டேஸ்டி பேக்கிங் - அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன் கேக்

ரஷியன் உணவு அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் மிகுதியாக பிரபலமானது. குறிப்பாக கேக்குகள் தொடர்பாக - நீங்கள் இனி வேறு எங்கும் இந்த காண முடியாது. அவர்கள் ரஷியன் விடுமுறை அட்டவணை அத்தியாவசிய அங்கங்கள் ஆயின என்பதால் நீண்ட. வெவ்வேறு consistencies மற்றும் வடிவங்கள் கேக்குகள் உள்ளன. அவர்களுடைய மேல்புறத்தில் இனங்கள் தயவு: இறைச்சி, மீன், உருளைக்கிழங்கு, பழம், காய்கறி, மற்றும், நிச்சயமாக, பெர்ரி.

இன்று நாம் பின்வரும் செய்முறையை கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன்: புளுபெர்ரி பை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. இந்த பெர்ரி, பல நன்மைகள் உள்ளன அது நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவுரிநெல்லி, உடல் நச்சுகள் பெற உதவுகிறது இரத்த சர்க்கரை, அத்துடன் பார்வை மீது பயனுள்ள விளைவுகளை குறைக்கிறது. எனவே அவுரிநெல்லிகள் உடன் கேக் மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி - உங்கள் உடல் தயவு மற்றும் அவருக்கு உதவ ஒரு சிறந்த வழி.

இந்த பேக்கிங் பெற பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்.

மாவை பொறுத்தவரை:

• சர்க்கரை - அரை கப்.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• முட்டை - ஒரு துண்டு.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
• மாவை க்கான தூள் பேக்கிங் - 2 தேக்கரண்டி
• மாவு - 240 கிராம்.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

• முட்டை - அவர்களில் நான்கு.
• பாலாடைக்கட்டி - அறுநூறு கிராம்.
• ஸ்டார்ச் - ஒரு நூறு கிராம்.
• சர்க்கரை - அரை கப்.
• அவுரிநெல்லிகள் - முந்நூறு கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - மேல் தெளித்து உள்ளது.

முடியும் என பொருட்கள் மூலம் காணலாம், நாம் ஒரு மீது பை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி புளுபெர்ரி சமைக்க shortcrust பேஸ்ட்ரி. வெண்ணிலா சர்க்கரை சர்க்கரை கலவை தொடங்க, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் தணிந்துள்ளது இது எண்ணெய், உடன் triturated. பின்னர், கலவை ஒரு முட்டை கலக்கப்பட்ட உள்ளது. பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு மாவு மேலும் கலக்கப்படுகிறது. இந்த நிறை ஒத்திவைக்கப்பட்டது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்தோ மாவை பிசைந்து. சிறிய பம்ப்பர்கள் செய்யும் தாவர எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீசின் மற்றும் அது ஒரு மாவை பரவியது.

பின்வருமாறு புளுபெர்ரி பை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. முதல் மஞ்சள் கருவை புரோட்டீன்கள்களிலிருந்து பிரிக்க. சர்க்கரை சேர்த்து, கடந்த தேய்க்க. கலவையில் போடு தயிர் முன்பு ஒரு சல்லடை மூலம் அது கடந்து விட்ட நிலையில். அனைத்து இந்த முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. ஸ்டார்ச் ஊற்ற தொடர்ந்து. புரதங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கூடுதலாக, சிறந்த கலவை துடைப்பம். இந்த புரதங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக கலந்து.

சீஸ் நிரப்புதல், சமநிலை, மாவை மறைப்பதற்கு. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டர் பெர்ரி துடைப்பம். மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் முழுவதும் பரவியது தயிர் வெகுஜன.

ஒரு நூறு மற்றும் எண்பது டிகிரி preheated இது அடுப்பில், ஒரு மணி நேரம் அது அனைத்து போடு. கேக் செய்ய பாலாடைக்கட்டி உள்ளே இருக்க முடியவில்லை, மற்றும் வெளியே இறந்துவிடும், சிறந்த மேல் படலம் கவர். அவர் சுட்டுக்கொள்ள போது, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் பெர்ரி பாதுகாப்பு அளிக்கிறது.

இப்போது ஒரு ஈஸ்ட் மாவை மீது அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கேக் செய்ய எப்படி பார்க்க வேண்டும்.

மாவை சாமான்களை

Opara:

• உலர் ஈஸ்ட் - அரை கரண்டி.
• நீர் - ¾ கப்.
• மாவு - இருநூறு கிராம்.
• சர்க்கரை - அரை தேக்கரண்டி

முக்கிய தொகுதி:

• முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்.
• பால் - ¾ கப்.
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி
• மாவு - 800 கிராம்.

நிரப்புவதற்கான தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்.
• அவுரிநெல்லிகள் - 700 கிராம்.
• சர்க்கரை - 10 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன்

சூடான நீரில் கடற்பாசி மாவை செய்ய,, ஈஸ்ட் சேர்க்க வடிகிறது மற்றும் கலைக்கவும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் தொல்லையைத் தாங்கிக்கொள்ள அனுமதிக்கும். பிறகு நீங்கள் சர்க்கரை சேர்த்து மாவை ஒரு திரவம் மாறிவிட்டது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் இருந்து சொட்டாக இல்லை செய்ய மாவு வேண்டும். மாவை பத்து நிமிடங்கள் நிற்க தெரிவிக்கவும், ஜல்லி அல்லது ஒரு மூடி அதை உள்ளடக்கிய, இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் நடக்க விட்டு.

இதற்கிடையில், முக்கிய தொகுதி க்கான, சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு, பால் எடுத்து ஒன்றாக கலந்து. சமையல் காய்ச்ச இணைந்திருக்கலாம். கூட மாவு சேர்த்து, மாவை பிசைந்து. பின்னர் அது பானை, கவர் போடப்படுகிறது கூட அளவு அதிகரிப்பதாலும் முன் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை, அரை பிரிந்து: - பை அடிப்படையில் ஒரு அரை அலங்காரத்திற்கு போக மற்ற வேண்டும். உங்கள் பேக்கிங் தாள், முன் பூசிய காகித அளவு அதை ரோல், அது வைக்க.

அடுத்து, நீங்கள் போன்ற ஒரு சடை பின்னல் கேக், ஒரு பக்க செய்ய வேண்டும். அடிப்படை முட்டையின் மசகு விளிம்பில், நீருடன், சுற்றளவு சேர்த்து பசை பின்னல். மீதமுள்ள மாவை அலங்காரத்தின் Unroll மற்றும் இவை ஒவ்வொன்றும் மீது, 1.5 செ.மீ. கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன உச்சநிலை செய்ய. ஒரு மலர் இரண்டு வட்டங்களில் கண்ணாடி வெட்டி.

அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் முட்டை மற்றும் இடத்தில் கேக் கொழுப்பில் மேல், 200 டிகிரி preheated.

அடுப்பில் மாவை வரை, திணிப்பு தயார். அவுரிநெல்லிகள் சர்க்கரை தேய்க்க மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க. பின்னர், பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சர்க்கரை. அடுப்பில் இருந்து மாவை விரைவில் வெளியே எடுத்து திணிப்பு மற்றும் அலங்காரம் அபோது. அனைத்து கிரீஸ் முட்டை மீண்டும் சமையல் முடிக்க அடுப்பில் வைத்து.

கேக் ரொட்டி சுடுவது, அது குளிர் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அனுமதிக்க போது. இப்போது அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இந்த கேக் முயற்சி, மற்றும் நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன்.