சமையல்: மிகவும் சுவையாக இனிப்பு பேக்கிங்

பண்டிகை நிகழ்வுக்கு முன்பாக மெனுவைப் பற்றி யோசித்து, விருந்தினர்களை அசல் மற்றும் சிறப்புடன் கொண்டுவர விரும்புகிறேன். புதிய இனிமையான இனிப்புகள் என்ன? சமையல் அறிவியல் இது உதவும். இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட எளிமையான மற்றும் அணுகக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி பண்டிகை முடிவில் பணியாற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளைச் செய்யலாம்.

பழ கேக்

முதலில் எங்களுக்கு சமையல் என்ன செய்யலாம்? பேக்கிங் இனிமையானது, நகரத்தின் பெரும்பகுதி பார்வையில் - இது திணிப்புடன் வேறுபட்ட துண்டுகளாகும். இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும். சிறிய தானியங்களின் வடிவத்தில் ஒரு சீரான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு அறை வெப்பநிலையில் கிரீமஸி unsalted வெண்ணெய் (120 கிராம்) பருவமடைந்திருக்கும் ஒரு கண்ணாடி மாவை வெட்டப்பட்டது. பின்னர், நடுத்தர ஒரு சிறிய பள்ளம் பிறகு, 2 டீஸ்பூன் உள்ள ஊற்ற. எல். எளிய தண்ணீர் மற்றும் 1 புதிய முட்டை அடித்து. மென்மையான குறுகிய பேஸ்ட்ரி சலிக்கப்பட்ட மற்றும் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. முடிவெடுப்பதற்கு. அதன் பிறகு, வெகுஜன ரொட்டி இல்லை, இது பேக்கிங் தாளின் வடிவத்துடன் தொடர்புடையது. ஒரு நிரப்புதல் எந்த புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி பயன்படுத்த. முக்கிய விஷயம் அவர்கள் தண்ணீர் இல்லை என்று. Apricots அல்லது peaches பயன்படுத்தி சிறந்த சுவை பெறப்படும். கேக் சமைக்க, 180 ° சி முன்கூட்டியே அடுப்பில் preheat. இனிப்பு 30-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு முழு துணையை முன் சிறிது நேரம் முன்பு, ஒரு டிஷ் தெளிக்க. மற்ற வழிகளில் சமையல் சமையல் சமையல் பரிந்துரை என்ன? பேக்கிங் (இந்த வழக்கில் துண்டுகள்) நீங்கள் உள் உள்ளடக்கங்களை மாற்ற முயற்சி செய்தால் அசாதாரணமாக மாறும்.

மேல்புறத்தில் பல்வேறு வகைகள்

மசாலா சுவை ஒரு தொகுதி செய்ய, நீங்கள் அரிதாக பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான பொருட்கள் பதிலாக முடியும். தங்கள் சொந்த கோடை குடிசை அல்லது அருகில் உள்ள சந்தையில் இருந்து வழக்கமான கோடை பழங்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் கடையில் வாங்கி, வெப்பமண்டல கவர்ச்சியான பயன்படுத்தலாம். பிறகு உங்கள் குடும்பத்தை ஆண்டு முழுவதும் சுலபமாக்கலாம், மறுபடியும் வேறுபட்ட இனிப்பு சமையல் என்ன என்பதை நிரூபிக்க முடியும். பேக்கிங், இது தயாரிப்பதுடன், கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது, பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு சோதனை அடிப்படையில் நிரப்ப என்ன முடியும் ஜூசி ஃபில்லிங்ஸ் கருத்தில் கொள்ளலாம். கிவி அல்லது வாழை போன்ற பழங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், அவற்றை உண்ணாதீர்கள். வெறுமனே மாவை கேக் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர், ஒரு காற்றோட்டமாகவும் லேசான கிரீம் கொண்டு மசகு பின்னர், மேல் தாகமாக பூர்த்தி வைக்கவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் செய்ய முடியும். ருசியில் சிறந்தது சைனப்பில் அறுவடை செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் ஆகும். பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலவையை முயற்சி செய்க, உதாரணமாக ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

ஒரு சர்க்கரை சர்க்கரை விறகு சுட எப்படி?

வேறு என்ன, வெளித்தோற்றத்தில் எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் அசாதாரண உணவுகள் சமையல் கற்பிக்க முடியும்? குறிப்பிடப்பட்ட செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட "Hvorost" பேக்கிங், அசாதாரணமானதாக தோன்றுகிறது. மற்றும் இனிப்பு சுவை அசாதாரண உள்ளது. ஆனால் குழந்தை பருவத்தில் அனைத்து crunches போன்ற சாப்பிட நேசித்தேன். தேவைப்பட்டால் மாறும் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை கவனியுங்கள். Whisk ஒரு அற்புதமான நுரை 2 முட்டைகள், 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். ரா பாலை, சர்க்கரை அதே அளவு, ஒரு மாவு ஒரு கண்ணாடி டேபிள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 1 ஊற்ற. கலவை பிறகு, வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் போன்ற இருக்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, சோதனைக்கு ஒரு சிறிய பகுதியை ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டவும், வைரங்களை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு சிறிய கீறல்களின் நடுவிலும், கம்பளியை மையமாகக் கொண்டு, தூரிகையை வெளியேற்று. குறுகிய காலத்தில், படிப்படியாக எண்ணெய் வெப்பம், நடுப்பகுதியில் தீ வைத்து. சுட்டுக்கொள்ள, விரைவில் இருபுறமும் திருப்பு, லேசான பழுப்பு வரை. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் எங்களுக்கு வழங்க முடியும் என்று இனிப்பு உணவுகள் அறிய மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பேக்கிங் "குக்கீ-ப்ரூஷ்வுட்" விவரிக்கப்பட்டது அல்லது வேறு விதமாக வேறு விதமாக செய்யப்படுகிறது.

ஒரு appetizing மேலோடு பெற வழிகள்

வழக்கமான அன்றாட டிஷ் மேல் அடுக்குக்கு வெவ்வேறு பொடிகள் பயன்படுத்தி மாறுபடுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மிகவும் காரமான கலவை விண்ணப்பிக்க முடியும் - grated சீஸ், தரையில் மிளகு மற்றும் சர்க்கரை. மாவை, எந்த செய்முறையை மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது, இல்லை வைரங்கள் வடிவத்தில் பேக்கிங் அமைக்க வேண்டும், ஆனால் நீண்ட மெல்லிய குழாய்கள். நீங்கள் கடையில் வாங்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன பயன்படுத்த முடியும். மிக மெல்லிய மற்றும் கவர்ச்சிகரமான கவர்ச்சி, அது பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பேஸ்ட்ரி மாறிவிடும் . ஒரு appetizing மேலோடு கலவையை தயார். இதை செய்ய, நன்றாக grater கடின சீஸ் (100 கிராம்), 3 முழு ஸ்டம்ப் மீது grated கலந்து. எல். சர்க்கரை மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி. கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு. பின்னர் முதல் மெல்லிய அடுக்கு பரவியது மற்றும் சமமாக பூர்த்தி பரவியது. மாவை அதே அடுக்குடன் மற்றொன்றை மூடி, மேற்பரப்பு முழுவதும் சிறிது கீழே அழுத்தவும். இதன் பிறகு, நீளம் 2.5-3 செ.மீ. அகலமான கீற்றுகளை வெட்டி, ஒவ்வொரு சுற்றிலும் மடிக்கவும். ஒரு பிளாட், பரந்த வறுக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி பாட்டிங்

பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் எப்போதுமே மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் புகழ் பெற்றவை. எனவே, ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல், அவர்கள் புத்தகங்கள் மிகவும் பிரபலமான பிரிவுகள் ஒன்றாகும் "சமையல்" (சமையல்) - "குடிசை சீஸ் உடன் பேக்கிங்". அதன் கலவையில் அத்தகைய இனிப்பு ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு மாவு உள்ளது. இது புட்டு சுவை சிறப்பு மாறிவிடும் என்று நன்றி. டிஷ் இரண்டாவது தனித்துவமான அம்சம் சமையல் தொழில்நுட்பம் ஆகும். இந்த செய்முறை பேக்கிங் வழங்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் பாரம்பரிய முறைகளை பின்பற்ற முடியும். வழக்கமாக அனைத்து பியூட்டிகளும் நீராவி அல்லது தண்ணீர் குளியல் மீது சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் பயன்படுத்தலாம். சமீபத்தில், மற்றொரு விருப்பம் இருந்தது, மற்றும் பல்வகை முன்னேற்றம் - தொழில்நுட்ப முன்னேற்றம் புதுமை வெளிப்பாடு அனைத்து நன்றி இருந்தது. கொள்கையளவில், இந்த முறை ஒரு இரட்டை கொதிகலில் சமையல் போன்றதாகும். எந்தவொரு முறையுடனும் கலவையாக இருக்கும் திரளான ஒட்டுமொத்த தொழில்நுட்பத்தை துல்லியமாக கவனிக்க வேண்டும். உன்னதமான செய்முறையைப் பற்றிய பணியின் நிலைகளைப் பற்றி நாம் சிந்திக்கலாம்.

புட்டு தொழில்நுட்பம்

1. 3 புதிய கோழி முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் குளிர்விக்க வேண்டும் என்று விரும்பத்தக்கது. மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை கவனமாக பிரிக்கவும்.
2. ஒரு புதிய தயிர் (750-800 கிராம்), ஒரு ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1 பாக்கெட் அல்லது 1 பகுதி நேர டீஸ்பூன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை (சாரம் பதிலாக மாற்ற முடியும்). வெகுஜன, மஞ்சள் கருவை இணைத்து ஒரு கலவை கொண்ட மென்மையான வரை துடைக்க வேண்டும்.
3. இதன் விளைவாக குடிசை சீஸ் வெகுஜன, மாவு ஒரு முழு கண்ணாடி மற்றும் ¼ பகுதி tsp ஊற்ற. பேக்கிங் பவுடர். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கிறீர்கள். நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தினால், மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக இருக்கும்.
4. நீங்கள் வெள்ளை வெள்ளையனைத் தொடங்கும் முன், கவனமாக கலவை இருந்து குறிப்புகள் சுத்தம் மற்றும் உலர் துடைக்க அல்லது மற்றவர்களுக்கு பதிலாக. சமையலறையிலும் ஈரப்பதமான எச்சங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. ஒரு தடித்த, தடித்த நுரைக்கு உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சேர்த்து ஒரு கலவை கொண்டு புரதங்கள் whisk.
5. மெதுவாக பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன மற்றும் அடுப்பில் இருந்து கீழே மெதுவாக நகரும், ஒரு ஆரவாரத்துடன் கலப்பு தடித்த புரதங்கள் 1/3 வெளியே போட. பின்னர் மீதமுள்ள நுரை மற்றும் சேர்க்க, squirrels குடியேற அனுமதிக்க முடியாது முயற்சி, ஒளி மாவை கலந்து. வெகுஜன படிப்படியாக மென்மையாக மாறும்.
6. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180-190 ° C க்கு சுட வேண்டும். ஒரு நீண்ட மரத்தால் (அவசியமாக உலர்ந்த) குச்சி தயார் செய்யப்படுகிறது.
7. சூடான அல்லது குளிர்ந்த, ஒரு இனிப்பு சாஸ் அல்லது தயிர் கொண்டு தெளிக்கிறார்கள்.

இனிப்பு சமையல்: பேஸ்ட்ரி "வெண்ணிலா ரோல்ஸ்"

மற்ற எளிய ஆனால் அசாதாரண சுவையான இனிப்பு உணவுகள் சமையல் வழங்க முடியும்? பேக்கிங், நிச்சயமாக, சிறிய பகுதி பொருட்களின் உருவாக்கம் குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான உள்ளது. அசாதாரண கிரீம் நிரப்புதல் கொண்ட வெண்ணிலா buns க்கான செய்முறையை கருதுகின்றனர். மாவை தயாரிப்பதற்கு ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கிண்ணத்தில் சலித்து 4.5 மாவு மாதிரிகள், 3 முழு தேக்கரண்டி ஊற்ற. சர்க்கரை, 1 சாதாரண ST.l. உலர் வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் மற்றும் அரை எல். உப்பு. பொருட்கள் அசை மற்றும் நடுத்தர ஒரு புனல் செய்ய. வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டு), 2 புதிய முட்டைகளின் 1/3 பாக்ஸை அதில் வைக்கவும். பின்னர் சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு முட்கரண்டி தொடங்க. இதற்கு ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக ஒட்டும் வெகுஜன ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றப்பட்டு, கட்டப்பட்டு, போதுமான இடைவெளி விட்டு, 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (நீங்கள் ஒரே இரவில் முடியும்). ஈஸ்ட் மாவை புளிக்க ஒரு அசாதாரண வழி? ஆனால் தயங்க வேண்டாம், buns அற்புதமான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் மாறிவிடும்.

பூர்த்தி மற்றும் பேக்கிங் மூலம் காற்று buns பூர்த்தி

இப்போது கிரீம் தயார் செய்யலாம். ரெய்ஸின் (2 நடுத்தர handfuls - 50-60 கிராம்) சூடான தண்ணீர் துவைக்க, பின்னர் marinating 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். காக்னக். பழங்களை நனைத்தாலும், கிரீம் சமைக்க வேண்டும். 4 நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை முற்றிலும் கழுவி உலர் துடைக்க. சிறிய துண்டுகளாலான தேக்கரண்டி தேய்க்கவும், பின்னர் 1.5 பக்கவாட்டு கண்ணாடி சர்க்கரையும், 2 தேக்கரண்டி கலவையுடனும் கலக்கவும். எல். மென்மையான கிரீம் unsalted வெண்ணெய் முழு. உரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை அரை வெட்டி, சாறு அவுட் கசக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றப்படுகிறது இது. 4 துடைப்பத்தால் புதிய முட்டைகளை துடைத்து, வெகுதூரத்தில் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் தண்ணீரில் குளிக்கவும், 10 நிமிடம் உட்கொள்ளலாம். வெதுவெதுப்பான வெங்காயத்தைத் தொடும் வரை, அரைத்த கோதுமை மாவை ஊற்ற வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் வைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு மாவை ஒரு மாவு, கலந்து கலந்து சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். அவை ஒவ்வொன்றும் 10-12 செ.மீ. விட்டம் கொண்டதாக விற்கப்படுகின்றன. பேக்கிங்கிற்கு, சிலிகான் அச்சுப்பொறிகளைப் பயன்படுத்துவது வசதியாக இருக்கும். அவர்கள் மீது lozenges பரவியது, மற்றும் 1-1.5 ஸ்டோன் கொண்டு பள்ளம் நிரப்ப. எல். கிரீம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. திராட்சையும் (முன் வடிகால் காக்னாக்). டாப்ஸ் மற்றும் எண்ணெய் முட்டையை அடுக்கி வைக்கவும். மாவை உயர்த்துவதற்கு ஒரு சிறிய நிலைப்பாடுக்குப் பிறகு, வெண்ணிலா 35-40 நிமிடங்கள் சுருட்டுகிறது. சராசரி வெப்பநிலையில்.

பண்டிகை சமையல்: சமையல் (கேக்). கிரீம் கேக்குகள்

எல்லா விவரித்துள்ள சமையல் குறிப்புகளும், அவை ஓரளவு அசாதாரணமானவை என்றாலும், தினமும் உங்களுக்குத் தெரியுமா? புனித விருந்துக்கு என்ன உண்ணுவது? பேக்கிங், பாரம்பரியமாக எந்த விடுமுறை அலங்காரம், நிச்சயமாக - அது கிரீம் கேக் மற்றும் கேக் பல்வேறு. இங்கே, மிகவும் முக்கியமானது தயாரிப்பு, அதன் அசல் மற்றும் நிறம் தோற்றம் ஆகும். உள் உள்ளடக்கத்தை, எந்த சந்தேகமும், கடைசி இடத்தில் இல்லை. எந்த வழியில் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் அசாதாரண சுவையாகவும் சூப்பர்-அழகிய கேக்கைப் பெறலாம்? நிச்சயமாக, ஒரு நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் உதவியுடன். அதன் விளைவாக பேக்கிங் அனைத்து விதங்களிலும் இணக்கமாக இருந்தது, அதனால் சந்திப்பதற்கான தேவை என்ன? சில பரிந்துரைகள் இங்கே:

- கிரீம் மொத்த அளவு, தயாரிப்பு மென்மையான மற்றும் நிறைவுற்ற அதனால், மொத்த வெகுஜன குறைந்தது ½ இருக்க வேண்டும்;

- வெகுஜன பிசுபிசுப்பானதாக ஆக்காதீர்கள், குறிப்பாக பேஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பேஸ்ட் பேக்கிங் கேக்குகள்;

- எப்பொழுதும் ருசிக்கும் போது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் பொருட்கள் போலவே, இனிமையானது, கேக் கசக்கும் முன்பு கிரீம் முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேக் "ஆரஞ்சு souffle" க்கு அடியில் ஒரு பசுமையான மற்றும் உருகுவதற்கான செய்முறை

நாம் ஒரு காற்று கிரீம் செய்யும் வழிகளில் ஒன்றை வழங்குகிறோம். அதை மாற்றுவது, நீங்கள் சுவையான கேக் ஐந்து சுவையான மற்றும் பசுமையான வெகுஜன வெவ்வேறு விருப்பங்களை நிறைய பெற முடியும். ஒரு சோதனை அடிப்படையில், பாரம்பரியமாக ஒரு பிஸ்கட் முன் சருமத்தில் சிரப் பயன்படுத்த. கிரீம் இரண்டு வெகுஜனங்களைக் கொண்டிருக்கிறது - பாலுடன் கலந்த கலவை மற்றும் ஜெல்லி வகை, டிஷ் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் காரணத்தால். கிரீம் முதல் பகுதி தயாரித்தல் ஆரம்பிக்கலாம். 8 மஞ்சள் கற்கள் (புரதங்கள் தேவையில்லை) அல்லது 4 முழு முட்டைகளால் கலக்கப்படுகின்றன, 1.5 வெண்ணிலா சர்க்கரை கலவை, வெண்ணிலின் ஒரு பையில், 1 நடுத்தர ஆரஞ்சு மற்றும் 2 முழு கண்ணாடிகள் பால் சாறு. தண்ணீர் குளிக்கும் கலவையை சேர்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், 2 முழு ஸ்டம்ப் சவுக்கை. எல். உப்பு மாவு மற்றும் ½ கப் பாசி பால். கிரீம் கொதிக்க தொடங்கும் போது, ஒரு மெல்லிய தந்திரம் மாவு கலவையை ஊற்ற மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்க. அதை குளிர்விக்க விடுங்கள். இப்போது, உறைபனிக்கு அடித்தளத்திற்கு கீழே இறங்கவும். தூள் ஜெலட்டின் 30 கிராம் 5 டீஸ்பூன் ஊறவைக்கவும். எல். 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த தண்ணீர். வெங்காயத்தை ஒரு கொதினால் தூக்கி, பின்னர், வடிகட்டுதல், ஒரு சிறிய மலம். கொழுப்பு 1 லிட்டர் கொழுப்பு (30%) கிரீம் சவுக்கை தட்டி வரை. சமைத்த கிரீம் அவற்றை வைத்து. ஜெலட்டின் திரவத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் கலவையை கலவையுடன் கலவையாக கலக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் கேக் ஒரு பூஞ்சை கிரீம் தயார் மற்றும் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. முடிவெடுப்பதற்கு. பழத்தோடு பரிமாறவும்.

நிச்சயமாக குறைந்தது ஒரு சமையல் அதன் புதுமை உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக. வழங்கப்படும் உணவர்களுடன் உங்கள் அன்பானவர்களை தயவுசெய்து பிரியுங்கள்.