எல்லா நேரங்களிலும் உணவு: காளான்கள், பொறித்த உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் என்றால் - ஒரு சீரிய காளான் வேட்டையாடி அல்லது புதிய வெள்ளை சந்தையின் ஒரு வாளி வாங்கி, நீங்கள் அவர்களின் வீட்டில் தயார் முடியும் என்று மிகவும் சுவையாக மற்றும் எளிதாக டிஷ் - அது காளான்கள், பொறித்த உருளைக்கிழங்கு தான். நிச்சயமாக, இந்த கூட ஒரு casserole சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற, மற்றும் Gourmet, ஆனால் பொதுவாக அது கொண்டிருக்கும் நல்ல சுவை எனவே, எளிமையான டிஷ் என்று நடக்கிறது, இல்லையா? எங்கள் முயற்சி க்கான சமையல் - உங்கள் முழு குடும்பம் ஒரு இரவு சாப்பிட மட்டுமே சந்தோஷமாக, ஆனால் சேர்க்கைகள் கேட்கிறார்.

எல்லா நேரங்களிலும் உணவு: காளான்கள், பொறித்த உருளைக்கிழங்கு

பெரிய பரிமாறுவது நீங்கள் வேண்டும்:

• புதிய காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பாதி ஒரு கிலோகிராமுக்கு;
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு;
• வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் இதர மூலிகைகள் ருசிக்க;
• எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

புதிய காளான்கள் பிரஷ்டு வேண்டும் (குறிப்பாக கால்கள் மற்றும் தொப்பிகள் மீண்டும் கவனம் செலுத்த, நிலப்பகுதி இருப்பதால் இருக்கலாம்), பின்னர் தண்ணீர் துவைக்க. பின்னர் மூலப்பொருள் பெரிய துண்டுகள் வெட்டி, சிறிய அவசியமில்லை - காளான்கள் பல முறை குறைக்கப்பட்டது வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் செய்ய - உருளைக்கிழங்குகள் துண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் ஒரு பின்னர் வெட்டுவது, சுத்தமான உள்ளன. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அல்லது நறுக்கு கரைக்கும்.

இப்போது ஒரு கடாயில், தாவர எண்ணெய் பெருமளவு போதுமான பகுதியை pour அது ஓட அனுமதிக்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வெளியே இடுகின்றன. , 5-7 நிமிடங்கள் சண்டை உங்கள் துண்டுகள் எப்படி பெரிய பொறுத்து, அவ்வப்போது கிளறி, - பகுதிகளாக பான் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இருக்கலாம். அடுத்து, வெங்காயம், மற்றும் சமைக்கவும் நிமிடங்கள் சேர்க்க 5. அப்பொழுது முக்கிய மற்றும் மிக ருசியான மூலப்பொருள் வெளியே போட பிறகு - வெள்ளை காளான்கள். , மறியல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, கவர் தெளி பதினைந்து நிமிடங்கள் அல்லது 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க. பரிமாறும் முன் CEP உருளைக்கிழங்கு ஃபைரைட், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தாராளமாக தெளி. மேலும், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சமையல் இறுதிக்குள் 2-3 நிமிடங்கள் சேர்க்க முடியும், அவர்கள் டிஷ் ஒரு பயங்கர சுவை கொடுக்கும்.

வெள்ளை காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் ஒரு சாற்றில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

இந்த டிஷ் - முந்தைய ஒரு மாறுபாடாக இருக்கும், ஆனால் அது ஒரு சிறிய கடினமாக தயாராகி உள்ளது - காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, இந்த நேரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள குண்டு வேண்டும். எடுத்து:

• 200 கிராம் புதிய வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் உருளை அதே எண்ணை;
• அரை வெங்காயம் பல்புகள்;
• புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி, மாவு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு தேக்கரண்டி ருசிக்க.

பீல் உருளைக்கிழங்கு, அகன்ற கரைக்கும், வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் துண்டுகள், அல்லது துண்டுகள், வெள்ளை காளான்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் கழுவ மற்றும் நிலத்தில் இருந்து சுத்தம்: பொருட்கள் தயார். , கடாயில் அவற்றை அசை மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மூடி கீழ் சமைக்க - இப்போது உருளைக்கிழங்கு வைத்து தாவர எண்ணெய் ஒரு நல்ல சூடான பான் மீது, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம், சேர்க்க நன்றாக அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, அது காளான்கள் முயற்சிகள் தொடங்கின. கொஞ்சம் கடினமாக உள்ளது, சமையல் நேரம் 5-10 நிமிடங்கள் அதிகரித்துள்ளது முடியும் என்றால் உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி முயற்சி.

வெள்ளை காளான்கள், பொறித்த உருளைக்கிழங்கு, சமையல் முடிவில், நீங்கள் சிறிய ஒரு கிரீம் சாஸ் அவற்றை அணைக்க என்றால், குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இதை செய்ய மூலப்பொருள் (கிரீம்) 3-4 தேக்கரண்டி எடுத்து, மாவு மற்றும் சுவை மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி கலக்க - நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த சாஸ் சமையல் இறுதிக்குள் 5 நிமிடங்கள் கடாயில் ஊற்ற, பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா அவசியம். டிஷ் நம்பமுடியாத மணம், டெண்டர் மற்றும் சுவையான வெளியே மாறும். பொதுவாக, காளான்கள், பின்வரும் சமையல் ஒன்றில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மொத்த குடும்பமும் ஒரு பெரிய மனம் நிறைந்த உணவை இருக்க, கோடையில் மட்டுமின்றி குளிர்காலத்தில் வேண்டும். குளிர், நீங்கள் அது புதிய அத்துடன் உலர் காளான் மற்றும் தயாராக உணவு வரை தீட்டப்பட்டது ஊற முடியும்.