மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் - கொரியன் இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி

கிழக்காசிய, குறிப்பாக கொரியன், நீண்ட காலமாக சமையல் மற்றும் தகுதியானதாக உலகம் முழுவதும் பெரும் புகழ் பெறுகிறது. கொரியர்கள், எங்களை போன்ற, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள்.

கொரிய சமையல் அம்சங்கள்

ஐரோப்பிய விட கொரியன் உணவு கூர்மையாக சுவை. சூடான சுவையூட்டிகள், தூரக் கிழக்கு உணவுகளில் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படும், வலுவான வெப்ப சிகிச்சை அணியாமல், அது உணவு நீண்ட புதிதாக வைத்து சாத்தியத்தை உருவாக்குகிறது. அதை நீங்கள் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் அதிக அளவில் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. போன்ற தானியங்களின் இருந்து சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி பேஸ்ட், சோயா கிழக்கு ஆசிய நறுமணப்பொருட்களுடன் சாஸ், மீன் சாஸ் நெத்திலி இன், அரிசி வினிகர் , மற்றும் பலர், பரவலாக காய்கறிகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி, அத்துடன் பல்வேறு உணவுகளில் சுவையூட்டும், உட்பட ஊறுகாய்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அத்தகைய கலவை என உட்பட "கொரிய இறைச்சி." கொரியர்கள் அடிக்கடி உணவு sobachatiny பயன்படுத்தப்படும். நாம் இந்த பாரம்பரியம் விசித்திரமான இல்லை. எனினும், கொரியர்கள் பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி இருந்து உணவுகள் தயார் மகிழ்கிறோம்.

புதிய வெள்ளரி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு ரெசிபி சாலட்

விடுமுறை அட்டவணை பிரபலமான "ஒலிவியே" மீது நம்பிக்கை நிலவியது சாலட் "கொரிய இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி". அது சூடான அல்லது குளிர்ந்த சாப்பிட்டு முடியும் என்பதாகும் கலவை சிறப்பாக உள்ளது. "கொரிய மாமிசம் உள்ள" பண்பு சாலட்? ரெசிபி கீழே புதிய மாட்டிறைச்சி, புதிய தேவைப்படும் வெள்ளரிகள், சிவப்பு என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி பேஸ்ட், சோயா மற்றும் அக்யூட் மீன் சுவையூட்டிகள், அரிசி வினிகர், பூண்டு, பேரிக்காய், இஞ்சி, கடுகு மற்றும் கருப்பு மிளகு. மாட்டிறைச்சி கிரில் மீது வறுக்கவும், மற்றும் எனவே நீங்கள் ஒரு துண்டு கட்டிங், அவன் வாயில் வைத்து முடியாது பின்னர், இந்த அளவு மெல்லிய, நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன சிறந்தது. கிரில் இல்லை, கொரியாவின் சாலட் "இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி" திரவ ஆவியாதலுடன் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும் என்றால் எந்த குறைவாக சுவையாக இருந்தது. இறைச்சி, அரை பேரிக்காய், அதே வழியில் ஒரு grater, புதிய அல்லது உறைந்த நறுக்கு இஞ்சி விதைகளை மற்றும் துடைப்பான் இருந்து சுத்தமான தயார் செய்யும் போது. சாலட் "கொரிய இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி," அது 1 டீஸ்பூன் வேண்டும். ஒரு spadefoot வழியாக பூண்டு கிராம்பு நசுக்க மற்றும் இஞ்சி மற்றும் பேரி கலவையுடன் சேர்க்கவும். மேலும் vsypte அரை தேக்கரண்டி தரையில் கடுகு விதைகள், கால் தேக்கரண்டி புதிதாக எரியும் மிளகு, சிவப்பு என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி சாஸ் 1 தேக்கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ், சோயா சாஸ் 6 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர். பரபரப்பை சாலட் டிரஸ்ஸிங் "கொரிய இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி" அனைத்துக் கூறுகளும். ஒரு நீண்ட வெள்ளரி ஒரு எரிவாயு நிலையத்தில் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட. வெந்நீர் தயார் இறைச்சி அங்கு வைத்து. டிஷ் மணி marinating பிறகு சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

புதிய வெள்ளரிகள் கொண்டு கொரியன் இறைச்சி சாலடுகள்

கலவை "கொரிய இறைச்சி" தயாரிப்பில் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி மார்பக ஆட்டுக்கறி பயன்படுத்த பதிலாக மாட்டுக்கறி என்றால் சூத்திரம் மாறாமல் இருக்கும். இந்த டிஷ் சிறப்பம்சமாக புதிய வெள்ளரி சுவை மாற்றும் எப்படி இருக்கிறது. முதலாவதாக, அவர் உப்பு நினைவூட்டுகிறது, மற்றும் நீங்கள் அடுத்த நாளில் கொரியன் இறைச்சி ஒரு வெள்ளரி முயற்சி செய்தால், வெள்ளரி ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது போன்ற சுவைக்கும். நிச்சயமாக, தோராயமான மசாலாப், எண்ணிக்கை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பம் சார்ந்தது, ஆனால் டிஷ் இன்னும் போதுமான கூர்மையான இருக்க வேண்டும். இத்தகைய ஒரு கலவை நன்கு வேகவைத்த அரிசி அல்லது Funchoza பரிமாறப்படுகிறது. அது ஒரு தனி டிஷ் என பயன்படுத்த முடியும்.

கொரிய மாமிசம்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி பல கொரியன் உணவுகள் வருகின்றன. எப்படி ஆசிய சாப்பாட்டின் பாத்திரம் என்று கொரிய டிஷ் இறைச்சி சமைக்க? நிச்சயமாக, பாரம்பரிய கிழக்கு ஆசிய சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா இல்லாமல் இங்கே செய்ய முடியாது. இறைச்சி குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் marinate வேண்டும். marinating முன் இது சில நிமிடங்கள் உயர் வெப்ப சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி வருகிறது. இது பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி நன்கு marinate உள்ளன முழு துண்டம், வறுத்த முடியும், மற்றும் நீங்கள் உடனடியாக நிதியை சிறு துண்டுகள் வறுக்கவும் என்று ஊறுகாய் பிறகு வெட்டி முடியும்.

இறைச்சி சாலடுகள் வறுத்த வெள்ளரிகள்

சாலடுகள் வெள்ளரிகள், வெவ்வேறு வழிகளில் வெட்டி, மற்றும் மோதிரங்கள், மற்றும் க்யூப்ஸ், மற்றும் க்யூப்ஸ். அவர்கள் சேர்க்க முடியும் இறைச்சி கலவை புதிய மற்றும் சிறப்பாக எ.கா. வறுத்த, தயாரிக்கப்பட்ட இருவரும். ஃபிரைடு வெள்ளரிகள் அவ்வாறு செய்ய. ஒரு சுத்த, எள் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, தீவிரமான சிவப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் கொதிக்க. வெள்ளரிகள் வெட்டி ஒன்றாக மெதுவாக வறுக்கப்படுகிறது ஒரு கடாயில் குலுக்கி வெள்ளரிகள் திருப்பு போது மசாலா நிமிடங்கள் 5. ஒரு சிவப்பு சூடான எண்ணெய் சர்க்கரை கலந்து கொண்டனர். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, அணைத்து அது ஒரு சில நிமிடங்கள் காய்ச்ச மற்றும் மசாலா வரை ஊற விடுங்கள். இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கலவை சரியான உள்ளன "கொரிய இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி."

கொரியன் இறைச்சி சாலடுகள் புதிய ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள்

கொரியன் வெள்ளரி இறைச்சி சாலடுகள் தயார் மற்றொரு வழி இருக்கிறது. ஒன்று அல்லது இரண்டு நீண்ட வெள்ளரி நீளம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி விதைகள் நீக்க குறைக்க அவசியம், பின்னர் அவர்கள் குச்சிகளை வெட்டுவது வேண்டும் (அல்லது நீங்கள் என்ன என்றால்). பின்னர் சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி, காடி இரண்டு தேக்கரண்டி, அரிசி நல்லது, மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரி நிரப்ப. அனைத்து நன்கு கலந்து ஒரு மணி நேரம் marinate விட்டு.

சோயா இறைச்சி சைவ இறைச்சி சாலடுகள்

சைவ உணவு சோயா இறைச்சி "கொரிய இறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி" கலவை தயார் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம். அனைத்து பிற பொருட்கள் இயற்கை இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது சாலடுகள் அதே உள்ளன. கலவை க்கான தொகுப்புகளுக்கு குறிப்பிட்டப்படி சோயா இறைச்சி, தயாராக வேண்டும். இது சாத்தியம் இல்லை என்றால், அதை பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில், பின்னர் மெதுவாக நீர் கசக்கி மற்றும் ஒரு வழக்கமான இறைச்சி போன்ற சமைக்க தொடர்ந்து ஊற.

செரிமான பிரச்சினைகள் மக்களின் உள்ளன போது காரமான கொரியன் சாலடுகள் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். மற்ற அனைவருக்கும், அவர்கள் - வார மற்றும் விடுமுறை வழக்கமான மெனு ஒரு பெரிய கூடுதலாக.