ஜியோர்ஜியன் பேக்கரி: சிறந்த சமையல்

ஜியோர்ஜியன் பேக்கரி - இந்த சிறப்பு உணவுகளாகும். அவர்கள் முக்கியமாக unsweetened. மாறாக, khachapuri, achma அன்று pasties இறுக்கமான கடி மற்றும் பட்டினி திருப்தி விட அனுமதிக்கும்.

நிச்சயமாக, ஜியோர்ஜியன் உணவு மற்றும் இனிப்பு கேக் அங்கு உள்ளன. அத்தகைய காடா, Kada, nazuki என்று அறியப்படுகின்றது உணவுகள். அவர்கள் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்டு செய்யப்படுகின்றன. அவர்களை ஜார்ஜியாவில் பிறகு எடுக்க அனுமதிக்கப்படுவார்.

ஜோர்ஜிய மற்றும் ரஷியன் வீடுகள் தயாராகி தின்பண்ட கேக். பல சமையல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன "அவசரமாக." அவற்றில் உள்ளன.

mchadi

இந்த அசல் கேக் தயாரித்தல் மட்டுமே 2 பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• மாவு 3 முழு கப் (சோளம் அவசியம்);
• 1.5 கப் குளிர்ந்த நீரில்.

மாவு சலி ஒரு கிண்ணத்தில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் மட்டும் பின் நீர் அதை ஊற்ற. மாவை கூட தடித்த கூடாது. மாறாக, அதன் நிலைத்தன்மையும், சற்று "mokrovatoy".

மாவை பந்துகளில் அமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் கைகளில் ஈரமாக்கி வேண்டும். எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அடுக்கப்பட்ட முடிந்தது கேக்குகள், சற்று பனை தட்டையான. ஒரு மூடி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது mchadi மூடப்பட்டிருக்கும் சிறந்த டிஷ்.

உங்களுக்கு தேவையான போன்ற சூடாக பரிமாறவும். கூடுதல் சுவை இயம்பி பெரும்பாலும் இல்லத்தரசி உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் மாவை சற்று உருகிய வெண்ணெய். எனினும், இந்த பொருட்கள் அவசியம் இல்லை. Mchadi அதனால் மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். அவர்கள், ரொட்டி பயன்படுத்தப்படும் பிற உணவுகள் கூடுதலாக உள்ளன.

khachapuri

Khachapuri - ஜியோர்ஜியன் கேக் பேசுகிறது என்று ஒரு டிஷ். அதன் தயாரிப்பு மிகவும் மாறுபடுகிறது சமையல். இறைச்சி, காய்கறிகள், முட்டை கொண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. எனினும், பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பிரபலமான கிளாசிக் khachapuri. அது வீட்டில் இருக்க முடியும் சமைக்க. இதை செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• வெண்ணெய் சிப்பம்;
• கண்ணாடி தயிர் (புளிக்க பால்);
• உப்பு;
• சோடா பாதி ஒரு சிறிய கரண்டியால்;
• மாவு;
• பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை உப்பின்றி) 700 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்.

முதலாவதாக, நிரப்புதல் தயார். சீஸ் ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து மற்றும் முட்டைகள் கலக்கப்படுகிறது. அப்போது தான் நீங்கள் மாவை தயார் ஆரம்பிக்க முடியும்:

1. வெண்ணெய் உருகி.
2. தயிர், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா அதை கலந்து.
3. ஒரு மென்மையான மாவை வரை மாவு சேர்க்கவும்.
4. அது 8 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
5. ஒவ்வொரு கேக் வெளியே (ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தில் மிக மெல்லிய) இல் சுற்றப்படுகிறது.
6. ஒரு நிரப்புதல் அவுட், கவனமாக விளிம்புகள் சிட்டிகை, அனைத்து இரண்டாவது மாடி படிக்கட்டு மேல் தீட்டப்பட்டது.
7. மீதமுள்ள மாவை இதேபோல் தயாராக உள்ளது.
8. இப்போது khachapuri இந்த ஜியோர்ஜியன் கேக் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் பொறித்த முடியும் ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கைப்பற்ற வில்லை.

achma

மாவை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் பல அடுக்குகள் செய்யப்படுகிறது அதன் achmoy அல்லது கேக் பிரபலமானது ஜியோர்ஜியன் பேக்கரி. இந்த டிஷ் சமையல் பல்வேறு நிறைய உள்ளன. நீங்கள் செய்ய பிட்டாரொட்டியை உருவாக்கப்படும் சோம்பேறி achmu, முடியும். அது தேவைப்படும் பொறுத்தவரை:

• கிரீன்ஸ்;
• தயிர் 0.5 லிட்டர்;
• ஒரு எண்ணெய் (கிரீம்) 50 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• மெல்லிய பிட்டாரொட்டியை;
• பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம் (அல்லது suluguni Adyg அல்லது ஒரு கலவையை அவைகளில் எடுத்துக் முடியும்).

குக் ஜியோர்ஜியன் பாலாடைக்கட்டி பை எளிது:

1. , தயிர் கொண்டு முட்டைகள் துடைப்பம் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு கலவையை சேர்க்க.
2. சீஸ் தேய்ப்பார்.
3. இப்போது multivarku அடிப்பட்டை பிட்டாரொட்டியை எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் (அதன் முனைகளை உயர்த்தப்பட்டார் வேண்டும்).
4. பிட்டாரொட்டியை விட்டு என்ன, நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும். அவர்கள் தட்டிவிட்டு வெகுஜன முக்கப்பட்டு மற்றும் multivarku உள்ள பரவுகின்றன.
5. தொடர்ந்து சில பாலாடைக்கட்டி ஊற்ற.
6. மேலும் மீண்டும் அவர்கள் மீது pita ரொட்டி மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் ஊறவைக்கப்படுகின்றது.
7. பாலாடைக்கட்டி ஒரு முடிவுக்கு வந்து grated வரை இந்த அதுவரை செய்யப்படுகிறது. ஆனால் அது கடந்த அடுக்கு எப்போதும் பாலாடைக்கட்டி இருக்க வேண்டும் என்று ஆராய்வது பயனுள்ளது.
8. இப்போது எழுப்பப்பட்ட விளிம்புகள் பிட்டாரொட்டியை, மடித்து வைக்கும் வகையில் இவ்வாறு மேல் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் மறைத்து வேண்டும். முழு பை மேல் தயிர் எச்சங்கள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், அது வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகள் பரவியது.
9. Achma 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
10. பின்னர் அதை திரும்ப மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். சீஸ் சுவை உறுதியளிக்கப்பட்டுள்ளது!

எந்த ஜியோர்ஜியன் பேஸ்ட்ரி (புகைப்படம் இந்த உறுதிப்படுத்துகிறது) நம்பமுடியாத பசியை தெரிகிறது! அவர் உலகம் முழுவதும் நேசித்தேன் அதனால் தான். எந்த ஆச்சர்யமும் பல ஜியோர்ஜியன் உணவகங்கள் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் காணப்படுகின்றன.