சோமா இன் உணவுகள். ஊட்டச்சத்து தகவல், சமையல்

ஊட்டச்சத்து சொல்ல என்று மீன் ஆரோக்கியமான இறைச்சி. ஏன் என்று? மீன் மற்றும் அதன் திசுக்கள், கிட்டத்தட்ட எவ்வளவு, மற்றும் இறைச்சி போதுமான புரதம் உள்ளது. அது ஒரு நபர் போதுமான புரத உணவுகள் சாப்பிடும் போது, அது தொற்று மற்றும் வைரஸ் நோய்கள் பாதிக்கப்படலாம் ஆகிறது என்று அறியப்படுகிறது, அதன் வேலை திறன் குறைகிறது, அக்கறையின்மை, சோம்பல் உள்ளது.

இருப்பினும், அனைத்து புரதங்கள் சமம். இறைச்சி மீன் போலல்லாமல் உயர் தர புரதங்கள் போன்றவற்றை ஆதாரமாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்தும் வெவ்வேறு மீன் இனங்கள் புரதங்கள் மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. அவற்றின் அமைப்பு கூட உயர்தர மற்றும் எளிதாக செரிமானத்திற்கு கொழுப்புகள், கனிம கூறுகளைக் கொண்டிருக்கிறது. பாஸ்பரஸ் - மீன் உள்ள மிக முக்கியமான கனிமங்கள் ஒன்று. அவர் வெறும், சோர்வு எதிர்த்து போராட சோம்பல் உடல் தேவை. மற்ற விஷயங்களை மத்தியில், இந்த உறுப்பு உடல் நரம்பு செல்கள் உள்ளனவா, உருவாக்கும் மற்றும் பற்கள், எலும்புகள், ஒரு வளர்சிதை மாற்ற நெறிமுறைக்கும் சாதாரண அரசையும் பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கெளுத்தி இல்லை மிகவும் கடினமானதாக இருந்து உணவுகள் தயார். ஆனால் இந்த மீன் மிகவும் கொழுப்பு என்பதால், அது எண்ணெய் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு அது சமைக்க அல்லது முற்றிலும் அதை அகற்ற சிறந்தது. மீன் முதல் தயாராக வேண்டும் பின்வருமாறு:

1. நீர் மற்றும் வெட்டி தொப்பை இயங்கும் கீழ் கழுவி.

2. உடற்பாகங்கள் நீக்கவும்.

3. முழு மீன் தலை ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்தினால், தலைமை நீக்கவும் அல்லது, செவுள்கள் நீக்க.

4. மீண்டும் முற்றிலும் கழுவி செதில்களிலிருந்து உடலில் சுத்தம்.

இந்த கையாளுதல் தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் மீன் fillets, ஒன்று boneless, பூண்களும் அகற்றும் அல்லது முழு விட்டு பிறகு, பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. கெளுத்தி இன் உணவுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கிரில் தீ மீது, அடுப்பில் வேக வைக்க முடியும். நீங்கள் பார்பெக்யூ மீன் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் சில நிரப்புதல் முன் அவரது தொப்பை பூர்த்தி pokoptit முடியும்.

ஒரு திறந்த தீ மீது கெளுத்தி டிஷ்

எடுத்து:

- உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஐம்பது கிராம்;

- சோயா சாஸ் ஒன்று நூறு கிராம்;

- மயோனைசே மூன்று தேக்கரண்டி;

- இஞ்சி;

- caraway விதைகள்;

- கடுகு, பீன்ஸ்;

- கொத்தமல்லி பீன்ஸ்;

- கெளுத்தி அகற்றப்பட்டு விட்டன.

ஒரு கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது தயாராக கெளுத்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து சுவையூட்டும், மது கலந்து சேர்க்க, மற்றும் அரை மணி நேரம் marinate விட்டு. முப்பது நிமிடங்கள் கழித்து, நாம் இறைச்சி இருந்து மீன் வெளியே இழுக்க மற்றும் அது அதிகமாக வாய்க்கால் அனுமதிக்க, மேலும் இதை வரை ஒரு திறந்த தீ மீது கிரில் பின்னர் சமைக்க. இந்த செய்முறையை கூடுதலாக, அவை இன்னமும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் சோமா, மற்ற உணவுகளாகும்.

கெளுத்தி, மாவை உள்ள பொறித்த

இந்த டிஷ் நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

- ஒரு பவுண்டு கெளுத்தி தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் பூண்களும்;

- வறுக்கவோ கொழுப்பு நூறு கிராம்;

- கப் மாவு;

- ஐந்து முட்டைகள்;

- பால் ஒரு கண்ணாடி;

- அரை எலுமிச்சை;

- தக்காளி சாஸ் அல்லது மேயனைஸ்;

- மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள்.

கெளுத்தி இன் டிஷ் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான பெற்றுக்கொண்டு, அதை வழக்கமாக இந்த ஊறுகாய் முன் உள்ளது. இதை செய்ய, பூண்களும் துண்டுகளாக வெட்டி அதை சுவையூட்டும், எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள் சேர்த்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. குளிர்ந்த பாலில் உப்பு, வெண்ணெய், மாவு இணைக்கவும் மற்றும் கலக்க. மிகவும் முடிவில் இடி தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை சேர்க்க. சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் - ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பூண்களும் டெண்டர் வரை எண்ணெய் இடி மற்றும் வறுக்கவும் முக்கப்பட்டு. ஒரு தட்டில் பரவியது முடிந்தது துண்டுகள், ஒரு துணியால் மூடப்பட்ட, வெட்டப்பட்டது எலுமிச்சை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க. அழகுபடுத்த மீன் தக்காளி சாஸ் வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உண்ண முடியும்.

கெளுத்தி முடியும் என்ன சமைக்க? இங்கே ஒரு சில உணவுகள் உள்ளன.

1. , மீன் பகுதிகள் வெட்டி மாவு அல்லது நண்பனின் மசாலாப் அண்ட் ரோல் கொண்டு தேய்க்க. ஃப்ரை வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமைத்த.

2. நறுக்கப்பட்ட கெளுத்தி பகுதிகள், தாளில் சுற்றி முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்த்து பிறகு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

3. (தலை) குழிபறிக்கப்படும், buckwheat, புத்தம் புதியதாக மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது கேரட் நிரப்ப அடுப்பில் தகடு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது மடிக்க. அடுப்பில் முழு மீன் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைத்த, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட - நாற்பது நிமிடங்கள்.

இதனால் மீன்கள் பயன்படுத்தாமல் மேஜையில் ஒரு முக்கிய டிஷ் போன்ற தாக்கல் செய்ய ஒரு அவமானம் அல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இதையடுத்து கூட்டம் அலைமோதும் உணவுகள் கூடுதலாக, கெளுத்தி பின்னர் மூலம் மட்டுமே முன் வைத்தல் மீன் தோல் நீக்கப்பட்ட எலும்புகள் உள்துறை பிரிந்து வாழ்ந்தார், சமைத்த, மற்றும் எந்த அழகுபடுத்த கலந்து, அபராதம் நிரப்பு செய்ய முடியும். அவர்களுக்கும் அடைத்த தோல். மீன் ஒரு வைக்கப்படுகிறது அலங்கரிக்க, டிஷ் மற்றும் ஜெல்லி நிரப்ப.