கிரீம் கேக் புரதம். தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம்

கேக் அவசியம் ஒரு சுவையான கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். அவர் Shortcakes வெளியே வெற்றிகரமாக செயல்பட முடியவில்லை என்றால் சேமிக்கிறது அவர்களை moisturizes மற்றும் கூட ஒரு ஒத்த பேக்கிங் முதல் வயலின் உள்ள வகிக்கிறது. போக்கில் சமையல் கிரீம்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம், முழு முட்டைகள் அல்லது மட்டுமே புரதங்கள், சர்க்கரை, மருந்து, வெண்ணெய், ஜெலட்டின், பாலாடைக்கட்டி, ஏகர்-ஏகர் இருக்கும் போது. இந்த ஒரு முழுமையான பட்டியல் அல்ல. மேலும் மிகவும் முக்கியமான நீங்கள் என்ன தெரியாது என்றால், கிரீம் உள்ளது ஒரு கேக் அலங்கரிக்க. வெற்றிகரமான நிலைத்தன்மையும் கூட வெளி டிரிம் மாற்ற முடியும். பல்வேறு அடைப்புகள் ஒரு சமையல் எடுக்கும்போது ஊசி, பொதுவாக அதிசயங்கள் வேலை செய்ய முடியும். மூலையில் பால் எளிதான தொகுப்பு எடுத்து வெட்டி - - அதன் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு கேக் அலங்கரிக்க விட முடியாது என்று கவலைப்பட வேண்டும் இந்த சாதனம் நீங்கள் பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் கிரீம் செய்ய உதவும். வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கலவையை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், அது வெற்றிகரமாக ஒரு கத்தி அல்லது ஃபோர்க் தயாரிப்பு மற்றும் Shortcakes மேற்பரப்பில் பரவலாம். நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் கிரீம் கேக் மிக விரைவில் மோசமடைகிறது புரதம் அல்லது புளிப்பு. அது ஒரு குளிர் இடத்தில், இரண்டு நாட்கள் அதிகபட்சமாக சேமிக்க முடியும். அது கணக்கில் உட்புகுத்துகை எடுக்க அவசியம் தவிர.

கிரீம் கேக் புரதம்

நாங்கள் கிளாசிக் பிஸ்கட் கவனம். கிரீம் மற்றும் அவருக்கு போதுமான அடிக்கடி கூட க்ரீஸ் மற்றும் கனரக புளிப்பு கிரீம் காற்றோட்டமாகவும். புரத - சிறந்த, இது மிகவும் இலகுரக மற்றும் ஏனெனில் செய்தபின் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. விரும்பிய கூறுகளில் ஒன்று தாட்டர்ச்சாரம் (தாட்டர்ச்சாரம்) இருக்க - அது அடிக்கடி சில நேரங்களில் அது ஒரு மருந்தகம் விற்கப்பட முடியும், தென்படுவதில்லை. சில நேரங்களில் சிட்ரிக் அமிலம் பதிலாக இருக்க முடியும், ஆனால் அதன் முடிவுகளை எப்போதும் யூகிக்கக்கூடிய இல்லை. ஒரு கிரீம் கேக், கூழ் அல்லது புரதம் தாட்டர்ச்சாரம் சேர்த்தல் அது மிகவும் செழிப்பான செய்து delamination தடுக்கிறது (meringues தயார் போது மிகவும் முக்கியம்). மேலும், இதன் தொகுதி கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

மூன்று லோஷன் புரதங்கள் முதல் வடிவமாகும் பொறுத்தவரை சர்க்கரை, வெண்ணிலா அரை கப், சிறிய பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு (சிட்டிகை) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வேண்டும். சவுக்கடி கொடுப்பது ஒரு கலவை அல்லது மூழ்கியது பிளெண்டர் இருக்க முடியும். புரதங்கள் முதல் அமிலம், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு கலக்கப்பட்ட செய்யப்பட்டனர். பின்னர் குறைந்த வேகம், மத்தியில் ஒரு கணம் மற்றும் திட சிகரங்களையும் முன் இரண்டு நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு நிமிடத்திற்கும் ஓடுவர். சர்க்கரை இதற்கிடையில் நீர் மூன்றாவது கண்ணாடி குவளை வெப்பமேற்றப்பட மற்றும் புரதங்கள் ஒரு படிப்படியாக ஊற்றப்படும். தொடர்ந்து கசையடிகள் கிரீம் குளிர்விக்க தேவைப்படுகிறது. அது பத்து நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம்.

ஒரு வெற்று இருந்து கிரீம் கேக் புரதம்

அவர் சிறந்த சேமிக்கப்படுகிறது கூட குளிர்பதன இல்லாமல் சில நேரம் செலவழிக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு உலர் இருந்தால் முட்டை வெள்ளை, பின்னர் இந்த விருப்பத்தை உனக்காக. அது கூடுதலாக, 4 தேக்கரண்டி வேண்டும், சர்க்கரை ஒரு அரை கப் எடுத்து, குளுக்கோஸ் மருந்து மற்றும் தாட்டர்ச்சாரம் அரை தேக்கரண்டி. புரத தூள் குளிர் நீரில் கரைந்துள்ள உள்ளது. ஐசிங் நெருக்கமான மற்றும் பளபளப்பான ஆகிறது - நீங்கள் தண்ணீர் ஒரு அரை கப், ஒரு நீராவி குளியல் மீது சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் ஏழு நிமிடங்கள் கலவை தூண்டும் என்று அனைத்து கூறுகளும். வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றிய பின்னர் ஒரு நிமிடம் தூண்டுவதுதான். பிளஸ் மூல புரதங்கள், உணவு தெளிவாகத் சாப்பிட பயம் உள்ளவர்கள் இந்த விருப்பம். நீங்கள் பனை எடுக்க சர்க்கரை சிரப் பதிலாக முடியும் - அது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தேன் சுவை கொடுக்கும்.