நீங்கள் முயல் என்ன செய்ய முடியும்? முயல் தட்டில் இருந்து எளிய வீட்டுப் சமையல்

முயல் இறைச்சி குறிகாட்டிகள் பல மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது வான்கோழி விட பயனுள்ள கருதப்படுகிறது. ஒல்லியான இறைச்சி 100 கிராம் உள்ளது 90% உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது இது புரதம், 22 கிராம் கொண்டிருக்கிறது. முயல் குறைந்த கொழுப்பு அளவுகளில் மேலும், அது ஒரு உணவு மற்றும் குழந்தைகள் போது ஒவ்வாமை குறைவான மற்றும் உணவு ஏற்றது. மற்றும் தயாரிப்பு க்கான பரிந்துரைகளை கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் 100% ருசியான முயல் மாறிவிடும் என்று உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும்.

முயல் க்கான சமையல் இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார். இங்கே நாம் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி நீங்கள் காட்ட முயல், அடுப்பில் , ஸ்லீவ் உட்பட multivarka சமைக்க, அவரை குண்டு வைக்க, மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள படிப்புகள் நிறைய முன்வைக்க.

ருசியான முயல் சமையல் இரகசியங்களை

பின்வரும் குறிப்புகள் ஆலோசனைகளையும் நீங்கள் மிகவும் ருசியான முயல் தயார் உதவும்:

1. உகந்த உடலில் எடை - 1.5 கிலோ, முயல் போலவே மிகப் பெரும் எடை கொண்ட பழைய இருக்க முடியும்.
2. புதிய முயல் நிறம் - ஒரு மிருதுவான பரப்பைக் கொண்ட, இளஞ்சிவப்பு வெளிறிய. வறண்டு உடலில் அல்லது இரத்த கொள்முதல் தகுதியானது அல்ல.
3. முன் முயல் வழக்கமாக தண்ணீர் மாறும், பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த சமையல்.
4. முயல் அது எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், தயிர், மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் கூடுதலாக மோர் போன்ற ஒரு அமில சூழலில் முன் Marinate இருக்க வேண்டும், மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருந்தது.
5. இளம் முயல் marinate முடியாது, உடனடியாக பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு பான் அனுப்ப.
6. , சமைத்த என்ன முயல் முடியும் அது ஒரு நொடியில் முடிவு. அதன் இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை உள்ளது அடுப்பில் ஒரு கடாயில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது, சமைத்த முழுமையாகவோ அல்லது துண்டுகளாக வறுத்த. ருசியான முயல் குண்டு பெறப்படுகிறது, மற்றும் சூப் மிகவும் மணம் மற்றும் பயனுள்ள வெளியே வரும்.
7. எவ்வளவு முயல் தயார் அது பழைய அல்லது இளம் அவரது இறைச்சி எவ்வளவு பொறுத்தது. உதாரணமாக, ஒரு வருடம் கீழ் முயல் க்கான, டிஷ் தயாராக இருந்தது கடாயில் 15 நிமிடங்கள் போதும். பழைய முயல் மற்றும் நனைத்த, மற்றும் ஊறுகாய்களிலும், மற்றும் ஒரு நீண்ட நேரம் இருக்க தயார்.

முயல் கொண்டு பீன் சூப்

உணவுத்திட்ட முயல் இறைச்சி அடிக்கடி ஒளி, குறைந்த கொழுப்புள்ள ரசங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதல் உள்ளவர்கள் தெரியும் ஒரு nesytnym டிஷ் மற்றொரு பதிப்பில் வழங்க முடியும். நீங்கள் முயல் என்ன செய்ய முடியும்?

பீன் சூப் போர்த்துகீசியம் சமையல் குறிக்கிறது. காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட் உடன் பீன்ஸ் நாட்டில் சாப்பாட்டின் முக்கிய பொருட்களில் கருதப்படுகின்றன. அது சுதந்திரமாக சமைக்க முடியும் என்றாலும் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் அது 24 மணி நேரம் தயாரிப்பு சிவப்பு ஒயின் (250 மிலி), நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு (3 பிசிக்கள்.) மற்றும் கருப்பு மிளகு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முன் ஒரு சிறப்பம்சமாக உணவுகள் முயல் உள்ளது. மொத்த மருந்து 600-700 கிராம் முயல் இறைச்சி தேவை.

சமையல் பீன் சூப் வரிசை:

1. இறைச்சி மற்றும் தட்டிக்கொடுக்கும் வகையில் துடைக்கவும் இருந்து முயல் இறைச்சி இழுக்கவும்.
2. மாவு இறைச்சி துண்டுகள் ரோல் மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். சமையல் சூப் ஒரு தொட்டியில் முயல் மடிய.
3. ஒரு தனி பான் வறுக்கவும் பூண்டு (2 துண்டுகள்) மற்றும் வில் (2 பிசிக்கள்.). வறுத்த தங்கம் ஆரம்பிக்கும் போது, காய்கறிகள் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க (2 பிசிக்கள்.).
4. ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது இறைச்சி போடு.
5. ஒரு முன் சுட்ட இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் (2 பிசிக்கள்.), அதே போல் உப்பு மற்றும் மசாலா (குங்குமப்பூ தூள், கிராம்பு, சூடான மிளகு மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு) சேர்க்கவும்.
6. அனைத்து பொருட்கள் கொதிக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை சுமார் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா சூடான தண்ணீர் ஊற்ற.
7. 5 நிமிடங்களுக்கு விரிகுடா இலை, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது இளம் சூசினி மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் பாதி லிட்டர் முடியும் சேர்க்க இறுதிக்குள். பரிமாறும் முன், வோக்கோசு கொண்டு டிஷ் தெளி.

முயல் இன் சூப்: சமையல் multivarka

பயனுள்ள முயல் இறைச்சி அடிக்கடி குறைந்த கலோரி உணவு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப் படுகின்றது. சுவையான சூப் முயல் பெறப்படுகிறது. சமையல் காய்கறிகள், நூடுல்ஸ், அரிசி தானிய, காளான்கள், முதலியன தனது முதல் உணவு அடங்கும் பாரம்பரிய செய்முறையை அவற்றை சமைக்க, ஆனால் அதற்கு பதிலாக multivarka பயன்படுத்தப்படும் பானைகளில் மற்றும் தகடுகளின்.

ஒரு முயல் முதல் வறுத்த காய்கறி சூப் கிண்ணத்தில் தயார், பின்னர் அவ்விடத்திற்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பிறகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. காய்கறிகள் கொதிக்கும் நீர் 1.5 லிட்டர் ஊற்றினார் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் multivarka முறை "சூப்" அல்லது "தணிப்பது" வைக்கப்படும். 5 நிமிடத்தில் உப்பு சமையல், மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் இறுதியில் சேர்க்கப்படும்.

உங்கள் குழந்தையின் சமைத்த முயல் முடியும் என்ன தெரியாது என்றால், சூப் உணவில் சமைக்க. முயல் இறைச்சி வறுத்த அல்ல நேரம் "சூப்" 40 நிமிடங்கள் உடனடியாக தயாராக உள்ளது. பின்னர் அது தேவைப்பட்டால், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் சேர்க்க, எலும்புகள், குழம்பு ஒரு மீண்டும் குறைந்தது பிரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் "சூப்" மற்றொரு 1 மணி க்கு முறையில் வருமானத்தை சமையல்.

முயல் தயிர் உள்ள braised

கிரீம் சாற்றில் சுண்டவைத்தவை முயல், ரஷியன் உணவு மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்றாகும். நீங்கள் சமைத்த முயல் முடியும் என்ன என்ற கேள்விக்கு பதில் வேண்டும் போது இந்த மாறுபாடு முதலில் மனதில். இந்த செய்முறையை உள்ள புளிப்பு கிரீம் மாற்றான தயிர் செய்யும், ஆனால் டிஷ் மட்டும் இந்த பயனடைகிறார்கள். இறைச்சி, தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வெளியே மாறும் நார்கள் எளிதில் பிரிக்கப்பட்ட, மற்றும் முயல் - உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகி.

பின்வருமாறு சாப்பாட்டின் படி தயாரிப்பு மூலம் நடவடிக்கை:

1. அரை முயல் உடலில் (1 கிலோ), பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட கழுவி உலர்ந்த உள்ளது.
2. மாமிசம் உப்பு, மிளகு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தேய்த்தார்கள்.
3. முயல் 15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த.
4. நேரடியாக கடாயில் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்றப்படும் (2 டீஸ்பூன்.) அதனால் தெளிப்பு மதுபான முற்றிலும் இறைச்சி கடைப்பிடித்து வந்தது.
5. பான் உள்ளடக்கங்களை கொதி நிலைக்கு கொண்டு சுமார் 1 மணி குண்டு வைத்திருப்பார்.
6. உலர்ந்த துளசி (1 மணி. தேக்கரண்டி) மற்றும் தயிர் 200 மில்லி சேர்க்கப்பட்டது. முயல் குண்டு மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் தொடர்கிறது.
7. குறைந்தது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2 பிரிவுகள்) பெறுவார் மணிக்கு, தீ சுழல்கிறது, மற்றும் டிஷ் 10 நிமிடங்கள் வியாபிக்க ஒரு மூடி மறைக்கப்பட்டிருக்கிறது.
8. முயல் தணிப்பது ஒரு விளைவால் உருவானதாக சாஸ் இருந்து நேராக அட்டவணை உதவியது.

முயல், தாளில் சுடப்படும்

, அடுப்பில் மென்மையானது முயல் சுட்ட முழு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை அது பெரும்பாலும் dryish மாறிவிடும் என. கூட நீண்ட marinating எப்போதும் உதவாது. நிலைமை அடுப்பில் தாளில் சுட்ட முயல் உதவும் தீர்க்கின்றனர்.

இந்த டிஷ் தயார் பின்வரும் காட்சியில் இருக்க முடியும்:

1. துவைக்க மற்றும் முழு முயல் உடலில் உலர.
2. அதன் உப்பு மற்றும் மிளகு, பூண்டு மற்றும் பிதுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (5 கலை. ஸ்பூன்ஸ்) தட்டி உண்ணவும்.
3. தகடு மீது உடலில் லே, பல முறை மூடப்பட்டுவிட்டன. தெளி முயல் ரோஸ்மேரி (1/2 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள்.
4. கீழே ஊற்றப்படும் அனைத்து பக்கங்களிலும் உடலில் தாளில் சீல் மற்றும் நீர் ஒரு சிறிய அளவு பான் மீது.
5. சுட்டுக்கொள்ள முயல்கள் 1.5 மணி. தகடு உயர்த்த தேவையான சமையல் மற்றும் பழுப்பு நிற இறைச்சி 160 200 டிகிரி இருந்து அடுப்பில் வெப்பநிலை அதிகரித்து இறுதிக்குள் 15 நிமிடங்கள்.

உடலில் எடை 1.5 குறைவாக கிலோ என்றால் இந்த செய்முறையை க்கான அடுப்பில் தாளில் முயல், முன் தயாராக முடியும். மற்றும் கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற மறக்க வேண்டாம், அல்லது முயல் எரிக்க முடியும்.

அடுப்பில் முயல் இன் சமையல்

நாம் அடுப்பில் ருசியான முயல் சமையல் மிகவும் பல சமையல் தெரியும். நாம் இன்னும் இரண்டு சமைக்க வழங்குகின்றன. இந்த கிரீம் உள்ள மொஸெரெல்லா மற்றும் ஆலிவ் மற்றும் கேரட் உடன் முயல் ஒரு செய்முறை. இந்த நோக்கத்திற்காக, இறைச்சி முன் வேண்டும் ஊறுகாய், மற்றும் 24-36 மணி நேரத்தில். இறைச்சி இருவரும் நோயாளிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒத்ததாக உள்ளது: பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளால்.

ருசியான முயல் சமையல் பின்வருமாறு கீழே காட்டப்படுகின்றன இதில், ஊறுகாய் உள்ளது:

1. முயல் வெட்டப்பட்டுள்ளது இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி, obsushivayut துண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை கொண்டு தேய்க்கப்படும்.
2. வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.) Semicircles ஒரு வெட்டு.
3. இளம் பூண்டு தலைவர் கூழ் ஒரு பிளெண்டர் உடைக்கப்படுகின்றது. இது பீம் புதிய முனிவர் மற்றும் வறட்சியான தைம், ஆலிவ் எண்ணெய் (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கிறது.
4. நறுமண பச்சை பேஸ்ட் வில் கலந்து மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் முயல் மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய, பெறப்படுகிறது. முயல் இறைச்சி துண்டுகளும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு பேஸ்ட் தேய்க்கப்படுகின்றன, படம் விறைப்பாகி நாள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குளிர்சாதனப்பெட்டியில் செல்ல.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முயல் சமையல் ஒன்று தயார் செய்து வருகிறது:

1. மொஸெரெல்லா கொண்டு முயல் - தக்காளி சாஸ் மற்றும் tkemali பரிமாறப்படுகிறது என்று சுவையான மற்றும் ருசியானது டிஷ். முயல் இறைச்சி போன்றவற்றின் துண்டுகளும் இரண்டு பக்கங்களிலும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கப்படுகின்றன ஒரு கிரில் வடிவம் தெளிக்கப்படும் ஆலிவ் (வங்கி) மற்றும் மொஸெரெல்லா (200 கிராம்) இல் கடக்கிறது. முயல் 150 டிகிரி 2 மணி நேரத்திற்கு ஒரு வெப்பநிலையில் இந்த செய்முறையை தயாராகிறது.
2. கிரீம் உள்ள கேரட் கொண்டு முயல் - டெண்டர் மற்றும் அதே சாஸ் சுடப்படுகின்றது உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது தாகமாக இறைச்சி அங்குதான் முக்கிய டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டது. இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு கிரில் பொறித்த இந்த டிஷ் செய்ய, பயனற்ற வடிவத்துக்கு தீட்டப்பட்டது மற்றும் கொழுப்பு கிரீம் (200 மில்லி) நிரப்பப்பட்டுள்ளன. சுமார் துண்டுகள் கேரட் துண்டுகள் தளவமைக்கலாம். வேகவைத்த முயல் 150 டிகிரி 2 நேரத்தில் இந்த செய்முறையை.

கிரீம் உள்ள முயல் சமையல் பிறகு சுவையான சாஸ் நிறைய இருப்பதால், அது அதை உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு கிழங்குகளும் 1 கிலோ, உரிக்கப்பட்டு கழுவி 5 நிமிடங்கள் உப்பு தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து. சூடான உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கடந்து அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் அனுப்பப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள முயல் க்கான ரெசிபி multivarka உள்ள

முயல் கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை - கிளாசிக் ரஷியன் உணவு. மற்றும் multivarka ஒரு உள்நாட்டு உதவியாளரின் தோற்றம் கொண்ட, அது மிகவும் எளிதாக ஆனார் சமைக்க.

எப்படி multivarka உள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு முயல் சமைக்க? செயல்முறை நடவடிக்கைகளை ஒரு காட்சியில் கொண்டுள்ளது:

1. முயல் ஒரு லா கார்டே துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவி ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த.
2. பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு இருபுறமும் முறை "பேக்கிங்" மீது சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தேய்க்கப்படும்.
3. பற்றி கிண்ணத்தில் ஒரு அரை மணி நேரம் கீற்றுகள், மற்றும் வெங்காயம் ஒரு இறைச்சிக்கு கேரட் சேர்க்க.
4. முயல் ஒரு மேலும் 15 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு (கோழி அல்லது காய்கறி) 1.5 கப் ஊற்றினார் பிறகு.
5. அமை முறையில் 1.5 மணி "நான் அணைப்பதிலும் இருக்கிறேன்" தொடர்ந்து முயல் சமைக்க.
6. திறந்த multivarku இறுதிக்குள் 10 நிமிடங்கள் கிரீம் கப் (200 மிலி), நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் குழம்பு பொடி (2 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கப்படும்.

இந்த டிஷ் காய்கறிகள், அரிசி அல்லது பாஸ்தா கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவுகள் இருக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் உள்ள விருப்பமிருந்தால் முயல் 20 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் குறைக்கின்றது கடாயில் வேக வைக்க முடியும்.

multivarka உள்ள கொடிமுந்திரி உடன் முயல்

கொடிமுந்திரி அடிக்கடி இறைச்சி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதனை முயல், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இருக்க வேண்டும். இந்த டிஷ் இருந்து ஒரு அதிக மென்மையான, தாகமாக இருக்கிறது மற்றும் அண்ணம் மேலும் காரமான ஆகிறது. multivarka கொண்டு சமைக்கப்படும் இந்த செய்முறையை க்கான முயல் இறைச்சி, ஆனால் நீங்கள் தடித்த சுவர்கள் utyatnitsu அல்லது கன்னான் பயன்படுத்த மற்றும் அடுப்பில் குறைந்த வெப்ப மீது மூழ்க முடியும். நீங்கள் சரியான செய்முறையை கண்டுபிடிக்க, மற்றும் ஓரு முயல் எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால், நடவடிக்கை திசைகளில் மூலம் எங்கள் படியைப் பயன்படுத்துகின்றன. அது எந்த Multivarki ஏற்றது.

எப்படி கொடிமுந்திரி மற்றும் கேரட் உடன் multivarka உள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு முயல் சமைக்க:

1. 40 நிமிடங்கள் அவர் சூடான நீரில் நனைத்த கொடிமுந்திரி.
2. முயல் உடலில் பகுதிகள் துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது.
3. இறைச்சி 30 நிமிடங்கள் "தணிப்பது" இல் கோப்பையில் சாதனம் இருபுறமும் வறுத்தெடுத்தார் உள்ளது.
4. கேரட் கீற்றுகள் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் ஒரு வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. தயாராக காய்கறிகள் இறைச்சிக்கு கப் நுழைந்திருக்கிறது மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் முயல் சேர்ந்து வறுக்கப்படுகின்றன.
5. multivarka உள்ள காய்கறிகள் மாமிசம் அது அவர்களுக்கு 2/3 மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீர் நிரப்பப்பட்ட. அதே நேரத்தில் சேர்க்கப்பட்டது மசாலா (உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சுவை வரை), கடுகு (ஏ. தேக்கரண்டி 1), கெட்ச்அப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (2 தேக்கரண்டி உள்ளது. ஸ்பூன்ஸ்) மணிக்கு.
6. முயல் multivarka 1.5 மணி ( "தணிப்பது" சிகிச்சை) இல் அவியாது.
7. இறைச்சி சமையல் இறுதிக்குள் அரை மணி நேரம் சேர்க்கப்பட்டது கொடிமுந்திரி (உருவெடுக்கிறார்) உள்ளது.
8. கிண்ணத்தின் இறுதிக்குள் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2 துண்டுகள்) சேர்க்கப்படுகிறது.

அவர் சுண்டவைத்தவை இதில் முயல் சாஸ் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு பக்க டிஷ் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி சமைக்க முடியும்.

துளை உள்ள ரெசிபி தாகமாக முயல்

வேறு எந்த இறைச்சி போல, முயல் ஒரு ஸ்லீவ்களில் காய்கறிகள் வேக வைக்க முடியும். முயல் துண்டுகள் தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி பெற்று வெறும் 1-1.5 மணி, ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாராக.

பின்வரும் காட்சியில் சமைத்த காய்கறிகள் துளை உள்ள முயல்:

1. பெரிய உடலில் சுமார் 2 கிலோ எடையுள்ள, சுமார் 4 மணி தூய நீரில் நனைத்த உள்ளது. இவ்வாறு ஒவ்வொரு மணி நேரமும் தண்ணீர் மாற்ற விரும்பத்தக்கதாகும்.
2. குறிப்பிட்ட நேரத்தில் இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி ஒரு குறைகிறது. முழு எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, விரிகுடா இலை, வெங்காயம் ஒரு தேக்கரண்டி, வெட்டப்பட்டது அரை மோதிரங்கள் எடுக்க தண்ணீர் 3 லிட்டர் தேவையான முயல் marinating உள்ளது. மாமிசம் marinated சுமார் 4 மணி இருக்கும்.
3. உருளைக்கிழங்குகள் (1 கிலோ) மற்றும் கேரட் (2 பிசிக்கள்.), துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் marinated முயல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது உரிக்கப்படுவதில்லை. ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), உப்பு மற்றும் மிளகு, தேவைப்பட்டால் சேர்த்தல்.
4. சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி நிறை, பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ் மாற்றப்படும் இருபுறமும் கட்டிக் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அனுப்பப்படும்.
5. அடுப்பில் காய்கறிகள் முயல் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட்ட. 1 மணி நேரத்திற்குப் பின், ஸ்லீவ் பழுப்பு நிற இறைச்சி வெட்டி முடியும்.

விருப்பமாக, நீங்கள் எடுத்து போன்ற காலிஃபிளவர், Courgettes மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்ற காய்கறிகள், முடியும்.

முயல் குண்டு

ருசியான வீட்டில் குண்டு மட்டும் கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மீன் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் ஆனால் முயல் கொண்டதாகவும் முடியும். இந்த செய்முறையை ஒரு முயல் பூண்களும் அல்லது மாறாக இறைச்சி துண்டுகளை எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட பயன்படுத்துகிறது. பானம் குடித்த மாட்டுக்கறி இரண்டு அரை லிட்டர் கேன்கள் தயாரித்தல் முயல் சுமார் 1.3 கிலோ வேண்டும்.

பின்வரும் காட்சியில் சமைத்த அடுப்பில் முயல் ஹோம் மேட் குண்டு:

1. தொப்பிகள் உயிரகற்றல் சோடா கொண்டு கழுவ கவனமாக, ஜாடிகளை தயார். வழக்கமான தாள் உலோக கவர்கள் பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப முன், மறக்க தங்கள் கோந்து வெளியே இழுக்க வேண்டாம்.
2. அதன் இறைச்சியைப் எலும்புகள், வங்கிகள் சிதைந்த இருந்து வெட்டி. இந்த நோக்கத்திற்காக, கீழே கொள்கலன் அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கப்பட்டது விரிகுடா இலை மற்றும் மிளகு மூலம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் (4 பிசிக்கள். ஒவ்வொரு வங்கியில்). பின்னர், இறைச்சி வங்கிகள் 1 செ.மீ. விளிம்பில் அடையும் முன் நேரடியாக தீட்டப்பட்டது. மேல் உப்பு மற்றும் மிளகு அரை டீஸ்பூன் மீண்டும் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
3. வங்கிகள் கண்ணாடி கொள்கலன் நடுத்தர அடைய மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும் ஆழமான தண்ணீர் பயனற்ற வடிவம், நிறுவப்படும்.
4. வடிவம் ஒரு குளிர் அடுப்பில் நேரத்தில் வங்கிக்கு அனுப்பிய மற்றும் மிதமான அளவு அமைக்கப்படுகிறது. இந்த வெப்பநிலையில் 180. வரை tushenka முறையில் 2.5 மணி தயார் - இப்போது வெப்பநிலை 150 டிகிரி அதிகரிக்கும், மற்றும் அரை மணி நேரத்தில்.
5. நேரம் வங்கிகள் அடுப்பில் மற்றும் பரவியது தொடக்க அகற்றப்படும்போது. அது கோந்து கவர்கள் விதித்துள்ள நிபந்தனைகளின்படி மறக்க அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம்.

கடை பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, இந்த செய்முறையை படி சமைத்த, அது சாத்தியம் 1 ஆண்டு ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் உள்ளது.