எப்படி குளிர்காலத்தில் Sorrel க்கான காப்பாற்ற: நடைமுறை ஆலோசனை மற்றும் சமையல்

குளிர்காலத்தில் sorrel வைத்து எப்படி அனைத்து சாத்தியமான விருப்பங்களை, பாதுகாப்பு (உப்பு, சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரில்) வேறுபடுத்தி, மற்றும் உறைய-உலர வைப்பார்கள். எல்லா வழக்குகளிலும், கிரீன்ஸ் முன் துவைத்த வேண்டும், வெட்டி தீர்த்துக்கொள்ள. பிந்தைய நடைமுறை குளிர்காலத்தில் Sorrel அப்படியே இலைகள் விட்டு, மிகவும் தொந்தரவாக, பல இல்லத்தரசிகள் கருதப்படுகிறது சேமிப்பு முன், அது நொறுக்கப்பட்ட இல்லை. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த கோடை காலத்தில் நிறைய நேரம் சேமிக்கும், ஆனால் பின்னர் பணிக்கருவிக்கு பயன்படுத்துவது சில சிரமத்திற்கு இருக்கும். எனவே சமையல் நிபுணர்கள் இன்னும் வெட்டுதல் அதை பரிந்துரைக்கிறோம்.

குளிர்காலத்தில் Sorrel முடக்கம்

ஒரு நல்ல இடமும் குளிர்சாதன பெட்டியில், எதுவும் உள்ளவர்கள் கூட மற்ற சமையல் பயன்படுத்தி கொள்ள எப்படி யோசிக்க. அனைத்து பிறகு, ஒரு புறம் அற்பம் மீது இந்த எளிது, ஆனால் மற்ற - அது சாத்தியம் தான் sorrel குறிக்கிறது அனைத்து காய்கறிகள், உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகபட்சமாக காப்பாற்ற உள்ளது. குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல் அனைத்து நல்ல, ஆனால் இந்த இன்னும் சிறந்தது.

இவ்வாறு, sorrel அடுக்குவதற்கு தேவை கழுவி, உலர்ந்த வெட்டி தொகுப்புகள் அல்லது கொள்கலன்கள் (முன்னுரிமை portionwise) அடுக்கப்பட்டிருக்கும். பின்னர் அவர்கள் உறைவிப்பான் அனுப்பப்படும். குளிர்காலத்தில், காய்கறி அவசியம் போது, அது அறை வெப்பநிலையில் பனி நீக்கு வேண்டும். பணிக்கருவிக்கு சாணை இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது பட்சத்தில், sorrel தனித்தனியாக தொகுக்கப்பட்டன இது ஒவ்வொன்றுமே பகுதிகளை விட்டங்களின், ஒரு அலச. மீண்டும் நடைமுறை மீண்டும் மீண்டும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை ஏனெனில் அது தேவையான அளவு கண்டிப்பாக உள்ளது defrosted இது அவசியம்.

உலர்தல்

குளிர்காலத்தில் sorrel வைப்பது எப்படி என்பது பற்றி எண்ணுதல், சில காரணங்களால் உறைபனி நீக்குவது, நீங்கள் இந்த செய்முறையை கவனம் செலுத்த வேண்டும். இலைகள் முதல் சுத்தப்படுத்துவதற்கும் வேண்டும் அனைத்து களைகள் மற்றும் நறுக்கு நீக்க. பின்னர் அவர்கள் காகித ஒரு தாளில் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு அமைக்கப்பட்டன மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி நீக்குவது, ஒரு சூடான இடத்தில் காய்வதற்கு அனுமதிக்கப்பட்டனர். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இந்தக் காலத்தில் அவ்வப்போது தலைகீழான, sorrel நிறைய முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் அது சேமிப்பதற்காக ஒரு காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் சேகரிக்கப்படும். இந்த ஒரு இறுக்கமான மூடி ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடி இருக்க முடியும். நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்த முன், அது சூடான நீரில் சில புறப்படுவதற்கான நேரம் அவசியம்.

பாதுகாப்பு

குளிர்காலத்தில் Sorrel முந்தைய இரண்டு வழிகளில் வைப்பது எப்படி என்பதை அறிந்து அவருடைய வைப்பாட்டி பலவும் இன்னும் பாதுகாக்க விரும்புகின்றனர். ஒருவேளை இந்த எதிர்கால எளிமை காரணமாக இருக்கிறது அல்லது ஜாடிகளை எல்லாம் போட ஒரு பழக்கம் ஆக. அது குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படும் கூட காரணமாக இலைகளில் அமிலத்தில் அதிகமாக ஒருமுகப்படுத்துவதற்கான சிதையாத ஏனெனில் sorrel போன்றவற்றின் இறைச்சி பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. பல பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அது உப்பிலிடுதல் உள்ளது. தயாராக sorrel (கழுவி உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட) இறுக்கமாக தாராளமாக அதில் உப்பு தெளிப்பது, கண்ணாடி ஜாடிகளை வைக்கப்படும். Hexanoic மூடப்பட்டது அல்லது உலோக மூடி, இந்த வழக்கில் நீர் பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. செயல்பாடு மிகவும் எளிது, ஆனால் குறைபாடுகள் பல உள்ளன. முதலாவதாக, கப்பல்துறை இனிப்பு மற்றும் பிற உணவுகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்க முடியாது, உப்பு மாறிவிடும். இரண்டாவதாக, இது எப்போதும் வசதியான இல்லாத குளிர்சாதனப் பெட்டியும் இல் மட்டுமே இருக்க முடியும் இந்த வழியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

மற்ற இரண்டு பாதுகாப்பு விருப்பங்கள் ஒரு மிதமான உப்பு உணவுகள் பெற அனுமதிக்கும். தயாராக sorrel மலட்டு ஜாடிகளை விரிவடைந்து வேண்டும், ஒரு சிறிய உப்பு (லிட்டர் கொள்கலன் மீது சரிவுகள் இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. பின்னர் அவர்கள் resealed மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மீதமுள்ள ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டியது கட்டாயமாகும்.

குளிர் வெற்று முடியும். இந்த வழக்கில், கருத்தடை மற்றும் ஜாடிகளை, மற்றும் இமைகளுக்கு. Sorrel முந்தைய செய்முறையை, உப்பு என நாட்டினார் நீர் சூடாக்கப்பட்டு பின்னர் சுற்ற மற்றும் சேமிப்பு மறைவை அல்லது பாதாள அனுப்பப்படும் குளிர்ந்து ஊற்ற.

பொருட்படுத்தாமல் சீறும் கூடுதல் பாதுகாப்புகள் பயன்பாடு இல்லாமல் பெறப்பட்ட பயனுள்ள இயற்கை தயாரிப்பு, மற்றும் பிற ரசாயனங்கள் preform.