குளிர்காலத்தில் க்கான எண்ணெய் தக்காளி பாதுகாக்க எப்படி

பல இல்லத்தரசிகள் தக்காளி அறுவடை, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், பெரும் தேவை இருக்கும். அனைத்து பிறகு, எப்படி சந்தோஷமாக விடுமுறை அட்டவணை இந்த காய்கறிகள் சாப்பிட்டு, மற்றும் பிற நாட்களில் உள்ளன. வெறும் கடுகு விதைகள் மற்றும் முனைகளைக் கொண்ட சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கற்பனை வெங்காயத்தின் , அல்லது சூரியன் உலர்ந்த, ஆலிவ், மிகவும் மணம் எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட. அதனால் நாங்கள் ஒரு ஒத்த டிஷ் அனுபவிக்க முடியும், நாம் இன்று எப்படி குளிர்காலத்தில் தக்காளியை எண்ணெய் சமைக்க கற்று.

பூர்வாங்க தகவலைக் கொண்டுள்ள ஒரு பிட்

அவர்களுக்கு, தெளிவாக மாறிவிட்டது, இறைச்சி தாவர எண்ணெயிலிருந்து பெறப்பட்டு, நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் முற்றிலும் வேறு எந்த பயன்படுத்த முடியும் என்றாலும் செய்வேன். ஒரு புதிய சுவையான பலகாரத்தை போது முதன்மையாக மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து, கூடுதல் கூறுகள் பல்வேறு சோதனைகள் முடியும். தைரியமாக, தயக்கமும் இல்லாமல், ஊறுகாய் தக்காளி ஒரு ஜாடி, நீங்கள் விரிகுடா இலை, கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம், சூடான மிளகு மிளகாய், துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். என்ன தக்காளி எடுப்பது? குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான தக்காளி மற்றும் தாவர எண்ணெய் பெற, அது போன்ற செர்ரி அல்லது கிரீம் மீள் மற்றும் சிறிய தக்காளி, எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இப்போது சமையல் தன்னை தொடர.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியை பதப்படுத்தல்

மூலம், வெண்ணெய் இந்த டிஷ் இல்லை, மிக இனிமையான எண்ணெய் மற்றும் க்ரீஸ் ஏதாவது என்று நான் நினைக்கவில்லை. நாங்கள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் விரும்புகிறேன்: அது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேதம் மற்றும் கேன்கள் கொப்புளங்கள் கவர்கள் தடுக்கும் பொருட்டு மிகவும் சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படும். சேமிக்கப்பட்ட தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி ஒரு கிலோ, வெங்காயம் 0.7-0.8 கிலோ, 200 கிராம் குதிரை முள்ளங்கி. இறைச்சி, நாம் வேண்டும்: நீரின் ஒரு லிட்டர், தானிய கடுகு 20 கிராம், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

ஐந்து செய்முறையை

சரி, செயல்படுத்த நேரடியாக தொடர பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி: செய்முறையை குளிர்காலத்தில் க்கான எண்ணெய்.

1. முற்றிலும் தக்காளி விட்டு கழுவுகிறார். ஒரு கத்தி கொண்டு என் குதிரை முள்ளங்கி ரூட் பீல் நீக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் அதை குறைக்க. எங்கள் உணவுகளின் தயாரிப்பு க்கான பல்புகள், அது சிறிய பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும். தோல் அவர்களை சுத்தப்படுத்தும் குளிர் தண்ணீர் துவைக்க. கவனமாக கழுவி ஜாடி தக்காளி, horseradish மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் மடிகின்றன.
2. ஜாடி ஊறுகாய் காய்கறிகள் செய்ய உள்ள ஒழிவு மறைவின்றி. ஒரு சுத்த கொதிக்க மற்றும் நீர் அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் ஊற்றப்படுகிறது வினிகர். 5-10 நிமிடங்கள் சர்க்கரை, உப்பு, கடுகு தானிய கரண்டியால் பரபரப்பை மற்றும் கொதி ஊற்ற.
3. பின்னர், தகடுகள் நீக்கி, இமைகளுக்கு மற்றும் கவர் தக்காளி கொண்டு ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது. பான் எடுத்து அதன் கீழே துண்டு வங்கிகள் பயன்படுத்தி நீரை ஊற்ற blanketed. 15-20 நிமிடங்கள் அவர்களை தூய்மையாக்க.
4. கருத்தடை பிறகு வரை திருகு அல்லது உலோக தொப்பிகள், மேலும் சாத்தியமான பிளாஸ்டிக் steams பயன்படுத்த ரோல். மூடிய கேன்கள் தலைகீழாக திருப்பு, கவர் அல்லது போர்வை சூடான போர்வை மற்றும் குளிர் கொடுக்க.
5. எண்ணெய் தக்காளி குளிர்காலத்தில் க்கான, மற்ற வெற்றிடங்களை மிகவும் போன்ற, கொண்டுவர அடித்தள, பாதாள அறையில் சேமிப்பு அல்லது கேரேஜ். அவர்கள் நன்கு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது அவர்களது அதிகபட்ச சுவை, வெளிப்படுத்த போது அது தயாரிப்பு பிறகு 30 நாட்களுக்கு மேல் எனவே எந்த முந்தைய தக்காளி ஒரு ஜாடி திறக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியை மற்றொரு செய்முறையை

எழுதப்பட்ட அறிவிப்பு வெளியிடப்பட்டிருந்தது நாங்கள் முற்றிலும் உங்கள் விருப்பபடி, தக்காளி மேலும் உப்பு அல்லது கூர்மையான செய்ய முடியும், சேர்க்கைப்பொருட்கள் பல்வேறு பயன்படுத்தி. பின்வரும் செய்முறையை தக்காளி ஒரு கிலோகிராமுக்கு அனைத்து பொருட்கள் அடிப்படையில் செய்யப்படுகிறது. நாம் வேண்டும்: தக்காளி, விரிகுடா இலை, மிளகு, வெங்காயம், நடுத்தர அளவு, உலர்ந்த கிராம்பு பூ மொட்டுகளை, தாவர எண்ணெய் - காடி அரை கப் - மூன்று தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை - உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி - மூன்று தேக்கரண்டி. எண்ணெய் நிரப்பும் குளிர்காலம் தக்காளி தயார் எப்படி படி உணவு தயாரிக்கும் படி:

1. எங்களது தயாரிப்புக்கள் தயார் என்று கருதுகின்றன. முதல் இமைகளுக்கு மற்றும் ஜாடிகளை தூய்மையாக்க. அல்லது அடுப்பில் அல்லது ஒரு நீராவி குளியல் மீது - முதல் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க நல்லது, ஆனால் இரண்டாம்.
2. கழுவி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது தக்காளி, கடின வகை சிறப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். வேகமாக ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி, தண்டு அகற்றி அவற்றின் இடத்தில் சிறிய கீறல்கள் செய்ய. த்ரில்'லுக்காகவோ - நீங்கள் பூண்டு ஒரு சிறிய துண்டு உள்ளே பொறுத்திருக்க முடியாது.
3. நறுமணப் பொருட்கள் ஜாடிகளை கீழே மீது வைத்து வெங்காயம் பரவி, மோதிரங்கள் மற்றும் தக்காளி அடுக்குகள் வெட்டப்பட்ட. ஏற்கனவே அவ்வாறு செய்யவில்லை என்றால், பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு தூக்கி. கீறல்கள் மேல் இருக்க வேண்டும், தக்காளி வலுவான பெற்று வருகின்றனர்.
4. சமையல் இறைச்சி, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மற்ற கறிமசால் பொருளோடு நீர் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க தீ அணைக்க மற்றும் வினிகர் நிரப்பித் தர. வங்கிகளை விட இறைச்சி நிரப்பவும், ஆனால் மேல்.
5. , தாவர எண்ணெய் ரீஃபில் மூடி சுழற்றுவது, மற்றும் இரவு மறைப்புகள் மணிக்கு தலைகீழாக மாறியது. எண்ணெய் அடுக்கு தடிமன் எங்காவது ஐந்து மில்லி மீட்டர் இருக்க வேண்டும்.
6. ஒரு நாள் பிறகு, ஒரு பாதாள அல்லது மற்ற குளிர் இடத்திற்கு குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் சேமிப்பு கப்பலில் தக்காளி.

தக்காளி பதப்படுத்தல் மற்றும் வெங்காயம்

எங்கள் பாதுகாப்பு சமையல் வெரைட்டி, டிஷ் ஒரு அசல் மற்றும் வித்தியாசமான சுவை கொடுக்க வாசனை இது வெங்காயம், சேர்க்க. வெங்காயம் குளிர்கால காய்கறி எண்ணெய் தக்காளி சமையல். ஒரு லாரெல் இலை, கருப்பு மிளகு 6-7 விளிம்பு நாங்கள் பழுத்த சிவப்பு தக்காளி தெரிவிக்க - கீழே போடு கேன்கள், அதனுடைய ஒலியளவு, வெங்காயம், மேலே மோதிரங்கள் நான்கில் ஒரு பங்கு சார்பு. கொதிக்கும் வடிகட்டப்பட்ட உப்பு, தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி கொண்ட, தாவர எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி இடைவெளியை நிரப்பவும். வெண்ணெய் சேர்க்க, மலட்டு கவர் மறைப்பதற்கு, சுழற்றுவது மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் - கீழே மேல்நோக்கி, மறைப்புகள் மற்றும் குளிர் இரவு. தயாராக குளிர்காலத்தில் க்கான எண்ணெய் தக்காளி, சேமிப்பு பாதாள செல்ல.