பர்ஃபி: பால் பவுடர் இருந்து ஒரு செய்முறையை. இந்திய இனிப்புகள்

நீங்கள் இந்திய இனிப்புகளை எப்போதாவது முயற்சி செய்திருக்கிறீர்களா? இந்த பண்டைய மக்கள் கவனமாக தங்கள் வரலாறு மற்றும் மரபுகள் இருவரும் வைத்திருக்கிறார்கள். இந்த அறிக்கை தேசிய உணவு வகைகளுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பர்பி சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். டெஸ்டர்ட் இந்த மர்மமான நாட்டில் ஒரு புகழ்பெற்ற பால் உணவை உடையது. களிமண் மற்றும் மசாலா உணவுகளுக்கு இந்துக்களுக்கு தெரிந்திருந்த போதிலும், அவர்களின் கலாச்சாரம் கிட்டத்தட்ட ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது, இந்த மாநிலத்தின் மக்களும் இனிப்பு உணவை வணங்குகின்றனர். பண்டைய சமஸ்கிருதத்திலிருந்து மொழிபெயர்ப்புக்கு வந்த இந்திய பர்பி என்பது "பால் ஃபட்ஜ்" என்ற சொற்றொடரைக் குறிக்கிறது.

ஸ்வீட் கவர்ச்சியான

நான் உள்நாட்டு கடைகளில் இந்த இனிப்பு வாங்க முடியுமா? கொள்கையளவில், இந்திய இனிப்புகள் விற்பனைக்கு உள்ளன, ஆனால் அவை மலிவானவை அல்ல, அவற்றின் தயாரிப்பில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. இதை செய்ய, நீங்கள் நடவடிக்கை தேவையான படிமுறை அறிந்து தேவையான பொருட்கள் வாங்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வீட்டிற்குப் பர்பி உங்களை தயார் செய்யலாம். இனிப்புக்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் உலர்ந்த பால் பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. இனிப்பு சுவையாகவும் சுலபமாகவும் வாங்கியதைவிட மிகச் சிறந்தது.

ஒரு பர்பி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பால் பவுடர் அடிப்படையிலான ரெசிபி

செய்முறையின் முக்கிய மூலப்பொருள் பால் பவுடர் ஆகும். நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தலாம். பொருட்கள் நல்ல தரமான (காய்கறி கூடுதல் இல்லாமல்) மற்றும் குறைந்தது 25% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், உலர்ந்த பால் ஒரு burmi உப்பு சுவை அல்லது பரவுவதற்கு முடியும்.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் ஒரு பாக்கெட்.
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.
• பால் பவுடர் - 470 கிராம்.
• கிரீம் (35% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) அல்லது புளிப்பு கிரீம் (20% குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 235 மிலி.
• அலங்காரம் செய்ய வறுத்த முந்திரி.

படி படிப்படியாக சமையல்

பர்ஃபி, நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்பும் செய்முறையை மிகவும் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கிறோம். மற்றும் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என தயாரிப்புகள், மிகவும் சாதாரண தான் வேண்டும். எங்களுக்கு முட்டாள்தனமாக, கொள்கை அடிப்படையில், நீங்கள் வேறு ஏதாவது மாற்ற முடியும். உதாரணமாக, hazelnut அல்லது வாதுமை கொட்டை வகை.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா இணைக்க உண்மையில் தயார். தீவிலுள்ள உணவை உட்கொள். டெஃப்ளான் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தாதீர்கள். வெண்ணெய் உருகும் வரை சாரம் அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை கரைத்துவிடும். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான கலவையாக இருக்க வேண்டும். அது கிரீம் சேர்க்கிறது, வெகுஜன ஒரு கொதிக்கும் கொண்டு மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.

தயாராக கலவை மற்றொரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சூடான மாநில குளிர்விக்க அனுமதி.

அடுத்து, நாம் செவ்வகங்களுடன் கூடிய செவ்வகமான உணவைப் பெற வேண்டும்: அது ஒரு படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், எண்ணெயிடப்பட்டு, உறைந்த பஃப்பை எளிதாக அச்சுப்பகுதியில் இருந்து அகற்றலாம்.

குளிர்ச்சியான கீழே உள்ள வெகுஜனத்தில், நீங்கள் பால் பவுடர் துண்டுகளாக உள்ளிட்டு, தடிமனாக இருக்கும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு துடைக்க வேண்டும். பின்னர் அது வடிவத்தில் மாற்றப்பட வேண்டும். வெகுஜன ஒரு பரவலாக இருக்க வேண்டும், அது பரவ அனுமதிக்காது. ஒரு ஈரமான கையில், நீங்கள் பர்பிளின் மேற்பரப்பை நிலைப்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட இனிப்புக்களை வெட்டுவதற்கு கத்தி கொண்டு கத்தி பயன்படுத்த வேண்டும். அமைப்பை சதுரங்கள் அல்லது செவ்வக வடிவில் உருவாக்கலாம், ஒவ்வொரு நடுத்தரத்திலும் நீங்கள் முந்திரி அல்லது வேறு எந்த நட்டையும் அழுத்த வேண்டும்.

அடுத்து, ஆறு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்புப் பெட்டியை அமைக்கலாம். பர்ஃபி, நாங்கள் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை மிக விரைவாக தயாரிக்கிறோம். அதிக நேரம் இனிப்புக்கு இனிப்புக்காக காத்திருக்கிறது.

ஆறு அல்லது எட்டு மணி நேரங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து இனிப்புப் பழங்களைப் பெறவும், கத்தியைக் கத்தியால் வெட்டவும் வேண்டும். எங்கள் பர்ஃபி தயாராக உள்ளது. இனிப்புக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் இனிப்பு சற்று ஓட கூடாது. இந்த இனிப்பு செய்யும் கொள்கையை நம் பிடித்த "இனிப்பு sausages" நினைவூட்டுவதாக உள்ளது.

செஸ்ம பர்ஃபி: பொருட்கள்

பிரபல இந்திய இனிப்பு இன்னும் எலுமிச்சை தயார். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் சுவை அளிக்கிறது. நீங்கள் பர்ஃபி ஒரு ஆர்வலர் என்றால், நீங்கள் எலுமிச்சை விதைகள் கொண்ட செய்முறையை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• எள் - 100 கிராம்.
• வெண்ணெய் ஒரு பேக்.
• சர்க்கரை பொடி - 80 கிராம்.
• பால் பவுடர் 100 கிராம்.

எள் burdock தயாரித்தல்

வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகிய வேண்டும். அடுத்து, அதில் எலுமிச்சைச் சேர்க்கவும், விதைகளை பொன்னிறமாக மாற்றவும். பின்னர் கலவையை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக விடவும். குளிர்ந்து கீழே வெகுஜன நீங்கள் தூள் பால் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். நாம் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, பெரிய பாத்திரங்கள் அல்லது சிலிகான் அச்சுப்பொறிகளாக (உதாரணமாக, கேக் கேக்குகள்) போடுகிறோம். எள் பர்பி தயாராக உள்ளது. அதை உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும்.

சாக்லேட் பர்ஃபி

சாக்லேட் இனிப்பு வடிவில் பர்ஃபியும் தயாரிக்கப்படலாம் . அத்தகைய ஒரு சுவையான உணவு எல்லா இனிமையான பல்வகைக்கும் பொருந்தும். உலர்ந்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் செய்முறைகளை சற்று மாற்றலாம். எள் எந்த கொட்டைகள் மூலம் முற்றிலும் மாற்றப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் தேங்காய் சில்லுகளைப் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய பொருட்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• கொக்கோ இரண்டு தேக்கரண்டி.
• தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்.
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி.
• பால் பவுடர் - 150 கிராம்.
• எள் - 100 கிராம்.
• தண்ணீர் - 55 மிலி.

சாக்லேட் பர்கர்கள் தயாரித்தல்

எள் விதைகள் விதைகளை பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுத்து எடுக்க வேண்டும். தனி கிண்ணத்தில் கொக்கோ பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்த கலவையாகும்.

ஒரு தடிமனாக கீழே அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும் மற்றும் விதைகள் சேர்க்க வேண்டும். முழு வெகுஜன, கிளர்ச்சி, ஒரு சில நிமிடங்கள் தீ வைக்க. அடுத்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில், நீங்கள் கொக்கோ, பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையை சேர்க்கலாம், முழுமையாக கலந்து கலந்து தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும். தீவைக் குறைத்து, கலவையை தடித்த புளிப்பு கிரீம் மாநிலத்திற்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பர்பி தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும், குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும். உறைந்த சுவையானது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு மூடி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும்.

மஸ்கட் கொண்ட பர்மிய

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 0.5 கிலோ.
• சர்க்கரை - 0,5 கிலோ.
• கிரீம் - 0,5 லிட்டர்.
• பால் ஒரு லிட்டர் (உலர்ந்த).
• தேங்காய் கட்டி - 2/3 லிட்டர் குவளை.
• ஜாதிக்காய்.

வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகி வேண்டும், பின்னர், சர்க்கரை சேர்த்து, குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க. கலவை ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை கலவையை எப்போதாவது தூண்டப்பட வேண்டும். அடுத்து, கிரீம் சேர்த்து சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை அசை. வெகுஜன குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் நிலக்கடலை (ஜாதிக்காய்), உலர்ந்த பால் மற்றும் தேங்காய் சில்லுகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பர்ஃபி ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் கொட்டைகள் வகைகளில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வாழை பர்ஃபி

பர்ஃபி - இந்திய இனிப்பு, பால் இனிப்பு போல. மசாலாத் தாயகத்தில், மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு முழுமையான ஆயுத தயாரிப்பு அதன் தயாரிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் எங்களுக்கு, இந்த சுவை முற்றிலும் புரிந்து கொள்ள முடியாது, எனவே நீங்கள் அவற்றை பயன்படுத்த முடியாது. மற்ற விதங்களில், செய்முறை எளிது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஒரு நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை உள்ளது.

நீங்கள் கவனித்தபடி, இனிப்பு ஒரு அம்சம் கடினப்படுத்துதல் நீண்ட செயல்முறை ஆகும். தரமான சதுர வடிவத்துடன் கூடுதலாக, பப்பை வடிவத்தில், எள் மற்றும் தேங்காய் துருவங்களில் உடைந்து, உறைபனிக்கு அனுப்பலாம்.

பழம் கூடுதலாக கூட burfi சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு வாழைப்பூ பர்ஃப்பின் ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம்.

பொருட்கள்:

• ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர்.
• வாழைப்பழங்கள் - 0,4 கிலோ.
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
• திராட்சையும் - 50 கிராம்.
• உலர்ந்த apricots - 50 கிராம்.
• பாதாம் - 50 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• பால் பவுடர் 200 கிராம்.

நீரில் சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்களை சேர்த்து, கலவையை சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் இறுதியாக திராட்சைகள், உலர்ந்த apricots, பாதாம் அறுப்பேன் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் அனுப்ப. படிப்படியாக தூள் பால் கலவையை சேர்க்க மற்றும் கிளறி வைக்கவும். தனித்தனியாக, வெண்ணெய் உருகி விளைவாக வெகுஜன அதை சேர்க்க. பர்ஃபி கலவையானது, வடிவத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, அதன் பின் அது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

அதற்கு பதிலாக ஒரு பின்னணி

Burfi ஒரு உடனடி இனிப்பு , நீங்கள் பாதுகாப்பாக சோதனை முடியும். முதல் முறையாக ஒரு இனிப்பு தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் முழு கொட்டைகள் பயன்படுத்தி, எளிய செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். எதிர்காலத்தில், தரையில் கொட்டைகள், எள் மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து சேர்ப்பதன் மூலம் இனிப்பு சமாளிக்க முடியும்.

உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து தேவையான பொருட்கள் மாற்றப்படலாம். சாக்லேட் காதலர்கள் நிச்சயமாக கொக்கோ ஒரு பர்ஃப் பிடிக்கும், மற்றும் தேங்காய் இனிப்பு connoisseurs shavings ஒரு நுட்பமான உபசரிப்பு மூலம் வியப்பாகவும் இருக்கும். பொதுவாக, நீங்கள் இந்த டிஷ் தயார் போது, எப்போதும் கற்பனை அறை உள்ளது. இந்தியாவில் பார்பியின் சமையல் பாத்திரங்கள் நிறைய மசாலாப் பொருள்களை பயன்படுத்தாமல் செய்ய முடியாது என்று நிபுணர்கள் சொல்கிறார்கள். எனினும், அவர்கள் சரியாக பயன்படுத்த முடியும். அதே நேரத்தில், முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு சுவை எங்களுக்கு ஒரு பிட் அசாதாரண உள்ளது. எனவே, நீங்கள் இந்திய உணவுகள் ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால், நீங்கள் புத்துணர்ச்சி சுவைகள் கொண்டு இனிப்பு கெடுக்க கூடாது. மென்மையான பால் ருசியை அனுபவிக்க மிகவும் இனிமையானது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் ஒரு முயற்சி மற்றும் இந்திய இனிப்பு டிஷ் பாராட்டுகிறோம். ஒருவேளை நீங்கள் கூட burfi ஒரு ரசிகர் மாறும், இது பால் மிகவும் கால்சியம் உள்ளடக்கத்தை மற்றும் கொட்டைகள் உள்ள ஊட்டச்சத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாழ்த்துக்கள்!