சமையல் sorrel சூப்

தாமதமாக குளிர்காலத்தில், எங்கள் உடல்கள் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் இல்லாத. நிச்சயமாக, நீங்கள் மாத்திரைகள் பேக்கேஜிங் ஒரு drugstore உள்ள வாங்க முடியும், ஆனால் அது ஒரு புதிய ஆரம்ப காய்கறிகள் உங்களை சிகிச்சை மற்றும் sorrel சூப் தயார், ஊட்டச்சத்துக்களின்மை பதிவு செய்ய நல்லது. முதல் பசுமை - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு உண்மையான களஞ்சியத்தில் உள்ளது. வசந்த வரவுள்ள, இயற்கை விழித்துக்கொள்ள அவர்களுக்கு முழு படை. அவர்கள் நாள் முழுவதும் ஆற்றல் உங்களுக்கு வசூலிக்கும். தவிர, அது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இந்த சூப் க்கான வாங்க தேவையில்லை குறிப்பாக ஏனெனில், மிகவும் ஒரு பட்ஜெட் தேர்வாகும்.

படி 1: அடிப்படை தயார்

சூப் பச்சை நீங்கள் எந்த தயார் முடியும் குழம்பு: மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் கூட சைவ, காளான். ஒரு சுவையான சூப் பெற, அது கொதிக்கும் நீர், bouillon க்யூப்ஸ் கரையும் மற்றும் சமையல் அனைத்து விதிகளை உண்மையான அடிப்படையில் சமைக்க வேண்டாம் நல்லது. தயார் எப்படி கவனியுங்கள் மாட்டிறைச்சி குழம்பு. ஒரு பெரிய பானை, நாம் அரை கிலோ அல்லது இறைச்சி 700 கிராம் வேண்டும். குறிப்பு, இல்லை சூப் செட், அதாவது மாட்டிறைச்சி கூழ். அது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கொதித்தது போது, உருவாக்கப்பட்டது நுரை நீக்க இல்லையெனில் சூப் மேகமூட்டம் இருக்கும்.

2. காய்கறிகள் புக்மார்க் படி

ஆறு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு சுத்தமான மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பு தூக்கி. இரண்டு வெங்காயம் பல்புகள் வெண்ணெய் உள்ள வெட்டுவது, வறுக்கவும். கூட problanshirovat, பின்னர் ஒரு எதிர்கால பச்சை சூப் வைத்து இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட் பான் சேர்க்க. இந்த கட்டத்தில், சாத்தியமான வேறுபாடுகள். நீங்கள் வெங்காயம் நிற்க முடியாது என்றால், அதன் முழுமையாக பானை வலது அதை தூக்கி எறியுங்கள். சில பெண்கள் இந்த எளிய தந்திரம் பயன்படுத்த: உள்ள நைலான் வலை வெங்காயம், வோக்கோசு, செலரி, கேரட் மற்றும் சுவை சுவை காட்டிலும் உயர்வாய் கருதப்படும் மற்ற காய்கறிகள், வைத்து. அவர்கள் வழக்கமாக, குழம்பு போடப்படுகிறது வேகவைத்த பின்னர் நீக்கப்படும்.

கிரீன்ஸ் மீது படி 3. மாய்மாலமான

sorrel இன் சூப் சுவையானது பெற்று, இன்னும் நாம் கிரீன்ஸ் பல்வேறு வைத்து. பிக் கொத்து Kislyak நாங்கள் அவசியம் தேவை, ஆனால் ஒரு சுத்த கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி, துளசி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற காயம் இல்லை. அதை மிகைப்படுத்தி பயப்பட வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட (துண்டு எளிதாக ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துளையிட்ட) சமைத்த போது மூலிகைகள் சேர்க்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் காத்திருந்த பிறகு, குமுறும் மூன்று முன் உப்பு மூலிகைகள் மற்றும் பருவத்தில் முட்டைகள், சீசன் ஒரு கிண்ணத்தில் குலுக்கல் சூப் ஊற்ற. ரஷ்யாவில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop செய்யப்பட்ட இந்த டிஷ் பரிமாறவும்.

sorrel கொண்டு சூப் - வசந்த சூப்

அதே பொருட்கள் வசந்த சூப் தயார் முடியும் உடன். பொருட்கள் பட்டியலில் இருந்து நாம் மட்டும் உருளைக்கிழங்கு ஒதுக்கப்பட. இறைச்சி ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் முழு வெங்காயம் ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாகக் சமைக்கப்பட்ட. Sorrel இறுதியாக வெட்டி ஒரு சிறிய குழம்பு உள்ள டெண்டர் வரை குண்டு. அதன் பின்னர் Kislyak மற்றும் வேகவைத்த வேர்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள். விளைவாக குழம்பு கவனமாக குழம்பு சேர்க்கப்படும். வேகவைத்த முட்டைகள் கடின வேகவைத்த நுகர்வோர் அரை விகிதம். அவர்கள் பானை ஒரு தூக்கி இல்லை, ஏற்கனவே டிஷ் நேரடியாக வைத்து.

அடுப்பில் sorrel இன் சூப்

இந்த செய்முறையை, கொதிக்க உருளைக்கிழங்கு முழு வழங்குகிறது கிழங்குகளும் மற்றும் குளிர் நீக்க. Sorrel (300-400 கிராம்) இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. அதே 3 பல்புகள் மற்றும் செய்யப்படுகிறது வேர் வோக்கோசுடன். உருளைக்கிழங்கு (அல்லது குழம்பு) இன் குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு அனைத்து ஊற்ற மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சமைக்க. பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகள், சுண்டவைத்தவை ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் sorrel கலக்க அடுப்பில் ஒரு வார்ப்பிரும்புத் அல்லது களிமண் பானை வைத்து சூடான குழம்பு அல்லது bouillon, ஊற்ற. பரிமாறும் போது, நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. மேலும், என்றால் sorrel இணைந்து நீங்கள் சேர்க்க கிழங்கு டாப்ஸ், நீங்கள் ஒரு சுவையான வசந்த சூப் வேண்டும்.