சுண்டல் இன் Terrine. hummus சமையல்

கவர்ச்சியான சொல் கீழ் "hummus" கொண்டைக்கடலை பேஸ்ட் மிகவும் பொதுவான குறிக்கிறது.

டிஷ் பிறப்பிடமாக - மத்திய கிழக்கு, ஆனால் அது சமீப ஆண்டுகளில் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது. hummus காய்கறி புரதம் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருந்தால் மற்றும் பீறிடும் மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டில் தேவையான உறுப்புகள் என்ற உண்மையை குறைந்தது காரணமாக இல்லை. குறிப்பாக உணவு வெறுப்பின் காரணமாக ஒரு உணவில் பின்பற்றும் கட்டாயத்தில் என்று சைவ, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மக்கள் மதிக்கப்பட்டார்.

பொது தகவல்

ஒரு அழகான, ருசியான உணவு - சுண்டல் இன் Terrine. அவர் பண்டைய காலத்தில் இருந்தே உலக அறியப்படுகிறது. விஞ்ஞானிகள் முதல் குறிப்பும், எழுத்துக்களை பதிவு என்று ஹோமரின் "இலியட்" காணப்படும் காட்டியுள்ளன. இந்த டிஷ் உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று சுண்டல், பண்டைய ரோமர் மற்றும் கிரேக்கர்கள், கூட எகிப்திய சாகுபடி காலை அவற்றை தவிர்க்கும்படி இல்லை. அவர் ஆண் சக்தி ஒரு storehouse, வயிறு மற்றும் மூளை சாதாரண நிலையை அடைவதற்குக் பங்களிக்கிறது என்று தயாரிப்பு கருதப்பட்டது, பிரசவம் பெண்களின் வலி விடுவிக்கப்படுகிறார்கள் மற்றும் அடுத்தடுத்த பாலூட்டும்போது தூண்டுகிறது.

இன்று பல நாடுகளில் அது பிரபலமான மத்தியதரைக்கடல் உணவு அமைப்பு சேர்க்க அனுமதி தங்களுடைய தேசிய டிஷ், கருத்தில் இருந்து, வேலை செய்யாது எந்த குறிப்பிட்ட மாநிலத்திற்கு hummus வது இடத்தை கொடுத்திருக்கிறது. நாங்கள் மொத்தம் கலவை எடுக்கவில்லை எனில், கொண்டைக்கடலை (hummus) விழுது அடங்கும்:

• நேரடியாக சுண்டல், அல்லது மாறாக அது கூழ்;
• tahini - எள் விதைகள் ஒரு பேஸ்ட்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தேவைப்பட்டால் பூண்டு, சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும்.

சுகாதார பற்றி

மிகவும் உணவுக்காக மதிப்பு hummus. அது கலவை தனது சக கால்நடை மிக அருகில் உள்ளது பெரும்பாலான முற்றிலும் மனித உடலில் உட்செரித்துக்கொள்ளக்கூடிய அதே இது புரதம், நிறைந்த. கூடுதலாக, அது எந்த வயதுடையவர்களோடு மக்கள் மத்தியில் அது மக்கள் செய்யும், இரும்பு, வைட்டமின்கள், கால்சியம், செலினியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்பின் அதிக அளவில் கொண்டிருக்கிறது.

உணவில் hummus அறிமுகம், இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கி புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் ஆபத்து குறைக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, ஃபைபர் சுண்டல் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை அதன் அமைப்பில் நன்றி இரைப்பை குடல் normalizes.

அது நுழையாதபடியும் டேஸ்ட், எனவே hummus பொருட்கள் ஒரு பரவலான இணைந்ததாகும். இது தேவை இரு முக்கிய உணவின் போது அனுமதிக்கிறது, மற்றும் snacking போது. சமைக்க கூடுதல் கொண்டைக்கடலை சிரம் ஏதாவது, நீங்கள் ரொட்டி மீது பரவுகிறது என வெறுமனே அதை பயன்படுத்த முடியும் என அது அவசியமில்லை.

hummus செய்முறையை

எனவே எப்படி சுண்டல் இன் hummus செய்ய? எதையும் எளிதாக இல்லை! பின்வரும் தயாரிப்புகளில் வேண்டும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் (500 கிராம் ஜாடி) - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு - 4 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• tahini எள் பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• . சால்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• கருப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

ஒரு சல்லடை பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல், அரை இணைந்தது திரவ கடை மடிய. ஒரு பிளெண்டர் தயாரிப்புகள் அனைத்தும் வைத்து ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் அரை. உங்களுக்கு திருப்தி இல்லை கொண்டைக்கடலை திரவ இடது வரை நிலைத்தன்மையும் சேர்க்கவும்.

அவ்வளவுதான், கேட்டு மகிழலாம்.

நீங்கள் உலர்ந்த foie சுண்டல் சமைக்க வேண்டும் என்றால், அது பின்வருமாறு தொடர வேண்டும். சுண்டல் ஒரு கண்ணாடி, தண்ணீர் நிறைய இரவுநேர ஊற. காலையில், நீர் வாய்க்கால் ஒரு புதிய சேர்க்க மற்றும் அது முற்றிலும் மென்மையான வரை வரை சமைக்கவும். மேலே செய்முறையை உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் அறிவிக்கிறது பயன்படுத்தவும்.

tahini

ஒருவேளை நீங்கள் ஏற்பாடுகளை வழிமுறை hummus தொடக்க செய்ய நேரம் என. எள் விதை பேஸ்ட் - முக்கிய பிரச்சனை tahini இருக்கலாம். அது சிறப்பு, தனிப்பட்ட சுவை டிஷ் இது காண்பிக்கும். சிரம் சுண்டல் இந்த உறுப்பு இல்லாமல் இயங்காது. கடைகள் பன்முகத்தன்மை ஊக்கப்படுத்தும் என்றால் எப்படி என்று, இருக்க முடியும், மற்றும் hummus வேண்டும்?

உண்மையான அதிகாரப் முடிந்தவரை நெருக்கமாக சுவை பெற, நீங்கள் மட்டும் 1 டீஸ்பூன் சேர்த்தால் எள் விதைகள் 100 கிராம் எடுத்து, ஒரு சிறிய வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு மென்மையான ஒட்டுவதையொத்த அரைத்து, வேண்டும்: நடைமுறையில், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் எந்த ஸ்பூன். நிச்சயமாக, அது முற்றிலும் உடலுக்கு, உண்மையான சுவை ஒத்ததாக ஆனால் அது மிகவும் நெருக்கமாக, மற்றும் குறைவாக இருக்க மாட்டேன் நல்ல இருக்க முடியாது.

எப்படி, hummus கொண்டைக்கடலை சமைக்க நாங்கள் பேசினோம், இப்போது இந்த பேஸ்ட் ஒரு செய்முறையை சோதிக்க நீங்கள் கொடுக்க:

• தயாராக hummus - 150 கிராம்;
• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய காளான்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு - ருசிக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க;
• வெந்தயம் - ருசிக்க.

டெண்டர், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய தூரிகை வரை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.

காளான்கள் அகன்ற வெட்டுவது மற்றும் டெண்டர் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும்.

hummus peremazyvaya, ஒரு தட்டில் சமைத்த உணவு போடு. மூலிகைகள் கொண்ட அழகுபடுத்த மற்றும் பரிமாறவும்.