்சை துண்டுகள், மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.

தொத்திறைச்சி கொண்டு விருப்பம்

அது இந்த செய்முறையை மொத்த குடும்பமும் ஒரு சுவையான மற்றும் மனம் நிறைந்த உணவை சமைக்க ஒப்பீட்டளவில் வேகமாக இருக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. கலவை தொத்திறைச்சி கொண்டு உவர்நிலத்தாவரங்களில் கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் உறுதி வேண்டும் என்று செயல்முறை தொடங்கி முன் கையில் அனைத்து இன்றியமையாத விளைபொருள்கள். உங்கள் வீட்டில் இந்த நேரத்தில் காணலாம் வேண்டும்:

• தொத்திறைச்சி நான்கு நூறு கிராம்.
• ஆறு உருளைக்கிழங்கு.
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு.
• தக்காளி சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை பாதி.
• இரண்டு முறுமுறுப்பான ஊறுகாய்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை திருப்ப, மேலே பட்டியலில் புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், ஆலிவ், உப்பு மற்றும் மசாலா துணையாக விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. தொத்திறைச்சி பொறுத்தவரை, இந்த நோக்கங்களுக்காக வாங்கிய முடியும் மற்றும் புகையூட்டப்படுகிறது, சமைத்த வகைகளைக் கொண்டது.

வழிமுறை

உவர்நிலத்தாவரங்களில் பகுதியாக பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் அவர்களுடன் என்ன செய்ய புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு செய்ய வேண்டும். அது உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் மற்றும் கொதி வெட்டப்பட்ட.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான், பரவியது முன்பு தரை வெங்காயம் மற்றும் அது வறுத்த. நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி நறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சதுரங்கள் அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்படும். விளைவாக zazharku உருளைக்கிழங்கு தயார் மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை சமைக்க தொடர்ந்து ஒரு கடாயில் அனுப்பினார். ஒரு சிறிது நேரம் கழித்து, சூப் (halophyte) நிறைவுடன் கலவை வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆலிவ் வெட்டி.

சமையல் இறுதிக்குள் நிமிடங்கள் பொறுத்தவரை எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்த்து வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க. முடிக்கப்பட்ட டிஷ், தகடுகள் ஊற்றப்படும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உடையணிந்து. வேண்டுகோளின் பேரில், அது மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.

மீன்பிடி halophyte: பொருட்கள் கலவை

அவர்களின் குடும்பங்கள் இந்த ருசியானது மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் உணவளிக்க, நீங்கள் மளிகை கடையில் செல்ல முன்னெடுக்க வேண்டும். உங்கள் சமையலறை இருக்க வேண்டும் இந்த நேரத்தில்:

• கடல் முன்னூறு கிராம்.
• வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன் ஒரு பவுண்டு.
• நான்கு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• புகைபிடித்த மீன் இருநூறு கிராம்.
• மீன் ஆட்டுக்கறி மூன்று நூறு கிராம்.
• நடுத்தர கேரட்.
• தக்காளி பேஸ்ட் மூன்று தேக்கரண்டி.
• ஊறுகாய் காளான்கள் ஒன்று நூறு கிராம்.

கூடுதலாக, கலவை Salsola சில சிறிய நுண்குமிழில், ஆலிவ், உப்பு, தாவர எண்ணெய், மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை திருப்ப, அது மீன் பல்வேறு வகையான மற்றும் கடல் உணவுகளின் அனைத்து வகையான சேர்க்கிறது. இந்த Solyanka நன்மை இருந்து. இதன் விளைவாக, இது மிகவும் தீவிர நறுமணமிக்க மாறும்.

பண்டிகை மாறுபாடு தயாராவதற்காக வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு மீன் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது அல்ல. அவரது சமூகமும் செழுமையும் மற்றும் அதிசயமாக ருசியான ஒரு கலப்பு செய்யும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

நீங்கள் முதல் பங்குச் எடுக்க வேண்டும். அதன் தயாரிப்பு ஒரு கடாயில் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர், வைக்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட், மீன் இறைச்சிகள், உப்பு, விரிகுடா இலை மற்றும் பட்டாணி கருப்பு மிளகு நிரப்பப்பட்ட. அனைத்து அது ஒரு மணி நேரம் சூடாக்கவும். குழம்பு மிகவும் வெளிப்படையான இருந்தது, ஒரு சுத்த தீ அணைக்க முன் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு வைத்து. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, அது தட்டில் இருந்து அகற்றினோம், வாளி தூக்கி இருந்தது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட இல், நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அனுப்ப மற்றும் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பின்னர் அங்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் குண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.

தயார் குழம்பு மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து zazharku அவரையும் வெங்காயம் அனுப்பப்பட்ட சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. பானை இல் கொதிக்கும் திரவ பிறகு ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கொதி வைக்கப்பட்டார். இந்த நேரத்தில் பிறகு குழம்பு மீன் fillets துண்டுகள் சேர்க்க. அது ஒரு எதிர்கால-பையில், கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது வெட்டப்பட்டது இறைச்சிகள் மற்றும் சமைத்த கடல் (இறால், நண்டுகள், ஸ்க்விட்டாக) ஊசி மூலம் செலுத்தினார். அனைத்து இந்த மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு மூடி மூடி வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

தற்போது கலப்பு ஏறத்தாழ இருபது நிமிடங்கள் கிண்ணங்கள் ஊற்றப்படுகிறது பிறகு, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது நிரப்ப நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் பரிமாறவும்.