காளான்கள் ஒரு சுவையான சாஸ் எப்படி சமைக்க

காளான் - பல பொருட்கள் ஏற்றது இது ஒரு பல்துறை காளான் உள்ளது. அது இறைச்சி, கோழி, பாஸ்தா, அரிசி சேர்க்க முடியும். இது மற்ற காய்கறிகள் நன்றாக செல்கிறது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொடுக்கப்பட்ட, இந்த மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் மலிவு பொருட்கள் ஒன்றாகும் என்று சொல்லப்படலாம். நீங்கள் எந்த சமையல் masterpieces ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும் காளான்களை ஒரு சுவையான சாஸ், சமைக்க முடியும்.

விருப்பங்கள் சாஸ் நிறைய தயார். எந்த புதிய மூலப்பொருள் அல்லது மசாலா வேறு எந்த போலல்லாமல், அவற்றை அசல் அதை செய்ய. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப அவரது செய்முறையை விட்டு வெளியேறியுள்ளார் காளான் சாஸ். இங்கே ஒரு சில இனங்கள் உள்ளன.

நாம் புதிய காளான்கள் இருந்து சமையல் வழங்குகின்றன. இந்த சாஸ் புதிய காளான்கள் 200 கிராம் தேவைப்படும் செய்ய. இந்த காளான்கள் ஒரு பிரச்சனை இல்லை வாங்க. அவை கிடைக்காமல், பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு பேரங்காடியில் விற்கப்படுகின்றன. இறுதியாக காளான்கள் வெட்ட. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு grater அவற்றை தேய்க்க அல்லது அரை ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். தங்க பழுப்பு வரை மாவு சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் எடுத்து. பான் இதை அகற்றவும் மற்றும் பக்க வரை ஒதுக்கி. அடுத்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காளான்கள் வறுக்கவும். அது பின்னர் சாஸ் ஒரு தனித்துவமான கிரீமி சுவை வேண்டும், வெண்ணெய் பயன்படுத்த நல்லது. சமையல் அரை எலுமிச்சை சாற்றை போது சேர்க்கவும். அனைத்து அது 4-5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பான் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். வெண்ணெய் பேட் மென்மையான வரை, உருகத் தொடங்குகிறது மாவு கலைக்கவும் அவசியம். எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று உறுதி. பின்னர் கொதிக்கும் காளான் கலவையில் மாவு சேர்க்க, எண்ணெய் கலந்து. ஒரே சீரான வரை முழுவதுமாக கலந்து. உப்பு சாஸ் சீசன் ருசிக்க. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற விரும்பினால், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு champignon சாஸ் துடைக்க. இந்த சாஸ் சமர்ப்பிக்க முடியும் பாஸ்டா உணவுகள்.

மற்றொரு காளான் சாஸ் செய்முறையை. இதை செய்ய, புதிய காளான்கள் 300 கிராம் எடுத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் மிகவும் இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக வெட்டி. இந்த அனைத்து வெண்ணெய் (3 தேக்கரண்டி) இல் பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. இந்த சாஸ் ஒரு கடாயில் பயன்படுத்த நல்லது செய்ய. ஃப்ரை அதில் வெண்ணெய் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி படிப்படியாக கோழி குழம்பு 200 மில்லி ஐ அறிமுகப்படுத்தி. அது உருவாக்கப்பட்டது கட்டிகள் தவிர்க்க தொடர்ந்து கலவையை அசை அவசியம். வெங்காயம் மற்றும் crème fraîche ஒன்று தேக்கரண்டி சேர்த்து வறுத்த வாணலி காளான்கள் போடு. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அணைக்க வேண்டும். காளான்கள் உடன் சாஸ் சூடான இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும்.

பெரும்பாலும், கிரீம் பயன்படுத்தி உணவுகள் தயாரித்தல் உள்ளது. இங்கே ஒரு உதாரணம் ஆகும் சாஸ் எப்படி சமைக்க காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு. வெங்காயம் எடுத்து இறுதியாக வெட்டி. காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் சேர்ந்து வறுத்த. குழம்பு கலவையை சேர்க்கவும். எந்த பங்கு இருந்தால், நீங்கள் காளான் கன பயன்படுத்த முடியும். குழம்பு சுமார் இரண்டு தொலைநோக்காடிகளை எடுத்து. மாவு முற்றிலும் புளிப்பு கிரீம் கரையும். இதை செய்ய, மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அரை கப் எடுத்து. மாவு கலவையை கவனமாக காளான்கள் ஒரு கொதிநிலை குழம்பு சேர்க்கப்பட்டது. கலவையை தொடர்ந்து அது ஒருபடித்தான செய்ய கலக்கப்பட்ட. சுவை மற்றும் ஒரு நிமிடம் சமைக்க சீசனிங்க்கையும் சேர்க்கவும். முடிவில் உன்னை வெட்ட கிரீன்ஸ் சேர்க்க முடியும்.

champignon சாஸ் தயார் போது, வெண்ணெய் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது காளான் சாஸ் நன்றாக நடந்தால் மற்றும் தனிச்சிறப்பு பெற்ற கிரீமி சுவை இதனைக் கொண்டிராது. ஆனால் தயாரிப்பு செயல்முறையில் எண்ணெய், எரிந்த என்று இல்லையெனில் சாஸ் இந்தக் கசப்புணர்வை மாறும் உறுதி செய்ய வேண்டும். காளான் சாஸ் பொதுவாக கோழி இறைச்சி இருந்து உணவுகள் அளிக்கப்படக்கூடாது. அது ஒரு பயன்படுத்தப்படுகிறது பாஸ்தா க்கான குழம்பு மற்றும் பிற பக்க உணவுகள். அவர் அசல் ஒரு சுவை கொடுக்கிறது. சாற்றில் மூலிகைகள் சமையல் இறுதியில் சேர்க்கப்படும் வேண்டும், அல்லது அவர்களுக்கு ஒரு ஆயத்த உணவு தெளி.