ஒரு பிளம் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? தடித்த ஜாம் செய்முறையை

ஜாம் ஒரு வகை நெரிசல் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது நிலைத்தன்மையும் கலவையும் வேறுபடுகிறது. இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் பல்வேறு சமையல் மற்றும் குறிப்பாக பேக்கிங் சமையல் நவீன சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிளம் இருந்து ஜாம் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது என்று குறிப்பிட்டார் . அதன் செய்முறையை மிகவும் முயற்சி தேவை இல்லை என்று மிகவும் எளிது, மற்றும் சுவை இனிப்பு மற்றும் sourness ஒருங்கிணைக்கிறது, இது மிட்டாய் மிகவும் நல்லது.

சமையல் விருப்பங்கள்

ஜாம் தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. முதல், ஈரப்பதம் ஆவியாகி, தேவையான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குவதன் விளைவாக நீண்ட காலத்திற்கு பழத்தின் செரிமானத்தை உள்ளடக்கியது. இரண்டாவது முறை பிளம் இருந்து ஜாம் சிறப்பு thickeners சேர்க்க உள்ளது. சமையல் இந்த வகையான செய்முறையை அடிக்கடி ஜாம் என்று அது உள்ள ஸ்டார்ச் வைக்கவும். அதனால்தான் முதல் விருப்பத்தை பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இருப்பினும் ஒரு சில நேரத்தை செலவழிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்

தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் வேண்டும்:

- பிளம் - 2 கிலோ;

- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.

ஒரு பிளம் இருந்து ஒரு சுவையான ஜாம் தயார் செய்ய, இது செய்முறையை கீழே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எந்த பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், பல சமையல் வல்லுநர்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்கிறார்கள், மேலும் கொக்கோ டிஷ் ஒரு சிறப்புத் தொல்லை மற்றும் அசாதாரண சுவைக்கு கொடுக்க கூட விரும்புகிறார்கள்.

பழங்கள் தேர்வு

பல்வேறு வகையான பிளம்ஸ் நிறைய உள்ளன என்று குறிப்பிட்டார் . அவை அனைத்தும் நிறம், அளவு, அடர்த்தி மற்றும் சுவைகளில் வேறுபடுகின்றன. இது இலகுவான பழங்கள் இருந்து பிளம் இருந்து ஜாம் செய்ய நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புக்கான செய்முறையானது இதன் விளைவு ஜாம்ஸின் தெளிவான மற்றும் அடர்த்தியான நிலைப்பாடாகும் என்று கருதுகிறது. இருப்பினும், அநேக குடும்பத்தினர் எந்த வகையான பிளம்ஸிலிருந்தும் சமைக்கிறார்கள், கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

பழம் பச்சை அல்லது பழுப்பு இருக்க கூடாது, இல்லையெனில் ஜாம் நன்றாக மாறிவிடும், ஆனால் அதன் பயன்பாடு அதன் சுகாதார பாதிக்கும். இது மலிவான இருக்கும், ஆனால் இந்த செய்முறையை மிகவும் செய்தபின் மட்டுமே இது கனியும் பழம், வாங்க நல்லது அதனால் தான்.

தயாரிப்பு

முதலில், பழத்தை நன்றாக துவைக்க வேண்டும். பிளம் இருந்து ஜாம் ஒளி மாற்றப்பட்டது, அது பழம் சேற்று பிளேக் துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் கல் அகற்ற வேண்டும், மற்றும் மீதமுள்ள கூழ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.

அடுத்து, ஒரு கொள்கலனில் பழம் வைத்து சர்க்கரையை நிரப்பவும். இந்த வடிவத்தில் அவர்கள் ஒரு நாள் இருக்க வேண்டும். பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் சமைக்க எப்படி பல சமையல் இந்த நேரத்தில் மிஸ், ஆனால் அது சாறு வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் விட, இன்னும் இயற்கை வழியில் வெளியிடப்பட்டது என்று நன்றி.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் முடிந்தவுடன், கொள்கலனை நெருப்பில் வைக்கவும் அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும் அவசியம். பின்னர் வாயு அழுத்தம் குறைகிறது, பின்னர் ஈரம் முழுமையாக வெளியே வரும் வரை ஜாம் சமைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், அதில் ஒரு உலோக ஸ்பூன் இன்னும் நிற்க முடியும். பின்னர் விளைவாக பொருள் கேன்கள் உருட்டப்பட்டு நுகர்வு முன் நீண்ட கால சேமிப்பு வைக்கப்படுகிறது.