கோழி இதயங்களை கொண்டு பிலாஃப் சமைக்க எப்படி

இன்று, pilaf பல்வேறு வேறுபாடுகள் அறியப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, சமையலுக்கான அவருடைய செய்முறையை ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி உபயோகிப்பதாகும். எனினும், நீங்கள் கோழி இதயங்களை போன்ற மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். இது ஒரு நல்ல உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது அதன் கலவையில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்காது மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒரு புரதத்தை கொண்டுள்ளது.

கோழி மனம் கொண்ட பலாஃபி ஒரு சுவையானது மற்றும் சுலபமாக தயாரிப்பது. இந்தத் தயாரிப்புகளை வெளியே எடுக்கும்போது, நிறைய சாறு ஒதுக்கீடு செய்யப்படுகிறது, எனவே உணவு மிகவும் திருப்திகரமானதாகவும், தாகமாகவும், குறைந்த கொழுப்புமாகவும் மாறும். கூடுதலாக, கோழி இதயங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்தகைய குணாதிசயங்கள் காரணமாக, ஹெமாட்டோபிஸிஸ் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கோழி இதயங்களை கொண்டு காய்கறி சாதம் , இந்த செய்முறையை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, மிக விரைவாக சமைக்க முடியும்.

இதற்கு என்ன தேவை?

பொருட்கள்:

• 1 கிலோ கோழி இதயங்கள்;
• அரிசி ஒரு அரை கண்ணாடி;
• 3 நடுத்தர கேரட்;
• 2 வெங்காயம் விளக்குகள்;
• காய்கறி எண்ணெய்;
• பூண்டு 3-4 கிராம்புகள்;
• சீனிங் ஜிரா;
• நீர்;
• உப்பு.

தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பு

முதலில், அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். சிக்கன் இதயங்களை முற்றிலும் பழுக்க வைக்க வேண்டும், பின் நன்றாக துவைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு இதயத்தில் இருந்து நீங்கள் இரத்த கட்டிகளுடன், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்கள் நீக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் பாதி அவற்றை குறைக்க வேண்டும். இந்த சிகிச்சையின் பின்னர், உற்பத்தியின் எடை சுமார் 300 கிராம் குறைகிறது.

ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட இதயங்களை மடிய மற்றும் தற்காலிகமாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கேரட் நன்கு கழுவி, தலாம் இருந்து தலாம், சிறிய நீளம் மற்றும் தடிமன் வெட்டி. இந்தப் படிவம் காய்கறிக்கு கவர்ச்சியான உணவை கொதிக்கவைக்கும் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை அளிக்காது.

வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் சிறிய சதுரங்கள் அதை வெட்டி, துவைக்க.

ஒரு ஆழமான வறுத்த பான் எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் ஒரு வில் வை. அது ஒரு மஞ்சள் நிற நிழலாக மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் காயவைக்கலாம். வழக்கமாக இது 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் ஆகும். பின்னர், இதயங்களை சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க தொடரவும், இந்த நேரத்தில் அவர்கள் சாறு தொடங்க வேண்டும். இந்த செயல்முறைக்கு இணையாக, கெட்டியில் தண்ணீர் கொதிக்கவும். இதயங்களுக்கு, கேரட் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீர் அரை லிட்டர் பற்றி ஊற்ற - தண்ணீர் சிறிது காய்கறிகள் இதயங்களை மறைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் ஜிரு (தோராயமாக 1-2 தேக்கரண்டி தேநீர்) சுவைக்க, மீண்டும் கிளறி, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு சேர்க்கவும்.

அடுத்து, அடுப்பில் குறைந்தபட்சம் தீ வைத்து, ஒரு மூடி வைத்து வறுக்கவும். அரை மணி நேரம் சமையல் செய்யுங்கள். இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று 10-15 நிமிடங்கள் பிறகு, இதயங்கள் முயற்சி மற்றும், விரும்பினால், மேலும் பதப்படுத்தி அல்லது உப்பு சேர்க்க.

அரிசி சேர்க்கிறது

வறுத்த பானின் உள்ளடக்கங்கள் தயார் நிலையில் இருக்கும் போது, அரிசி நன்கு கழுவிக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கோழி இதயங்களை கொண்டு பிலாஃப் சமைக்க அதன் வகையான எந்த பயன்படுத்த முடியும், எனினும் நீண்ட தானிய பதிப்பு ஒரு உன்னதமான தேர்வு இருக்கும். இதயங்களைக் கொண்ட காய்கறிகள் அரை மணி நேரம் அணைக்கப்பட்டு, அரிசி வறுக்கவும். அவர்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மறைக்க வேண்டும்.

பின் அரிசி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும் - நீரின் அடுக்கு பான் உள்ளடக்கங்களை மேற்பரப்பில் மேலே 1 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். அடுப்பு மீது தீ அதிகபட்சம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் இந்த வெப்பநிலையில் அரிசி காணும் வரை சமையல். எனினும், தண்ணீர் முழுமையாக கொதிக்க கூடாது.

இதனை அடுத்து, இந்த தீவை நடுத்தரத்திற்கு மாற்ற வேண்டும், மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு (முழுத் துணியால்) அரிசிக்கு சேர்க்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கொண்டு மூடி 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. இந்த நேரத்தில் அரிசி முழுமையாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இது முடிந்தவுடன், தீ அணைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் கோழி இதயங்களைக் கொண்ட பிலாஃப் இன்னும் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்க வேண்டும்.

இந்த நேரம் கடந்துவிட்டால், உணவு தயாராக உள்ளது. இது கவனமாக கலக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மேஜையில் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

Multivarkers விருப்பம்

நீங்கள் அடுப்பில் சமைக்க வாய்ப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் பன்னிரண்டு கோழி இதயங்களை கொண்டு pilaf சமைக்க முடியும். இதயம் விரைவில் மென்மை அடைந்து ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டதால், உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்காக சமைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதன் குறைந்த கொழுப்பு நிலைத்தன்மை மற்றும் juiciness கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பாராட்டப்படும்.

இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• சுமார் 600 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 2 கப் அரிசி;
• 2 கேரட் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள்;
• 1 பூண்டு தலைவர்;
• காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சில கரண்டி;
• 1,5 தேக்கரண்டி தேநீர் பருப்பு;
• நீர்;
• உப்பு.

கோழி இதயங்களை கொண்டு காய்கறி சாதம் - புகைப்படம் கொண்ட செய்முறையை

கோழி இதயங்களை தயார் - முற்றிலும் இரத்தம், மீதமுள்ள வெட்டுக்கள் இருந்து அவற்றை துவைக்க. ஒரு வடிகட்டி மடிய மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்க.

வெங்காயம் - பின்னர், வைக்கோல் வடிவில் நன்கு மற்றும் சுத்தமான காய்கறிகள், க்யூப்ஸ் வடிவில், கேரட் அரை. நீங்கள் டிஷ் இன்னும் juiciness கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் செய்முறையை காட்டிலும் அதிக காய்கறிகள் எடுக்க முடியும்.

பன்னிரெண்டு குழாய்களின் கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெயை ஊற்றவும், சூடாகவும், இதயங்களை இதமாகவும் வைக்கவும். "வறுக்கவும்" முறை அமைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும். இதயங்களுக்கு வெங்காயம் சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர், கேரட் வைத்து, பொருட்கள் கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது காய்கறிகள் ஒரு தங்க சாயல் கிடைக்கும் வரை. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

மிகவும் கவனமாக அரிசி துவைக்க மற்றும் காய்கறிகள் இதயங்களை சேர்க்க. மல்லிகை அல்லது பாஸ்மதி - நீண்ட தானிய வகைகள் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது. உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தி வைக்கவும் - நீங்கள் பிலாஃபுக்காக ஆயத்த மசாலாக்களை எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது விரும்பிய பூச்செட்டை உருவாக்கலாம். ஒரு விதியாக, இந்த டிஷ் உள்ள ziru, barberry மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்க.

அனைத்து பொருட்களையும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் - அதன் அடுக்கு அரிசிக்கு மேல் ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் உயர வேண்டும். டிஷ் அவசியம் இல்லை அசை. பன்முகத்தன்மையை மூடி, பயன்முறையை "Pilaf" என அமைத்து, 45 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அரிசியில் உரிக்கப்படுகிற பூண்டு வைத்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டைமர் அமைக்கவும். சமையல் முடிந்ததும், கோழி இதயங்களைக் கொண்டு விளைந்த பிலாஃபை நன்கு கலக்கி, மல்டிவிர்க்கர் முறையில் "சூடாக" அமைக்கவும். டிஷ் மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஊடுருவி, பின்னர் அது மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.