துளசி இத்தாலிய பெஸ்டோ சாஸ்: செய்முறையை

பசில் பெஸ்டோ, நீங்கள் இந்த கட்டுரை கற்றுக்கொள்ளும் இதில் செய்முறையை, உலகின் மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டிகள் ஒன்றாகும். அது சாலடுகள், அது முதல் உணவுகள் சேர்க்கப்படும் அல்லது மீன் கொண்டு பணியாற்ற முடியும் ஏற்றது.

பெஸ்டோ க்கான ரெசிபி துளசி மற்றும் மயோனைசே

சாஸ் அசல் சுவை மிக கோரும் gourmets பூர்த்தி செய்யும். அது செய்ய, நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• பசில் - 15 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி.
• இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை.
• கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி.
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.

ரெசிபி துளசி பெஸ்டோ அழகான எளிது:

• பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் லோவர் புதிய இலைகள், மற்றும் ஒரு சாராயக் கடைகளில் பயன்படுத்தி அவற்றை நீக்க மற்றும் பனிக்கட்டி திரவங்களினுள் ஏற்றவும்.
• ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் துளசி மாற்ற மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பிழிந்து ஆலிவ் எண்ணெய். இரண்டு நிமிடங்கள் சாதனம் இயக்கவும்.
• தனித்தனியாய், இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், வினிகர் மற்றும் கடுகு துடைப்பம். படிப்படியாக தொடர்ந்து பொருட்கள் தலையிட மறக்கவில்லை, அவர்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க.
• மயோனைசே தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு சிறிய நீர் அதை குறை மற்றும் துளசி இணைந்திருக்கலாம்.

ligurian பெஸ்டோ

எந்த டிஷ் கொண்டாடுவதற்காக தீவிர மணத்தோடு நறுமணமுள்ள சாஸ். இது வார்த்தை இத்தாலிய வார்த்தையாகும் "துடைப்பான்" அனைத்து வார்த்தை "யோனி" மீது பழக்கமான இசைவானதாக அதன் பெயர் கிடைத்தது. சாஸ் வடக்கு பகுதியில் தோன்றினார் - அவர் அசல் பெயர் பெற்றார் லிகுரியா.

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும் டிஷ் தயாராவதற்காக:

• இரண்டு துளசி பீம்.
• பார்மிசன் 100 கிராம்.
• பைன் கொட்டைகள் 60 கிராம்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• அரை கப் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு.

துளசி கொண்டு பெஸ்டோ சாஸ் க்கான ரெசிபி மிகவும் எளிது:

• , பான் நீர் ஊற்ற ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து.
• பத்து விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் புதிய இலைகள் குறைக்க, பின்னர் ஐஸ் மீது தடவிக் கொள்வார்கள்.
• அதிகப்படியான ஈரப்பதம் நீக்க பேப்பர் துண்டுகள் மீது துளசி போடு.
• ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், இலைகள், கொட்டைகள், grated சீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் துண்டுகள் வைக்க.

சாதனத்தில் திரும்ப மற்றும் உணவு அரைக்கவும். தயாராக சாஸ் ஒரு பலவகைப்பட்ட அமைப்பு வேண்டும் என நீங்கள் பொருட்கள் கலக்க நீண்ட தேவையில்லை.

கிளாசிக் பெஸ்டோ

இந்த சாஸ் அவரது சொந்த நாட்டில் நல்ல பிரபலமாக உள்ளது. லிகுரியா உள்ளூர் மாகாணத்தில் கூட (ஒரு மோட்டார் உள்ள) பாரம்பரிய வழியில் பிரபலமான உணவுகள் தயாரித்தல் க்கான போட்டிகள் ஏற்பாடு. நாங்கள் நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையை ஒரு சாஸ் தயாரிக்க முயற்சி தெரிவிக்கின்றன.

இந்த நேரத்தில் நாம் இந்த பொருட்கள் தேவை:

• பூண்டு மூன்று கிராம்பு.
• பச்சை துளசி 100 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் 150 மில்லி.
• பைன் கொட்டைகள் நான்கு தேக்கரண்டி.
• பார்மிசன் சீஸ் 50 கிராம்.

எனவே இத்தாலியின் பாரம்பரிய துளசி பெஸ்டோ தயார். சாஸ் செய்முறையை இங்கே கிடைக்கிறது:

• தண்டின் கடினமான பகுதி, மற்றும் ஓய்வு நறுக்கு இருந்து இலைகள் நீக்கவும்.
• பூண்டு தலாம்.
• சீஸ் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
• ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தயாராக பொருட்கள் மடித்து அவர்களை துடிப்பு whisking தொடங்கும்.
• படிப்படியாக தயாரிப்புகள் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க - அது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற இருக்க வேண்டும்.

சீருடை பொருட்கள் வரை கலந்து.

பசில் பெஸ்டோ. குளிர்காலத்தில் க்கான செய்முறையை

சுவையான மற்றும் ருசியானது சாஸ் வழக்கமாக புதிய மூலிகைகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும். எனினும், கோடை நினைவுகள் பாதுகாத்து நீண்ட காலமாக பெஸ்டோ வைக்க ஒரு வழி உள்ளது:

• தடித்த கிளைகள் இருந்து துளசி இலைகள் பிரிக்க மற்றும் முற்றிலும் துவைத்து.
• பூண்டு சுத்தமான.
• ஒரு பிளெண்டர் சமைக்காத உணவுகள், புதிய தக்காளி, grated சீஸ் கிண்ணத்தில் வைத்து.
• அனைத்து பொருட்கள் அரைத்து, பின்னர் பைன் கொட்டைகள் அவற்றை சேர்க்க.
• பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு நிமிடம் மீது மாற.
• உப்பு மற்றும் மிளகு சீசன் சாஸ்.

ஒரு கருத்தடை ஜாருடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பரிமாற்ற மற்றும் அது ரோல். ஒரு குளிர் இடத்தில், workpiece என்பது மீதமுள்ள பெஸ்டோ கொள்ளுங்கள்.

ரெட் துளசி பெஸ்டோ

பிரபலமான சாஸ் முதல் எழுத்துப்பூர்வ குறிப்பும் ஜெனொவா சமையல், 19 ம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் காணப்படும். அதன் ஆசிரியர் கியோவன்னி பாடிஸ்டா Ratto, எளிய பொருட்களில் பெஸ்டோ சமைக்க வழங்குகிறது. சுவாரஸ்யமாக, சாஸ் கட்டமைப்பை கிட்டத்தட்ட என்று இந்த நாட்களில் தயாராக வேறுபடுகின்றன இல்லை.

இந்த முறை நாங்கள் பெஸ்டோ செய்வேன்:

• சிவப்பு துளசி 70 கிராம்.
• சிகிச்சை பைன் கொட்டைகள் 30 கிராம்.
• பார்மிசன் சீஸ் 60 கிராம்.
• 40 கிராம் pekarino.
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு.
• கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய் 80 கிராம்.

எப்படி துளசி பெஸ்டோ சிவப்பு செய்ய? சாஸ் செய்முறையை இங்கே கிடைக்கிறது:

• பசில் இலைகள், கழுவும் மற்றும் உலர் Pat.
• ஒரு மிக நன்றாக grater மீது சீஸ் துடைப்பான்.
• பளிங்கு மோட்டார், பூண்டு மற்றும் பைன் கொட்டைகள் அரைக்கவும்.
• பின்னர் புதிய இலைகள் பொருட்கள் மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு பிட் சேர்க்க. ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் பொருட்கள் அரைத்து தொடரவும்.
• விரைவில் உங்கள் சாந்து உள்ளடக்கங்களை கிரீம் நினைவுபடுத்துவது தொடங்கியதிலிருந்து, பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க.
• ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, மீண்டும் பொருட்கள் அசை.

அது ஒரு தொழில்துறை அளவில் பெஸ்டோ செய்ய அவசியம் இல்லை என்பதை மறக்காதீர்கள். ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தப்படாத சாஸ் இருந்தால், பின்னர் இது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்களுக்கு நிரப்ப. எதிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு நிரப்புதல் அல்லது சேர்க்கைகள் ஒட்டுவதையொத்த அது பயன்படுத்த முடியும்.

பெஸ்டோ சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி

அசல் சாஸ் பொருட்கள் பல்வேறு தரமற்ற தேர்வு ஆகும்:

• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• துளசி ஒரு கண்ணாடி.
• Grated Parmesan சீஸ் - மூன்றாம் கண்ணாடி.
• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - கண்ணாடி மூன்றாவது.
• நீர் - இரண்டு கரண்டி.
• சன் உலர்ந்த தக்காளி - ஆறு துண்டுகள்.
• கடல் உப்பு - அரை தேக்கரண்டி.
• மிளகு - கால் தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

செய்முறையை:

• அரைக்கப்பட்ட பூண்டு, துளசி இலைகள், பாலாடைக்கட்டி, அக்ரூட் பருப்புகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து போடு.
• உப்பு, மிளகு மற்றும் நீர் சேர்க்கவும்.
• அவர்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் படிப்படியாக சேர்த்து, உணவுகள் பீட்.

சாஸ் ஒரு தடித்த பேஸ்ட் போல மாட்டேன் வரை காத்திருக்கவும்.

புதினா மற்றும் துளசி கொண்டு பெஸ்டோ

இந்த சாஸ் மாமிச உணவுகள் கொண்டு இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் பாதி ஒரு கப்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• புதினா இலைகள் அரை கப்.
• துளசி இலைகள் அரை கப்.
• எலுமிச்சை தலாம் அரை தேக்கரண்டி.
• feta சீஸ் 300 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• அரை கப் ஆலிவ் எண்ணெய்.

எப்படி தயாரிப்பது:

• தங்க பழுப்பு வரை ஒரு பேக்கிங் தாளில் கொட்டைகள் வறுக்கவும்.
• ஒரு உணவு செயலி அனைத்து பொருட்களிலும் வதக்கவும்.
• அவர்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து.

முடிவுக்கு

நாம் மகிழ்ச்சி இருக்கும் என்றால் நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொண்டேன் துளசி பெஸ்டோ செய்முறையை உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினார்களே ஆவர். ஆரோக்கியமான மற்றும் நன்மை - புதிய மணம் சாஸ் உணவு உங்கள் மெனு இன்னும் வேறுபட்ட செய்வேன்.