ஒட்டகம் கலங்கம்: பண்புகள் மற்றும் தயாரிப்பு பண்புகள்

சமையலறையில், ஆசிய நாடுகளில் மிக ஒட்டக பால் போன்ற, போன்ற கவர்ச்சியான "மூலப்பொருள்" பயன்படுத்தப்படும். இதில் வழக்கமாக "shubat" (அரேபியர்கள், கஜகிஸ்தானியர்களுக்கும் மற்றும் பிற மக்கள்) என்று அழைக்கப்படும் தயாராக பானம், இருந்து. முன்னதாக, அவர் நாடோடிகள் மிக முக்கியமான தயாரிப்பு கருதப்பட்டது. இவ்வாறு shubat (அல்லது ஒட்டக கலங்கம்) பெருமளவு உயிரினம் கனிம பொருட்கள் அதனுடைய உள்ளடக்கத்தில் சேர்க்கப்படும் பாராட்டப்பட்டது இப்போது, நன்றி உள்ளது.

ஒட்டக பால் பானத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒட்டக ஒரு கலங்கம், ஒட்டகம் பால் பண்புகள் ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள் அழைக்கப்படுகிறது எப்படி பேசிய. இந்த தயாரிப்பு ஒரு சற்று இனிப்பு சுவையுடன் நுட்பத்தையும் கொண்ட, குறிப்பிட்ட சுவையை வகைப்படுத்தப்படும். ஒட்டகம் பால் வைட்டமின்கள் மற்றும் வனாந்தரத்தில் உபயோகமுள்ள தனிமங்கள் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது. அது புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் டி, மற்றும் கனிமங்கள் (இரும்பு, கந்தகம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற) ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை கண்டுபிடிக்க முடியும்.

மேலும் இந்த விலங்கு பால் நிகழ்முறையின்போது செய்யப்படுவதில்லை எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் நுண்ணுயிர் கொல்லி குணங்களும் உண்டு. அவர்கள் ஒட்டக கலங்கம் இந்த பானம் காணலாம். செடிகளில் தோன்றும் சின்னஞ்சிறு முள் - இந்த "பாலைவன கப்பல்கள்" ஒரு சிறப்பு ஆலை, முதல் பார்வையில் கடினமான ஒரு விஷயமாக மாற்றப்பட்டது கனிமங்கள் மற்றும் அமிலம் பல்வேறு கொண்ட உணவாக அளித்தார், ஆனால் உண்மையில் என்பதை மூலம் விளக்க முடியும்.

ஒட்டகம் கலங்கம் வருகிறது நோய்கள் குறைப்பு பதிலியாக பயன்படுத்தக்கூடியவையாக முடியும்:

• ஆஸ்துமா, காசநோய் போன்ற நோயினால்.
• ஈரல் நோய் மற்றும் உடலின் மற்ற நோய்கள்.
• நீரிழிவு நோய்.
• தோல் நோய்கள், தோல் அழற்சி.
• வயிறு நோய்கள்.

எப்படி shubat செய்ய?

ஒட்டகம் கலங்கம் (shubat) செய்ய அழகான எளிது. ஒரு தோல் பையில் (torsyk) - இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனம் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு விஷயம் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருந்தால் ஆனால், தயாராக முடியும் ஒரு மர கிண்ணத்தில் (சிறிய பீப்பாய்கள்). இன் வடிகட்டிய சூடான ஒட்டக பால் ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது, புளித்தமா அது சேர்க்க மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் "வருமானம்" விட்டு. பானம் Zakis அவசியம் இல்லை அதே நேரம் பரபரப்பை மணிக்கு, நாளுக்கு பருகப்படலாம். கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றினார் தேவையான shubat பரிமாறும் முன்.

பானம் வசிப்பிடமாக நேரம் பொறுத்து, வழக்கமாக பின்வரும் வகையான பிரிக்கப்பட்டுள்ளது நொதிபரிப்பால்:

• யங் (ஒரு நாள்). இந்த இனமானது அது இரத்த சோகை மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு அவதிப்படுபவர்களுக்குரிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை உள்ளது.
• நடுத்தர வலிமை (2-3 நாட்கள் பிரிக்கப்பட்ட). ஏனெனில் இது ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது இந்த பானம் நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது. எனினும், அதன் சுவையை மிகவும் அமிலத்தன்மை வாய்ந்தது. இவ்வாறு shubat உள்ள உப்பு சேர்க்க முடியும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

வழக்குகள் ஒட்டகத்தின் பால் மற்றும் இந்த தயாரிப்பு இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் பானங்கள் பயன்படுத்தி போன்ற வயிறு லுகேமியா மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற சிக்கலான நோய்களுக்கு குணப்படுத்துவதற்குப் உள்ளன. இவ்வாறு, அரபு "அல்-Tarik hidaya புனைகதை mahatyr தார் அல்-உங்கள்-ஜின் shayatyn" பிடூயின்ஸ் இந்த புத்தகத்தின் ஆசிரியர் படி லுகேமியா கடந்த நிலையில் ஏற்கனவே இருந்த நான்கு ஆங்கிலேயர் மீட்க உதவியது. அவர்கள் பாலைவனத்தில் வந்தபோது, நோயாளிகள் ஏற்கனவே மீட்பு நம்பிக்கை இழந்துள்ளனர். எனினும், விலங்கு சிறுநீரில் இருந்து ஒட்டக பாலில் இருந்து உணவு மற்றும் பானம் பயன்படுத்தி இதில் சிகிச்சை முறையானது, அத்துடன் தீர்வு கடந்து, மக்கள் முழுமையாக மீட்டெடுத்துள்ளீர்கள்.

ஒட்டக பாலில் இருந்து நொதிபரிப்பால் மதிப்புமிக்க சிகிச்சை மற்றும் ஊட்டச்சத்து இயல்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இயற்கையின் இந்த "பரிசுகளை" பற்றி அறிவு வாழ்நாள் பாதுகாத்து பல மக்கள் இழந்து சுகாதார மீட்டெடுக்கும்.