மிகவும் சுவையாக மற்றும் எளிதாக கேக் புளுபெர்ரி பஃப் பேஸ்ட்ரி. அனைத்து இரகசியங்களை மற்றும் சமையல் நுணுக்கமாகவும்

அவுரிநெல்லிகள் - மிகவும், ருசியான மென்மையானது, இனிப்பு மற்றும் மணம் ஒன்று பெர்ரி. அது கேக்குகள் வெறுமனே அற்புதமான பெறப்பட்டால்! குறிப்பாக நல்ல புளுபெர்ரி பை பஃப் பேஸ்ட்ரி.

பெர்ரி புதிய மற்றும் உறைந்த இருவரும் பயன்படுத்த முடியும். இந்த பழம் ஆய்வு செய்த அந்த, நீங்கள் அதை சாறு நிறைய பெறலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா. அது சொட்டு தெய்வீகமாக ருசியான திரும்பி இல்லை எப்படி, அவுரிநெல்லி பை சமைக்க, நாம் இந்த கட்டுரையில் கைகொடுக்கும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி முக்கிய இரகசிய

மாவை நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக செய்வேன். இந்த உன்னதமான பஃப் பேஸ்ட்ரி, அதிக வெப்பம் இவை சோதனை நிறைய unmelted வெண்ணெய் துண்டுகள், பல குமிழிகள் உருவாக்கலாம் என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு அடுக்கு அமைப்பு. குமிழிகள் மற்றும் ஒரு அடுக்காக அமைப்பு தாக்கத்தை அளிக்கும். அனைத்து பொருட்கள் சமையல் போது குளிர் இருக்க வேண்டும். ஆயில் - வெறும் தணிந்துள்ளது. இந்த ஒரு நல்ல பஃப் பேஸ்ட்ரி வெற்றி முக்கிய கூறுகள் ஒன்றாகும். அவுரிநெல்லி பை பஃப் பேஸ்ட்ரி, சுதந்திரமாக தயாராக மற்றும் சேமிப்புத், குறிப்பாக சுவையான வாங்கிய இல்லை. நாங்கள் மட்டும் 100 சதவீதம் இயற்கை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை விடவும் என்ற உண்மையை. பாலாடைக்கட்டி மிகவும் வறண்ட மற்றும் சாதுவான எடுக்க நல்லது. மாவை சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு சல்லடை மூலம் இருக்க வேண்டும்.

மாவை செய்தல்

மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 130 கிராம் ஒரு குருட்டு பந்து உள்ள, உணவு செயலி பயன்படுத்தி ஒரு ஒருபடித்தான சிறு துண்டு, பாலிஎதிலின் உள்ள சுற்றப்பட்டு உடைக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் நீக்க வேண்டும். அவுரிநெல்லி பை பஃப் பேஸ்ட்ரி விரைவில் தயார், ஆனால் நிறைய நேரம் அது கட்டமைத்தல் மற்றும் சோதனை நிலையான கூறுகள் செயல்படுத்த எடுக்கும். அனைத்து பிறகு, அது மீள் வேண்டும், மற்றும் ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளாக - ஒரு அடுக்கு உடையக்கூடிய, ஆனால் நல்ல வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள.

பிறகு மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து, விரல்கள் சமதளமாக, அச்சு மற்றும் படுக்கை செல்ல ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி நீக்க மற்றும் சுமார் 5-6 மிமீ அடுக்கு தடிமன் உருட்ட தேவையான நேரம் ஒதுக்கப்பட்ட. வடிவம், பயிர் அப்பால் விரிவாக்கும் முனைகள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ட்ரிம். கீழே செய்வது இல்லை எனவே திமில் உயர்ந்தது, காகித வைத்து பீன்ஸ் ஊற்ற. ஆறு முதல் ஏழு நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான அடுப்பில் பிறகு அடுப்பில் வைத்து. நீக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்து.

திணிப்பு நிரப்ப

குறிப்பாக ருசியான புளுபெர்ரி பை நீங்கள் கூழ் அதை செய்யும் போது நீங்கள் கிடைக்கும். ispechonnoy கூடைகள் கீழே இரண்டு சென்டிமீட்டர் கூழ் ஒரு அடுக்கு ஒன்றரை வைக்க வேண்டும். அது - பெர்ரி. சாறு அதை சாப்பிட்டு சர்க்கரை கொண்டு பெர்ரி கலந்து அவசியம், மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி, மிகவும் திரவ இருந்தது. பெர்ரி மாவை மீது வைக்கப்படுகின்றன.

மாவை எஞ்சியுள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்ட, மெல்லிய வெளியே ரோல் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இத்தகைய கதைப்பகுதிகள் லேட்டிஸின் வடிவம் அவுரிநெல்லிகள் மீது உள்ளன. இப்போது நீங்கள் மீண்டும் வைக்க முடியாது அடுப்பில் கேக் ஒரு சில நிமிடங்கள். கணம் புளுபெர்ரி சாறு மற்றும் ஸ்டார்ச் வடிவங்கள் அனுமதிக்க சரியாக முன் நிலைத்தன்மையும் மற்றும் பழுப்பு நிற இருந்து மாவை பின்னல் kiseleobraznuyu கொண்டு. அடுப்பில் வெப்பநிலை நடுத்தர இருக்க வேண்டும் - 180-200 டிகிரி. எனவே திறந்த புளுபெர்ரி பை உள்ளது. மாறாக கிரேட்டிங் இன் shtreyzelem மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும். இந்த தூறல் அதிகமாக சாறு உறிஞ்சி பை அழகை சேர்க்க.

கூழ்

2 முட்டைகள் சர்க்கரை ஒன்றரை கப் மற்றும் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி பொடியாக்க வேண்டும். வெண்ணிலா மற்றும் சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து. அனைத்து போது கிளறி. கெட்டியடைகிறது மற்றும் குமிழிகள் கீழே உயரும் தொடங்கும் போது - கிரீம் தயாராக உள்ளது. அது அமைதியாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் தடித்த இருக்க வேண்டும். கூழ் கொண்டு அவுரிநெல்லி பை பஃப் பேஸ்ட்ரி - அது ஒரு மிக எளிய டிஷ் இல்லை, ஆனால் அது செயல்படுத்தப்படவில்லை போட வேண்டும்.

Shtreyzel

இந்த அற்புதமான தூறல் flans மிகவும் எளிது. மாவை கட்டிங் சர்க்கரை நிறைய கலந்து வேண்டும் - அரை கண்ணாடி - சிறிய உருண்டைகளாக, வெவ்வேறு அளவுகளில் சில்லுகள் ஒரு பனை இடையே தேய்க்க - அது போன்ற. இந்த வெளிப்புற இனிப்பு துண்டுகள் பிரபலமானது தூள் உள்ளது. அது அவுரிநெல்லிகள் பூர்த்தி செய்து அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும். போது பழுப்பு - கேக் தயாராக உள்ளது. தெளிப்பது shtreyzel எப்போதும் நம்பிக்கையூட்டும், இனிப்பு, முறுமுறுப்பான மேல் மற்றும் கீழ் நனைத்த சாறு மாறிவிடும். பல இந்த கேக் மிகவும் ருசியான துண்டு என்று நான் நம்புகிறேன். அது சமைக்க முயற்சி, மற்றும் நீங்கள் எல்லாம் புரியும்.

இப்போது நீங்கள் புளுபெர்ரி பை செய்ய எப்படி தெரியும் என்று. நாம் ஒரு நல்ல பஃப் பேஸ்ட்ரி, கூழ், இல்லை கசியும் நிரப்புதல் சமையல் மற்றும் சுவையான பரப்பி முக்கிய ரகசியங்கள் அனைத்தையும் வெளிப்படுத்த இந்த செய்ய முயற்சி யார் சமையல்காரர்களுக்கு எழும் முக்கிய பிரச்சினைகள் இருப்பதால் பெர்ரி துண்டுகள் மற்றும் தோல்வியடையும் அந்த. நீங்கள் தேநீர் விருந்தினர்கள் அழைக்க முடியும். வெற்றி நிச்சயம்!