உணவு மற்றும் பானங்கள்சமையல்

பிளம்ஸ் இன் நறுமண சுவையூட்டும்: சமையல்

எந்த டிஷ் ஒரு சாஸ் மூலம் சுவையானது முடியும். சில நேரங்களில் இது சரியான இருக்க முடியும், சமையல் சோதனை மேம்படுத்த மிகவும் நல்லதல்ல. இந்த பல்வேறு மாமிச உணவுகள் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது. சிக்கன், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற, பொறித்த வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை அல்லது இறைச்சி வாட்டு, நறுமண மூலமாகப் பூர்த்தி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், சுவை மிகவும் ஒரு அசாதாரண நிழல் பெற. தொட்டியின் இறைச்சிக்கு பதப்படுத்துவதில் கீழே வழங்கப்படும் ஜோர்ஜியா மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இது சாஸ் "Tkemali". எப்படி அது தயாராகலாம்?

இதில் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு சாஸ் பிளம்ஸ் வகையான (அல்லது மாறாக, ஒரு செர்ரி பிளம்) அதே பெயரில் கொண்ட, - "tkemali". எனினும், நீங்கள் வருகிறது முடியவில்லை கண்டால், நீங்கள் ஒரு செய்தபின் சாதாரண பிளம்ஸ், வலது விளைவாக பெற எடுக்க முடியும், ஆனால் முன்னுரிமை அமில. மேலும் பிளம்ஸ் ஜோர்ஜிய சுவையூட்டும் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் பெரிய அளவில் பயன்பாடு ஆகும். குறிப்பாக, புதினா வேண்டிய அவசியம். அசல் அவளை ஒரு மிக குறிப்பிட்ட வகையாகும் - "Ombay", ஆனால் மீண்டும், நீங்கள் கண்டுபிடிக்க ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். பின்வரும் தயாரிப்புகள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு வேண்டும் எங்களுக்கு வடிகட்டி:

  • பூண்டு - 5 கிராம்பு;
  • கசப்பான மிளகாய் - நெற்று;
  • உப்பு - தேயிலை கரண்டியால்;
  • சர்க்கரை - கரண்டியால்;
  • புதிய மூலிகைகள் - வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் புதினா 30 கிராம்;
  • உலர் புல் - தேக்கரண்டி சன்லி (அல்லது pozhitnika) மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி.

வெறுமனே பிளம்ஸ் இன் சுவையூட்டும் தயாராகிறது. எங்களுக்கு முதல் பிளம் பார்ப்போம். அது தீர்த்துக்கொள்ள உலர மற்றும் ஒரு கடாயில் ஒரு மாற்ற வந்ததை அடுத்து, கழுவி வேண்டும். ஒரு சிறிய நீர் (சுமார் 100 மிலி) சேர்க்க, தட்டில் வைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர், தீ குறைக்க 20 நிமிடங்கள் பிளம் மென்மையாக வேண்டும், எலும்புகள் சருமத்திற்குமான சமைக்க - பிரிந்து போவதற்கான. tenderized கெட்டியான வெகுஜன. எலும்பு சாகுபடி எஞ்சிய ஒரு சல்லடை மூலம் triturated இருந்தது. விளைவாக கூழ் உள்ள சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா சேர்க்க. குக் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு, ஒருவேளை சிறிது நேரம். சாஸ் தடிமனாக புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் நிலவுகிறதா வேண்டும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தூக்கி , மிளகாய் மிளகு சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் தீ அணைக்க. சாஸ் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

பிளம்ஸ் இந்த சுவையூட்டும் இணைந்து செய்யப்படும் மட்டும் இறைச்சி, ஆனால் தானியங்கள், காய்கறிகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு. அவளை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்பு மற்றும் மிகவும் பணக்கார சுவை. மற்றும் சிவப்பு ஊதா மற்றும் மஞ்சள் பச்சை இயக்க முடியும்: ஒரு வண்ணம் தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை வகைகள் வாய்க்கால் மீது இயற்கையாகவே, சார்ந்துள்ளது.

மூலம், செய்முறையை மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் சற்றே மாறுபட்ட சுவை கிடைக்கும், ஆனால் மேலும் சுவாரஸ்யமான. இதை செய்ய, நீங்கள் மென்மையான வரை கொதி வாய்க்கால் வேண்டும். ஒரு சல்லடை மற்றும் குளிர் மூலம் தேய்க்க வேண்டும், பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் adzhika ஒரு பிட் சுவை சேர்க்க. நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் தரையில் இஞ்சி மற்றும் பிற மசாலாப். தயாராக பிளம்ஸ் விரைவு மற்றும் சுவையான சுவையூட்டும்.

அடுத்த பதிப்பு பாஸ்தா மற்றும் அரிசி, மற்றும் buckwheat, அத்துடன் மீன் நன்றாக செல்கிறது. அது பிளம்ஸ் தர "கொடிமுந்திரி" (2.5 கிலோ), மிளகு மணி (1 கிலோ) மற்றும் இருண்ட (2 துண்டுகள்), பூண்டு (2 தலைகள்) இருந்து தயாராக உள்ளது. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் விதைகள் மற்றும் திருப்பமாக சுத்தம், கழுவி வேண்டும். பின்னர் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் மாற்ற மற்றும் கொதிக்கும் மணி நேரத்திற்கு பிறகு சமைக்க. மேலும், சற்று குளிர்ந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் சமைத்த வெகுஜன triturated, உப்பு (சுமார் 2 தேக்கரண்டி) மற்றும் 1.5-2 கப் சர்க்கரை சேர்க்க. மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்க. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அதை மூடினால், பின்னர் சூடான சுழற்றுவது. மூழ்கி மற்றும் குளிர்ந்த மிளகு இருந்து இந்த மசாலா பணியாற்றினார்.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ta.unansea.com. Theme powered by WordPress.