கொப்பரை உள்ள ஒரு தீ என்ன சமைக்க? கொப்பரை க்கான சமையல். வார்ப்பிரும்பு மூடி நடித்தனர்-இரும்பு கொப்பரை

தந்தூரி வகைகள் இல்லாமல் நகரம் விட்டு அல்லது குடிசை வெறுமனே நினைத்தும் பார்க்க முடியாது. எனினும், பயணம் இல்லை என்றால் மாலை, மற்றும் சில பார்பெக்யூ சாப்பிட ஒரு சில நாட்கள் வரை போவதில்லை. நான் திரவ உணவு உட்பட சில பல்வேறு வேண்டும். ஒரு விளிம்பில் சுவையான மற்றும் மிகவும் கடினம் அல்ல என்று ஒரு கொப்பரை உள்ள ஒரு தீ மீது என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியை எழுப்புகிறது என்று. உண்மையில், அது தோன்றியது நீங்கள் அவர்களை பயன்படுத்த முடியும் மட்டுமே தேவை, வாய்ப்புகளை நிறைய கொடுக்கிறது.

ஒரு அணிவகுப்பு கொதிகலன் பற்றி சில வார்த்தைகள்

மட்டுமே பரிந்துரை - ஒரு வார்ப்பிரும்புத் கவர் வார்ப்பிரும்புத் கொப்பரை கவனம் செலுத்துகிறேன். அலுமினியம் எல்லா வேளை ஏற்றது, மற்றும் கூட மெல்லிய சுவர் எஃகு செய்யப்பட்ட அல்ல. Cast இரும்பு மேலும் மிகுந்த வெப்பமான தடுக்கும் வேளையில், வெப்பமயமாதல் விரும்பிய பட்டம் கொடுக்கிறது.

மேலும், இது ஒழுங்காக நிரூபித்தார் தொகுதி எடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு முறை சாப்பிட இல்லை மணிக்கு, பின்னர் அது சுவாரஸ்யமான இருக்கும் (பெரும்பாலும் எங்கும் தயாராக உணவு சேமிக்கப்படும்) - நீங்கள் ஒரு சிறிய நிறுவனத்தின் இருந்தால், அது அவசியம் இல்லை மொத்தமாக அரசுக்கும் சேமித்து வைக்க உள்ளது. ஆனால் பயணப்பெட்டியில் விண்வெளி அவர் கண்ணியமான எடுக்கும். 3-4 மக்கள் பின்னர் கணக்கீடு, ஆனால் பின்பற்றும் எண்ணம் ஒரு கொப்பரை உள்ள ஒரு தீ மீது என்ன சமைக்க மீது "பயணம்" கலவை மீது மட்டுமே சார்ந்திருப்பது, போதுமான 5 லிட்டர் தொட்டியில் உள்ளது. மேலும் தொகுதி - இரண்டாவது நிச்சயமாக, முதல், ஒரு சிறிய பானை வாங்க. நீங்கள் தேநீர் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு சமையல் இணைக்க போகிறோம் - இடையில் ஏதாவது தேர்வு.

கரேலியன் உள்ள Kharcho

ஒரு தொடக்க, என்ன மேல் ஒரு கொப்பரை உள்ள ஒரு தீ மீது சமைக்க சிந்தித்துப் பாருங்கள். விருப்பங்களை நிறை, ஆனால் இந்த செய்முறையை எங்கள் சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது வருகிறது. 6 லிட்டர் "பானை" ஒருவனை எலும்புகள் கொண்டு இறைச்சி ஒன்றரை கிலோகிராம், பலவகையில் ஆட்டுக்குட்டி, ஆனால் மாட்டிறைச்சி வேண்டும் மற்றும் ஒரு தலைசிறந்த கிடைக்கும். எலும்புகள் மட்டும் பொருத்தமாக இருக்காது. கூழ் வெட்டி மற்றும் இறுதியாக, நறுக்கப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் எலும்புகள் சேர்ந்து வைக்கப்பட்டு கிட்டத்தட்ட மேல் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். கொதிகலன் தீ ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை அனுப்பப்படுகிறது (தீ மட்டுமே சற்று அமைதியாக வைத்து pobulkivalo). இறைச்சி மென்மையான போது, அரிசி கப் சேர்க்க; ஆறு புள்ளி நடுத்தர lukovok மற்றும் ஆறு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு இடுகிறது. அதே நேரத்தில் உப்பு மற்றும் ஒன்றரை தேக்கரண்டி சிவப்பு சூடான மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு சேர்க்கப்படும் மணிக்கு. அட்ரீனலின் இன்னும் ஒரு அரை கரண்டியால் பழுப்பு ஜியோர்ஜியன் adzhika நுழைய முடியும். கடாயில் அதே பணயம் நறுக்கப்பட்ட ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு அல்லது சாதாரண கொழுப்பு கொண்டு சூடேற்றப்பட்ட. கொழுப்பு நிறைய வேண்டும்! அது ஒரு ஒளி குச்சி மற்றும் தொகுதி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பிற்கு தக்காளி பேஸ்ட் ஆறு தேக்கரண்டி வறுக்கவும் வேண்டும். zazharki சமைத்த பத்து நிமிடங்கள் வரை இந்த பானை விழுகிறது, மற்றும் எக்கச்சக்கமாக ஊற்றினார் கிரீன்ஸ் kharcho விண்ணப்பிக்கும் போது.

இந்த shourpa

என்ன மதிய ஒரு கொப்பரை உள்ள ஒரு தீ மீது சமைக்க மற்றொரு நல்ல யோசனை. ஒரு அணிவகுப்பு செயல்திறன், எந்த வழக்கில் - சமையல் இந்த சூப் நிறைய, ஆனால் இந்த மிக வெற்றிகரமான கருதப்படுகிறது. பின்வருமாறு படி செயல்முறை மூலம் படி இருக்கும்.

1. ஒரு நல்ல மாட்டிறைச்சி ஒரு கிலோ ஒரு சூடான தாவர எண்ணெய் பொறித்த மூன்றாவது அதை வரை வெப்பமடையும் போல் தோன்றியது.
2. கொதிகலன் இரண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கிறது.
3. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து அது முழுமையான கலக்கும் நீர் முதலிடம் பிடித்தார்; நுரை அகற்றுதல் மற்றும் மேல் கொழுப்பு அடுக்கு குழம்பு பிறகு குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்ட வெப்பத்திற்கு விடப்படுகிறது.
4. மாமிசம் உண்மையில் தயாராக உள்ளது - மூன்று கேரட், தன்னிச்சையாக வெட்டி (பரிந்துரைக்கப்பட்டது வட்டங்களில்) ஊற்ற.
5. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, கெண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள் இரண்டு கீற்றுகள் ஊற்ற.
6. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஆறு பகடை உருளைக்கிழங்கு துரத்தப்படும். நீங்கள் கத்தரி துண்டுகள் சேர்க்க முடியும். இன்னும் அதே காலகட்டத்தில் பயன்படுத்தி - உப்பு மற்றும் மசாலா. அதன் உள்ளடக்கங்களை செய்யப்படுகிறது வரை கிட்டத்தட்ட உடனடியாக தீ விட்டு இரண்டு நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் கெண்டி சேர்க்கிறது.

கடந்த படி தீமிதித்தல் கலக்கப்பட்ட உள்ளது இதில் எது சிறந்தது குச்சி உள்ள தலையிட - அவரது சூப் புகை வாசனை தட்டச்சு இருந்து. அகன்ற நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் இயல்பாகவே தேவையான ஒரு உணவு.

அதன் stowed நிலையில் காது

இயல்பு மீன் சூப் குடியிருப்பு சூழலில் விட சிறப்பாக மாறிவிடும். இரும்பு மூடி ஒரு வார்ப்பிரும்புத் கொப்பரை அதன் தயாரிப்பு சிறந்த அம்சமாகும். Koster ஏற்கனவே நன்கு கரைத்த மாநிலத்தில் இருக்க வேண்டும்; அவருக்கு மேலாக ஒரு கொப்பரை நீரில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. (மூன்று லிட்டர் திறன் அடிப்படையில்) தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி - அது முதல் உருளைக்கிழங்கு, பொருட்களை ஐந்து, மற்றும் தினை ஏற்றப்படும். கிட்டத்தட்ட உடனடியாக மீன் பதிக்கப்பட்ட (தங்கள் பிடித்து மற்றும், பெரிய வறுக்கவும் மட்டுமே, செலவுகளை குறைக்கும் படி கிலோகிராம் பற்றி பிரஷ்டு.). அதே நேரத்தில் அது இரண்டு அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், Lavrushka, peppercorn மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டது. மீன் சமைத்த வரை குண்டு காது, பத்து நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். பச்சை அகற்றுதல் ஊற்றினார், மற்றும் முன் தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும் முன்னர் கொப்பரை - எடுப்பதே.

ஒரு கொப்பரை உள்ள காய்கறி சாதம் தீ மேல்: டாடர் உள்ள செய்முறையை

இயற்கையில் முக்கிய உணவுகள் அடிக்கடி அதிகம் பிரபலமான முதல் விட. இந்த புரிகிறது: அங்கு இல்லை வசதியான திரவ துறையில் நிலைமைகள் உள்ளன. எனவே அது இது குறித்து மிக வேறுபட்டிருக்கிறது ரெசிபிகளைத் நிரூபித்தது. நாடோடிகள், நல்ல உணவு மிகவும் பிடிக்கும்: குறிப்பாக பல ஓரியண்டல் சமையல்வகையாக பெறப்பட்டதாகும். குறிப்பாக பிரபலமான தீ, ஒரு கொப்பரை உள்ள பிலாஃப் செய்முறையை நூற்றாண்டுகளாக வைத்திருந்த, கீழே தலைமுறை தலைமுறையாக இடையே சற்று மேம்பட்டு மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஒப்படைத்தார். ஆரம்பத்தில், அது உள்ளது, நிச்சயமாக, ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்தப்படும். தற்போதைய சூழ்நிலையில் வந்து பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி வருகிறது. மாட்டிறைச்சி மட்டுமே தவிர்க்கப்பட வேண்டும் - தீ தேவையான மென்மை அவளை விட்டு விலகி பெற கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

சூடான வோக்கில் வறுத்த பேக்கன், சிறிய நறுக்கப்பட்ட. Myasko விதிக்கப்பெற்ற மற்றும் கால்வாசி மணி நேரம் பொரித்தோ (வழக்கமான தலைகீழ் உடன்). பின்னர் கேரட் வைக்கோல், சுவடு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உள்ளது வெங்காயம் ஊற்றினார். அது உடனடியாக உப்பு இது ஐந்து நிமிடங்கள் மூலம் கழுவி அரிசி தீட்டப்பட்டது. இந்த அனைத்து அதிக அரிசி மற்றும் பரபரப்பை இரண்டு விரல்களை இருந்தாக வேண்டிய தண்ணீர், நிரப்பப்பட்டிருக்கும். திரவ ஒரு கொதி வரும் போது, கிளறி சமீபத்தில் நடத்தப்பட்டது. விறகு ரேக் என்று தீ குறைந்த பட்ச இருந்தது. நாற்பது நிமிடங்கள் எந்த தீ அல்லது பிலாஃப் தொட வேண்டாம். நீர் கிட்டத்தட்ட ஆவியாகி போது, சிக்கி பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சீரகம் உட்பட தூங்கும் மசாலா, விழும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் - நெருப்பைச் சுற்றி பசி நின்று உண்கின்றன.

Dumlyama behi

ஒருவர் என்னதான் நினைக்கலாம், ஆனால் ஒரு கொப்பரை தீ மிக ருசியான அது பெரிதளவில் விரும்பத்தகாத வாசனையை இழந்து விட்டது உள்ள ஆட்டுக்குட்டி. மற்றும் அனைத்து முறையிடுவேன் நிச்சயமாக பணியாற்றுகிறார். அது வால், 200 கிராம் கொழுப்பு தேவை: அது வெட்டி கொதிகலன் கீழே வைக்கவும் வேண்டும். அடுத்த அடுக்கு இருக்கும் வெங்காய பஜ்ஜி, காலியாக அலமாரிகளில் தலைகள் பெற்றுள்ளன. ஒன்றில் மேல் மற்றும் ஒரு அரை கிலோகிராம் மீது விதித்த ஆட்டிறைச்சி விலா. இந்த தொடர் உப்பு மற்றும் Zira சூழப்பட்டுள்ளது. இப்போது தூய கூழ் ஆடுகள் இடமாக - மற்றும் இதேபோல் பதப்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த - மற்றொரு அதை வெங்காயம் இன் அடுக்கு - தக்காளி (மூன்று துண்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும்), தாராளமாக சிவப்பு மிளகு தெளிக்கப்படும், தொடர்ந்து - கேரட் பெரிய துண்டுகளாக்கி நிறைய. அது ஒரு சீமைமாதுளம்பழம், காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட ஒரு பழம் வைத்து. மீண்டும், சீரகம், மற்றும் சிக்கி முழு உரிக்கப்பட்டு பூண்டு தலைகள் சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகள் இடையே. லாம்ப் இறுக்கமாக இடித்து மூடி கீழ் ஒரு வலுவான தீ மீது ஒரு கொப்பரை தயார். சீறு தொடங்குகிறது - தீமிதித்தல் ரேக், மற்றும் கொதிகலன் ஒன்றில் தீ மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு அரை மீது விடப்படுகிறது. நறுமணமுள்ள அற்புதம்!

அமைதியற்ற பறவை

இயற்கை தீ மேல் ஒரு கொப்பரை உள்ள கோழி எப்படி சமைக்க ஒரு மருந்து இல்லாமல் செய்ய முடியாது. ஆயினும் கோழி பலராலும், மலிவான மிகவும் dietichna மற்றும் நேசித்தார் உள்ளது. நல்ல பின்வரும் செய்முறையை.

உடலில், பகுதிகள் வெட்டி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிது உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. கொப்பரை வறுத்த நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் செய்யப்பட்ட முதலில் இதில் சூடான எண்ணெய் உள்ளது. அப்போது தான் கோழி வைத்து தங்கம் கொண்டு. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி, வைத்து (ஒரு கிலோ பற்றி) உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஊற்ற மற்றும் நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் - மட்டுமே கிழங்குகளும் உள்ளடக்கியது என்று. கொதிக்கும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது உப்பு, லாரல், மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் பிறகு. சற்று முன்பு வழிமுறையின் இறுதி நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகிறது. வடிநீரைப் ஐந்து நிமிடங்கள் - மற்றும் ஒரு அட்டவணை கேட்க! வீட்டில் நிச்சயமாக இந்த முயற்சி வேண்டாம்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

வேகவைத்த நெருப்பில் சிறிது அனைத்து கிழங்குகளும் அலுத்து. நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு தீ மீது ஒரு கொப்பரை உள்ள உருளைக்கிழங்கு சமைக்க ஒரு வழி வழங்க, அது மேஜையில் மத்திய டிஷ் இருக்கும் என்று போன்ற ஒரு வழியில். பாதி, மூன்று பகுதிகளாக, குறைந்தது - வெட்டு உருளைக்கிழங்கு பெரிய இருக்க வேண்டும். அது சற்று துண்டுகள் உலர அறிவுறுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் மூடுபனி வரை ஒரு மையத்தில் வெப்பத்திற்கு - ஊற்றினார் மற்றும் பணிக்கருவிக்கு உள்ளது. என்று ஒவ்வொரு துண்டு எண்ணெய் இருந்தது அது உடனடியாக மற்றும் தீவிர தலையிட வேண்டும். பாரம்பரியமாக ஃபிரைடு உருளைக்கிழங்கு. மேற்புறத்தை கெண்டி அனைத்து பழக்கமான உருவாகிறது போது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்; விரைவில் அவர் வெளிப்படையான ஆக கலவையை பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெங்காயம்-பேனா இருந்து தயாரிக்கப்படும். கிளறி ஐந்து நிமிடங்கள் - மற்றும் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் வழங்குகிறது. கொப்பரை சமையல் எனவே உங்கள் சுவை மொட்டுகள் முற்றிலும் எதிர்பாராத உணவுகள் தயவு முடியாது!