கருப்பு பீன்ஸ்: நன்மைகள், சமையல், சமையல் ரகசியங்கள்

கருப்பு பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் அமைப்புகளில் உள்ள புரதமானது, அதன் பண்புகளில் விலங்கு தோற்றத்தின் புரோட்டீனுக்கு கிட்டத்தட்ட சமமாக உள்ளது. கருப்பு பீன்ஸ் செய்தபின் மனித உடலை முழுமையாக நிரப்புவதோடு, தேவையான ஊட்டச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுபாடுகளையும் வழங்குகிறது.

கூடுதலாக, இந்த மெழுகு கலாச்சாரம் பயன்படுத்தி, நபர் நீண்ட நேரம் பட்டினி இல்லை. பீன்ஸ் சாதாரண நிலைக்கு கொலஸ்டிரால் அளவைக் கொண்டுவருகிறது, புற்றுநோயை தடுக்கிறது.

கருப்பு பீன்ஸ் இருந்து, நீங்கள் உணவுகள் பல்வேறு தயார் செய்யலாம்: சூப்கள், தானியங்கள், சாலடுகள்.

நீங்கள் சமையல் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

நீங்கள் கருப்பு பீன்ஸ் அடங்கும் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய முன், அது முதல் பிரதம சிறந்தது. இதற்கு நன்றி, உடலின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உடல் நன்கு உறிஞ்சும், "வாயுத் தாக்குதல்கள்" குடல் வழியாக பத்தியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைந்துவிடும்.

இரவிற்கான பீன்ஸ் ஊறவும். இதை செய்ய, அது, ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது தண்ணீர் சேர்க்க, அதை 5 செ.மீ. அதை உள்ளடக்கியது, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமையலுக்கு, நீங்கள் 3 முதல் 1 விகிதத்தில் பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள், பின்னர் குறைந்தபட்சம் எரிவாயுவைக் குறைக்கவும், சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் செயல்முறை இரண்டு மணி நேரம் ஆகலாம். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்றாக இல்லை, இல்லையெனில் பீன்ஸ் கடுமையான இருக்க முடியும். வெல்ட் பீன்ஸ் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.

கருப்பு பீன்ஸ்: சமையல்

இந்த வகையான பீன்ஸ் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இனிப்புகளிலிருந்து சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் வரை. இந்த கட்டுரை அவர்களுக்கு சில வழங்குகிறது.

புரி "ஹம்முஸ்"

இந்த உணவு மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. தயார் மெஷின் உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி அல்லது பிடா ரொட்டி பயன்படுத்த முடியும், நீங்கள் மெக்சிகன் பீஸ்ஸா போல ஒரு டிஷ் செய்ய முடியும்: ரொட்டி மெல்லிய துண்டுகள் மீது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரவியது, மேல் தக்காளி வைத்து, சோளம் கர்னல்கள், பெல் மிளகுத்தூள், கீரைகள், சீஸ்.

நாம் என்ன வகையான பொருட்கள் வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வோம்:

• கருப்பு பீன்ஸ் (வேகவைத்தது) - 1.5 கப்;
• பூண்டு - denticle;
• வெங்காயம் - ஒரு சிறிய;
• மசாலா - பாப்காரிக்கா அரை சிறிய ஸ்பூன், சீரகம், மிளகாய், மஞ்சள்;
• அரை எலுமிச்சை சாறு;
• தண்ணீர் - 3 தேக்கரண்டி.

சமையல் நிகழ்ச்சிக்கு செல்லலாம். பூண்டு நன்றாக வெட்டுவது, வெங்காயம் மீது வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு கலவை அனைத்து பொருட்கள் வைத்து, whisk ஒரு கூழ் மாநில வரை.

கருப்பு பீன் சூப் மற்றும் குங்குமப்பூ சூப்

இந்த சூப்பில் முக்கிய பங்கு பக்விட் ஆகும். பக்ஷீட் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ், அத்தகைய ஒரு தோற்றத்தின் நன்மைகள் தெளிவானது, அது தேவையான பொருள்களால் உடல் சுவைத்து, உட்புகுத்துவதற்கு உகந்ததாகும்.

அத்தகைய ஒரு சூப் தயாரிப்பதற்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - ஒரு கண்ணாடி ஒரு மூன்றில்;
• நொறுக்கப்பட்ட பல்கேரியன் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - ½ கப்;
• இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மூன்று துண்டுகள்;
• பக்விட் - ¼ கப்;
• மிளகாய் மிளகாய் உலர்ந்த தூள் - ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• உப்பு இல்லாமல் காய்கறி குழம்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி - 2 கப்;
• கொதிக்க வைத்த கருப்பு பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• கேரட், ஒரு சராசரி grater மீது grated - 1 கண்ணாடி;
• உறைந்த சோளம் கர்னல்கள் - 1 கண்ணாடி;
• ஒரு லாரல் இலை;
• கொத்தமல்லி நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் - ¼ கப்;
• எலுமிச்சை சாறு - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• கருப்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரை, கால், ப்ரோக்கோலி - ½ கப்.

சமையல் செயல்முறையை கவனியுங்கள்.

1. Preheat ஒரு தடித்த கீழ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், அது மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வைத்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
2. பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் குங்குமப்பூவுக்கு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், மூடி மூடி 5 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்டது.
3. காய்கறி குழம்பு ஊற்ற, சமைத்த பீன்ஸ், சோளம், கேரட், வளைகுடா இலைகள், மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வைத்து.
4. சூப் இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர் மீது ஊற்ற, மசாலா, உப்பு உள்ள ஊற்ற. சமைத்த குங்குமப்பூ (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) வரை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும்.
5. உணவு தயார் செய்யப்படுவதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் எலுமிச்சை சாறுகளையும் சேர்க்கவும்.

கருப்பு பீன்ஸ் கலவை, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி

இந்த ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் நமக்கு தேவைப்படும்:

• கொதிக்க வைத்த கருப்பு பீன்ஸ் - 1.5 கப்;
• நடுத்தர தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பல்கேரிய இனிப்பு மஞ்சள் மிளகு - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சாஸ் சல்ஸா - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• செலரி கீரைகள் - 1 சிறிய கொத்து.

தயாரிப்பிற்கு செல்லலாம்.

1. மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் செலரி கிரீன்களை டைஸ் செய்யவும்.
2. தனித்தனியாக புளிப்பு கிரீம், சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து.
3. காய்கறிகளுக்கு வேகவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்த்து, கலவை செய்து, பரிமாறும் முன்பு கலவையை நிரப்பவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சூப்

முதலில் ஒரு சுவையான மற்றும் இதயமான சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள் கருதுவோம்:

• கொதிக்கவைத்த கருப்பு பீன்ஸ் - 1 கண்ணாடி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 பானை;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• பூண்டு கிராம்பு;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
• சலாமி - 250 கிராம்;
• இறைச்சி குழம்பு - 2 கப்;
• மர்ஜோரம் - 2 தண்டுகள்;
• தக்காளி - 1 கிலோ.

இப்போது சமையல் செயல்முறையை கவனியுங்கள்.

1. மெல்லிய வளையங்களுடன் பச்சை வெங்காய்களை வெட்டவும்.
2. திரவத்தில் இருந்து சோளத்தை ஊற்றவும்.
3. சால்மியைச் சமைக்கவும் மற்றும் மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டவும்.
4. பூண்டு கிராம்பு சுத்தம், பூண்டு பத்திரிகை அரைத்து.
5. சிறிய க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டி.
6. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கடந்து.
7. பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், வெட்டப்பட்டது தக்காளி மற்றும் குழம்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. சலாமியில் சமைக்கப்பட்டு சமைக்கப்பட்ட பீன்ஸ், ஒரு சிறிய நெருப்புக்கு மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். உப்பு, உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சூப் காய்ச்சலை விடுங்கள், பிறகு நீங்கள் மேஜையில் அதை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.

இந்த சூப் செய்தபின் croutons இணைந்து. பான் வணக்கம்!