காளான் சூப். படி சமையல், புகைப்படங்கள் மூலம் படி

அரிதாகத்தான் சாப்பிட பூஞ்சை வேறுபடுகிறார்கள் யார் ரசிகர்கள் மத்தியில் மக்கள் இருக்க வேண்டும். காட்டின் இந்த பரிசுகளை ஒரு உண்மையிலேயே ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த உணவுகள் சமைக்கப்படுகிறது முடியும் பிறகு என்று அனைத்து கணக்கில் கடினம். எளிதாக தயார் எந்த காளான்களை குறிப்பாக நல்ல சதைப்பற்றுள்ள சூப், மற்றும் இன்பம் வரும் பழக்கமாகும்.

பொதுவான மீன் சூப்

அது மிகத் தொன்மைக் காலம், நாங்கள் எங்கள் சமையல் கட்டுரை சமர்ப்பிக்கிறேன் இருந்தே தெரிந்து, அவர் இருந்தது. மொத்தத்தில் எப்படியிருந்தாலும், "pohlebat வெப்ப" எப்போதும் வயிறு நல்ல. இந்த நன்கு எங்கள் முன்னோர்கள் புரிந்து கொள்ளப்பட்டது, எனவே கையில் தயாரிப்புகளையும் ஒரு குறைந்தபட்ச முடியும், zhidenkoe சமைக்க அனுமதிக்க, ஆனால் முதல் செழுமையும். இந்த காளான் சூப் மற்றும் மாறாக மெல்லிய, உணவு வகை என்ற பெயரில் குறிப்பிட்டப்படி, குழம்பு ஏராளமான இருக்க வேண்டும். நாம் அது தயார் செய்து விடும்.

நீங்கள் மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சுமார் 40-50 கிராம், 2 பெரிய கோழி முட்டை மற்றும் புதிய காளான்கள் 300 கிராம் வேண்டும். தங்கள் சுத்தமான கழுவ மற்றும் இறுதியாக கரைக்கும் மற்றும் வறுக்கவும் சமைத்த வரை. Prisalivaem பிட். தனித்தனியாய் ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருகி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை மாவு வறுக்கவும். முட்டைகள் துடைப்பம் துடைப்பம் மற்றும் மாவு அவற்றை ஊற்ற மற்றும் கலந்து. இப்போது நீங்கள் சமைத்த காளான் சூப் ஒரு அடிப்படையிலான ஆதாரங்கள் எதுவுமில்லை. பான் முட்டை மாவு கலவையுடன் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற. பானை உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி வரும் போது, காளான்கள் சேர்க்க. சூப் மூழ்க 25 இறுதியில், குறைந்த வெப்பத்தை நிமிடங்கள் சுவை மற்றும் மிளகு உப்பு சேர்க்க. நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தடித்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உடையணிந்து இந்த காளான் சூப். அது சூடான பழுப்பு ரொட்டி கோதுமை அல்லது பூண்டு croutons கொண்டு விதிவிலக்காக நல்லது. அதை முயற்சி!

மீன் சூப் சதைப்பற்றுள்ள

மற்றொரு டிஷ் அதாவது மிகவும் பிரபலமான, தி வழி, மேற்கத்திய உணவகங்கள், செயல்பயிற்சிக்கான ரஷியன் மற்றும் கிழக்கு ஸ்லாவிய சமையலறை, குறிப்பாக இருக்கும், அவை பின்வருமாறு ஒரு வழக்கமான விருந்தினர் உங்கள் இரவு அட்டவணை. இது செய்முறையை இதில் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் மாஸ்கோ மிகவும் பிரபலமான உணவகங்கள் பெரும் தேவை மற்றும் வெற்றி இருந்தது ஒரு காளான் சூப் உள்ளது. ரஷியன் தெரிந்த வழக்கமாக, உள்நாட்டு வெளிநாட்டு வகைகளின் முன்னுரிமை கொடுக்க விந்தை போதும், இந்த வெளித்தோற்றத்தில் குறிக்கப்பட்டாத சூப் நேசித்தார். பெரும்பாலும், இந்த செய்தபின் ஊட்டம் மற்றும் நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் முழு உணர்கிறேன் வைத்திருக்கிறது, முத்து பார்லி கொண்டு காளான் சூப், கேள்வி, நன்கு உடல், முழு செரிமான, குறைந்த கலோரி மீது சாதகமான விளைவை மற்றும் அதே நேரத்தில் சத்தான உறிஞ்சப்படுகிறது ஏனெனில்.

அது அவசியம் என்ன? புதிய காளான்கள் பாதி ஒரு கிலோ, சிறந்த காளான்கள், முத்து பார்லி சுமார் 100-120 கிராம், 1-2 நடுத்தர கேரட், 1 வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு.

இரண்டு முக்கிய சூப் மூலப்பொருள் - பார்லி மற்றும் காளான்கள் - டெண்டர் வரை தனித்தனியாக கொதிக்க. காளான்கள், ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்க மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு வெட்டுவது, அவர்களில் குழம்பு எதிர்கால தேவைகளுக்காக ஊற்ற. காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. காய்கறிகள், கஞ்சி, சேர்த்தல் கொதிக்க உப்பு சேர்த்து டெண்டர் வரை கொதிக்க அனுமதிக்க, குழம்பு போடுங்கள். முடிவில், காளான்கள் சேர்க்க. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு காளான்கள் உடன் காளான் சூப் பரிமாறவும்.

காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கு சூப்

இந்த என்றால் நாம் ரஷியன் தேசிய உணவு கவனம், ஆனால் இப்போது கவனம் செக்கோஸ்லோவாக்கியா செலுத்த வேண்டும். ச்லோவகியர்கள் மற்றும் செக் கிரீம் கொண்டு சூப் பெருகத் என்ற உண்மையை - அதே பாரம்பரிய டிஷ், உக்ரைனியர்கள் ஒரு ரஷியன் முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் சூப்பு வகை போன்ற. அத்துடன் பொதுவாக, சுவாரஸ்யமான மற்றும் தகவல் மற்ற மக்களின் சமையல் விருப்பங்களை பற்றி அறிய!

எனவே நீங்கள் என்ன தேவையை தயார்? 1-2 கேரட், வோக்கோசு மற்றும் செலரி வேர்கள், சிறிய சீரகம், வெங்காயம் 2, உருளைக்கிழங்கு 250 கிராம், 20 கிராம் ஒரு துண்டு உலர்ந்த காளான்களை, மாவு 2 தேக்கரண்டி, மேலும் பூண்டு கிராம்பு, உப்பு ருசிக்க. கிரீம் 200 கிராம் சார்ஜ் தேவைப்படுகிறது.

மெல்லிய கீற்றுகள் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வேர்கள் வெட்டப்பட்ட. ஃப்ரை அவர்களை வெண்ணெய் வரை தணிந்துள்ளது. முன்கூட்டியே காளான்கள் 4-5 மணி நேரம் ஊற. பின்னர் கொதிக்க மற்றும் நறுக்கு. உருளைக்கிழங்குகள் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு காளான் குழம்பு உள்ள மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஃப்ரை மாவு, பின்னர் அதை சேர்க்க காளான்கள், வெங்காயம் zazharku, குறைந்த வெப்பத்தை சீரகம் மற்றும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க 10. பரிமாற்ற அனைத்து சூப், வைத்து பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் உப்பு கலந்து (சுவை வரை). , கிரீம் ஊற்ற கொதிக்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க அனுமதிக்கும். பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு சூப் தெளி.

காளான்கள் உடன் தினை சூப்

எங்களுக்கு இப்போது உள்நாட்டு சமையல் வேர்கள் திரும்ப அனுமதிக்க. பூஞ்சை பல்வேறு வகையான மத்தியில் அது கடைசி இடத்தில் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது இல்லை pohlebok தினை சூப். ஒரு உண்மையான இன்பம் - அவர் போன்ற ஒரு டிஷ் உள்ளது, எனவே இனிப்பு சுவையாக, அன்பார்ந்த உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்: புதிய காளான்கள் எரிபொருள் நிரப்புவதற்காக zazharki, க்ரீம் தினை 50 கிராம், 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெண்ணெய் மற்றும் கீரைகள் 100 கிராம். உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் தேவைப்படுகிறது.

தினை கசப்பான தானியங்கள் தகடு விட்டு கழுவ நன்கு துவைக்க. காளான்கள் இறுதியாக வெட்டுவது. இருவரும் கூறுகள் ஒரு கடாயில் போடப்படுகிறது மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். வெங்காயம் வெட்டு semicircles மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சூப் அணைக்க முன், அது ஒரு சில பே இலைகள் வைத்து zazharku, உப்பு ருசிக்க. புளிப்பு கிரீம் இந்த அற்புதமான சூப், இது வருத்தப்படவில்லை!

பார்லி சூப்

காளான் சூப் அடுத்த வகை - ஃபைன்-தரையில் காட்டில் பரிசுகளை ஒரு சூப். அவரது இன்பம் என்று குடும்பத்தை கவனித்து பயனுள்ள மற்றும் சுவையான, மாறுபடுகிறது சாப்பிட்டேன், ஒரு வாராந்திர மெனு தொகுப்பாளினி அடங்கும். சமைத்த ஒரு இறைச்சி குழம்பு மீது சூப்.

பின்வருமாறு சூப் செய்முறையை உள்ளது:, சுத்தமான, புதிய காளான்களை 250-300 கிராம் எடுத்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கழுவ வேண்டும். 1 வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், வெண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி உருக்கி, கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் குண்டு வைத்து சுவை உப்பு சேர்க்க. தனித்தனியாய், ஒரு பானை சூப் கரண்டி பல ஊற்ற , பார்லி உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதியோசை செய் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு (சராசரி அளவு 2) வைத்து தொடர்ந்து. மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் துண்டு தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு சீசன், விரும்பினால், ஒரு சில பே இலைகள் சேர்க்க மற்றும் இறைச்சி குழம்பு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அனைத்து குக் பெறச் செய்த அணைக்க. , வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது சூப், புளிப்பு கிரீம் பரம ஒவ்வொரு தட்டில் போடுங்கள். ஒரு கூர்மையான சிறிய croutons கொண்டு சூப், grated பூண்டு பரிமாறவும்.

மீன் சூப் பால்

மீண்டும், சர்வதேச சமையல். இந்த முறை நாங்கள், பால்டிக் மகிழ்வு கவனம் குறிப்பிட்ட மார்பக காளான் சூப் போதும் வரும். நீங்கள் புதிய பால் அரை லிட்டர், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, வெண்ணெய் ஒரு பிட், புதிய காளான்கள் 130 கிராம், சில kartoshinu, வெங்காயம், ஒரு சிறிய வெந்தயம் இன் 250-300 கிராம் வேண்டும். உருளைக்கிழங்குகள் துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு குழம்பு உள்ள கொதிக்க. துண்டுகள், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை வெண்ணெய் அனைத்து குண்டு. சமைத்த உருளைக்கிழங்கு அவற்றை பரிமாற்றம், 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கொதியோசை செய். பின்னர் பால், podsolite, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் தள்ளி போட ஊற்ற மீண்டும் கொதிக்க விடவும். எனினும், ஒரு பெரும் உணவு?