தேங்காய் பால் சூப்: தயாரிப்பு, கலவை மற்றும் மதிப்புரைகள் அம்சங்கள்

நீங்களாகவே எதையாவது அடைய விரும்பினால், ஆனால் அது பயனுள்ள கூட உணவில், அது தேங்காய்ப் பாலைக் சூப் தயார் அவசியம். அசல், இந்த காரணமாக விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இருப்பதால் மாறாக சிக்கலானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அது உங்கள் பணப்பை அளவு கவனம் செலுத்த தழுவி வேண்டும் சாத்தியமானதே. ஆனால் அது நீங்கள் அதிகாரத்தை பிரதி எடுக்க வேண்டுமா போது, ஆனால் இரவில் overeat வேண்டாம் வார இறுதியில் ஒரு சிறந்த உணவாகும். முதல் காலங்களில் சமைக்க 40 நிமிடங்கள் சராசரியாக தேவைப்படுகிறது, ஆனால் படிப்படியாக இந்த நேரத்தில் கணிசமாக குறைகிறது, மற்றும் சூப் உங்கள் கையொப்பம் டிஷ் மாறும்.

என்ன ஒரு சுவையாகவும்?

இது ஒரு இனிப்பு பால் வெள்ளை திரவம் தேங்காய் பால், கவர்ச்சியான கிழக்கு நாடுகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இந்தோனேஷியா மற்றும் மலேஷியா இல், "சந்தனா" அல்லது "காடா" என்ற பானத்தை மற்றும் ஒரு பழுத்த தேங்காய் கூழ் இருந்து நேரடியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. குக் பால் கடினம், ஆனால் இன்னும் அது இல்லை தன்னை கனியைப் போன்ற வெளியே வரவில்லை தேங்காய் நீர்! கூழ் அரைத்தும் நீர் கலக்க அவசியம். கைமுறையாக வேலை செய்யவில்லை. பால் அடர்த்தி பட்டம் படி வெவ்வேறு, அத்துடன் வழக்கமான ஒப்புமைகள் இருக்கலாம். மிகவும் தடித்த மற்றும் கொழுப்பு உணவுகளை கிரீம் ஒத்ததாக இருக்கிறது; குறைந்த அடர்த்தி உடையதாக தண்ணீரால் தோன்றலாம்.

தேங்காய் பால் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி மற்றும் அதில் சி புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நிறைய நிறைந்த, ஆனால் இன்னும் கொழுப்புகள் செல்வாக்குச் செலுத்தும். எனவே, மிகவும் சுவையாக, ஆனால் உயர் கலோரி பானம் அதன் தூய்மையான வடிவில் குடிக்க அறிவுரை அல்ல. அது சமையல் பயன்படுத்த சிறந்தது. உதாரணமாக, தேங்காய் பால் சூப் சமைக்க.

ஏன் முயற்சி அது மதிப்பு?

சராசரி கலோரிக் தேங்காய் பால் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 230 கலோரிகள் உள்ளது. அவர் அடிக்கடி மாடு ஒப்பிடுகையில், ஆனால் இந்த முலைப்பால் சர்க்கரை மக்களின் சமமான அனுமதித்தது. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் தேங்காய் பால் முற்றிலும் உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது, மற்றும் கலவையில் எண்ணெய் உடல் எடையை விளம்பரப்படுத்த வேண்டாம். உதாரணமாக, விலங்கு பாலில் கொழுப்பு வேண்டும், ஆனால் அது தேங்காய் காலியாக உள்ளது, ஆனால் இது உடலின் இயற்கை சுத்திகரிப்பு ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது. எனவே தேங்காய் பால் சூப் பொருட்படுத்தாமல் இருக்கின்ற நோயின் எந்த நபர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சமையல்,

தேங்காய் பால் சூப் அற்புதமான மென்மையான சுவை மற்றும் முக்கிய பொருட்களின் கிரீமி சுவை ஆசிய சமையல் நன்றி உள்ள நம்பமுடியாத பிரபலமாக உள்ளது. காலப்போக்கில், தேங்காய் பால் ஒரு உண்மையான வணிக அட்டை வண்ணமயமான மாறிவிட்டது தாய் உணவு. இங்கே, இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சூப் நாடுகள் மட்டும் அல்லாமல், ஆனால் இனிப்பு மற்றும் சீனி கலந்த பானங்கள் சேர்க்கப்படுகிறது.

நல்ல மற்றும் எளிய சமையல் அதை பயன்படுத்தவும்: கூட உயர் வெப்பநிலை பால் மணிக்கு குறைக்க அதை வேகவைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கோழி கொண்டு சேர்க்க முடியும் அதன் கட்டமைப்பின் தக்க வைத்துக் இல்லை. அது செய்தபின் உள்ளது கடல் திரவ சுவை ஆஃப் அமைக்கிறது. சுருக்கமாக, அடிப்படையில் அது தேங்காய்ப் பாலைக் மாய சூப் தயார் முடியும் மீது. அவே உணவு சாத்தியமாக இருப்பதில்லை, ஆனால் அது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் ருசியானது இவ்வளவு சாப்பிடவில்லை உள்ளது. அசல் சூப், கோழி, மூலிகைகள் மற்றும் வேர்கள், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் காளான்கள் மையத்தில். தாய்லாந்து நாட்டில், இந்த டிஷ் "டாம் Kha Gai" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அது கிட்டத்தட்ட ஒரு தீவு, ஆனால் அது தயார் மிகவும் எளிதானது.

எனவே தாய்லாந்தில் தயார்

தாய்லாந்தினர் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் ஏனெனில் இந்த இறைச்சி கொண்டு ரசங்கள் மிகவும். தயாரிப்பு மிகவும் முக்கியம் இல்லை: இறைச்சி உண்ணப்படும் வேகவைத்த, வறுத்த வாட்டு அல்லது கூழ் சூப் செய்யப்பட்ட. எனினும், அடுப்பில் மற்றும் மின்சார அடுப்புகள் தாய்லாந்தினர் இல்லை துப்பாக்கிகள், ஆனால் திறமையாக சொந்த அரிசி குக்கர், multivarka, கிரில் மற்றும் எரிவாயு குறும்பு தேவதை.

மிகவும் பிரபலமான டிஷ் கடுமையான வெப்பம் உள்ள ஒரு ஆகிறது தாய் சூப் தேங்காய் பால். அதை சூடான அல்லது குளிர்ந்த சாப்பிட்டு முடியும். அவரது சுவை, அவர் இழக்க இல்லை, அத்துடன் பயனுள்ள அம்சங்கள். ஆனால் ஒன்று பரிந்துரை உள்ளது - அது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அது அறுவடை செய்யக் கூடாதென, சூப் ஒரு புதிய தொகுதி தயார் நல்லது. பின்னர் டிஷ், புதிய தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, தேங்காய்ப் பாலைக் சூப் தயார் இரண்டு பேர் ஒரு குடும்பத்திற்கு.

செய்முறையை எளிது - தேங்காய் பால் மற்றும் கோழி பங்கு, கோழி 250 கிராம், இரண்டு சிறிய தக்காளி, ஒரு வெங்காயம், புதிய காளான்கள் (shiitake வழக்கு அல்லது சாதாரண காளான்கள்) இன் 200-250 கிராம் அரை லிட்டர் தயார். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சாறு எலுமிச்சைகள் ஒரு ஜோடி ஊற்ற. மேலும் ஒதுக்கி உப்பு பதிலாக இது 3-4 காஃஃபிர் எலுமிச்சை இலை, எலுமிச்சைபுல்சாறு தண்டு 2-3, கலங்கல் 1 சிறிய ரூட், மீன் சாஸ் நிர்ணயிக்கின்றன. பச்சை கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகாய் உண்ணும் சிறப்பான இடமாக உள்ளது.

செயல்முறை தொடங்கப்பட்டது

தாய்லாந்தினர் ஆன்மா மற்றும் கற்பனை தயார், ஆனால் அவர்களின் முக்கிய அம்சம் அவர்கள் இந்த அவர்கள் பெறுவீர்கள் பொருட்கள் மற்றும் புதிய விமான இருந்து இவ்வாறு மாறிவிடுகின்றன. இதன் விளைவாக, அவர்கள் உணவு, பேச மிகவும் வெப்பம் பெற்று - வெப்பம். நீங்கள் மிகவும் புதிய பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதால்,, தங்களின் புகழ்மிக்க செய்முறையை மீண்டும் மெதுவாக அது சமைக்க முயற்சி விரும்பினால்.

இவ்வாறு, கோழி, துவைக்க மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. கடாயில் கோழி முக்கும் மற்றும் நீர் உறை. பறவை சமைத்த வரை, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் தயார். அது இஞ்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் குழம்பு மணம் அதை சேர்க்க முடியும். குழம்பு படிப்படியாக வெங்காயம், காளான், தக்காளி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வேர்கள் வெளியே இடுகின்றன. கொதிக்கும் பிறகு, மீன் சாஸ் டாப் அப். நடுத்தர வெப்பம் சூப் மீது 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும், ஏற்கனவே இறுதி கட்டத்தில் அது தேங்காய் பால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகாய் ஊற்ற வேண்டும். தீ ஆஃப் ஒருமுறை, புரிவதுடன் தவிர்க்கவும். கிண்ணங்கள் ஒரு சூப் சேர்ப்பேன், மற்றும் கொத்தமல்லி அழகுபடுத்த. காரணமாக எலுமிச்சை புல் மற்றும் சுண்ணாம்பு டிஷ் நம்பமுடியாத மணம் மற்றும் சுவையான ஆகிறது விட்டு.

அரிசி மாற்றம் - ஒரு இனிப்பு பல் பாராட்ட வேண்டும்

நீங்கள் சமைக்க மற்றும் தேங்காய்ப் பாலைக் இனிப்பு சூப் முடியும். சமையல் மற்றும் கலவை மாறலாம், ஆனால் காரணமாக முக்கிய மூலப்பொருள் செய்ய, சுவை அசாதாரண மற்றும் மிகவும் அசல் இருக்கும். நீங்கள் தேங்காய் பால் தண்ணீர் 300 மில்லி, அரிசி, திராட்சை மற்றும் இலந்தைப் 70 கிராம் 500 கிராம் வேண்டும். நீங்கள் பயனுள்ள அக்ரூட் பருப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா இருக்கும் விண்ணப்பிக்க. முதலில், அதன்பின் சமைத்த அரிசி வரை கொதிக்க குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் குறைப்பு மூலம் பீன்ஸ் துவைக்க வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கழுவி உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்க மற்றும் சுடு நீர் அதை நிரப்ப. அதே நடைமுறை மணி கால் உட்செலுத்த உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் உலர்ந்த பழம் செய்ய அவசியம். சிறந்த இலந்தைப் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது, அடுப்பு பானை மீது தேங்காய்ப் பாலுடன் நீர் அதை ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்க. கலவை எதுக்குதலின் அடைய வேண்டும். இப்போது இதில் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் சூப் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சேர்க்கப்படும். ஒரு சிறிய வெண்ணிலா - பிறகு வெளியே சுவை காரணமாக, திராட்சை மற்றும் இலந்தைப் இடுகின்றன. கொதிக்கும் பிறகு, சூப் அணைக்க மற்றும் கிண்ணங்கள், கடலைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மீது ஊற்ற. நறுமண கொட்டைகள் இருக்க முடியும் முன் வறுத்த. தேங்காய் கொண்டு சூப் தூவுவதற்குப் குறிப்பாக இனிப்பு சேவையாற்றும் போது.

மேலும் திருப்திகரமான வடிவமாகும்

ரஷ்யா எளிய முறையில் தேங்காய் பால் மற்றும் இறால் கொண்டு சூப் சமைக்க. ஒரு சிறிய மாற்றம் டேஸ்ட், ஆனால் அது அழகாக இருக்கும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும் சூப் ஒரு சுத்த, உரிக்கப்பட்டு இறால் சேர்க்க, பின்னர் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. இந்த செய்முறையை நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் பயன்படுத்த முடியும். பான், மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பருவத்தில் அதை ஊற்ற மற்றும் குறைந்தது மூன்று நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். நறுக்கப்பட்ட சுரப்பிகள் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, சூப் மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும் சோயா சாஸ். சூப் உள்ள சமையல் முடிவில் உண்மையான தாய் சுவை கொடுக்க அரை சுண்ணாம்பு கசக்கி.

எங்கள் உண்மைகளின் மீது தாய் பாரம்பரியமிக்க

தேங்காய் பால் மற்றும் இறால் கொண்டு சூப் சமைக்க வேண்டும். செய்முறையை எளிதாக நானே அசல் உணவு வகைகளுக்கு உடைந்து போக ஏற்ப முடியும். முக்கிய விஷயம் தாய் உணவு அடிப்படை விதிகளை மதிக்க வேண்டும். குறிப்பாக, தாய்லாந்தினர் இனிப்பு, புளிப்பு, காரமான மற்றும் கசப்பான நேசிக்கிறேன். குறிப்பிட்ட மீன் சாஸ் சோயா நறுக்கப்பட்ட சுரப்பிகள் மற்றும் கூர்மையுடன் பதிலாக Tabasco சாஸ் கொடுக்க. கொள்கையளவில், நீங்கள் எலுமிச்சை சுண்ணாம்பு மற்றும் Lemongrass தண்டுகள் பதிலாக முடியும். குக் ஒரு சூப் 20-25 நிமிடங்கள் வேண்டும் உடனடியாக பரிமாறவும். மிகவும் புலப்படும் தேங்காய் குறிப்புகள் மந்திரக்கலையைப் டேஸ்ட், ஆனால் சற்றே புளிப்பு சுவை மற்றும் பால் மென்மை கொண்டு.