குளிர்காலத்திற்கான பல்கேரிய மிளகுப்பருவத்திலிருந்து என்னென்ன பசியின்மை உங்களுக்கு பிடித்தது?

நிச்சயமாக எல்லோரும் ஒரு பாட்டி, அம்மா அல்லது அத்தை, யார் பதனிடும் பிடிக்கும். பின்னர் நீங்கள் கடையில் வாங்கி குளிர்கால பைட் மற்றும் சிறந்த காய்கறிகள் இருந்து வீட்டில் சமைத்த என்று ஒரு வித்தியாசம் தெரியும், காதல் மற்றும் பாதுகாப்பு. ஏன் தக்காளி சாறு உள்ள உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி போன்ற சிற்றுண்டி வாங்கும் மறுக்க கூடாது, அதே போல் கேவியர், lecho மற்றும் பிற விஷயங்கள்? அனைத்து பிறகு, நீங்கள் இந்த நீங்களே கற்று கொள்ள முடியும். மிளகு, இனிப்பு, இயற்கையானது. குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு பசியை தினசரி மற்றும் பண்டிகை, மதிய உணவு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் தேர்வு செய்ய மூன்று முற்றிலும் வேறுபட்ட சமையல்! அறிக.

முதல் விருப்பம் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ஒருவேளை பிடித்தது. குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு இந்த சிற்றுண்டி அனைவருக்கும் அறியப்படுகிறது மற்றும் அது "Lecho" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஹங்கேரிய செய்முறைக்கு, 1.5 கிராம் தேர்ந்தெடுத்த இனிப்பு மிளகு (சிறந்த சிவப்பு), பழுத்த தக்காளி 1 கிலோ, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி, மிளகு தூள் ஆகியவற்றை சாப்பிடுங்கள்.

அனைத்து காய்கறிகள், மிளகு விதைகள் சுத்தம் மற்றும் ஒரு சென்டிமீட்டர், தக்காளி தடிமனாக கீற்றுகள் வெட்டி - மெல்லிய துண்டுகள், வெங்காயம் - semirings. கலப்புகளை கலக்க, மசாலா மற்றும் 2-3 பெரிய கரண்டி சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குண்டு, பின்னர் கேன்கள் மீது பரவி மற்றும் டின் இமைகளுக்கு இறுக்க. கிருமி நீக்கம் பற்றி மறந்துவிடாதே - லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு இது 20 நிமிடங்கள் நீடிக்கிறது.

பின்னர் நாம் ஜலபனோ மிளகுடன் பல்கேரிய மிளகுப்பகுதியிலிருந்து ஒரு அசாதாரணமான சூடான பசியின்மையைக் கொண்டிருக்கிறோம் . அதாவது - ஜெல்லி. இது ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சிவப்பு (2.5 கப்) மற்றும் பச்சை (1.25 கப்) பல்கேரியன் மிளகு வேண்டும். ஜலாப்பெனோ ஒரு கண்ணாடி ஒரு கால் உள்ளது. மேலும், சர்க்கரை 5 கண்ணாடிகள், 60 கிராம் பெக்டின் (தூள்), வினிகர் ஒரு கண்ணாடி.

கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் வினிகர் மற்றும் பெக்டின் கொண்ட ஒரு சிஸ்பங்கரில் கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலை கொண்டு வருகிறோம். பிறகு விரைவாக செயல்படுகிறோம் - சர்க்கரைச் சேர்த்து, கலந்து, மற்றொரு நிமிடத்திற்கு சமைக்கவும். நாங்கள் உருகிய நுரை அகற்றி தட்டில் இருந்து நீள்வட்டத்தை அகற்றுவோம். நாம் கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை போட்டு, சுருட்டுங்கள். இங்கே அது பல்கேரிய ஹாட் மிளகு சமைக்க மிகவும் அசாதாரணமானது. குளிர்காலத்தில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத சிற்றுண்டாகும். போன்ற இனிப்பு உப்பு-கூர்மையான ஜெல்லி கம்பு ரொட்டி இருந்து இரண்டு toasts இணைந்து, மற்றும் ஒரு புதிய மற்றும் சூடான baguette இணைந்து செய்தபின்.

இறுதியில், குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு இருந்து மிகவும் திருப்தி சிற்றுண்டி. இது பல்வேறு காய்கறிகள் கூடுதலாக வகைப்படுத்தப்படும். நாங்கள் இனிப்பு மிளகு 16 துண்டுகளாக எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• தக்காளி தக்காளி - 2.5 கிலோ;
• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• சிறிய கேரட் - 6 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 3 தலைகள்;
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 கப்;
• வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

முதல், எண்ணெய் உள்ள grated கேரட் கொண்டு தக்காளி (ஒரு பிளெண்டர் நசுக்கிய) தயார். காய்கறிகளை ஒரு வேகவைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் முட்டைகளை (4 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டவும்), பல்கேரிய மிளகு (உரிக்கப்பட்டு 6 பாகங்களாக வெட்டவும்) சேர்த்து, பூண்டு அணைக்கலாம். அனைத்து பொருட்களையும் அசைக்கவும் மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மசாலா, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறி, தீவை அணைக்கவும். நாம் சூடான பங்குகளை கிருமிகள் மற்றும் சுழற்சிகள் மீது விரித்து விடுகிறோம். குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு இந்த பசியின்மை வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியானது. இது உருளைக்கிழங்கிற்குள் சேர்க்கப்படும் போது (அது குண்டு போல மாறிவிடும்), மற்றும் அரிசி, குங்குமப்பூவை, கோழி அல்லது பாஸ்தாவிற்கு மட்டும் பரிமாறிக்கொள்ளலாம். பொதுவாக, நீங்கள் பசியாக இருக்க மாட்டீர்கள்! முக்கிய விஷயம் இது போதும், ஏனெனில் நீங்கள் எடுத்து கொள்ளலாம் மற்றும் முழு வங்கியும் எவ்வாறு காலி செய்யப்படும் என்பதை கவனிக்கவும் முடியாது.