எப்படி வீட்டில் அவித்த பன்றி இறைச்சி சமைக்க: multivarka மற்றும் அடுப்பில்

இறைச்சி பொருட்கள் ஆசைப்படுவீர்கள் என்பதில் துளியும் சந்தேகமில்லை யாராவது ஒருவேளை உள்ளது. , ஓரு வாட்டு இறைச்சியை ஒரு அற்புதமான வாசனை துண்டு வியக்கத்தக்க கூட தீவிர சைவ தங்கள் நம்பிக்கைகளை சற்றே குறை இருக்கலாம் என்று ஒப்புக்கொள்ள தயாராகிவிட்டது. நிச்சயமாக, நாம் ஒரு பல்பொருள் அங்காடி மற்றும் விதிகள் மற்றும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சமையல் மரபுகள் படி சமைத்த ஒரு வீட்டில் வழங்குகிறது என்று ஒரு தயாரிப்பு பற்றி பேசவில்லை. மட்டுமே நாங்கள் செயல்படுத்துவோம் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தேவைகள் உருவாக்கம் கடுமையாகக் கடைபிடித்தல் உண்மையில் வியக்கத்தக்க அழகான பார்க்க மற்றும் தயாரிப்பு சுவை சிறிதும் குறையாமல் மகிழ்ச்சி தரக்கூடிய வெளியீடு தரமான பெற முடிகிறது.

நாம் எப்படி சமைக்க நீங்கள் சொல்ல வேண்டும் வீட்டில் அவித்த பன்றி இறைச்சி, எப்படி ஒழுங்காக, ஒரு இறைச்சி தேர்வு மூன்று அற்புதமான சமையல் பகிர்ந்து மற்றும் நீங்கள் சில பயனுள்ள குறிப்புகள் கொடுக்கும் கற்றுக்கொள்ள.

இறைச்சி தேர்வு

ஒரு விதியாக, பெரும்பாலும் அது பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது ஒரு உணவாகும். ஆனால் நாம் எந்த குறைவாக ருசியான சுட்ட ஹாம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி செய்ய முடியும். ஒரு குடும்பம் கூட கரடி இறைச்சி இருந்து, ஒரு வேட்டையாடி இருக்கவெனில். எந்த வழக்கில் இறைச்சி வலது தேர்வு எதிர்காலத்தில் உணவின் தரம் தீர்மானிக்கிறது.

இறைச்சி ஒரு துண்டு அவசியம் இரண்டு மூன்று கிலோகிராம் பற்றி எடையுள்ள ஒட்டு இருக்க வேண்டும். ஐடியல் - எலும்புகள் இல்லாமல் இறைச்சி, மாறாக மெலிந்த, ஆனால் எப்போதும் தாகமாக டிஷ் வழங்கும் கொழுப்பு மெல்லிய அடுக்குகள் முன்னிலையில் முறைப்படி நாட்டுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. ஒரு விதியாக, இந்த விருப்பங்களை சிறந்த பொருத்தமானது ஹாம், கழுத்து அல்லது திரும்பி விட்டார்கள். இயற்கையாகவே, அது கடிக்க சிறந்த இருந்தது புதிய மற்றும் உறைபனி பிறகு அல்ல. சரி, இறைச்சி தீர்வு கொண்டு, அது தட்டு நேரம். எனவே, எப்படி வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சமைக்க வீட்டில்? ன் எனினும், ஓரளவு முன்னேற்றம், கிளாசிக் செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். வெறும் என்று தயாராகி பன்றி இறைச்சி ஒப்புக்கொள்கிறேன்.

ஸ்லீவ்களில் வேகவைத்த ஹாம்

கொள்கையளவில், பாரம்பரிய செய்முறையை படி, சமையல் முன் இறைச்சி முதலில் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள் இருக்க வேண்டும் இதில் உப்பு ஊற்ற வேண்டும். ஆனால் இந்த முறை இன்று, நில உரிமையாளரான ஒவ்வொரு நிமிடமும் காரணமாக, அது கிடைத்துவிட்டால் சாத்தியமில்லை யாரோ தோற்றுவிப்பர். எனினும், இந்த இறைச்சி முன் உபசரிப்பு வேண்டிய அவசியமில்லை என்று அர்த்தம் இல்லை. டேஸ்டி வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, அவரது ஸ்லீவ் வரை சமைக்க இது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வேண்டும், ஆனால் உப்புக் கரைசல், பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி:

• கேரட் (1 பிசி.);
• பூண்டு (1 கோல்.);
• துளசி;
• குழம்புப்;
• marjoram;
• கடுகு விதைகள்;
• கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு தேக்கரண்டி - அனைத்து மசாலா உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து. அனைத்து 5 கலை கலந்து, இறைச்சி தயார். எண்ணெய் கரண்டி. சுத்தப்படுத்தும் பாதியில் மெல்லிய குச்சிகள் மற்றும் zubochki பூண்டு வெட்டு ஒரு கேரட் வெட்டி, கலந்து. அதன் இறைச்சியைப் ஆழமான கீறல்கள் செய்ய, தங்கள் பூண்டு-கேரட் கலவையை nashpigovyvaem, பின்னர் தயாராக இறைச்சி ஒரு முழு துண்டு பூசப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. நாங்கள் வீட்டில் அவித்த பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க அனைத்து வழிகளைப் பற்றி பேசினால், என்ற விருப்பத்தைத் அதன் ஸ்லீவ் மிகப் பிரபலமாக உள்ளது. ஒரு மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் இருநூறு டிகிரி ஒரு தட்டில் மற்றும் கப்பல் மீது ஒரு ஸ்லீவ் அதை முட்டையிடும், மீண்டும் இறைச்சி இறைச்சி daubed பிறகு. அத்தகைய "குளியல்" ஒன்று ஒன்றரை மணி சமையல் போதுமான விட அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் அது என்று இறைச்சி இறுதிக்குள் பதினைந்து நிமிடங்கள் பழுப்பு நிற முடியும் எனவே பையில் வெட்டி அவசியம். டிஷ் சிறந்த குளிர் பரிமாறப்படுகிறது பரிமாறவும்.

மூலம் மற்றும் பெரிய, சமைக்க அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி போன்ற ஒரு வழியில் மூன்று மணி இருக்க முடியும். உண்மையில் என்ன, அவருடைய வைப்பாட்டி மேலும் காதலை.

ஆனால் எப்படி சமைக்க multivarka உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி? இது முடியுமா? எந்த சமையல் உள்ளன? ஒருவேளை. மற்றும் சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்றை கீழே வழங்கப்படும்.

multivarka உள்ள சமையல்

மூலம் மற்றும் பெரிய, multivarka அமெரிக்கா மீண்டும் கண்டறிய தேவையில்லை உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சமைக்க. ஸ்லீவ் இறைச்சி தயாரிப்பது பயன்படுத்திய அதே செய்முறையை க்கான பன்றி இறைச்சி marinate உதவிகள் - எளிதான வழி செல்ல முடியும். கேள்வி, என்ன உள்ளது, உண்மையில், எவை? ஆமாம், மிகவும் அற்புதமான கடாயில். மாறாக, அதன் தயாரிப்பு முன்மொழியப்பட்ட முறை. முதலாவதாக, செயல்முறை தொகுப்பாளினி பங்கேற்புடன் தேவையில்லை. அது இறைச்சி தயார் multivarku அதை போட போதுமானது. இரண்டாவதாக காரணமாக டிஷ் பல்வேறு வழிகளில் சமைத்த முடியும் என்ற உண்மையை, அது வெளியீடு உள்ளது வியக்கத்தக்க, கனிந்த மென்மையான, மற்றும் கூட ஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் அனைத்து பக்கங்களிலும் உள்ளது.

தயாரிப்பு செயல்முறை

முன்பே ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி கிண்ணத்தில் Multivarki இடப்படுகிறது, காய்கறி எண்ணெய் முன் தடவப்பட்ட. பதினைந்து நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் சேர்க்கவும் (அவரது அழகிய தங்க மேலோடு சுட்ட ஹாம் நன்றி உட்பட்டவர்களாக இருப்பார்கள்). பின்னர் மொழிபெயர்க்க முறை "தணிப்பது" (சமையல் நேரம் இறைச்சி ஒரு கிலோகிராமுக்கு ஒரு மணி நேரம் வீதம் அம்பலப்படுத்த).

மூலம், அங்கு மேலும் விருப்பங்கள் மற்றும் உள்ளன பன்றி இறைச்சி தயாரித்தல் Aerogrill, மற்றும் வெறும் கடாயில். எனவே ஆர்வம் kulinarka இருந்து தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஆனால் நாம் மற்றொரு சுவாரசியமான செய்முறையை வழங்க முடியும். அது விவரிக்கப்பட்டது மேலாக எப்படி சமைக்க பன்றி இறைச்சி என்பவர் வீட்டில் அவித்த பன்றி. ஆனால் சமையல் மாட்டிறைச்சி ஒரு செய்முறையை அங்கு தருவதாக உறுதியளித்தார். என்று அவரை வரை மற்றும் செல்ல.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க

அங்கு, வேண்டும் நிச்சயமாக, அது மிகவும் கவனமாக அனைத்து நிலைகளுக்கும் வைத்து, இறைச்சி தேர்வு அவசியம். ஆயினும் மாட்டிறைச்சி - எந்த பன்றி இறைச்சி, இது மிகவும் திடமான, மற்றும் பொதுவாக நீண்ட தயாரிக்கிறது. ஆனால் டிஷ் பன்றி இறைச்சி மாட்டிறைச்சி குறைவான தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி குறிப்பிடத்தக்க தாழ்வான கலோரி உள்ளடக்கத்தை இல்லை மாறிவிடும் ஏனெனில், அது ஒரு முயற்சி கொடுக்க மதிப்பு. அது சுவையாக மற்றும் அடர்த்தியான சாப்பிட மனதில் பேச மாட்டார்கள்; ஆனால் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள விரும்புகிறேன் அந்த முக்கியமான ஒன்றாகும். எனவே, இறைச்சி அவசியம் இளம் விலங்கு இருக்க, மற்றும் இன்னும் டிஷ் மற்றும் juiciness கொடுக்க என்று ஒரு மெல்லிய கொழுப்புக் கோடுகளுக்கு வேண்டும். Marinate மாட்டிறைச்சி, எனினும், அது நீண்ட விரும்பத்தக்கதாகும்.

பொருட்கள்:

• கலவை மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு (ஒரு தலை);
• விரிகுடா இலை (நான்கு பிசிக்கள்.);
• சர்க்கரை (அரை தேக்கரண்டி எல் ..);
• adjika (நான்கு தேக்கரண்டி ..);
• மயோனைசே;
• உப்பு.

மாமிசம் செயலாக்கம் மற்றும் சமையல்

மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு, ஒரு நல்ல கழுவி வேண்டும், அனைத்து plenochki மற்றும் சிரைகள் நீக்க பேப்பர் துண்டுகள் பயன்படுத்தி உலர. பூண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு masher கடந்து, விரிகுடா இலை அனைவரும் ஒன்றாக கலந்து கந்தை துணி. பின்னர் நாங்கள் (மயோனைசே தவிர) இந்த உணவு வகைகளுக்கு மீதமுள்ள இங்கே சேர்க்க. விளைவாக கலவையை துடைப்பான் இறைச்சி பின்னர் அதை மயோனைசே daubed. உடன் பிந்தைய அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை நல்லது, போதுமான ஒரு மெல்லிய மாட்டிறைச்சி மறைப்பதற்கு. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைத்து marinate விட்டு. இரவு போதுமான இருக்கும்.

சமையல் செயல்முறை பொறுத்தவரை, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மாட்டின் மேலும் multivarka மற்றும் ஸ்லீவ் தயாராக முடியும். ஆனால் அது சிறந்த வழி தாளில் பெறலாம் என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே, இறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பிறகு, அது தாளில், மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும் நூற்றி எண்பது பட்டம் அடுப்பில் வரை அனுப்ப ஒரு preheated ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது மீது. இறைச்சி எடை பொறுத்து இரண்டு மூன்று மணி நேரம், - நேரம் சமையல். ஒரு எச்சரிக்கையை. தகடு சமையல் இறுதிக்குள் திறக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. Burzenin மாட்டிறைச்சி எந்த மேலோடு தேவைப்படுகிறது. பிந்தைய இறைச்சி கடுமையான செய்யும் திறன் உள்ளது, ஆனால் வேறு ஒருவேளை யாராவது செய்கிறாள்?

இறுதியாக,

முடிவில், நான் உறுதியளிக்கப்பட்ட விதத்தில் சில குறிப்புகள், கொடுக்க, விரும்புகிறேன்.

• விருப்பம் உணவுகள் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். துளை சிவப்பு சாறு வெளியிடப்படுகிறது என்றால், இறைச்சி இன்னும் அடுப்பில் அது நடத்த வேண்டும். மங்கலான இளஞ்சிவப்பு அதன் நிறம் அல்லது ஒளி சாம்பல் இரவு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருப்பதாக சுட்டிக் காட்டுகின்றன உள்ளது.
• நீங்கள் தாளில் பன்றி இறைச்சி வேகவைத்த சமைக்க என்றால் சமையல் பிறகு உடனடியாக அதை விட்டு விலக பெற இல்லை. பின்னர் சிறிது நேரம் அதை இறைச்சி, சாறு நனைக்கப்பட்ட விடுங்கள்.
• சமையல் முன் முடியும் கடாயில் இறைச்சி முன் வறுக்கவும் ஒரு துண்டு அதற்குள்ளாக "சீல்" பெற வேண்டும், சாறு கசிவு தவிர்க்க.

இங்கே இங்கே அந்தளவுள்ள இரகசியங்களை மற்றும் பன்றி இறைச்சி க்கான சமையல் வீட்டில்.