நீங்கள் அரிசி எப்படி சமைக்க தெரியுமா?

இந்த பாரம்பரியம் ஆகியனவே மற்றும் எப்போதும் உலகின் பல மக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான தானிய இருக்கும். சமையல் தரமான அரிசி ஆறு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மனிதர்களுக்குத் தெரிந்து வைத்திருந்தனர், அதன் பின்னர் நாங்கள் அரிசி உணவுகளை பல்வேறு நன்றாக நடந்தால் என்று தெரியும் - இறைச்சி மற்றும் மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். ஆனால் நாம் பூமியை எப்படி ஒழுங்காக அரிசி சமைக்க நவீன மக்களில், தெரியும்?

இந்த தயாரிப்பு இரண்டு வழிகளில் தயார் முடியும் - கிழக்கு அல்லது மேற்கு. முதல் ஈடுபடுத்துகிறது , அரிசி சமையல் முற்றிலும் உப்பு நீரில், 3-4 முறை கழுவி. சராசரியாக, ஆறு அல்லது ஏழு நிமிடங்கள் - - பலவீனமான தீவிரம் தீ ரைஸ் (அதிக வெப்பம்) சுமார் மூன்று நிமிடங்கள், பின்னர் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் இந்த வகையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தயார் நொறுங்கும் அரிசி அது ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் பரவல் சேர்க்க முடியும், அதன் பிறகு - பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் உட்செலுத்த சிறந்தது. இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலான சமையல் மேற்கு வழி: அரிசி சமையல் முன், அது சாதாரணமாக ஒரு கடாயில் நீர் ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும் வேண்டும். நீர் ஆவியாகி பின், அது டிஷ் சமைக்கப்பட்ட வரை மற்றொரு சேர்க்க, மற்றும் சாத்தியமான இருக்கும்.

நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மற்ற மற்றொரு முதன்மை தயாரிப்பு ஒரு பக்க டிஷ் செய்ய விரும்பினால், அரிசி (350 கிராம்) எடுத்து உப்பு தண்ணீர் (700 கிராம்) அதை ஊற்ற வேண்டும். குண்டு டிஷ் வேண்டும், தீவிரமான கிளறி, அரிசி கழுவி மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க முடியும், அதன் பிறகு 20-25 நிமிடங்கள், உடன். அது சரியான எண்ணிக்கை சற்று உணவினால் மற்றும் நொறுங்கும் என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. பிந்தைய பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் சமையல்முறைகள் பல சமைத்த உணவுகள், தரம் பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது இருந்து இது. ஆனால் நீங்கள் கவனமாக சமையல் செயல்முறை ஒவ்வொரு படியிலும் கண்காணிப்பு, அது கற்றுக்கொள்ளலாம் - அனைவருக்கும் எப்படி சரியாக சுஷி க்கான அரிசி சமைக்க தெரியும். அது நில விட, சிறந்த பொருத்தமானது சிறிய மற்றும் சுற்று என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது , நீண்ட தானிய அரிசி அது மிகக் கனிவாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, ஜப்பனீஸ் உணவுகளில் தானிய உயர் பிசுப்பு இதன் பண்புகளாக மற்றும் பந்துகளில் உருவாக்குவதில் ஏற்றதாக உள்ளன சுஷி. எப்படி அரிசி சமைக்க வருகிறது உணவுகள்? நடுத்தர வெப்பத்தை இரண்டு நிமிடங்களிலேயே பின்னர் மூடி அனைத்து தானியங்கள் வடிகிறது மூடப்பட்டது கீழ் பத்து நிமிடங்கள் அது நடத்த உறுதி செய்யவும். அடுத்து, படம் ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி இறைச்சி (15 கிராம். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 50 கிராம். கலந்து ஊற்ற முடியும் ரைஸ் வினிகர்). பின்னர், தயாரிப்பு பந்துகளில் மற்றும் சுஷி இறுதி தயாரிப்பு அமைக்க தயாராக உள்ளது.

சரியாக அரிசி சமைக்க தெரியாது வர்களின் மனங்கள் முடியாது பல மக்கள், தண்ணீர் அவரை தூக்கி மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்க போதுமான கருதுகின்றனர். உண்மையில், அது நீங்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான அரிசி தானிய தயார் திட்டமிட்டுள்ளோம் குறிப்பாக, ஒரு கலையாகும். ஒரு பக்க டிஷ் மட்டும் அல்லது ஒரு முக்கிய டிஷ், ஆனால் காலை, மதிய உணவு மற்றும் இரவு ஒவ்வொரு நாளும் - இந்த டிஷ் பல மக்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒரு பகுதியாக யாருக்காக அது உள்ளது. கஞ்சி அதை கவனமாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி பால் அல்லது தண்ணீரில் சமைத்த, தயாராக வேண்டும் அரிசி சுவையை இழக்காமல், அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. கஞ்சி, நிலைப்புத்தன்மை மற்றும் கடைசி புள்ளியை பொறுத்தது - பால் - நொறுங்கும் டிஷ் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, பிசுபிசுப்பு கூடுதலாக தயாராக உள்ளது. கூடுதலாக, அது எந்த கஞ்சி ருசிக்க சூரியகாந்தி உறுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று நினைவு மதிப்பு.

எப்படி அது பயனுள்ள மற்றும் சுவையான என்று போன்ற ஒரு வழியில் அரிசி சமைக்க? அது தேவையான அனைத்து முதல், தானியங்கள் தரத்தை தீர்மானிக்க: பழுப்பு மிகவும் பயனுள்ள (அதாவது அரிசி வாழ்க்கை ஒரு ஆரோக்கியமான வழி பற்றி கவலை அனைவருக்கும் உணவளிக்க முடியும்), மற்றும் சுவையான - ஒளி தானிய, சுற்று அல்லது நீள்வட்டமாக. பிரவுன் அரிசி சிறிது நேரம் வெள்ளை, சமையல் செயலாக்கத்தின் போது அது சேமிக்கப்படும் பயனுள்ள கனிமங்கள் அதிகபட்ச அளவு சமைக்கப்பட்ட. மறுபுறம், வெள்ளை அரிசி, குறைந்த சமையல் நேரம் தேவைப்படும், ஒரு மென்மையான, இன்னும் தோற்றம் மற்றும் சுவை மகிழ்வளிக்கும் மீது.