மலேசிய பாணியில் ஒரு கேக் அலங்கரிக்க எப்படி

தூரக் கிழக்கு சமையல் பள்ளி சில நேரங்களில் எங்களுக்கு முற்றிலும் நம்பமுடியாத சுவை சேர்க்கைகள் மற்றும் அதன் அசல் அழகியல் அதிர்ச்சி. மலேசிய பாணியில் கேக் - நம்பமுடியாத பேஸ்ட்ரி மரபுகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் ஒரு சரியான உதாரணம். செயலாற்றவும் இனிப்பு எடை செழிப்பான இயற்கை வண்ணங்கள் மலேஷியா ஆம் ஆண்டு தொடங்கி அங்கிருந்து ஃபேஷன் விரைவில் சீனா, கொரியா, ஜப்பான், சிங்கப்பூர் மற்றும் மற்ற கிழக்கு நாடுகளில் பரவியது. இன்று, இந்தோசீனா தின்பண்ட விற்பகம் இருந்து சமையல்காரர்களுக்கு இந்த நுட்பத்தை வேலை உலகின் சிறந்த கருதப்படுகின்றன. ஆனால் மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் பல கும்படி மீண்டும் மற்றும் முடியும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு ஏட்டு அறிவு மற்றும் முடிந்தவரை பயிற்சி வேண்டும்.

நிறமாலை

முக்கிய மேன்மையான அம்சங்களில் ஒன்று - இயற்கை தட்டு. உண்மையில், இன்றைய தின்பண்ட விற்பகம் மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் தூள் மற்றும் உள்ளன ஜெல் நிறங்கள். ஆனால் உண்மையான தொழில் முதல் முறையாக தெருவில் மனிதன் அடிகளுக்கு கிரீம் நிற என்று பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாறுகள் கேக் உத்தரவாதம் நிறைந்தது, அப்படியே செய்யுங்கள். மலேசிய பாணியில் ஒரு கேக் வேண்டும் இது தவிர்க்க இயலாத பண்பு, - இயற்கை நிழல்கள் பல்வேறு மங்கலான வண்ணங்களை.

பாரம்பரிய கிரீம் - சுவிஸ் meringue

கூட அந்த மிட்டாய் தொழிற்சாலை கலை இருந்து மிகவும் தொலைவிலும் உள்ள, அது உடனடியாக தெளிவாகும்: அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மலேசிய கேக்குகள் வெண்ணெய் கிரீம். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல அதை பக்கச்சார்பான, ஒரு கனமான மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் ஒரு இலகுவான மாற்று வேண்டும் விரும்பப்பட்டு பார்க்கவும். ஆனால் மலேசிய பாணி புகைப்படங்கள் இது பிடிப்பு கற்பனையில் கேக்குகள், அது எண்ணெய் பயன்படுத்தி தயாராக உள்ளது. சுவிஸ் meringue கிரீம் - இந்த இனிப்பு அலங்கரிக்க மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றை.

அதன் தயாரிப்பு 3 புரதம் மற்றும் 95 கிராம் சர்க்கரை தொடர்ச்சியாக கிளறி, ஒரு நீராவி குளியல் மீது சூடேற்றப்பட்ட. சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்த போது, மற்றும் வெகுஜன கெட்டியடைகிறது, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் நிலையான சிகரங்களையும் வரை கிரீம் கலவை துடைப்பம். அது குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் மெதுவாக எண்ணெய் சேர்க்க, அறை வெப்பநிலையில் தணிந்துள்ளது. மொத்த தேவையான 155, கலவை குறைந்த வேகம் மாற மற்றும் அடிக்கு தொடர்ந்து நல்லது கிரீம் முழுமையாக மிருதுவாக மற்றும் பளபளப்பான இருக்க முடியாது வரை. மலர்கள் துண்டுகள் பயன்படுத்தி பேக்கிங் தாளில் டெபாசிட் உள்ளது ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில், பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் கேக் செல்ல எளிதாக இருக்கும்.

கிரீம் சீஸ்

அதன் வடிவம் வைத்திருக்கும் இந்த மென்மையான கிரீம், பல எண்ணெய் காட்டிலும் குறைவான கொழுப்புச்சத்து உள்ளது. வெறுமனே அது சமைக்க, நீங்கள் 200 கிராம் வெண்ணெய், ஒரு mascarpone 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை 100 கிராம் துடைப்பம் வேண்டும். விருப்புரிமையில், grated எலுமிச்சை தலாம் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் பிராந்தி ஒரு சில துளிகள் கிரீம் சேர்க்க. கிரீம் அழகாக சாயங்கள் ஜெல் நிற. பாரஸ்ட் மலர்கள் பின்னர் நீங்கள் எளிதாக மலேசிய பாணியில் கேக் மீது அலங்காரம் பரிமாற்றம் செய்யும் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

ஆசிய பீன் பேஸ்ட்

வியக்கத்தக்க, தூர கிழக்கு, சமைத்த பீன்ஸ் கூட இனிப்புச் சுவை. மலேசிய பாணியில் ஒரு கேக் அலங்கரிக்க பொருட்டு கிரேட் பாஸ்தா மற்றும் வருகிறது. அது வெறும் அறிய மற்றும் "கை நிரப்ப" தொடங்கியது அந்த குறிப்பாக நல்லது. பொருத்தமான சாதாரண வெள்ளை பீன்ஸ் தயாரித்தல். குளிர்ந்த நீரில் ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊற. காலையில், நீர் வாய்க்கால் சமைக்க புதிய இடத்தைச் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் கொதிக்கும் பிறகு, துவைக்க மற்றும் தோல் இருந்து அதை சுத்தம் பின்னர் தீ வைத்து. குக் பீன்ஸ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேண்டும். பிறகு இந்த வெகுஜன திசு மூலம் பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் மூன்று முறை இருக்க வேண்டும் நீர் அனைத்து அழுத்தி பேஸ்ட் கீழே கொதிக்க தொடங்குமாறு. , சர்க்கரை 320 கிராம் சேர் மறியல் மற்றும் பாஸ்தா இனி ஒரு கரண்டியால் இருந்து சொட்டாக வரை சமைக்க, ஆனால் இன்னும் மிகவும் திரவம் அங்கே. அது தடிமனாக வேண்டும் குளிர்ச்சி மணிக்கு. மலர்கள் எண்ணெய் கிரீம் என்று அதே உத்தியில் உருவாகின்றன, ஆனால் உறைவிப்பான் அவர்கள், குறைந்தது அரை மணி நேரம் சிறிது நேரம் நடத்த வேண்டும்.

என்ன ஒரு கிரீம் கீழ் மறைத்து?

மலேசிய பாணியில் கேக் பல்வேறு சமையல் படி தயாராக முடியும். பொதுவாக, சுவையான நிறங்கள் ஒரு அடுக்கு கீழ் ஒரு சாதாரண பிஸ்கட் மறைக்கிறது. முக்கிய நிபந்தனை - உருளை வடிவில். நீங்கள் அறிய முடிவு செய்தால் கேக்குகளை அலங்காரம் கேக்குகள் எளிய, நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் பயன்படுத்தி, மலேசிய பாணியில்.